RESUMO Este artigo tem como objetivo propor um framework integrativo que sintetiza a literatura sobre criação de valor colaborativo entre organizações sem fins lucrativos e empresariais. Uma revisão sistemática da literatura foi conduzida, resultando em 41 artigos. Os artigos foram analisados quantitativamente para apresentar uma visão geral; e qualitativamente com o objetivo de identificar fatores que influenciam a criação de valor colaborativo. O framework proposto apresenta atributos e subatributos para criação de valor. O framework amplia o estudo sobre a temática, apresentando o contexto (países e empresas) e as principais teorias da literatura. Estudos em economias emergentes baseados em teorias relevantes e métodos quantitativos ainda são escassos. Também são poucos os estudos que abordam os impactos ambientais e econômicos das parcerias e que analisam a relação entre os atributos e sua influência na criação de valor. Assim, uma agenda de pesquisa abrangendo tais aspectos foi proposta.

ABSTRACT This paper aims to propose an integrative framework that synthesizes the literature on collaborative value creation between nonprofit and business organizations. A systematic literature review was conducted of 41 papers. We analyzed the content of the papers quantitatively to present an overview. We also provided a qualitative analysis with the aim of identifying those attributes that influence collaborative value creation. The proposed integrative framework was based on the main findings, and the attributes and sub-attributes for value creation were presented. The framework extends the study on collaborative value creation, and provides the context (countries and businesses) and the main theories found in the literature. There is a lack of studies of emerging economies that adopt relevant theories (such as the relational view) and quantitative methods. Studies that address the environmental and economic impacts of partnerships and analyze the relationship between attributes and their influence on value creation are also scarce. Thus, a research agenda was proposed encompassing such aspects.

RESUMEN Este artículo propone un marco integrador que sintetice la literatura sobre la creación de valor colaborativo entre organizaciones sin fines de lucro y organizaciones empresariales. Se realizó una revisión sistemática de la literatura que resultó en 41 artículos. Aplicando análisis de contenido, analizamos los artículos cuantitativamente. También proporcionamos un análisis cualitativo para identificar los factores que influyen en la creación de valor. El marco tiene atributos y subatributos para la creación de valor, y amplía el estudio sobre el tema presentando el contexto y las principales teorías. Hay una falta de estudios en las economías emergentes que adopten teorías relevantes y métodos cuantitativos. También son escasos los estudios que abordan los impactos ambientales y económicos de las colaboraciones y analizan la relación entre los atributos y su influencia en la creación de valor. Así, se propuso una agenda de investigación que englobe estos aspectos.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a potencial utilização do bagaço de uva seco (FBU) obtido a partir das operações de secagem e moagem, juntamente com o farelo de arroz parboilizado (FAP), para a elaboração de biscoitos. Os subprodutos foram caracterizados com relação ao conteúdo de umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos, fibras e cinzas, além das análises de índice de absorção, solubilidade em água e acidez. As formulações propostas foram elaboradas variando a quantidade dos subprodutos em substituição à farinha de trigo. Os biscoitos elaborados foram submetidos à análise microbiológica e à análise sensorial. A formulação com maior aceitação a partir da análise sensorial foi a que continha 5% de farinha do bagaço de uva e 10% de farelo de arroz. A caracterização físico-química do biscoito com maior aceitação teve como destaque os teores de proteínas e fibras, que apresentaram 5,15% e 28,42%, respectivamente. A partir dos resultados obtidos, o presente estudo apresenta um produto adequado para o consumo tanto do ponto de vista microbiológico quanto do nutricional.

Abstract The aim of this study was to evaluate the potential use of dry grape marc obtained of drying and milling operations with parboiled rice bran for cookies production. By-products were characterized with respect to moisture content, proteins, lipids, carbohydrates, fiber, and ashes, besides the analysis of absorption index, solubility in water and acidity. The proposed formulations were prepared by varying the amount of by-products to replace wheat flour. Elaborate cookies were subjected to microbiological and sensory analysis. The formulation with greater acceptance contained 5% of flour grape marc and 10% of parboiled rice bran. The physicochemical characterization of the cookies with greater acceptance was highlighted by the protein and fiber that presented 5.15% and 28.42%, respectively. The result obtained from this study shows a suitable product for consumption for microbiological as well as nutritional point of view.