ABSTRACT Chill is a limiting factor in commercial production of temperate fruit due to their dormancy mechanism. Thus, knowledge of chill requirements of cultivars is important to reach successful production. This study aimed at evaluating responses given by different pecan cultivars subject to artificial chill. Pecan branches were collected from twelve 9-year-old cultivars – Success, Shoshoni, Farley, Elliott, Mohawk, Jackson, Desirable, Barton, Importada, Shawnee, Choctaw and Melhorada – in two orchards located in Canguçu, Rio Grande do Sul (RS) state, Brazil, in 2017 and 2018. Treatments consisted in exposing branches to 0, 250, 500, 750 and 1,000 chill hours in a cold chamber (4.0 ± 0.5 °C) and then taking them to the germination chamber (25 ± 0.5 °C and photoperiod of 16 hours of light) until the end of the evaluations. Final budbreak rate (FBR) of every cultivar and the number of days required to reach 50% of budbreak (DD50%) were evaluated. Chill required by cultivars to start budbreak varied in both years under evaluation. Both FBR and DD50 were higher in 2017 than in 2018. Due to high variation in FBR and DD50, chill requirements of pecan cultivars could not be clearly determined by the biological method.

ABSTRACT: Strawberry guava (Psidium cattleyanumm Sabine) is a species native to southern Brazil which exhibits significant potential for economic exploitation. The objective of this study was to evaluate the growth response of strawberry guava subjected to liming and phosphate fertilizer in pre-planting. The treatments consisted of four lime levels: 0; 33.3; 66.6 and 100 % of the dose needed to increase the pH in water to 6.0, and four phosphorus (P) doses: 0; 83.3; 166.6 and 250 kg ha–1 of P2O5. Plant growth parameters were evaluated for three years. In the years 2018 and 2019, the mineral composition of leaves, photosynthethic pigment indices and mycorrhizal colonization on strawberry guava roots were measured. Liming and phosphate fertilizer altered neither plant growth nor the photosynthetic pigment indices and there was no interaction between the factors studied and the remaining variables evaluated. However, liming promoted increases in the Ca and Mg shoot content, and the phosphate fertilizer increased the levels of shoot P in the third year of growth. Mycorrhizal colonization was stronger when the P soil levels were low, which could explain the absence of response to phosphate fertilization on plant growth for the first three years after planting.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar avaliar caracterísicas produtivas de pessegueiros submetidos a distintas doses de adubação potássica e estabelecer o nível crítico deste nutriente no solo e nas folhas de pessegueiro. O experimento foi conduzido nas safras de 2016, 2017 e 2018 em pomar comercial, localizado no município de Morro Redondo, Brasil. Os pessegueiros da cultivar Sensação foram adubados com as doses de 0; 40; 80; 120 e 160 kg ha-1 de K2O, na forma de cloreto de potássio aplicado na superfície do solo. Durante os três anos, foram avaliados a produção por planta, o número de frutos, a massa dos frutos, o diâmetro dos frutos e coletadas amostras de solo e folhas para realização de análise química. A adubação potássica em pomar de pessegueiro eleva os níveis deste nutriente na camada de 0 a 20 cm do solo. A adubação potássica via solo aumentou os teores de K nas folhas de pessegueiros. A produtividade dos pessegueiros responde à aplicação superficial de potássio via solo, mas não altera a massa média dos frutos. Não foi possível estabelecer o nível crítico entre a produtividade relativa e o teor de K no solo. O nível crítico estabelecido entre a produção o teor foliar de K dos pessegueiros foi de 2,84%.

Abstract This study aimed at evaluating production parameters of peach trees subject to different doses of potassium fertilization and at establishing the critical level of this nutrient in the soil and in peach tree leaves. The experiment was conducted in the 2016, 2017 and 2018 seasons in a commercial orchard located in Morro Redondo, Rio Grande do Sul state, Brazil. Peach trees of the cultivar Sensação were fertilized at the following doses: 0, 40, 80, 120 and 160 kg ha-1 K2O as potassium chloride applied to the surface of the soil. In the 3-year study, production per plant, number of fruit, fruit mass and fruit diameter were evaluated while soil and leaf samples were collected to undergo chemical analyses. Potassium fertilization in peach orchards increases levels of this nutrient in the 0-20 cm soil layer. Potassium fertilization via soil increased potassium contents in peach tree leaves. Productivity of peach trees responds to superficial potassium application via soil but it does not affect mean fruit mass. The critical level between relative productivity and potassium content in the soil could not be established while the one between production and potassium content of leaves of peach trees was 2.84%.

Resumo A qualidade do porta-enxerto de nogueira-pecã com segurança genética, fitossanitária e com bom desenvolvimento vegetativo é de suma importância para o sucesso na formação do pomar. O porta-enxerto com vigoroso sistema radicular influencia no crescimento da muda. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento do porta-enxerto em função da poda de raiz e de diferentes recipientes para a produção de muda de nogueira-pecã em sistema orgânico. O experimento foi conduzido com o porta-enxerto da cultivar Barton, na área experimental da Embrapa Clima Temperado, Estação Experimental Cascata, nos anos de 2018, 2019 e 2020. Os porta-enxertos foram avaliadas em sacos plásticos, tubetes e diretamente no solo, associado ao manejo da poda de raiz. Avaliaram-se, após 280 e 480 dias do transplante: altura da parte área, comprimento do sistema radicular primário e secundário, diâmetro de caule, área foliar e massa seca da parte aérea e do sistema radicular, e secundárias, e o Índice de qualidade de mudas de Dickson. Verificou-se que o uso do saco plástico para a produção de porta-enxertos de nogueira-pecã enovela as raízes no final do recipiente. Os recipientes e a poda de raiz não afetam o diâmetro do caule, característica importante para a execução da enxertia. Os porta-enxertos de nogueira-pecã com sistema radicular não podado e cultivado em saco plástico desenvolvem maior raiz principal e parte aérea. A poda do sistema radicular da nogueira-pecã, em recipientes e no solo, promove o aumento do número de raízes principais, mas diminui o comprimento das raízes das mudas.

Abstract Quality pecan rootstocks that ensure genetic and phytosanitary safety, besides having good vegetative development, are extremely important to implant a successful orchard. Rootstocks with vigorous radicular systems affect plant growth. This study aimed at evaluating rootstock growth as the result of root pruning and the use of different containers to grow pecan rootstocks in an organic system. The experiment was conducted with “Barton” rootstocks in the experimental area at the Embrapa Clima Temperado in Pelotas, RS, Brazil, in 2018, 2019 and 2020. Rootstocks were evaluated in plastic bags and tubes and in the soil, associated with root pruning. Evaluation 280 and 480 days after transplant comprised the following: height of the aerial part, length of primary and secondary radicular systems, stem diameter, leaf area, dry mass of the aerial part, dry mass of the radicular system, dry mass of secondary roots and the Dickson Quality Index. The use of plastic bags to produce pecan rootstocks was found to coil roots at the bottom of the container. Neither containers nor root pruning affected stem diameter, an important parameter to carry out grafting. Pecan rootstocks with a non-pruned radicular system grown in plastic bags developed large main root and aerial part. Pruning of pecan radicular systems in containers and in the soil leads to increase in the number of main roots but decreases root length.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do raleio químico com metamitron em frutos de pessegueiro (Prunus persica) das cultivares Maciel e Sensação, bem como a sua relação com o teor de carboidratos nos seus ramos. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, e os tratamentos foram plantas sem raleio, raleio manual de frutos e raleio químico com 200 mg L-1de metamitron aos 20, 40 e 60 dias após a plena floração. As variáveis analisadas foram: percentagem de abscisão, produção por planta, número de frutos, presença de lignina nos frutos e teores de carboidratos nos ramos. O teor de carboidratos foi avaliado em plantas com e sem raleio químico, sete dias após a aplicação do produto. O uso de metamitron promove raleamento dos frutos dos pessegueiros ‘Maciel’ e 'Sensação', com redução no conteúdo de carboidratos nos seus ramos. A aplicação de metamitron aos 20 e 40 dias após a plena floração favorece a abscisão dos frutos de ambas as cultivares estudadas.

Abstract The objective of this work was to evaluate the effect of chemical thinning with metamitron on fruit of the Maciel and Sensação peach (Prunus persica) tree cultivars, as well as to identify its relation to the carbohydrate content in their branches. The experimental design was randomized complete blocks, and the treatments were trees with no thinning, manual fruit thinning, and chemical thinning with 200 mg L-1 metamitron applied at 20, 40, and 60 days after full blooming. The evaluated variables were: abscission percentage, yield per plant, number of fruit, presence of lignin in fruit, and carbohydrate content in the branches. The carbohydrate content was evaluated in trees with and without chemical thinning seven days after the application of the product. The use of metamitron promotes fruit thinning in the ‘Maciel’ and ‘Sensação’ peach trees, with a decrease in the carbohydrate content in their branches. Metamitron application 20 and 40 days after full blooming favors fruit abscission in both studied cultivars.

Resumo A fertilização orgânica em pomares visa a aumentar a fertilidade do solo e a impactar a produtividade das plantas e a sustentabilidade ambiental. O objetivo deste trabalho foi verificar os efeitos da adubação orgânica e da carga de frutos em duas cultivares de nectarina conduzidas com alta e baixa carga de frutos. O experimento foi realizado em um pomar sob manejo orgânico, em Fratta Terme, no nordeste do vale do Pó, na Itália. Foram utilizadas as cultivares de nectarina Big Top e Carene, implantadas em 2017 e enxertadas em GF677. Três níveis de composto (0; 20 e 40 t ms ha-1) foram combinados com duas cargas de frutas (baixa e alta) para estabelecer um delineamento experimental fatorial com dois fatores e quatro repetições casualizadas. Esse composto foi incorporado a 20 cm de profundidade. Foram avaliados os seguintes parâmetros: concentração de nitrato e amônio-N no solo a 20 - 40 cm de profundidade, macro e de micronutrientes nas folhas, produtividade, número de frutos, massa e diâmetro do fruto, sólidos solúveis e firmeza da polpa. O fornecimento de composto aumentou a liberação de nitrato-N no solo. Em ambas as cultivares, as concentrações de macro e de micronutrientes nas folhas não foram afetadas pela fertilização orgânica ou pela carga de frutos, exceto para o ferro, que aumentou como consequência do fornecimento de composto. A baixa carga de colheita induziu maior tamanho de fruto em ambas as variedades, que foi observado após o endurecimento do caroço. Ao mesmo tempo, a taxa de fertilização orgânica não influenciou a produtividade das árvores, a massa do fruto e os sólidos solúveis.

Abstract Organic fertilization in orchards aims at increasing soil fertility, at impacting plant productivity and environmental sustainability. This study aimed at verifying the effects of organic fertilization and fruit load on two nectarine cultivars with high and low fruit loads. The experiment was carried out in an orchard under organic management in Fratta Terme, Po valley, in northeastern Italy. Nectarine cultivars Big Top and Carene, implemented in 2017 and grafted onto GF677, were used. Three levels of compost (0, 20 and 40 t dw ha-1) were combined with two fruit loads (low and high) to set up a factorial experimental design with two factors and four randomized replicates. Compost was incorporated at 20 cm depth. The following parameters were evaluated: nitrate- and ammonium- N concentrations in soil at 20 - 40 cm depth, macro and micronutrients in leaves, tree yield, number of fruits, fruit mass and diameter, soluble solids and pulp firmness. The supply of compost enhanced nitrate-N release in soil. In both cultivars, macro- and micronutrient concentrations in leaves were not affected by organic fertilization or fruit load, except for iron, which increased as a consequence of the compost supply. Low crop load induced higher fruit size in both varieties, a fact that was observed after pit hardening. However, the organic fertilization rate did not influence tree yield, fruit mass and soluble solids.

Resumo Kiwis minimamente processados necessitam de técnicas para manter a qualidade dos frutos durante a conservação e o período de prateleira. Aditivos combinados à radiação ultravioleta podem ser uma alternativa para assegurar a qualidade das frutas por mais tempo de conservação. Neste contexto, foi proposto avaliar a eficiência do uso da radiação UV-C e diferentes aditivos na prevenção do escurecimento e conservação de kiwis ‘Bruno’ minimamente processados. As fatias de kiwi foram submetidas a soluções contendo os seguintes tratamentos: controle, ácido ascórbico a 1%; isoascorbato de sódio a 1%; ácido cítrico a 1%, depois, utilizou-se por dois minutos a radiação UV-C na intensidade de 2,71 kJ m-2. As bandejas foram armazenadas em câmara fria a 4 ± 1 ºC de temperatura, com umidade relativa de 85% a 90%, e armazenadas por períodos de 3, 6 e 9 dias. Avaliaram-se perda de massa, coloração da polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, incidência de podridão, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante. O uso de aditivos melhora a conservação do kiwi minimamente processado, com destaque para o isoascorbato de sódio e o ácido cítrico. Os frutos de kiwi da cultivar ‘Bruno’ podem ser armazenados por até 6 dias sob refrigeração com o uso de aditivos. Após esse período, a perda de massa é elevada. O uso de UV-C não alterou a qualidade dos kiwis durante o armazenamento, podendo ter seu uso dispensado.

Abstract Minimally processed kiwis need techniques to maintain the quality of the fruits during conservation and shelf life. The additives combined with ultraviolet radiation can be an alternative to ensure the quality of the fruits for a longer conservation period. In this context, it was proposed to evaluate the efficiency of the use of UV-C radiation and different additives in preventing the browning and conservation of minimally processed 'Bruno' kiwis. The kiwi slices were subjected to solutions containing the following treatments: control, ascorbic acid 1%; 1% sodium isoascorbate; citric acid 1%, after two minutes UV-C radiation was used at an intensity of 2.71 kJ m-2. The trays were stored in a cold chamber at 4 ± 1º C of temperature, with a relative humidity of 85% to 90%, and stored for periods of 3, 6 and 9 days. It was evaluated: mass loss, pulp color, soluble solids, titratable acidity, the incidence of rot, total phenolic compounds, and antioxidant activity. The use of additives improves the conservation of minimally processed kiwi, with emphasis on sodium isoascorbate and citric acid. The kiwi fruits of the cultivar 'Bruno' can be stored for up to 6 days under refrigeration with the use of additives, after which the loss of mass is high. The use of UV-C did not change the quality of kiwis during storage, and their use may be dispensed with.

Resumo Para frutíferas de caroço o potássio (K) está relacionado com a qualidade dos frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes doses de adubação potássica nas características físico-químicas e compostos bioativos de frutos de pessegueiros ‘Esmeralda’. O experimento foi desenvolvido em pomar comercial no município de Morro Redondo, Rio Grande do Sul, Brasil, entre as safras de 2014 e 2017. As doses de potássio aplicadas foram 0, 40, 80, 120 e 160 kg K2O ha-1. Avaliou-se: coloração da polpa, firmeza da epiderme e da polpa, sólidos solúveis (SS), pH, acidez titulável (AT), relação SS/AT, compostos fenólicos totais, carotenóides totais e atividade antioxidante. O aumento das doses de K reduziu o teor de compostos fenólicos e a atividade antioxidante nos pêssegos nessa mesma safra. Os parâmetros de qualidade dos frutos, como a acidez titulável e firmeza da polpa não apresentaram alterações com a adubação potássica dos pessegueiros nas quatro safras avaliadas. Entretanto, os sólidos solúveis, relação SS/AT, croma, °Hue, firmeza da epiderme e compostos bioativos são influenciados pelas doses de K, mas dependem também das condições climáticas e da safra em análise.

Abstract For stone fruit the potassium (K) is related to fruit quality. The objective of this work was to evaluate different amount of potassium fertilization in the physical-chemical characteristics and bioactive compounds of ‘Esmeralda’ peach fruits. The experiment was carried out in a commercial orchard in the municipality of Morro Redondo, Rio Grande do Sul, Brazil, between the seasons of 2014 and 2017. The potassium doses applied were 0, 40, 80, 120 and 160 Kg K2O ha-1. It was evaluated: pulp color, peel and pulp firmness, soluble solids, pH, titratable acidity, SS/AT, total phenolic compounds, total carotenoids and antioxidant activity. The increase in K doses reduced the phenolic compounds content and the antioxidant activity in the peaches in the same harvest Fruit quality parameters, such as titratable acidity and firmness of the pulp did not show changes with the potassium fertilization of the peach trees in the four harvests cycles evaluated. However, soluble solids, SS/AT, chroma, °Hue, peel firmness and bioactive compounds are influenced by the amount of K, but also depend on the climatic conditions and the crop under analysis.

ABSTRACT Thinning is a cultural practice that leads to balance between fruit yield and quality. It is carried out in a short period of time and requires qualified workforce, whose shortage ends up increasing costs. This study aimed at evaluating the thinning effect of metamitron on peach trees at different periods of time after bloom. The experiment was carried out in a commercial orchard of ‘Sensação’ peach trees located in Morro Redondo, Rio Grande do Sul (RS) state, Brazil, in 2015-2016 crops. Treatments were the application of 200 mg L-1 metamitron, 20, 30, 40, 50 and 60 days after full bloom (DAFB), and manual thinning 40 DAFB. Fruit abscission, effective fructification, period of manual and chemical thinning, number of fruits and yield per plant, mean fruit mass and fruit caliber were evaluated. When metamitron was applied 40 DAFB, percentages of fruit abscission and fruit set, besides the number of fruits, were similar to the ones found when manual thinning was carried out. The intensity of the thinning effect of metamitron in peach trees depends on the application period.

Resumo Entre os fatores que afetam a produtividade dos pessegueiros, está a nutrição adequada das plantas, sendo o nitrogênio (N) um dos nutrientes primordiais para a cultura. Deste modo, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da adubação nitrogenada de manutenção nos teores foliares de macronutrientes, no crescimento das plantas e na produção de diferentes genótipos de pessegueiros cultivados em alta densidade de plantio, buscando-se recomendar a concentração mais adequada. O experimento foi conduzido entre 2016 e 2018, com seleções avançadas de pessegueiros ‘Cascata 1513’ e ‘Cascata 1067’, e com concentrações de adubação nitrogenada (0; 60; 120 e 180 kg ha-1 de N). Avaliaram-se: massa de poda, diâmetro de tronco, número de frutos por planta, massa dos frutos, produção por planta e teor de macronutrientes nas folhas. O incremento das concentrações de N aumenta o teor do N nas folhas. Para as condições deste experimento, a máxima produção por planta foi obtida para a maior dose de 180 kg ha de N.

Abstract Among the factors that affect peach productivity is the proper nutrition of plants, being nitrogen (N) one of the main nutrients for the crop. Thus, the objective of the current study was to evaluate the effect of nitrogen fertilization on macronutrient leaf contents, plant development and production of different genotypes of peach trees cultivated at high planting density, seeking to recommend the most appropriate concentration. The experiment was conducted between 2016 and 2018 using peach selections ‘Cascata 1513’ and ‘Cascata 1067’ and with nitrogen fertilization concentrations (0, 60, 120 and 180 kg ha-1 of N). Pruning mass, trunk diameter, number of fruits per plant, average fruit mass, yield per plant, yield per hectare and leaf macronutrients were evaluated. The increase of N concentration increases the N content in leaves. For the conditions of this experiment the maximum production per plant was obtained for the highest dose of 180 Kg ha of N.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do raleio com metamitron sobre a produção e a qualidade dos frutos de pessegueiros 'BRS Kampai' (Prunus persica). O experimento foi realizado no Município de Eldorado do Sul, no Estado do Rio Grande do Sul, durante as safras de 2016 e 2017. Os tratamentos consistiram na aplicação de 100, 200, 300 e 400 mg L-1 de metamitron e no raleio manual aos 40 dias após a plena floração, além de plantas-testemunhas. Foram avaliados abscisão de frutos, frutificação efetiva, número de frutos e produção de frutos por planta. Em relação à qualidade dos frutos, avaliaram-se biomassa fresca, coloração da epiderme, firmeza de polpa, sólidos solúveis, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante; os frutos também foram classificados em classes de calibre. Quanto à abscisão de frutos, o efeito da aplicação de 100 mg L-1 de metamitron é similar ao do raleio manual. A produção e a massa média dos frutos em todos os tratamentos com metamitron são similares às obtidas com o raleio manual. A aplicação de metamitron não influencia a qualidade dos frutos de pessegueiros. O raleio químico com metamitron pode ser uma alternativa ao raleio manual em pessegueiros usados para produção de frutos para consumo fresco.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of thinning with metamitron on the fruit yield and quality of 'BRS Kampai' peach (Prunus persica) trees. The experiment was carried out in the municipality of Eldorado do Sul, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, in the 2016 and 2017 crop years. Treatments consisted of the application of 100, 200, 300, and 400 mg L-1 metamitron and of hand thinning 40 days after full bloom, besides control plants. Fruit abscission, effective fructification, number of fruits, and fruit yield per plant were evaluated. Regarding fruit quality, fresh fruit biomass, epidermis color, pulp firmness, soluble solids, total phenolic compounds, and antioxidant activity were assessed; fruits were also classified into diameter classes. For fruit abscission, the effect of the application of 100 mg L-1 metamitron is similar to that of hand thinning. Fruit yield and mean mass in all treatments with metamitron are similar to those obtained by hand thinning. The application of metamitron does not affect the fruit quality of peach trees. Chemical thinning with metamitron may be an alternative to hand thinning in peach trees used for the production of fruits for fresh consumption.

Resumo Na produção de pêssegos, o raleio é realizado convencionalmente nos frutos, de forma manual, necessitando ser realizada num curto período de tempo e com mão de obra especializada, o que eleva os custos operacionais desta prática. O raleio mecânico pode ser uma alternativa ao raleio manual de frutos. Deste modo, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do raleio mecânico em flores, com distintos equipamentos, em seleções avançadas de pessegueiros. O experimento foi conduzido nos anos de 2016 e 2017, combinando-se seleções avançadas de pessegueiros e métodos de raleio. As variáveis avaliadas foram: percentagem de raleio de flores, tempo de raleio, número de frutos por planta, produção por planta, produção estimada, massa média dos frutos e classe de diâmetro dos frutos. O raleio mecânico de flores altera os índices produtivos dos pessegueiros. O raleio mecânico em pessegueiros foi eficiente no raleio de flores e reduziu o tempo de execução da prática. Portanto, o raleio mecânico de flores é uma alternativa ao raleio manual de frutos de pessegueiros.

Abstract In cultivation of peaches, thinning is conventionally performed on fruits by hand, and needs to be done in a short time and with specialized labor, which increases the operational costs of this practice. Mechanical thinning can be an alternative to manual fruit thinning. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of mechanical flower thinning with different equipment in advanced peach orchard. The experiment was conducted in 2016 and 2017, combining advanced selections of peach trees and thinning methods. The evaluated variables were percentage of flowers thinning, thinning time, fruit number per plant, plant production, estimated yield, average fruit mass and fruit diameter class. Flower mechanic thinning alters the yield index of peach trees. Mechanical thinning on peach trees was efficient in flower thinning and reduced the practice execution time. Therefore, mechanical thinning is an alternative to the manual fruit thinning of peach trees.

Resumo A maturação das uvas é prejudicada pelas condições climáticas, devido ao prolongado período chuvoso e desta forma, facilita a proliferação de doenças como a podridão dos cachos de uvas, causada pelo fungo Botrytis cinerea, antes mesmo do ponto ideal para colheita. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do ácido giberélico (AG3) na podridão e na qualidade físico-química dos cachos da videira ‘Sauvignon Blanc’. O experimento foi desenvolvido, nas safras produtivas de 2016 e 2017, na região da Campanha no Rio Grande do Sul, Brasil. Os tratamentos com AG3 foram nas doses de 0 (testemunha); 2; 4; 6 e 8 mg L-1 de AG3. A porcentagem de podridão dos cachos e o índice de maturação diminuíram, no entanto, a acidez titulável aumentou com as doses de AG3. O comprimento do cacho e engaço aumentaram com aplicação de AG3. A largura do cacho, massa do cacho, do engaço e da baga e os sólidos solúveis não foram influenciados pela aplicação de AG3. Em videira ‘Sauvignon Blanc’, o AG3 reduziu a porcentagem de podridões dos cachos e melhorou as características de comprimento do cacho e engaço e acidez titulável.

Abstract The ripening of grapes is impaired by climatic conditions due to the prolonged rainy season and thus facilitates the proliferation of diseases such as grape clusters rotting, caused by the fungus Botrytis cinerea, even before the ideal harvesting point. The aim of the study was to evaluate the effect of gibberellic acid (GA3) on rot and on physical-chemical quality of ‘Sauvignon Blanc’ grapevine. The experiment was carried out in the production season of 2016 and 2017 in Campanha region in Rio Grande do Sul, Brazil. The GA3 treatments were at the doses of 0 (control); 2; 4; 6 and 8 mg L-1 of GA3. The percentage of clusters rotting and maturation index decreased, however, the titratable acidity increased with GA3 doses. The cluster and rachis length increased with application of GA3. The cluster width; cluster, rachis and berry mass and the soluble solids were not influenced by application of GA3. In ‘Sauvignon Blanc’ grapevine, GA3 reduced the percentage of clusters rotting and improved the cluster and rachis length characteristics and titrable acidity.

Resumo No cultivo de pessegueiros o produtor tem o desafio de obter frutos de boa qualidade e manter a produção de forma equilibrada ao longo dos anos. O raleio favorece esses parâmetros e reduz a carga de frutos nas plantas. O raleio manual praticado comumente em pessegueiros, exige elevada mão de obra e onera os custos de produção. Estudos apontam o raleio químico como uma alternativa ao raleio manual, que dependendo da espécie, época e da dosagem empregada vem demonstrando eficiência nas frutíferas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do metamitron aplicado em diferentes épocas e concentrações no raleio químico de pessegueiros no Sul do Brasil. Experimentos foram conduzidos em pomar comercial de pessegueiro da cultivar Maciel, no município de Morro Redondo, Rio Grande do Sul, Brasil, durante as safras 2015 e 2016. No experimento 1 aplicou-se metamitron na concentração de 200 mg L-1 aos 20, 30, 40, 50 e 60 dias após a plena floração e raleio manual realizado aos 40 dias após a plena floração. No experimento 2 foram aplicados os tratamentos com metamitron nas concentrações de 100 mg L-1, 200 mg L-1, 300 mg L-1 e 400 mg L-1 e raleio manual realizados aos 40 dias após a plena floração, além das plantas testemunhas. Avaliou-se a abscisão dos frutos, frutificação efetiva, número total de frutos por planta, produção por planta, massa média e o diâmetro dos frutos. O metamitron na concentração de 200 mg L-1 possui efeito raleante quando aplicado antes dos 40 dias após a plena floração. A aplicação de 100 mg L-1 de metamitron aplicado 40 DAPF promoveu a abscisão de frutos superior ao raleio manual. Portanto, a aplicação de metamitron em pessegueiros ‘Maciel’ mais próximo da plena floração, na concentração de 100 mg L-1 resulta numa pratica eficiente de raleio semelhante ao raleio manual.

Abstract In the peach tree cultivation, the producer has the challenge of obtaining good quality fruits and maintaining production in a balanced way over the years. Thinning favors these parameters and reduces the fruit load on plants. Manual thinning commonly practiced on peach trees requires high labor and increases production costs. Chemical thinning as an alternative to manual thinning, which depending on the species, time and concentration, has demonstrated high efficiency. The aim of this study was to evaluate the effect of metamitron applied at different seasons and concentrations on the chemical thinning of peach trees in southern Brazil. Experiments were conducted in a commercial peach orchard (‘Maciel’ cultivar), in the municipality of Morro Redondo, Rio Grande do Sul, Brazil, during the 2015 and 2016 harvests. In experiment 1, metamitron at concentration of 200 mg L-1 was applied at 20, 30, 40, 50 and 60 days after full bloom and manual thinning performed at 40 days after full bloom. In experiment 2, metamitron was applied at concentrations of 100 mg L-1, 200 mg L-1, 300 mg L-1 and 400 mg L-1 and manual thinning at 40 days after full bloom, in addition to control plants. Fruit abscission, fruit set, total number of fruits per plant, yield per plant, average mass and fruit diameter were evaluated. Metamitron at concentration of 200 mg L-1 has thinning effect when applied before 40 days after full bloom. Metamitron concentration of 100 mg L-1 applied at 40 DAFB promoted fruit abscission superior to manual thinning. Therefore, the application of metamitron to ‘Maciel’ peach trees close to full bloom at concentration of 100 mg L-1 results in thinning practice similar to manual thinning.

Resumo Este estudo objetivou avaliar a qualidade do tangor ‘Ortanique’ na pós-colheita e no armazenamento refrigerado após aplicação de indutores de resistência na pré-colheita, nas safras de 2015 e 2016. O delineamento experimental a campo foi em blocos completos casualizados, em esquema unifatorial. O fator de tratamento foi composto pelos indutores de resistência [sem indutor (testemunha), selênio (Se), silício (Si), acibenzolar-s-metil (ASM), metil jasmonato (MeJa), tiametoxam (TMT) e imidacloprido (IMI)]. No laboratório, o delineamento utilizado foi o mesmo estabelecido a campo, porém em esquema bifatorial, em que o fator A foi composto pelos mesmos indutores, e o fator B, pelo período de armazenamento [zero (frutos que não foram submetidos ao armazenamento) e 30 dias (câmara fria 5±1ºC, umidade relativa de 90±5%)], com simulação do tempo de comercialização (7 dias a 20±1ºC). As análises realizadas foram coloração (L*, a*, b* e hue), perda de massa fresca, índice de podridões, sólidos solúveis (SS), pH, acidez titulável (AT), razão SS/AT, ácido ascórbico, compostos fenólicos e capacidade antioxidante. A aplicação dos indutores de resistência reduz o percentual de perda de massa fresca e podridões nos frutos após 30 dias de armazenamento refrigerado. Os indutores mantêm os compostos fenólicos e a capacidade antioxidante, tanto na polpa quanto na casca dos frutos, ao longo do período de armazenamento. Os indutores Si, MeJa e IMI proporcionam aumento dos fitoquímicos quando comparados à testemunha.

Abstract This study aimed to evaluate the quality of ‘Ortanique’ tangor, in the post-harvest and refrigerated storage after application of pre-harvest resistance inducers, in the 2015 and 2016 crops. The experimental design in the field was in completely randomized blocks, in a single factorial scheme. The treatment factor was composed of the following resistance inducers [without inducer, selenium (Se), silicon (Si), acibenzolar-s-methyl (ASM), methyl jasmonate (MeJa), thiamethoxam (TMT) and imidacloprid (IMI)]. In the laboratory, the design used was the same as that established in the field, but in a two-factorial scheme, where factor A was composed of the same inducers and factor B, for the storage period [zero (fruits that were not submitted to storage) and 30 days (Cold chamber 5±1°C, relative humidity 85 to 95%)], with simulation of the commercialization time (7 days at 20±1°C). The following analysis were performed: coloration (L *, a *, b * and hue), fresh mass loss, rot index, soluble solids (SS), pH, titratable acidity (TA), SS/TA ratio, ascorbic acid, phenolic compounds and antioxidant capacity. The application of resistance inducers reduces the percentage of fresh mass loss and fruit rot after 30 days of refrigerated storage. Inducers keep phenolic compounds and antioxidant capacity, both in pulp and fruit peel, over the storage period. The inducers Si, MeJa and IMI provide phytochemicals improvement, when compared to the control.