Abstract The objective was to evaluate gas exchange and the leaf area requirement for yield in Cavendish and Gros Michel bananas. The cultivars Grande Naine, Calipso, Bucaneiro, FHIA-17 and FHIA-23, and two production cycles, were arranged in a completely randomized experimental design, in a factorial scheme, with five replicates. For the physiological characteristics, a 5x9x2 factorial arrangement was considered, with cultivars, evaluation periods and reading times. Cultivars Bucaneiro and Calipso require larger leaf area per unit produced and FHIA-23, smaller, which suggests a greater photosynthetic efficiency per leaf unit for FHIA-23, confirmed by the higher masses of bunches and hands and greater numbers of hands and fruits. Gas exchange varies with cultivars, evaluation periods and reading times. Cultivars FHIA-17 and Calipso, Gros Michel type, respectively showed higher photosynthesis and transpiration rates than Grande Naine, Cavendish type. Net photosynthesis, stomatal conductance, quantum efficiency of photosynthesis, instantaneous water use efficiency and carboxylation efficiency are higher at 8:00 h than at 14:00 h. The month of June allowed the cultivars to express the highest values of photosynthesis rates, incident radiation on leaves, carboxylation efficiency and stomatal conductance.

Resumo Objetivou-se avaliar trocas gasosas e requerimento em área foliar para rendimento de bananeiras Cavendish e Gros Michel. As cultivares, Grande Naine, Calipso, Bucaneiro, FHIA-17 e FHIA-23, e dois ciclos de produção foram dispostos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com cinco repetições. Para características fisiológicas, considerou-se arranjo fatorial 5 x 9 x 2, com cinco cultivares, nove períodos de avaliação e dois horários de leituras. As cultivares Bucaneiro e Calipso requerem maior área foliar por unidade produzida, e a FHIA-23, menor, o que sugere maior eficiência fotossintética por unidade de folha para esta, comprovada pelas maiores massas de cachos e de pencas, e maiores quantidades de pencas e frutos. As trocas gasosas variam com as cultivares, épocas de avaliação e horários de leitura. As cultivares FHIA-17 e Calipso, tipo Gros Michel, expressaram, respectivamente, maiores taxa de fotossíntese e de transpiração, que a Grande Naine, tipo Cavendish. A fotossíntese líquida, condutância estomática, e as eficiências quântica da fotossíntese, instantânea de uso da água e de carboxilação são maiores às 8 horas comparada às 14 horas. O mês de junho possibilitou às cultivares expressarem os maiores valores de taxas de fotossíntese, radiação incidente nas folhas, eficiência de carboxilação e condutância estomática.

Resumo O objetivo desste trabalho foi estabelecer, por meio de diferentes métodos diagnósticos, valores de referência nutricional para bananeira ‘Prata-Anã’ em solo de fertilidade construída. O estudo contemplou um banco de dados de um experimento no delineamento em blocos casualizados, arranjado no esquema fatorial 5 × 6 (cinco doses de K2O - 0; 200; 400; 600 e 800 kg ha-1, supridas com esterco bovino e farinha de rocha × seis avaliações da nutrição foliar e produtividade - 210; 390; 570; 750; 930 e 1.110 dias após plantio), com três repetições, totalizando 90 amostras. Os valores de referência foram determinados pelos métodos da Faixa de suficiência, do Nível crítico pela distribuição normal reduzida, da Linha de fronteira, e pela Chance Matemática. Parcelas de alta produtividade, = 36,42 t ha-1 ciclo-1, formaram a população de referência e = 45,79 t ha-1 subpopulação de referência. Os métodos foram eficientes na determinação dos valores de referência nutricional da bananeira ‘Prata-Anã’. Os valores estabelecidos de forma geral são mais altos comparados à literatura, justificados pela maior fertilidade química do solo. Dentre os métodos diagnósticos, a Chance Matemática apresentou-se como o mais preciso para a interpretação dos teores de nutrientes nas folhas da bananeira ‘Prata-Anã’ em condições de fertilidade de solo construída.

Abstract The objective of this work was to establish, through different diagnostic methods, nutrient reference values for ‘Prata-Anã’ banana in improved fertility soil. The study included a database from an experiment conducted in randomized block design, arranged in a 5 × 6 factorial scheme (five doses of K2O - 0; 200; 400; 600 and 800 kg ha-1, supplied by cattle manure and rock powder × six evaluations of leaf nutrition and yield – 210; 390; 570; 750; 930 and 1,110 days after planting), with three replicates, totaling 90 samples. The reference values were determined by the Sufficiency Range, Critical Level by the Reduced Normal Distribution, Boundary Line and Mathematical Chance methods. Plots with high yield, = 36.42 t ha-1 cycle-1, formed the reference population and plots with yield = 45.79 t ha-1 formed the reference subpopulation. The methods were efficient in determining the nutrient reference values of ‘Prata-Anã’ banana. In general, the values established are higher than those reported in the literature, justified by the greater chemical fertility of the soil. Among the diagnostic methods, the Mathematical Chance presented itself as the most accurate for interpreting the nutrient contents in the leaves of ‘Prata-Anã’ banana under improved soil fertility conditions.

RESUMO Valores de referência dos teores foliares são essenciais para avaliação nutricional das plantas. Objetivou-se estabelecer valores de referência nutricional para a bananeira ‘BRS Platina’ em solo de fertilidade construída, mediante a utilização dos métodos faixa de suficiência (SR), linha de fronteira (BL) e chance matemática (MCh), além do nível crítico obtido pela distribuição normal reduzida (CLz). O estudo foi realizado em Guanambi-BA, considerando teores de nutrientes e produtividades de experimento arranjado em blocos casualizados, esquema fatorial 5 x 6, cinco doses de K2O (0, 200, 400, 600 e 800 kg ha-1) supridas com fertilizantes para manejo orgânico e seis épocas de amostragem (210; 390; 570; 750; 930 e 1.110 dias após plantio), totalizando 90 parcelas. Parcelas de alta produtividade, ≥ 38,40 t ha-1 formaram a população de referência e ≥ 47,43 t ha-1 subpopulação de referência. Houve convergência entre os valores ótimos obtidos pelos métodos avaliados. Portanto, os valores de referência ajustados pelos métodos SR, BL, MCh e CLz podem ser usados com assertividade para interpretação da análise foliar da bananeira ‘BRS Platina’ em solos de fertilidade construída. Ademais, dentre esses, a MCh se destaca pois proporciona faixas ótimas mais estreitas.

ABSTRACT Reference values of leaf nutrient contents are essential for nutritional assessment of plants. The objective was to establish nutritional reference values for ‘BRS Platina’ banana in improved fertility soil, using the sufficiency range (SR), border Line (BL) and mathematical chance (MCh) methods, in addition to the critical level obtained by the reduced normal distribution (CLz). The study was carried out in Guanambi-BA, considering nutrient contents and yields of an experiment arranged in randomized blocks, 5 x 6 factorial scheme, with five doses of K2O (0, 200, 400, 600 and 800 kg ha-1) supplied with fertilizers for organic management and six sampling times (210; 390; 570; 750; 930 and 1,110 days after planting), totaling 90 plots. Plots with high yield, ≥ 38.40 t ha-1, formed the reference population and plots with yield ≥ 47.43 t ha-1 formed the reference subpopulation. There was convergence between the optimal values obtained by the methods evaluated. Therefore, the reference values adjusted by the SR, BL, MCh and CLz methods can be used with assertiveness to interpret the foliar analysis of the ‘BRS Platina’ banana in improved fertility soils. Furthermore, among these, MCh stands out as it provides narrower optimal ranges.

Resumo Na bananicultura, o uso de sacos impregnados por inseticida e a lavagem das pencas são técnicas que visam à qualidade dos frutos. Objetivou-se monitorar, por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas, resíduo de bifentrina em bananas lavadas e não lavadas em tanques, assim como na água de lavagem dos frutos. Desde a emissão até a colheita, os cachos foram protegidos com sacos impregnados por bifentrina a 1,0 g kg-1, os quais foram retirados após a colheita, para despencamento e lavagem ou não das pencas em tanques com água, detergente e sulfato de alumínio. Os métodos Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe Method - QuEChERS e Extração Líquido – Líquido com Partição a Baixa Temperatura - ELL – PBT foram utilizados para extrair resíduo de bifentrina dos frutos no ponto de colheita e maduros, e da água, respectivamente. As porcentagens de recuperação de bifentrina foram 88,16%, 103,4% e 89,32%, na casca, na polpa e em casca + polpa, respectivamente, atendendo à legislação brasileira. No ponto de colheita, na casca e na casca + polpa dos frutos lavados, detectou-se 0,060 mg kg-1 e 0,010 mg kg-1, respectivamente. Quando não lavados, a concentração de bifentrina, na casca, foi de 0,31 mg kg-1 e de 0,16 mg kg-1, na casca + polpa. Não foi detectado resíduo de bifentrina na polpa, independente do estádio de maturação e lavagem, tampouco na água de lavagem. Em frutos maduros não lavados, foram quantificado 0,10 mg kg-1 e 0,040 mg kg1 de bifentrina na casca e em casca + polpa, respectivamente. A lavagem não elimina, mas reduz o resíduo de bifentrina na casca dos frutos no ponto de colheita e, quando maduros, somente os não lavados apresentam resíduo.

Abstract In banana farming, the use of bags impregnated by insecticides and the washing of bunches are techniques that aim at maintaining the quality of fruits. This study aimed to monitor, by Gas Chromatography (GC) coupled with Mass Spectrometry (MS), bifenthrin residue in washed and unwashed bananas, as well as in the fruit washing water. From the emission until the harvest, the bunches were protected with bags impregnated with bifenthrin at 1.0 g kg-1, which were removed after harvest for fruit dropping and washing or not bunches in tanks with water, detergent and aluminum sulfate. The Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe Method - QuEChERS and liquid-liquid extraction with the low temperature partition method were used to extract bifenthrin residue from fruits at harvest point and ripe, and from water, respectively. Bifenthrin recovery percentages were 88.16%, 103.4% and 89.32% in peel, pulp and in peel + pulp, respectively, in compliance with Brazilian legislation. At the harvest point, 0.060 mg kg-1 and 0.010 mg kg-1 were detected in peel and in peel + pulp of washed fruits, respectively. When unwashed, bifenthrin concentration in peel was 0.31 mg kg-1 and 0.16 mg kg-1 in peel + pulp. No bifenthrin residue was detected in pulp, regardless of maturation stage and washing, as well as in the washing water. In mature unwashed fruits, 0.10 mg kg-1 and 0.040 mg kg-1 of bifenthrin were detected in peel and in peel + pulp, respectively. Washing does not eliminate the residues, but reduces bifenthrin residue in fruit peel at the harvest point; when ripe, only unwashed fruits showed presence of bifenthrin residue.

Abstract In banana farming, the bagging of bunches with bags impregnated by pyrethroid insecticide is a practice that prevents damage to fruits caused by insect pests. The aim of this study was to monitor the presence and permanence of bifenthrin residue during the maturation of ‘Grande Naine’ banana by gas chromatography coupled to mass spectrometer in the selective ion mode (GC-MS-SIM). Fruits were from bagged and non-bagged bunches and the extraction of bifenthrin residue from peel and pulp was performed with QuEChERS and LSE-LTP (Liquid-Solid Extraction - Low Temperature Partitioning) methods. The maturation stages were characterized as 1; 3 and 7 depending on the fruit peel color. The bifenthrin recovery percentages in banana peel and pulp obtained by QuEChERS and LSE-LTP methods are between 97% and 117%, and therefore, within the criteria of acceptability for residues of agrochemicals according to the Brazilian legislation and vary according to the matrix. The mean bifenthrin concentrations in the peel of fruits from bagged bunches were 0.34 mg kg -1, 0.29 mg kg -1 and 0.10 mg kg -1 at stage 1 (harvest point); 3 and 7, respectively. No bifenthrin residue was detected in fruit pulp at any maturation stage.

Resumo Importante parcela da produção de mamão de Minas Gerais origina-se de cultivos irrigados, sendo o manejo da irrigação com uso da técnica de secamento parcial radicular (SPR) uma alternativa fundamental para redução de desperdício da água. Objetivou-se avaliar a qualidade de mamão ‘Tainung 1’ produzido sob SPR em condições semiáridas do norte Minas Gerais. Os tratamentos por SPR foram constituídos pela redução da lâmina calculada de irrigação (lci) em 50%, aplicada em um dos lados da linha de irrigação, com alternância de 7; 14 e 21 dias ou sem alternância e irrigação plena, aplicando-se 100% da lci. Cada parcela experimental foi constituída por dez plantas, sendo que das seis centrais se colheram os frutos para as avaliações no ponto de colheita e quando maduros. No ponto de colheita, os frutos têm cor da casca, acidez titulável, ratio, tamanho e espessura da polpa semelhantes àqueles produzidos sem déficit hídrico. A firmeza, o teor de sólidos solúveis, a massa fresca e o diâmetro da cavidade central são distintos em função da condição de SPR. Quando maduros, somente a firmeza varia em função dos tratamentos por SPR. A qualidade do mamão ‘Tainung 1’, produzido por secamento parcial do sistema radicular, em condições semiáridas, não foi comprometida.

Resumo A significant portion of papaya production in the state of Minas Gerais originates from irrigated crops, and irrigation management using the partial root zone drying technique (PRD) is a fundamental alternative to reduce water waste. This study aimed to evaluate the quality of ‘Tainung 1’ papaya produced under PRD in semi-arid conditions of northern state of Minas Gerais. PRD treatments were composed of reduction of the calculated irrigation water (CIW) by 50%, applied on one side of the irrigation line, with alternation of 7, 14 and 21 days or without alternation and full irrigation, applying 100 % CIW in both lateral plant rows. Each experimental plot consisted of ten plants, and from six plants, fruits were harvested for evaluations at harvest point and when ripe. At harvest point, fruits had peel color, titratable acidity, ratio, pulp size and thickness similar to those produced without water deficit. Firmness, soluble solids content, fresh mass and central cavity diameter are distinct as a function of PRD condition. When ripe, only firmness varied according to PRD treatments. The quality of ‘Tainung 1’ papaya produced by partial root zone drying in semi-arid conditions was not compromised.

Resumo O objetivo desse trabalho foi identificar a folha e a parte dela com maior sensibilidade para detectar a variação do teor de P na bananeira ‘Prata anã’. O experimento foi realizado em Montes Claros, Minas Gerais, em Latossolo Vermelho amarelo, argiloso. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com seis doses de P (0, 50, 100, 150, 200 e 250 g família-1 ano-1 de P2O5) e quatro repetições. Nas plantas iniciando a emissão do cacho no primeiro, segundo e terceiro ciclo da bananeira coletaram-se a 3ª e a 7ª folhas a partir do ápice, de onde foram retirados 10 cm do centro do limbo, eliminando-se a nervura central, 10 cm do pecíolo, 10 cm da nervura central e 10 cm do limbo da folha 1. Verificou-se que a nervura central da 3ª folha apresentou maior sensibilidade para detectar a variação do teor de P na bananeira quando o teor desse nutriente varia no solo, podendo ser indicada para ser utilizada na diagnose de P na bananeira ‘Prata anã’. O limbo da 3ª folha a partir do ápice não é a parte da folha indicada para utilizar na diagnose de P na bananeira ‘Prata anã’, como preconizado na literatura.

Abstract The aim of this study was to identify the leaf and its part with greater sensitivity to detect P variation in the ‘Prata anã’ banana plant. The experiment was carried out in Montes Claros, Minas Gerais, in a clayey Oxisol. A randomized complete block design was used, with six P doses (0, 50, 100, 150, 200 and 250 g family-1 year-1 of P2O5) and four replications. In the plants beginning the emission of the bunch in the first, second and third cycle of the banana tree, the 3rd and the 7th leaves were collected from the apex, from where 10 cm of the center of the limbs were removed, eliminating the midrib, 10 cm of the petiole and 10 cm from the midrib and 10 cm from the 1 leaf limbs. The midrib of the third leaf showed greater sensitivity to detect the variation of the P content in the banana tree when the content of this nutrient varies in the soil, and can be indicated to be used in the diagnosis of P in the ‘Prata anã’ banana tree. The third leaf limb from the apex is not the part of the leaf indicated to perform the diagnosis of P in the banana ‘Prata anã’ as recommended in the literature.

Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar as trocas gasosas e a produção de bananeiras tipo Maçã, em diferentes épocas do ano e horários, em ambiente semiárido. Foram utilizados sete genótipos: Maçã, Caipira, BRS Tropical, BRS Princesa, YB42-03, YB42-17 e YB42-47, dispostos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco repetições e com quatro plantas úteis por parcela. Para as características fisiológicas, foi considerado um arranjo em esquema fatorial 7x7x2 (sete genótipos, sete épocas de avaliação, duas leituras diárias: às 8 e 14 horas). As taxas fotossintéticas, a eficiência de carboxilação e a eficiência instantânea do uso da água são maiores às 8 horas, devido às condições meteorológicas, enquanto a temperatura foliar e a transpiração são mais altas às 14 horas, decorrentes da elevação da temperatura do ar e da baixa umidade. Meses com maior radiação e temperatura intermediária proporcionaram maiores taxas de fotossíntese, maior eficiência de carboxilação e fotoquímica da fotossíntese. De forma geral, o genótipo YB42-47 foi o mais produtivo com maior eficiência de uso da água e taxas de fotossíntese.

Abstract The objective of this study was to evaluate gas exchange and production of Maçã bananas type, at different times of the year and the day in semi-arid environment. Seven genotypes genotypes were used: Maçã, Caipira, BRS Tropical, BRS Princesa, YB42-03, YB42-17 and YB42-47, arranged in a completely randomized experimental design with five replicates and four useful plants per plot. For the physiological characteristics, a factorial arrangement 7x7x2 was considered (seven genotypes, seven evaluation periods, two reading times, 8:00 a.m. and 2:00 p.m.). Photosynthetic rates, carboxylation efficiency, and instantaneous water use efficiency are higher at 8:00 a.m., due to meteorological conditions, while foliar temperature and transpiration are higher at 2:00 p.m., due to the elevation of air temperature and low humidity. Months with higher radiation and intermediate temperature provided higher rates of photosynthesis, higher efficiency of carboxylation and photochemistry of photosynthesis. In general, genotype YB42-47 was the most productive, with higher water use efficiency and photosynthesis rates.

RESUMO Objetivou-se avaliar as características externas e as do suco de lima-ácida ‘Tahiti’, produzida sob adubação nitrogenada e potássica. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com três repetições de quatro frutos das duas plantas centrais, em esquema fatorial 4 x 5, sendo quatro doses de N (0; 25; 50 e 100 Kg. ha-1. ano-1) e cinco doses de K2O (0; 25; 50; 100 e 200 kg. ha-1. ano-1), totalizando 20 tratamentos. Em pós-colheita, avaliaram-se as características externas (tamanho, cor e espessura da casca, firmeza e massa fresca) e as do suco (volume, percentagem, sólidos solúveis, índice tecnológico, pH, acidez titulável, ratio e ácido ascórbico dos frutos). O tamanho, a cor da casca, o teor de sólidos solúveis e o pH do suco de lima ácida ‘Tahiti’ não foram influenciados pelas adubações com N e K2O. A espessura da casca, a porcentagem de suco e o índice tecnológico aumentaram com as doses de N e K2O aplicadas no solo. O volume de suco e a firmeza do fruto reduziram com as aplicações das doses de K2O. A acidez titulável e o teor de ácido ascórbico aumentaram com as doses de K2O. As diferentes doses de adubação nitrogenada e potássica influenciaram mais na qualidade do suco que nas características externas de lima-ácida ‘Tahiti’, em pós-colheita.

ABSTRACT This study aimed to evaluate external characteristics and juice obtained from ‘Tahiti’ acid lime produced under nitrogen and potassium fertilization. This study had a completely randomized design with three replicates of four fruits of the two central plants, 4 x 5 factorial and four N doses (0, 25, 50 and 100 Kg ha-1 year- 1) and five K2O doses (0, 25, 50, 100 and 200 Kg ha-1 year- 1), totaling 20 treatments. In the postharvest period, external characteristics (size, color and skin thickness, firmness and fresh mass) and juice (content, percentage, soluble solids, technological index, pH, titratable acidity, ratio and ascorbic acid) of fruits were evaluated. Size, skin color, soluble solids content and pH of ‘Tahiti’ acid lime juice were not affected by N and K2O fertilization. Skin thickness, juice percentage and technological index increased with the N and K2O doses applied to the soil. Juice content and fruit firmness decreased with application of K2O doses. Titratable acidity and ascorbic acid content increased with K2O doses. The different nitrogen and potassium doses influenced more the juice quality than the external characteristics of ‘Tahiti’ acid lime in the postharvest period.

RESUMO A região norte de Minas Gerais, semiárida, é importante produtora de banana ‘Prata-Anã’ irrigada, cultura altamente suscetível ao mal-do-panamá. O cultivo orgânico de variedades resistentes pode ser uma alternativa fitossanitária, além de agregar valor aos frutos. Objetivou-se caracterizar, em póscolheita, variedades de banana produzidas em sistema orgânico, com base em avaliações químicas e físicas. As variedades Prata-Anã, BRS Platina, Fhia-18, BRS Conquista e BRS Tropical foram caracterizadas no ponto de colheita (verdes) e maduras (estádio seis de maturação), por avaliações químicas e físicas. No ponto de colheita, bananas ‘BRS Conquista’ e ‘BRS Tropical’ tiveram a cor da casca verde mais intensa. A ‘BRS Conquista’ apresentou menor massa fresca, menor comprimento e diâmetro do fruto em relação às demais variedades. A ‘BRS Platina’ produziu frutos com maior massa fresca, comprimento e diâmetro. Bananas ‘Prata-Anã’, ‘BRS Platina’, ‘Fhia-18’, ‘BRS Conquista’, e ‘BRS Tropical’, maduras, não apresentaram diferença no teor de sólidos solúveis, pH, acidez titulável e ratio; a ‘BRS Platina’ obteve a casca com tonalidade amarela mais intensa e menor relação polpa/casca. Maior resistência ao despencamento ocorreu em ‘BRS Conquista’, e a ‘BRS Tropical’ foi menos resistente. A banana ‘Prata-Anã’ apresentou maior firmeza. As variedades diferiram mais pelas características físicas (cor da casca, tamanho, resistência ao despencamento, firmeza e relação polpa/casca) em relação às químicas.

ABSTRACT The northern semiarid region of Minas Gerais is an important producer of irrigated Prata-Anã banana variety, which is highly susceptible to fusarium wilt. The organic cultivation of resistant varieties may be an phytosanitary alternative, also adding value to fruits. This study aimed to characterize banana varieties produced in organic system based on chemical and physical assessments at post-harvest. Prata-Anã, BRS Platina, Fhia-18, BRS Conquista and BRS Tropical varieties were characterized at the point of harvest (green) and mature (stage six of maturation), by chemical and physical assessments. At the point of harvest, BRS Conquista and BRS Tropical banana varieties had more intense green skin color. ‘BRS Conquista’ presented lower fresh weight, shorter length and diameter than the other varieties. BRS Platinum variety had more fruit fresh mass, length and diameter. Mature Prata-Anã, BRS Platina, Fhia-18, BRS Conquista and BRS Tropical banana varieties showed no difference in soluble solids, pH, titrable acidity and ratio; BRS Platina variety had more intense yellow skin color and lower pulp/skin ratio. Greater dropping resistance occurred in BRS Conquista variety and BRS Tropical was less resistant. Prata-Anã banana variety showed higher firmness. Banana varieties differed more by the physical characteristics (skin color, size, dropping resistance, firmness and pulp/skin ratio) in relation to chemical characteristics.

RESUMOO norte de Minas Gerais é grande produtor de banana ‘Prata-Anã’ irrigada, cultura altamente suscetível ao Mal-do-Panamá. O uso de genótipos resistentes é uma alternativa, mas os frutos devem apresentar características pós-colheita o mais próximo possível da ‘Prata-Anã’, para melhor aceitação pelos consumidores. O objetivo do trabalho foi caracterizar frutos em pós-colheita, identificar a preferência e a intenção de compra de diferentes genótipos de bananeira tipo Prata. Os genótipos Prata-Anã, BRS Platina e Fhia-18. foram caracterizados no ponto de colheita (verdes) e maduros (estádio seis de maturação), por avaliações químicas, físicas e sensoriais. Quando verde, ‘BRS Platina’ apresentou maior massa fresca e tamanho que ‘Fhia-18’ e ‘Prata-Anã’. ‘Fhia-18.’ teve a tonalidade verde da casca mais intensa que a dos demais genótipos. Madura, ‘BRS Platina’ foi mais firme, mas com a mesma resistência ao despencamento que ‘Fhia-18’ e superior à ‘Prata-Anã’. ‘Fhia-18’ apresentou cor da casca com amarelo mais clara e tão brilhante quanto da ‘Prata-Anã’, mas ‘BRS Platina’ teve a tonalidade de amarelo mais intensa. Bananas ‘Fhia-18’ foram mais ácidas, ‘BRS Platina’, com menor acidez titulável, e ‘Prata-Anã’, o maior teor de sólidos solúveis. Os genótipos Prata-Anã e BRS Platina tiveram maior preferência e intenção de compra pelos consumidores, sendo as bananas ‘Prata-Anã’ em dedos e ‘BRS Platina’ e ‘Fhia-18’ em dedos, buquê e penca, as mais preferidas. Entretanto, a maioria compraria bananas ‘Prata-Anã’ em buquê e ‘BRS Platina’ e ‘Fhia-18’ em penca. Enquanto verdes, os genótipos foram semelhantes à ‘Prata-Anã’, e maiores diferenças químicas e físicas ocorreram quando maduros.

ABSTRACTThe north of Gerais is a major producer of irrigated ‘Prata Anã’ banana, which is highly susceptible to fusarium wilt. The use of resistant genotypes is an alternative, but the fruits have to present characteristics similar to the ‘Prata Anã’, to achieve better consumer acceptance. This study aimed at characterizing fruits in postharvest, and identifying consumer preference and intention to purchase ‘Prata’ banana genotypes. The banana genotypes: ‘Prata Anã’, ‘BRS Platina’ and ‘Fhia-18’ were characterized at the point of harvest (green) and when ripe (stage six of maturity), through chemical, physical and sensory evaluations. When green, the ‘BRS Platina’ had higher fresh weight and size than ‘Fhia-18’ and ‘Prata Anã’. Fruits of ‘Fhia-18’ had the green color of the skin more intense than ‘Prata Anã’ and ‘BRS Platina’. When ripe, ‘BRS Platina’ was firmer, but with the same dropping resistance of ‘Fhia-18’ and higher than ‘Prata Anã’. ‘Fhia-18’ presented the yellow skin color lighter than ‘Prata Anã but as bright as the latter, and ‘BRS Platina’ had a stronger yellow skin. Bananas ‘Fhia-18’ had a higher titrable acidity, ‘Prata Anã’ had the highest soluble solids. The genotypes ‘Prata Anã’ and ‘BRS Platina’ were preferred and had a higher consumer intention to purchase. Participants in the study preferred ‘Prata Anã’ banana in fingers, and ‘BRS Platina’ and ‘Fhia-18’ in fingers, bouquet, and bunch. However, the majority of consumers stated that they would buy ‘Prata Anã’ banana in bouquet and ‘BRS Platina’ and ‘Fhia-18’ in bunch. When green the genotypes were similar to ‘Prata Anã’, and higher chemical and physical differences occurred when they were ripened.

No perímetro irrigado do Jaíba, no norte de Minas Gerais, existem relatos sobre a presença de alguns genótipos de banana'Prata-Anã' supostamente tolerantes ao mal-do-panamá, nos quais a doença não se estabeleceu após 15 anos de cultivo, mesmo na presença do patógeno. Portanto, objetivou-se avaliar a diversidade genética, o desempenho agronômico e o comportamento dos clones da bananeira'Prata-Anã' cultivada em área com histórico do mal-do-panamá. Foram coletados vinte e quatro genótipos, 11 caracterizados no momento da coleta como doentes (GEN 1, GEN 2, GEN 3, GEN 4, GEN 5, GEN 6, GEN 7, GEN 8, GEN 9, GEN 10 e GEN 11) e 13 aparentemente sadios (GEN 12, GEN 13, GEN 14, GEN 15, GEN 16, GEN 17, GEN 18, GEN 19, GEN 20, GEN 21, GEN 22, GEN 23 e GEN 24). Estes materiais foram multiplicados em laboratório de cultura de tecidos e levados para plantio na área experimental. Foram avaliados 24 tratamentos (clones de bananeira 'Prata-Anã'), no delineamento em blocos casualizados, com três repetições, 20 plantas por parcela e as seis centrais consideradas como área útil. Avaliaram-se, além da diversidade genética, comprimento e diâmetro do pseudocaule, número de folhas, massa do cacho, das pencas e do engaço, número de pencas e de frutos, comprimento e perímetro do fruto central da segunda penca, porcentagem de plantas mortas, incidência e severidade do mal-do-panamá. A distância genética média entre os clones foi de 43,5%, variando de 11,8% a 85%. Os indivíduos GEN 12, GEN 13, GEN 19 e GEN 22 apresentam maiores diâmetros do pseudocaule ao nível do solo e a 30 cm, e foram mais altos. Os indivíduos GEN 13, GEN 17 e GEN 19 destacaram-se, nos dois ciclos de produção, como tolerantes ao mal-do-panamá.

In the irrigated area of Jaíba in Northern Minas Gerais, there are reports on the presence of some genotypes of banana cv. Prata-Anã supposedly tolerant to the Panama disease, where the disease was not established after 15 years of cultivation even in the presence of the pathogen. Therefore this study aimed to evaluate the genetic diversity, agronomic performance and behavior of genotypes of banana 'Prata-Anã' cultivated in area with a history of Panama disease. Twenty-four families were collected, 11 classified in the moment of the collection as diseased (GEN 1, GEN 2, GEN 3, GEN 4, GEN 5, GEN 6, GEN 7, GEN 8, GEN 9, GEN 10 and GEN 11), and 13 apparently healthy (GEN 12, GEN 13, GEN 14, GEN 15, GEN 16, GEN 17, GEN 18, GEN 19, GEN 20, GEN 21, GEN 22, GEN 23 and GEN 24). This material were multiplied in tissue culture laboratory and taken to planting at the experimental area. Twenty-four treatments were evaluated (clones of banana 'Prata-Anã'), in a randomized block design with three replications, 20 plants per plot and the central six in useful area. In addition to the genetic diversity, length and diameter of pseudostem, leaf number, bunch, hands and rachis weight, number of hands and fruits, length and girth of the central fruit of the second hand, the percentage of dead plants, incidence and severity of Panama disease were evaluated. The average genetic distance between clones was 43.5%, ranging from 11.8% to 85%. Individuals GEN 12, GEN 13, GEN 19 and GEN 22 showed larger pseudostem at ground level and at 30 cm above the ground, and were higher. Individuals GEN 13, GEN 17 and GEN 19 stood out in both production cycles as Panama disease tolerant.

O presente trabalho teve como objetivos estimar a dose de K para obter a máxima eficiência física e econômica, estimar o nível crítico foliar de K e relacionar o equilíbrio nutricional da bananeira 'Prata-Anã' com a incidência de plantas com mal-do-panamá no 4º ciclo. O experimento foi realizado em Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA), textura média, na região semiárida do norte de Minas Gerais, Brasil. Os tratamentos consistiram nas aplicações de quatro doses de K (0; 400; 800 e 1.200 kg ha-1 ano de K2O). Estes foram distribuídos em blocos ao acaso, com cinco repetições. A adubação com K promoveu aumento na produção da bananeira no 4º ciclo. A máxima eficiência física (31 Mg ha-1) e a econômica (30,5 Mg ha-1) foram obtidas com as aplicações de 969 e 707 kg ha-1 ano-1 de K2O, respectivamente. Os níveis críticos foliares de K obtidos foram 29,5 e 27,1 g kg-1, para a máxima eficiência física e econômica, respectivamente. O aumento das doses de K proporcionou melhor equilíbrio nutricional à bananeira e reduziu a porcentagem de plantas infestadas com o mal-do-panamá.

The objective of the present study were to estimate the rates of K to obtain the maximum physical and economic efficiency, determine the critical level of leaf K and to relate the nutritional balance of banana 'Prata Anã' with the incidence of plants with Panama disease in the 4th cycle. The experiment was conducted in an oxisol, medium texture, in the semi-arid region in the northern of the State of Minas Gerais, Brazil. The treatments consisted of four rates of K (0, 400, 800 and 1200 kg ha-1 yr-1 of K2O.) These were distributed in randomized blocks with five replications. Fertilization with K increased the production of banana in the 4th cycle. The maximum physical efficiency (31.0 Mg ha-1) and economic (30.5 Mg ha-1) were obtained with the application of 969 and 707 kg ha-1 yr-1 of K2O, respectively. The critical levels of leaf K obtained were 29.5 and 27.1g kg-1 for the maximum physical efficiency and economic, respectively. The increase in rates of K provided a better nutritional balance in the banana and reduced the percentage of plants infested with Panama disease.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a resposta da bananeira 'Prata Anã' (AAB) irrigada à aplicação de fósforo no solo, em quatro ciclos de produção. O experimento foi conduzido na região semiárida do norte de Minas Gerais, em Latossolo Vermelho, argiloso, com teor de P disponível muito baixo (4,6 mg dm-3, Mehlich). Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, em arranjo fatorial 5x4, com cinco doses de superfosfato triplo (0, 50, 100, 200 e 300 g de P2O5 por planta por ano), quatro ciclos de produção e quatro repetições. No primeiro ciclo, a aplicação de P no solo aumentou a altura, o diâmetro do pseudocaule, a massa e o número de frutos do cacho de banana; no entanto, a bananeira não respondeu à aplicação de P nos segundo, terceiro e quarto ciclos. A bananeira 'Prata Anã', mesmo quando cultivada em solo com baixo teor de P, responde à aplicação desse nutriente somente no primeiro ciclo de produção.

The objective of this work was to evaluate the response of irrigated 'Prata Anã' banana (AAB) to soil application of phosphorus, in four production cycles. The experiment was carried out in the semiarid region of the north of the state of Minas Gerais, Brazil, in a clayey Oxisol, with very low available P (4.6 mg dm-3, Mehlich). A randomized complete block design was used, in a 5x4 factorial arrangement, with five doses of triple superphosphate (0, 50, 100, 200, and 300 g P2O5 per plant per year), four production cycles, and four replicates. In the first cycle, the soil application of P increased plant height, pseudostem diameter, weight and number of fruits per bunch of banana; however, banana plants did not respond to P application in the second, third, and fourth cycles. 'Prata Anã' banana, even when grown in soil with low P content, responds to the application of this nutrient only in the first production cycle.

O trabalho teve como objetivo a caracterização pós-colheita de bananas cv BRS Platina (PA42-44), que é um híbrido tetraploide (AAAB) desenvolvido pela Embrapa. As mesmas foram produzidas no norte de Minas Gerais, com redução das lâminas (L) de água utilizadas na irrigação,a partir dos cinco meses após o plantio. Foram sete os tratamentos avaliados, com combinações de redução da lâmina (55%, 70% e 85%) nas fases II e III de desenvolvimento da planta (5 a 7 meses, e 7 a 12 meses após o plantio), caracterizados quanto a: teor de sólidos solúveis totais (sst), despencamento, firmeza da polpa, comprimento e diâmetro do fruto, relação polpa/casca e coloração da casca, definida pelos parâmetros L*, C* e ºh, avaliados quando os frutos estavam totalmente amarelos. O teor de sólidos solúveis totais foi maior nos frutos do tratamento T3, onde houve redução da lâmina de irrigação na fase II (floração) para 70% da ETc. A maior relação polpa/casca foi obtida quando a ETc foi reduzida em 25% na fase III, resistência ao despencamento. Os frutos mais firmes foram produzidos quando a ETc na fase II foi reduzida em 45%; já o menor despencamento foi obtido quando esta redução foi de 45% e 30% na fase II, e de 30% na fase III. Os maiores (comprimento e diâmetro) e mais pesados frutos foram produzidos na ausência de déficit hídrico durante todo o ciclo da cultura.

The study had as objective the post harvest characterization of bananas cultivar BRS Platina that is a tetraployd hybrid AAAB developed by Embrapa. The crop was grown at North of Minas Gerais with reduction of irrigation water depths (L) from five months after planting. Seven treatments were evaluated with different combinations of water depth reductions (55%, 70% and 85%) during two phases of crop development (5 to 7 months and 7 to 12 months after planting) where fruits were characterized when completely yellow by: total soluble solids (tss), dropping, pulp strength, length and fruit diameter, pulp/peel ratio and color of peel (L*, C* and ºh). The total soluble solids was larger on fruits of treatments T3 and T5, where there was reduction of irrigation water depth only in the phase II (flowering) for 70% and 85% of ETc. The larger pulp/peel relationship and the resistance to drop were observed when ETc was reduced by 25% in phase III (from the beginning of fruit growth to harvest). Stronger fruit were produced when ETc was reduced about 45%. The smaller fruit dropping was verified when the reduction was 45% and 30% in phase II and about 30% on phase III. The larger fruits, as in length as in diameter, the heaviest ones were produced with no water deficit along the whole crop cycle.