Abstract The objective of this study was to evaluate the zootechnical performance of tambaqui (Colossoma macropomum) for fattening (> 2 kg) under three management strategies on nine fish farms, which were equally distributed as follows: Low Productive Efficiency (LPE) – 6-8 tons year-1 without aeration; Medium Productive Efficiency (MPE) – 9-14 tons year-1 with emergency aeration and High Productive Efficiency (HPE) – 15-22 tons year-1 with supplemental aeration. Tank management data were collected and water quality parameters were monitored. Performance indices were evaluated through monthly biometrics until the end of the cycle; growth curves (von Bertalanffy) and instantaneous growth rate (IGR) were also calculated for comparison. Analysis of variance was applied to test the effect of the productive efficiency of the models on zootechnical performance. There was a difference (p<0,05) between the production strategies in relation to storage, density and productivity. Water quality indicators of oxygen (4.49-4.99 mg L-1), pH (6.51-6.77), temperature (31.12-33.81 °C), conductivity (43.37-55.63 µS cm-1), transparency (23.04-26.92 cm), nitrite (0.06-0.08 mg L-1) and nitrate (0.36-0.42 mg L-1) were within the cultivation standards. Phosphorus (0.37-0.48 mg L-1) and TSS (65.85-91.12 mg L-1) parameters suggest higher nutrient loads promoted by high densities. Differences between systems (p<0,05) demonstrate better overall results for HPE in final weight (2,726.53 ± 136.99 g), weight gain (2,719.98 ± 133.84 g) and apparent feed conversion (1.82 ± 0.02). The growth curves and IGR revealed differences in performances, indicating that production strategies alter the way fish grow. Systems with higher productivity demonstrate, based on their better results, greater care in the management.
Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico do tambaqui (Colossoma macropomum) de engorda (>2,0 kg) sob três estratégias de intensificação em nove pisciculturas de tanques escavados, igualmente distribuídas em: Baixa Eficiência Produtiva (BEP) – 6-8 t ha-1 sem aeração; Média Eficiência Produtiva (MEP) – 9-14 t ha-1 com aeração emergencial e Alta Eficiência Produtiva (AEP) – 15-22 t ano-1 com aeração suplementar. Dados de manejo dos tanques foram coletados e parâmetros de qualidade de água foram monitorados. Índices de desempenho dos animais foram avaliados através de biometrias mensais; curvas de crescimento (von Bertalanffy) e a taxa de crescimento instantânea (TCI) também foram obtidos para comparação. Análise de variância foi aplicada para testar o efeito da eficiência produtiva dos modelos sobre o desempenho zootécnico. Ocorreu diferença (p<0,05) entre as estratégias de produção em relação à estocagem, densidade e produtividade. Indicadores de qualidade da água de oxigênio (4,49-4,99 mg L-1), pH (6,51-6,77), temperatura (31,12-33,81 °C), condutividade (43,37-55,63 µS cm-1), transparência (23,04-26,92 cm), nitrito (0,06-0,08 mg L-1) e nitrato (0,36-0,42 mg L-1) ficaram dentro dos padrões de cultivo. Fósforo (0,37-0,48 mg L-1) e SST (65,85-91,12 mg L-1) sugerem maiores cargas de nutrientes em altas densidades. Diferenças entre os sistemas (p<0,05) demonstram melhores resultados gerais para AEP no peso final (2.726,53 ± 136,99 g), ganho de peso (2.719,98 ± 133,84 g) e conversão alimentar aparente (1,82 ± 0,02). As curvas de crescimento e TCI revelaram diferenças nos desempenhos, sugerindo que as estratégias de produção alteram a maneira como os peixes crescem. Sistemas com maior produtividade demonstram, pelos melhores resultados, maior cuidado no manejo.