Identificaram-se e caracterizaram-se a resistência e a multirresistência aos principais antimicrobianos usados no tratamento de mastite bovina causada por Escherichia coli. A concentração inibitória mínima (MIC) e o sistema de efluxo foram detectados pelas curvas de crescimento, com base na densidade óptica, em diferentes concentrações da droga e na presença e na ausência do desacoplador da força próton-motora (PMF). E. coli 1 foi resistente à neomicina e à gentamicina; E. coli 3 e 4, à tetraciclina e à estreptomicina; e E. coli 2 e 6 à gentamicina. E. coli 5 apresentou modelo de sensibilidade. Observou-se que MICs de todos os antimicrobianos dos multirresistentes (E. coli 1, 3 e 4) diminuíram na presença do desacoplador, o que sugere sistema de efluxo multidrogas. Após cura, apenas E. coli 1 apresentou modelo de sensibilidade, porém não houve alterações das MICs, antes e após adição do desacoplador. Os resultados indicam possível presença de mecanismo de resistência dependente da PMF codificado, ou parte dele, em plasmídeo.

Resistance and multiresistance to main antimicrobials used for treating bovine mastitis caused by Escherichia coli were identified and characterized. The minimal inhibitory concentration (MIC) and efflux systems were detected by the use of growth curves based on optical density at different drug concentrations and both presence and absence of uncoupler of the proton-motive force (PMF). E. coli 1 was resistant to neomycin and gentamycin, E. coli 3 and 4 were resistant to tetracycline and streptomycin, whereas E. coli 2 and 6 were resistant to gentamycin. E. coli 5 showed sensibility model. MICs of all antimicrobials of the multiresistant samples (E. coli 1, 3, and 4) were decreased in presence of the uncoupler, therefore suggesting the presence of the multidrug efflux system. After healing, only E. coli 1 showed sensibility model, however no alteration occurred in MIC(s) before and after adding the uncoupler. Those data inform the possible presence of a PMF dependent resistance mechanism that is totally or partly codified in plasmid.

Análise da seqüência do gene 16S rDNA e ensaios de hibridização DNA_DNA foram empregados para identificar a espécie da cepa probiótica Lactobacillus UFV H2b20. Empregando-se estes dois testes, concluímos que esta cepa, originalmente considerada Lact. acidophilus, deve ser classificada como Lact. delbrueckii.

Sequence analyses of the 16S rDNA gene and DNA-DNA hybridization tests were performed for identification of the species of the probiotic Lactobacillus UFV H2b20 strain. Using these two tests, we concluded that this strain, originally considered Lact. acidophilus, should be classified as Lact. delbrueckii.

Para verificar a resistência a baixos níveis de antibióticos foram obtidos e identificados 197 isolados de bactérias Gram negativas pertencentes a 10 gêneros. Os isolados foram coletados em abatedouro industrial, imediatamente após a evisceração e antes do serviço de inspeção. Salmonella e Escherichia foram os gêneros identificados com maior freqüência. Os demais gêneros foram Aeromonas, Enterobacter, Serratia, Klebsiella, Citrobacter, Erwinia, Kluyvera, Pseudomonas e Aeromonas. Diferentes perfis de resistência a antibióticos foram detectados. A resistência a mais de dois antibióticos foi freqüente na maioria dos isolados e incluiu diversas classes de antibióticos. As bactérias dos gêneros Salmonella e Escherichia apresentaram maior percentagem de isolados resistentes à classe dos aminoglicosídeos, seguida das classes de tetraciclina, nitrofurano, sulfa, macrolídeo, cloranfenicol, quinolona e â-lactâmico. A maioria dos isolados foi sensível a 30mig/ml de olaquindox, promotor de crescimento usado no período da coleta das amostras. Foram observados isolados com resistência ao olaquindox nas concentrações de 10mig/ml e 13mig/ml, níveis presentes no intestinos das aves devido à diluição da ração. Os resultados sugerem que os baixos níveis de antibióticos administrados aos frangos podem estar selecionando "in vivo" bactérias multirresistentes.

One hundred and ninety-seven isolates of Gram-negative bacteria, comprising 10 genera, were isolated from poultry carcasses at a processing plant in order to investigate resistance to low levels of antibiotics. The samples were taken just after evisceration and before inspection. Most of the isolates were of Samonella and Escherichia. Other genera present were Enterobacter, Serratia, Klebsiella, Kluyvera, Erwinia, Citrobacter, Pseudomonas and Aeromonas. Distinct profiles of antibiotic resistance were detected. Resistance to more than two antibiotics predominated and spanned several classes of antibiotics. Salmonellae and escherichiae were mainly resistant to the aminoglycosides, followed by tetracycline, nitrofuran, sulpha, macrolide, chloramphenicol, quinolones and beta-lactams. Most isolates were sensitive to 30mug/ml olaquindox, the growth promoter in use at the time of sampling. However, many were resistant to a level of 10mug/ml and 13mug/ml olaquindox, levels present in the gut due to the dilution in the feed. The results suggest a possible role of low level administration of antibiotics to broilers in selecting multi-resistant bacteria in vivo.