Abstract Sharks of the genus Sphyrna are under intense exploitation globally. In Brazil’s northern coast, this genus represents a high proportion of fisheries landings and comprises four species. However, due to difficulty of specific identification when specimens are landed, most of the records are limited to the genus level. Here we analyzed the effectiveness of ITS2 (Internal Transcribed Spacer 2 of rDNA) fragment length protocol (Abercrombie et al., 2005) for identifying hammerhead shark species, comparing with the analysis of COI (Cytochrome oxidase subunit I) and ITS2 sequences. We evaluated samples of muscle tissue acquired in the main fishing ports of Maranhão: Carutapera, Raposa e Tutóia. Sampling was conducted between March 2017 to March 2018 and complemented with material deposited in collection (2015). COI results indicated the occurrence of endangered species which are prohibited to be landed. These include Sphyrna mokarran (67%), S. lewini (15%), S. tudes (3%), and S. tiburo (15%). For the ITS2 marker, we investigated the optimization of the protocol developed by Abercrombie (2005) for to improve the use in this geographical area througout design of a new primers. globally Brazils Brazil s coast However landed level ITS Internal rDNA al al. 2005 Cytochrome I sequences Maranhão Carutapera Tutóia 201 2015. 2015 . (2015) 67%, 67 67% , (67%) S 15%, 15 15% (15%) 3%, 3 3% (3%) 15%. marker (2005 primers 200 20 (2015 6 (67% 1 (15% (3% (200 (201 (67 (15 (3 (20 (6 (1 ( (2

Resumo Os tubarões do gênero Sphyrna estão sob intensa exploração em todo o mundo. No litoral norte do Brasil, esse gênero representa grande proporção dos desembarques pesqueiros e compreende quatro espécies. Porém, devido à dificuldade de identificação específica no momento do desembarque dos espécimes, a maioria dos registros limita-se ao nível do gênero. Aqui analisamos a eficácia do protocolo baseado no comprimento de fragmentos de ITS2 (Abercrombie et al., 2005) para identificar espécies de tubarão-martelo, comparando com a análise das sequências COI e ITS2. Foram avaliadas amostras de tecido muscular adquiridas nos principais portos pesqueiros do Maranhão: Carutapera, Raposa e Tutóia. A amostragem foi realizada entre março de 2017 a março de 2018 e complementada com material depositados em coleção (2015). Os resultados do COI indicaram a ocorrência de espécies ameaçadas cujo desembarque é proibido. Estes incluem Sphyrna mokarran (67%), S. lewini (15%), S. tudes (3%) e S. tiburo (15%). Para o marcador ITS2, investigamos a otimização do protocolo desenvolvido por Abercrombie (2005) para melhorar o uso nesta área geográfica através do desenho de novos primers. mundo Brasil Porém espécimes limitase limita se ITS al al. 2005 tubarãomartelo, tubarãomartelo tubarão martelo, martelo tubarão-martelo Maranhão Carutapera Tutóia 201 2015. 2015 . (2015) proibido 67%, 67 67% , (67%) S 15%, 15 15% (15%) 3% 3 (3% 15%. (2005 primers 200 20 (2015 6 (67% 1 (15% (3 (200 2 (201 (67 (15 ( (20 (6 (1 (2

Resumo Objetivou-se avaliar a produtividade, qualidade, incidência de nematoides, teor de clorofila e macronutrientes primários foliares do inhame em função das doses de nitrogênio e potássio. O delineamento experimental de blocos casualizados foi utilizado em esquema fatorial (5 x 5), com cinco doses de nitrogênio (0; 60; 120; 180 e 240 kg ha-1 de N), e cinco doses de potássio (0; 60; 120; 180 e 240 kg ha-1 de K2O), com quatro repetições. As características avaliadas foram à massa média, produtividade total e comercial de túberas, teor de amido, cinzas, teor de N, P e K foliar, clorofila e a incidência de nematoides. A massa média de túberas foi de 1,935 kg com uso de 133 kg ha-1 de N e 105 kg ha-1 de K2O. A dose de 178 kg ha-1 de N proporcionou máxima produtividade total de túberas (22,56 t ha-1). As doses de 132 kg ha-1 de N e 118 kg ha-1 de K2O, foram responsáveis pela produtividade máxima de túberas comerciais de 20,35 t ha-1. Os teores de N e K foliar, amido e cinzas ficaram dentro padrão para o inhame. A incidência de Meloidogyne, Scutellonema e Pratylenchus foram reduzidas com aumento das doses de efeito simples de N e K2O. A clorofila máxima foi observada na dose de 240 kg ha-1 de N. A interação nitrogênio e potássio apesar dos efeitos antagônicos sobre o acúmulo de P foliar e amido, promove aumento da produtividade e massa média de túberas comerciais, consequentemente, garante a rentabilidade do cultivo de inhame.

Abstract This study aimed to evaluate yield, quality, nematode incidence, chlorophyll content, and primary foliar macronutrients of yam in response to nitrogen and potassium fertilization. A complete randomized block design was used in a factorial scheme (5 x 5), with five nitrogen (0; 60; 120; 180 and 240 kg ha-1 of N) and five potassium doses (0; 60; 120; 180 and 240 kg ha-1 of K2O), with four replicates. The mass, total and commercial productivity of tubers, starch content, ash, leaf N, P, and K content, chlorophyll, and nematode incidence were evaluated. The average mass of tubers obtained was 1.935 kg with doses of 133 kg ha-1 of N and 105 kg ha-1 of K2O. The dose of 178 kg ha-1 of N promoted maximum total tuber productivity (22.56 t ha-1). The doses of 132 kg ha-1 of N and 118 kg ha-1 of K2O resulted in maximum productivity of commercial tubers with 20.35 t ha-1. Leaf N and K, starch, and ash contents were within the standards for yam. The incidence of Meloidogyne, Scutellonema, and Pratylenchus reduced with the increasing simple effect doses of N and K2O. The maximum chlorophyll content was obtained at the dose of 240 kg ha-1 of N. The nitrogen and potassium interaction, despite the antagonistic effects on the accumulation of foliar P and starch, increased the productivity and average mass of commercial tubers, consequently ensuring the profitability of yam cultivation.

RESUMOO objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes taxas de diluição seminal sobre a motilidade, velocidade e presença de anormalidades espermáticas no sêmen descongelado de carpa comum (Cyprinus carpio). Utilizaram-se 20 machos sexualmente maduros, pertencentes ao Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS). A partir do sêmen coletado, foi formado um total de nove pools. O sêmen de cada pool foi avaliado quanto à motilidade, velocidade e morfologia espermática antes e depois da criopreservação. A criopreservação seminal foi realizada em meio ACP-104 + DMSO 10% diluído em 1:1 ou 1:3 (sêmen:diluidor). As amostras foram envasadas em palhetas de 0,25mL, congeladas em vapor de nitrogênio líquido (caixa de poliestireno) e estocadas em nitrogênio líquido (-196 °C). Não houve diferença significativa (P>0,05) entre as taxas de diluições sobre os parâmetros cinéticos e morfológicos de sêmen descongelado de carpa comum. Entretanto, esses parâmetros apresentaram diferença significativa (P<0,05) em relação ao sêmen fresco (controle). Baixos valores de velocidade foram registrados no sêmen descongelado (VCL 42,6-46,5μm/s; VSL 33,2-37,1μm/s; VAP 38,9-43,2μm/s); contudo, observaram-se motilidades acima de 59% (59,8-67,8%) e baixos índices de anormalidades espermáticas (19,3-19,5%), sugerindo que o ACP pode ser usado como um meio favorável à criopreservação do sêmen de carpa comum em qualquer uma das taxas de diluição testadas.

ABSTRACTThe aim of this study was to determine the effects of various dilution ratios on thaw sperm motility, velocity and presence of spermatic abnormalities in the common carp. 20 males with three years of age, raised at the Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS) were used. From the collected semen a total of nine pools were formed. The semen from each pool was evaluated for motility, velocity and spermatic morphology before and after cryopreservation. The sperm cryopreservation was performed in medium ACP-104 + DMSO 10% diluted in 1:1 or 1:3 (sperm:extender). The samples were loaded into 0.25mL straws, frozen in liquid nitrogen vapor (Styrofoam) and stored in liquid nitrogen (-196 °C). There was no significant difference (P>0.05) between the ratios of dilution on the kinetic and morphological parameters of thawed semen from common carp. However, these parameters were significantly different (P<0.05) compared to fresh semen (control). Low velocity values were recorded in thawed semen (VCL 42.6-46.5μm/s; VSL 33.2-37.1μm/s; VAP 38.9-43.2μm/s), however, observed motility above 59% (59.8-67.8%), and low levels of spermatic abnormalities (19.3-19.5%) suggested that the ACP-104 can be used as a suitable medium for cryopreservation of common carp semen in any of the tested dilution ratios.

RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura e da luz na germinação de sementes de capim-arroz, em diferentes períodos de armazenamento após a dispersão. O trabalho foi dividido em dois estudos: no primeiro avaliou-se o efeito de três temperaturas (15, 25 e 35 oC) e duas condições de luz (presença e ausência) na porcentagem de germinação, comprimento de hipocótilo e comprimento de radícula; e, no segundo, avaliouse o efeito de três temperaturas (15, 25 e 35 oC) no índice de velocidade de germinação e na velocidade de germinação. As sementes foram coletadas em campo logo após o início da dispersão natural. Os estudos foram conduzidos aos 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330 e 360 dias após a colheita das sementes. Aos 30 dias após a colheita não houve germinação, independentemente das condições de luz e temperatura. A partir de 60 dias após a colheita, as sementes germinaram tanto na presença quanto na ausência de luz. A ausência de luz promoveu o aumento no comprimento de hipocótilo, independentemente da temperatura. Sob condição de temperatura de 15 oC e ausência de luz, as sementes apresentaram maior comprimento de radícula. O incremento da temperatura proporcionou aumento no índice de velocidade de germinação e na velocidade de germinação das sementes. O entendimento dos fatores que afetam a germinação do capim-arroz contribui para o desenvolvimento de práticas de manejo cultural dessa importante espécie daninha que interfere em algumas culturas, incluindo a soja cultivada em rotação com o arroz irrigado.

ABSTRACTThe objective of this research was to evaluate the effects of temperature and light on germination of barnyardgrass in different periods of seed storage after dispersal. The research was divided into two studies: in the first it was evaluated the effect of three temperatures (15, 25 and 35 °C) and two light conditions (presence and absence), on germination percentage, hypocotyl length and radicle length; and, in the second, it was evaluated the effect of three temperatures (15, 25 and 35 oC) on the germination speed index and germination speed. The seeds were collected in the field shortly after the start of natural seed dispersal. The studies were performed at 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330 and 360 days after seed harvest. At 30 days after seed harvest, there was no germination regardless of light conditions and temperature. At 60 days after seed harvest, the seeds germinated both in the presence and absence of light. The absence of light increased hypocotyl length, regardless of temperature. Under 15 oC temperature condition and absence of light, the seeds showed higher radicle length. The increase in temperature caused an increase on the germination speed index and germination speed of the seeds. The knowledge of factors that affect barnyardgrass germination contribute to develop crop management practices of this important weed that interferes in some crops, including the soybean grown in rotation with rice paddy.

Abstract The objective of this paper was to use a thermodynamic analysis to find operational conditions that favor the production of hydrogen from steam and oxidative reforming of liquefied petroleum gas (LPG). We also analyzed the performance of a catalyst precursor, LaNiO3, in order to compare the performance of the obtained catalyst with the thermodynamic equilibrium predictions. The results showed that it is possible to produce high concentrations of hydrogen from LPG reforming. The gradual increase of temperature and the use of high water concentrations decrease the production of coke and increase the formation of H2. The reaction of oxidative reforming of LPG was more suitable for the production of hydrogen and lower coke formation. Furthermore the use of an excess of water (H2O/LPG =7.0) and intermediate temperatures (973 K) are the most suitable conditions for the process.

Tinamou (Rhynchotus rufescens) is a native bird of the Brazilian fauna and has great potential to become a domesticated species. From this perspective, the objective of this study was to evaluate the carcass and main parts yield and to assess meat quality of that bird. Two trials, one studying stocking density and the other litter materials, lasting 60 days each, were conducted. The studied traits were evaluated in two birds/replicate/treatment. Performance was evaluated by the least square method. The results showed that bird age at slaughter significantly influenced carcass and breast yields (p<0.05). Mean carcass, breast, thighs+drumstick and wing yields were 86.50±2.78%, 32.84±1.50%, 27.71±1.44%, and 13.21±0.94%, respectively. Shear force, pH, water holding capacity, lightness, redness and yellowness means and standard deviations were 1.92±0.98 kgf.cm-2, 6.07±0.12; 70±0.53%, 48.30±0.96, 1.96±1.01, and 1.61±1.0, respectively. Moisture, ash, crude protein, fat, and cholesterol contents were 72.35±0.16%, 1.12±0.06%, 25.53±0.50%, 0.17±0.01%, and 18.87±2.76 mg/10g, respectively. Results showed carcass and parts yields and the physical-chemical traits of tinamou meat are similar to chicken meat; however, tinamou meat is less acidic and has higher protein level combined with less calories and lower cholesterol levels.

Asparaginases are the cornerstone therapy of many successful combination regimens for the treatment of acute lymphoblastic leukemia (ALL), the most common malignancy in children and adolescents. The aim of this work was to produce recombinant Erwinia carotovora L-asparaginase II in Escherichia coli fed-batch cultures. Using a robust fed-batch technique with pre-determined exponential feeding rates, our bioreactor culture system yielded 30.7 grams of dry cell weight and 0.9 grams of soluble rErAII protein per liter of culture broth. The homogeneous rErAII activity was determined by isothermal titration calorimetry (ITC). The enzyme Km values for the main substrates L-Asn and L-Gln were 33x10-6 M and 10x10-3 M, respectively. Our work shows that it is possible to produce an active homogeneous rErAII enzyme in the soluble cell fraction through IPTG-induced E. coli fed-batch cultivation.

Tendo como principal objectivo a análise das alterações provocadas no complexo de troca do solo pela prática continuada do regadio, recolhemos, de forma georeferenciada, nos 12400 ha que constituem o Perímetro de Rega do Caia e áreas imediatamente adjacentes (situado nos Municípios de Elvas e Campo Maior, distrito de Portalegre, Portugal), 14280 amostras da camada superficial do solo (0-20 cm), as quais, depois de misturadas 10 a 10 de forma a que cada amostra compósita representasse 11,1 ha, foram analisadas no que respeita à composição do complexo de troca do solo e à capacidade de troca catiónica (CTC). Com recurso a software apropriado (sistemas de informação geográfica - SIG), foi possível relacionar individualmente as amostras de solo analisadas com o sistema cultural (sequeiro, menos de 15 anos em regadio, entre 15 e 25 anos em regadio e mais de 25 anos em regadio) e com o grupo de solos presente (Regossolos, Cambissolos, Vertissolos, Calcissolos, Luvissolos e Fluvissolos), sendo então possível analisar a influência do sistema cultural no complexo de troca do solo e a forma como os diferentes grupos de solos eram influenciados pelo regadio. Com excepção dos Vertissolos, os resultados obtidos confirmam um decréscimo generalizado dos valores da capacidade de troca catiónica, soma de bases de troca e grau de saturação em bases e um aumento do teor de sódio de troca nos solos explorados em regadio, que tende a agravar-se ao longo do tempo, pelo menos nos primeiros 30 anos desta prática.

Being the main goal of this work the analysis of the changes in the soil exchange complex brought by the continued irrigation practice, we collect georeferenciatilly, in the 12400 ha constituting the Caia Irrigation Perimeter and adjacent areas (located in the Elvas and Campo Major region, Portalegre district, Portugal), 14280 topsoil samples (020 cm), which, after mixed 10 by 10, in a way that each aggregate sample represented 11.1 ha, were analyzed for soil exchange complex composition and for soil exchange capacity (CEC). With the use of appropriate software (Geographic Information Systems-GIS), it was possible to relate the results of individual samples analysed with the cultural system (rain feed, less than 15 years in irrigation, between 15 and 25 years in irrigation and more than 25 years in irrigation) and the soil group (Regosols, Cambisols, Vertisols, Calcisols, Luvisols and Fluvisols), and then analyze the influence of the cultural system in the soil exchange complex and how the different soil groups were influenced by irrigation. With the Vertisols exception, the results confirm a decline in soil exchange capacity, sum of bases and base saturation ratio values and an increase in the exchange sodium percentage, which tends to get worse over time, at least in the first 30 years of this practice.

Introdução: A hepatite auto-imune ocorre com maior frequência na mulher jovem sendo, no entanto, cada vez mais frequentemente diagnosticada em idades avançadas. Tal facto deve-se ao aumento da esperança média de vida, bem como a uma maior sensibilização para o seu diagnóstico. Caso clínico: Mulher de 81 anos, admitida por icterícia. Laboratorialmente, apresentava padrão de “hepatite aguda”. A investigação revelou tratar-se de hepatite auto-imune, já com evidência de cirrose hepática. Iniciou terapêutica imunosupressora com prednisolona e azatioprina, verificando-se uma rápida resposta. Discussão: São revistos os diagnósticos diferenciais de hepatite aguda no idoso. Discutem-se as particularidades da hepatite autoimune neste grupo etário. Conclusão: O diagnóstico de hepatite autoimune deve ser considerado em qualquer idade, já que a instituição de terapêutica adequada reduz a mortalidade associada a esta entidade.

Introduction: Autoimmune hepatitis occurs more frequently in young women; however, it is increasingly diagnosed in advanced age. This is due to the increase in average life expectancy and a greater awareness of this diagnosis. Case Report: A 81 year-old woman was admitted with jaundice. Laboratory studies showed a pattern of “acute hepatitis.” Further investigations revealed auto-immune hepatitis, with evidence of liver cirrhosis. She started immunosuppressive therapy with prednisone and azathioprine, with a rapid response. Discussion: The differential diagnosis of acute hepatitis in the elderly is discussed, and some specific features of autoimmune hepatitis in this age group. Conclusion: The diagnosis of autoimmune hepatitis should be considered at any age, since appropriate therapy significantly reduces mortality associated with this entity.

Estudou-se a influência do posicionamento no solo na dinâmica da decomposição de resíduos de arbustos mediterrânicos, numa comunidade característica de montados do Alentejo, durante um período de cerca de 2 anos. Para o efeito, monitorizaram-se as variações de matéria orgânica e de nutrientes em folhas e raminhos de Cistus salviifolius L. colocados na superfície do solo e incorporados a 10 cm de profundidade, através da técnica dos “sacos de decomposição” A taxa anual decomposição das folhas na superfície do solo (-0,71) foi mais rápida do que a dos raminhos em posição homóloga (-0,17). Esta diferenciação foi também observada para as folhas e raminhos incorporados a 10 cm de profundidade, tendo a taxa sido bastante mais elevada (respectivamente -0,98 e -0,43). A diminuição da matéria orgânica ocorreu em duas fases: uma fase inicial de decréscimo bastante rápido, influenciado principal-mente pela natureza do substrato, à qual se seguiu uma fase de decréscimo muito lento, no qual se fez sentir tanto o efeito do substrato como o da sua localização. A libertação dos nutrientes foi mais influenciada pela composição inicial dos resíduos do que pela localização destes no solo, tendo a libertação sido mais rápida nas folhas do que nos raminhos. As relações lineares inversas observadas entre a MO remanescente e a concentração de N no material residual indicam maiores períodos de imobilização de N nas folhas colocadas na superfície do que nas incorporadas no solo.

The influence of placement on litter decomposition dynamics was studied in the Mediterranean shrub Cistus salviifolius L. Litter bags containing either leaf or branch were placed at soil surface and others buried at 10 cm depth, in a Mediterranean shrubland of Alentejo, Southern Portugal. Changes in organic matter and nutrient content were assessed over a 2-year period. Decomposition was faster for leaves than for branches, as well as for buried residues than for those placed on soil surface. The annual decomposition rates, k, at surface were -0.71 for leaf and -0.17 for branches, while for buried litter they were -0.98 and -0.43, respectively. Organic matter decrease showed two phases: one initial decomposition phase of fast loss, mainly influenced by litter quality, followed by a very slow phase, influenced by both litter quality and placement. Nutrient dynamics was more influenced by litter initial chemical composition than by its placement, and the release was faster in the residues with the highest initial content, the leaves. The linear inverse relations, determined between remaining OM and N concentration in the remaining material, indicate longer N retention periods in the surface leaves than in buried ones.

A produção pecuária no montado alentejano é muito importante, ao nível da exploração e à escala regional. Baseia-se no sistema silvo-pastoril, com aproveitamento directo dos recursos alimentares naturais por raças autóctones. O porco alentejano é considerado o rei dos montados alentejanos, destaca-se no aproveitamento pecuário desta floresta de uso múltiplo. Na primeira metade do século passado a raça alentejana representava cerca de 50% do armentio suíno português. A intensificação dos sistemas de produção, agrícolas e pecuários, contribuiu para um decréscimo acentuado, da suinicultura extensiva tradicional. Em 1986 a população de suínos autóctones no Alentejo tinha decaído para cerca de 2% do total nacional. As raças locais, seja de porcos ou ruminantes tem conhecido recentemente uma notoriedade nova, quando se aliam os produtos delas derivados ao território, numa perspectiva de fileira. A evolução da PAC e a consciencialização para os problemas ambientais contribuíram para reenquadrar os sistemas silvopastoris e, particularmente, a montanheira numa óptica produtiva sustentável. A montanheira tradicional consiste na engorda de porcos, com idades de 14 a 18 meses, em regime de pastoreio durante o Outono e Inverno, nos sob-cobertos dos montados de azinho e sobro. A engorda tardia, fortemente amilácea, produz carcaças pesadas de 120 kg a 140 kg com grande adiposidade. Porém, com a desejável infiltração de gordura intermuscular. O maneio adequado, à optimização das características da carcaça e à aptidão tecnológica da carne e gordura nos sistemas silvo-pastoris, implica conhecer objectivamente: os recursos naturais, a fisiologia particular das raças locais, as características físicas químicas e sensoriais requeridas pelos produtos tradicionais e pela carne fresca.

Livestock production in Alentejo has been very important considering both farm and general economy. It is based on natural feedstuffs resources (pastures, acorns etc.) and local breeds. In Portugal, during the first half of last century Alentejano pig breed represented almost 50% of total pigs raised in the country. Intensification on agricultural systems and on livestock management contributed to a strong decrease on extensive system pig herds and in 1986 the amount of autochthonous pigs in Portugal represented about 2%. Local breeds of pigs, sheep, goats or even cattle recently got a new opportunity. Considering high grade products they can apply for an add value, by valorisation of the originality linked to the traditional production system, under oaks or chestnuts canopy. PAC evolution and a progressive environmental concern also helped to restart, on a sustainable way, the finishing animal grazing in open spaces, pigs fattened under acorns (montanheira) or chestnuts. That means the fattening of hogs aged 14 to 18 months grazing under oaks, during autumn and winter. This late fattening, performed on a diet rich in starch, produces heavy carcasses, from 120 kg to 140 kg, with high percentage of fat and an important intermuscular infiltration of fat. To recommend a proper livestock management to optimise the carcass and meat characteristics, in farming systems using natural resources it’s necessary to know, objectively, the natural feedstuffs resources, the particular physiology of local breeds, physical and chemical characteristics and sensorial request of traditional products, as well as fresh meat parameters.

O presente trabalho, pretendeu estudar o efeito do peso de abate sobre a evolução do tecido adiposo e muscular de porcos Alentejanos destinados à produção de carne para consumo em fresco. Utilizaram-se 30 suínos de raça alentejana (sexos neutralizados) alojados e alimentados individualmente com um alimento composto comercial equilibrado (3100 Kcal ED e 150g de Proteína Bruta por Kg), fornecido a 85% do Ad Libitum. Efectuaram-se abates sucessivos de 5 animais aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 kg de peso vivo. As carcaças foram refrigeradas a 4 ºC durante 24 horas e seguidamente procedeu-se à pesagem da gordura perirenal (banha) e à medição da gordura subcutânea dorsal e da área do músculo Longissimus dorsi entre a décima e décima primeira costela, ao nível da última costela e entre a terceira e quarta vértebra lombar. O aumento do peso de abate influenciou significativamente (P<0,01) o peso da gordura perirenal tendo-se determinado valores médios de 1,26, 2,08, 3,22, 3,36, 3,68 e 4,02 Kg, respectivamente nos abates efectuados aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Também a espessura da gordura subcutânea dorsal aumentou significativamente (P<0,01) com o aumento do peso de abate. A média dos valores determinados nos três locais da meia carcaça foi de 1,56, 3,21, 4,12, 5,10, 5,41 e 5,38 cm, respectivamente nos animais abatidos aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Os porcos abatidos aos 70 Kg apresentaram o dobro da espessura da gordura subcutânea dorsal dos porcos abatidos aos 40 Kg e cerca de 22% menos que os abatidos aos 80 Kg. As espessuras de gordura subcutânea dorsal dos animais abatidos entre os 90 e 110 Kg de peso vivo foram semelhantes entre si. A área do músculo Longissimus Dorsi evidenciou um ligeiro aumento com o incremento do peso de abate, tendo-se determinado valores médios (média dos três locais de medição) de 15,49, 17,94, 18,54, 20,13, 20,01 e 20,36 cm², respectivamente aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 kg. Entre os 70 e 110 Kg não se observaram diferenças significativas, possivelmente devido à variabilidade observada. Os resultados demonstraram a elevada capacidade de deposição de gordura e o limitado potencial de desenvolvimento muscular da raça suína Alentejana e salientaram a necessidade de se desenvolverem estudos para se determinar o peso óptimo de abate que optimize o sistema produtivo de porco de raça Alentejana destinado à produção de carne para consumo em fresco.

To study the effects of slaughter weight on adipose and muscular tissues development of Alentejano hogs thirty animals were used. With an average live weight of 35 kg, pigs were allocated in individual pens at outdoor and fed a commercial diet (15% CP and 3100 Kcal ED/kg) offered at 85% Ad Libitum. Pigs were sequentially slaughtered in groups (n=5) with an average live weight of 40, 70,80, 90, 100 and 110 kg. After carcass chilling at 5º C for 24 h flare fat was weighed and subcutaneous backfat thickness and loin eye area were recorded at 1011 ribs, last rib and 3-4 lombar vertebras. Flare fat increased significantly (P<0,01) with the increase of slaughter weight: 1,26, 2,08, 3,22, 3,36, 3,68 e 4,02 Kg, respectively at 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Subcutaneous back fat thickness also increased strongly with the increase of slaughter weight: 1,56, 3,21, 4,12, 5,10, 5,41 e 5,38 cm, respectively at 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Between 90 and 110 kg averages were similar. The area of Longissimus dorsi increased slightly (15,49 to 20,36 cm²) with the increase of slaughter weight. The results suggested that Alentejano pig breed have a limited genetic potential for lean gain and a high capacity for fat deposition.