Abstract In the aquaculture industry, biocides are routinely used to treat parasitosis in fish, and researchers are continually developing sustainable alternatives that can replace these harsh chemicals. In this context, the objective of this study was to evaluate the effectiveness of a new natural compound, BiokosTM, for the treatment against Epistylis sp. in Carassius auratus fish. The infestation was identified by the presence of whitish plaques on the integument of five animals, and the diagnosis was confirmed through skin scrapings. BiokosTM is a lipopeptide derived from the bacteria Pseudomonas that can destroy the functionality of the cell membrane of ciliated protozoa. The action of BiokosTM does not harm animals and the environment because the compound degrades into amino acids and fatty acids within days. A 0.15 m3 (150 L) aquarium was treated with an Ich-AwayTM water conditioner manufactured by the Danish company Sundew ApS, which has BiokosTM as the active ingredient. Six tablets were added to the water daily for two days, and new skin scrapings were performed. The fish were clinically well and no longer possessed lesions or parasites. The results obtained indicate that BiokosTM can be an innovative and more sustainable alternative for controlling epistyliasis in ornamental fish.

Resumo Substâncias químicas, potencialmente lesivas, são rotineiramente utilizadas no tratamento de parasitoses na indústria da aquicultura. Alternativas sustentáveis são constantemente buscadas para a substituição desses métodos. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia de um novo composto de origem natural chamado BiokosTM, no tratamento contra Epistylis sp. em Carassius auratus. A infestação foi identificada pela presença de placas esbranquiçadas no tegumento de cinco animais e o diagnóstico confirmado por raspados de pele. BiokosTM é um lipopeptídeo derivado da bactéria Pseudomonas, capaz de destruir a funcionalidade da membrana celular de protozoários ciliados. Sua ação é pouco agressiva aos animais e ao meio ambiente, degradando-se em aminoácidos e ácidos graxos em poucos dias. O aquário de 0.15 m3 (150 L) foi tratado com o condicionador de água Ich-AwayTM – fabricado pela empresa dinamarquesa Sundew ApS – que possui o BiokosTM como princípio ativo. Foram utilizados seis tabletes por dia, durante dois dias. Após o tratamento foram realizados novos raspados de pele, que não apresentaram mais lesões ou parasitos e os peixes se apresentavam clinicamente bem. Os resultados obtidos indicam que o BiokosTM pode ser uma alternativa inovadora e sustentável no controle da epistilíase em peixes ornamentais.

This paper had the objective of proposing and applying a procedure to standardize sanitary inspections in grocery stores in Ibiúna/ SP and to critically analyze the results obtained so as to meet the objectives of food sanitary surveillance. The study was conducted during five months in four grocery stores. In the first inspection, the situation was diagnosed and sanitary irregularities were identified. After this phase, the sanitary surveillance team visited the grocery stores again on the dates scheduled, aimed at checking the progress of sanitary improvements and difficulties encountered. Results showed that after four inspections in each grocery store, businessmen or managers managed to meet most of the sanitary improvements requested by the surveillance team, and the main difficulties they found were related to understanding information and time and costs for execution.

Este trabalho teve por objetivo propor e aplicar um procedimento para a sistematização das inspeções higiênico-sanitárias de supermercados no Município de Ibiúna/SP, e analisar criticamente os resultados com vistas a atingir os objetivos da vigilância sanitária. O trabalho foi desenvolvido durante cinco meses em quatro supermercados, sendo que na primeira inspeção realizou-se o diagnóstico da situação, com a identificação das irregularidades sanitárias. Após esta fase, a equipe da vigilância sanitária realizou os retornos programados aos supermercados, a fim de verificar a evolução das adequações sanitárias e as dificuldades encontradas. Os resultados mostraram que, após quatro inspeções em cada supermercado, foi satisfeita a maioria das adequações sanitárias solicitadas pela equipe da vigilância sanitária e as principais dificuldades por parte do empresário ou gerente do supermercado estiveram centradas na assimilação das informações, no tempo e no custo para sua execução.

Tendo sido comprovada a existência de quatro famílias molecularmente distintas de M. avium (PIG-A, B, C e D) circulando em suínos da região sul do Brasil, e havendo dúvidas a respeito da importância da transmissão horizontal como mecanismo de manutenção da doença, o presente teve por objetivo estudar a virulência dessas estirpes, informação importante para o aperfeiçoamento dos métodos de controle. Uma estirpe representante de cada família foi inoculada pela via intra-peritoneal em 48 hamsters com uma dose de 30.000 U.F.C. por animal. Após 2, 13, 26 e 40 dias da inoculação (T1 a T4), 12 hamsters inoculados de cada família foram anestesiados, sacrificados e os agentes foram quantificados no fígado, baço e pulmão. Os resultados foram expressos em número de U.F.C./g de órgão. A presença das estirpes foi pesquisada no sangue e também foram realizados exames histológicos. As estirpes PIG-A, B, C e D induziram a formação de lesões granulomatosas no fígado e baço a partir do segundo dia pós-inoculação e disseminaram-se pela via hemática, alcançando os pulmões. O baço sempre apresentou maiores contagens de U.F.C., seguido pelo figado e pulmões. Diferenças entre as estirpes foram constatadas através de análises das contagens de U.F.C de baço (T1: p<0,001; T2: p<0,001; T3: p<0,001 e T4: p<0,001), permitindo a construção da seguinte escala de virulência: PIG-B> PIG-A> PIG-D> PIG-C.

The finding of four clusters of M. avium (PIG-A, B, C and D), typed by the IS1245-RFLP method, infecting the swine population of the south region of Brazil, the possible existence of virulence differences among them, the role of the virulence in the transmission mechanisms of infections and the existence of reasonable doubts regarding the importance of horizontal transmission for swine micobacteriosis, the virulence of these four strains of M. avium were compared. Bacteria from each cluster were inoculated in 48 hamsters by intra-peritoneal route. On the 2nd, 13th, 26th, and 40th days after inoculation, (T1 to T4), 12 animals of each cluster were sacrificed with vapors of ethyl ether and the bacteria were quantified in the liver, spleen and lung. Results were expressed as cfu/g of organ. The presence of the strains was verified in the blood and histological exams were also accomplished. The four strains induced granulomatous lesions in the liver and spleen since 2 days after inoculation and were disseminated to the lungs through the blood stream. The cfu counts from spleen were always bigger them that obtained from liver and lungs. Differences among strains were observed through the analysis of cfu counts from spleen (T1: p<0,001; T2: p<0,001; T3: p<0,001 and T4: p<0,001), allowing the construction of the following virulence scale: PIG-B> PIG-A> PIG-D> PIG-C.