Resumo O objetivo do estudo foi comparar o consumo de água de dessedentação de bovinos mensurado de forma eletrônica ou por observação direta com hidrômetro e analisar se o sistema automatizado compensa devido à sua maior precisão. Esse estudo foi realizado na Embrapa Pecuária Sudeste. A unidade de referência possuía quatro baias: duas com sistemas de bebedouros eletrônicos e duas com hidrômetros. A base de dados usada para a avaliação dos equipamentos foi originada de dois experimentos. O experimento 1 utilizou 52 animais Nelore e o experimento 2 utilizou 44 animais Canchim. Nelores alimentados com dieta convencional e com acesso ao bebedouro eletrônico apresentaram a mediana da ingestão de água diária (IAD) maior do que os animais com acesso ao bebedouro com hidrômetro, 17,9 L dia-1 e 15,6 L dia-1. O inverso foi observado para animais alimentados com dieta de co-produto, a IAD mediana do bebedouro eletrônico foi 18,9 L dia-1 e para baia com hidrômetro foi de 23,0 L dia-1. Para o Canchim, a IAD mediana da baia com hidrômetro foi menor do que o grupo com bebedouro eletrônico, 25,9 L dia-1 e 27,8 L dia-1, respectivamente. No experimento 1 houve diferença estatística entre os dois conjuntos de equipamentos para ambas dietas. No experimento 2, os animais eram da mesma raça, tinham peso similar e foram alimentados com a mesma dieta. Não houve diferença estatística entre os equipamentos nestas condições. Os resultados indicam que o hidrômetro pode ter o mesmo desempenho do bebedouro eletrônico a um custo mais baixo. Se um sistema mais simplificado para mensuração do consumo de água tem o mesmo desempenho do sistema automatizado, isto justificará seu uso com vantagens ambientais e econômicas.

Abstract The objective of this study was to compare cattle drinking water consumption collected electronically with that of direct human observation using water metres and to analyse whether an automated system compensates due to its greater precision. The study was conducted in the feedlot of Embrapa Pecuaria Sudeste. The reference unit had four pens: two with electronic drinkers and two with water metres. Experiment 1 utilised 52 Nelore steers and Experiment 2 utilised 44 Canchim steers. Nelore fed a conventional diet, the automated system median daily water intake (DWI) was higher than for animals drinking from the water metre, 17.9 L day-1 and 15.6 L day-1. The reverse was observed for animals fed the co-product diet, the automated system median DWI was 18.9 L day-1 and in the water metre pen was 23.0 L day-1. When the Canchim drank from water metres, the median DWI was lower than with the automated system group, 25.9 L day-1 and 27.8 L day-1, respectively. In Experiment 1, there was a statistical difference between the two sets of equipment for both diets. In Experiment 2, the animals were the same breed, had similar weights and were fed the same diet. There was no statistical difference between the equipment in these conditions. The results indicate that the water meter can have the same performance as high technology at a much lower cost. If a more simplified system for measuring water consumption has the same performance as an automated system, this will justify its use with environmental and economic advantages.

Resumo O objetivo do estudo foi avaliar o impacto do teor de proteína bruta da dieta de vacas em lactação como ação mitigadora para dar maior eficiência hídrica. Um sistema intensivo de produção de leite a pasto foi considerado para calcular os usos indiretos e diretos da água. Os animais do Grupo 1 receberam dieta contendo 20% de proteína bruta. A proteína bruta do Grupo 2 foi ajustado de acordo com a produção de leite, variando de 23% a 14.5%. A pegada hídrica total teve um valor de 502,4 L kg-1 de leite corrigido para gordura e proteína para o Grupo 1 e 451,2 L kg-1 de leite corrigido para gordura e proteína para o Grupo 2. A dieta com a proteína ajustada apresentou redução de 10% no valor da pegada hídrica. A pegada hídrica verde foi a mais representativa no valor total da pegada hídrica, 86,4% e 85,5% para os Grupos 1 e 2, respectivamente. Os animais do Grupo 1 tiveram um consumo médio de água de 83,3 L animal-1 dia-1 e os do Grupo 2, 80,4 L animal-1 dia-1. O estudo demonstrou que o elevado teor de proteína bruta na dieta resulta em uma maior pegada hídrica e, portanto, menor eficiência hídrica. A prática nutricional proposta mostrou-se viável como ação mitigadora, tornando mais eficiente a relação de litros de água por litro de leite. Os resultados podem ser considerados como uma validação de uma prática de mitigação nutricional para melhorar a eficiência de uso da água e para o melhor manejo hídrico do complexo agroindustrial do leite.

Abstract This study evaluated the impact of diet as a mitigation action to improve the water efficiency of lactating cows. An intensive pasture dairy system was considered to calculate direct and indirect water use. Group 1 was fed with a diet containing 20% crude protein content. The crude protein content of Group 2 was adjusted according to milk production, ranging from 23% to 14.5%. The total water footprints had a value of 502.4 L kg-1 fat protein corrected milk for Group 1 and 451.2 L kg-1 fat protein corrected milk for Group 2. The diet with the adjusted protein provided a reduction of 10% in the footprint value. The green water footprint was the most representative of consumption in the total value of the water footprint, 86.4% and 85.5% for Groups 1 and 2, respectively. The animals in Group 1 had a mean total drinking water consumption of 83.3 L animal-1 day-1 and those of Group 2, 80.4 L animal-1 day-1. This study demonstrated that high crude protein content in the diet provided a greater water footprint, therefore lower water efficiency. The proposed nutritional practice proved viable as a water-mitigating action, making the ratio of liters of water per liter of milk more advantageous. The results of this study could be considered a validation of a nutritional mitigation practice to improve water efficiency and could be used as best management for the dairy supply chain.

ABSTRACT. The aim of this study was to evaluate the nutrient fluxes for lactating cows in a pasture-based dairy system and the impact of a nutritional management strategy on the environmental performance indicators. Fourteen lactating cows were divided into two experimental groups with seven animals each. The nutritional managements were a diet containing 20% crude protein (Group 1) and a diet with adjusted protein (Group 2). The nutrient budget was calculated on a monthly basis for nitrogen, phosphorus, and potassium. The nutritional strategy of adjusted protein reduces the total surplus in the lactation period for nitrogen by 7.6% and for phosphorus by 6.3%. The total potassium surplus of the adjusted protein group was 8.5% higher. The average nitrogen use efficiency was 21% for group 1 and 22.7% for group 2. Phosphorus use efficiency ranged from 13.4 to 35% for group 1 and from 15.5 to 34% for group 2 and potassium average use efficiency was 14.2% for group 1 and 12.6% for group 2. Nutritional management reduced nitrogen and phosphorus surpluses as well as the values of the environmental performance indicator. Based on this, it is possible to improve the environmental efficiency of dairy systems through improved nutritional management.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inoculação de Bacillus subtilis sobre as características e perdas ocorridas na fermentação, no desenvolvimento de leveduras e fungos filamentosos e na estabilidade aeróbia de silagens de milho. Estudou-se o milho híbrido 2B655, no qual avaliaram-se os seguintes tratamentos: silagem sem inoculação de B. subtilis e silagens inoculadas com B. subtilis nas concentrações de 5x10(4); 1x10(5) e 5x10(5)UFC/g de forragem. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, em que as silagens constituíram as parcelas e os tempos de exposição aeróbia as subparcelas, com quatro repetições. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância por meio do software SISVAR®, bem como aplicou-se a análise de regressão a 5% de significância. A aplicação de B. subtilis não alterou as características químicas e as perdas no processo de fermentação da silagem de milho. A contagem de leveduras na abertura dos silos foi reduzida, assim como a população de fungos filamentosos diminuiu durante a exposição aeróbia, o que implicou em menores valores de pH e resultou em maior estabilidade aeróbia, devido à utilização da maior dose de B. subtilis. A inoculação de Bacillus subtilis na concentração de 5x10(5)UFC/g de forragem controla o crescimento dos micro-organismos deterioradores e melhora a estabilidade aeróbia da silagem de milho, a manter os valores de pH mais estáveis na fase de pós-abertura dos silos.

The aim with this present study to evaluate the effects of inoculation of Bacillus subtilis on the fermentation characteristics and losses, on the development of yeasts and molds and aerobic stability of corn silages. The corn studied was the hybrid 2B655 with the next treatments: untreated silage (control) and corn silages inoculated with B. subtilis in the concentrations of 5x10(4); 1x10(5) and 5x10(5)cfu/g of fresh forage. The experimental design was completely randomized in a split-plot, in which the silage was the main plots and the exposure times aerobic sub-plots with four replications. The data were subjected to analysis of variance using SISVAR ® software, applying regression analysis to 5% significance level. The inoculation of B. subtilis did not alter the fermentation characteristics and losses. The yeast count was reduced at the time of opening of the silo, as the molds population decreased during the air exposure, which resulted in lower pH values. These facts resulted in increase aerobic stability when the highest dose of B. subtilis was applied. The inoculation of B. subtilis in the concentration of 5x10(5)cfu/g forage controls the growth of yeasts and improves the aerobic stability in corn silage, while maintaining the pH more stable in the post-opening of the silos.