RESUMO: Com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável (EM) sobre o desempenho de codornas de corte de 15 a 35 dias de idade, foi conduzido um experimento com 560 aves aos 15 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (2.850; 2.950; 3.050; 3.150 e 3.250kcal de EM kg-1 de ração), oito repetições com 14 aves por unidade experimental. Verificou-se redução linear (P<0,01) no consumo de ração, de proteína, de lisina e na conversão alimentar, com o aumento dos níveis de EM da ração. O consumo de energia metabolizável, o peso corporal, o ganho de peso, viabilidade das aves não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de EM utilizados. Os níveis de EM das dietas não influenciaram (P>0,05) a matéria seca, o teor de umidade e a proteína nas carcaças. Foi observado efeito quadrático (P<0,04) dos níveis de EM sobre o teor de gordura nas carcaças. Conclui-se que o nível de EM de 3.250kcal kg-1 de ração, correspondendo à relação de energia metabolizável:proteína bruta de 139,24, possibilita melhor desempenho das codornas de corte.

ABSTRACT: This trial was carried out to evaluate the effects of dietetic metabolizable energy levels on performance and carcass traits of meat quails from 15 to 35 days old. Five hundred sixty, 15-d old, meat quails were randomly assigned to five treatments (2.850; 2.950; 3.050; 3.150 e 3.250kcal of ME kg-1 of diet), with eight replicates and fourteen birds per experimental unit. Feed intake, protein and lysine intake and feed conversion decreased linearly as the metabolizable energy content of diets increased (P<0.01), whereas metabolizable energy intake, body weight, weight gain and viability were not affected (P>0.05) by the treatments. Diets did not influence (P>0.05) carcass traits as dry matter, moisture and protein content in carcass. However a quadratic effect (P<0.04) were observed on carcass fat content. Based on these results, the adequate metabolizable energy level to ensure better meat quails' growth is 3.250kcal of ME kg-1 diet, that corresponds to a metabolizable energy: crude protein ratio of 139,24.

Avaliou-se a possibilidade de substituição do calcário calcítico (CC) por farinha de casca de ovos de codornizes (FCOC) em sua dieta, na fase de 11 a 25 semanas de idade. Foram utilizadas 192 codornizes japonesas (Coturnix coturnix japonica), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, constituído por três tratamentos (64 aves por tratamento): Tratamento 1: 100% de CC; Tratamento 2: 50 % de CC + 50 % de FCOC e Tratamento 3: 100% de FCOC. Os parâmetros avaliados foram: ingestão média diária de alimento, produção de ovos por ave por dia, produção de ovos comercializáveis, peso do ovo, massa de ovos, índices conversão alimentar por massa de ovos e por dúzia de ovos, espessura de casca, peso específico, pesos e porcentagens de gema, clara e casca. Não houve efeito significativo na substituição de 50% ou 100 % do CC na dieta sobre a ingestão diária de alimento, produção de ovos por ave por dia, produção de ovos comercializáveis, peso de gema, porcentagens de gema, clara e casca, espessura de casa e peso específico. Verificou-se efeito significativo para: peso do ovo, massa de ovos, índices de conversão alimentar por massa de ovos e por dúzia de ovos, pesos de clara e de casca. Conclui-se que o CC pode ser substituído por até 100% de FCOC em dietas para codornizes japonesas, na fase de 11 a 25 semanas de idade, sem que haja redução no desempenho produtivo das aves.

It was verified the possibility of replacement of limestone (CC) per quail eggshell meal (QSEM) in them diets in the phase of 11-25 weeks of age. It was used 192 Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), distributed in a completely randomized design, consisting of three treatments (64 birds for treatment): Treatment 1: it was used 100% CC; Treatment 2: 50% of QESM + 50% CC and Treatment 3: 100% QESM. The parameters studied were: feed intake, egg production per bird-day, commercial egg production, egg weight, egg mass, feed conversion ratio per egg mass and per dozen eggs, shell thickness, specific weight, weights and percentages of yolk, albumen and shell. There was not significant effect when replacing 50% or 100 % of CC per QESM in feed intake, egg production per bird-day, commercial egg production, weight of yolk, percentages of yolk, albumen and shell, shell thickness and specific weight. However, there was significant effect: egg weight, egg mass, feed conversion ratios per egg mass and per dozen eggs and the weights of albumen and shell. It is concluded that the CC can be substituted by up to 100% QESM in diets for Japanese quails, in 11-25 weeks of age, without any reduction in productive performance.

Com o objetivo de avaliar a qualidade de ovos de codornas japonesas tratados superficialmente, através de imersão em óleo mineral ou solução de própolis, foram conduzidos experimentos simultâneos em dois ambientes, sem refrigeração (Experimento 1) e com refrigeração (Experimento 2). Para cada experimento, foram selecionados 360 ovos íntegros distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 5 (ovos não tratados; ovos imersos em solução de própolis e ovos imersos em óleo mineral, avaliados durante cinco tempos de armazenamento: 7; 14; 21; 28 e 35 dias), cada tratamento foi composto por seis repetições de quatro ovos cada. Os ovos apresentaram aumento da perda de peso, diminuição do peso específico e aumento do peso e do pH da gema, além de redução do pH do albúmen e de seu respectivo peso com o avançar do tempo de estocagem na ausência de refrigeração (Experimento 1), independente se receberam ou não tratamento na casca. Entretanto, o tratamento superficial com óleo mineral promoveu proteção contra essa perda progressiva de peso e diminuição do peso específico, tornando-as menos intensas com o avançar do período de estocagem sem refrigeração. No Experimento 2, a imersão dos ovos em óleo mineral conferiu menor perda de peso, maior peso específico, maior peso de gema e de albúmen durante o armazenamento sob refrigeração. A qualidade de ovos de codornas submetidos a tratamento superficial da casca por imersão em óleo mineral é preservada por até cinco semanas em diferentes ambientes, sem e com refrigeração.

With the aim of evaluating the quality of eggs of Japanese quail treated superficially, by immersion in mineral oil or propolis solution, simultaneous experiments were conducted in two environments, without refrigeration (Experiment 1) and with refrigeration (Experiment 2). For each experiment, were selected 360 intact eggs distributed in a completely randomized design in factorial 3 x 5 (untreated eggs; eggs immersed in propolis or eggs immersed in mineral oil, evaluated for five storage times: 7; 14; 21; 28 and 35 days), each treatment consisted of four replicates of six eggs each. The eggs had increased weight loss, decrease in specific gravity and growth the weight and the pH of the yolk, besides the reduced the pH of the albumen and their respective weight with advancing storage time in the absence of cooling (Experiment 1), whether treated or not in the shell. However, the surface treatment with mineral oil promoted protection against progressive loss of weight and decreased specific gravity, making them less intense with advancing the storage period without refrigeration. In the Experiment 2, the immersion of eggs in mineral oil promoted less weight loss, higher specific weight, greater weight of the yolk and the albumen during storage under refrigeration. The quality of quail eggs submitted of treatment superficial on shell by immersion in mineral oil is preserved for up to five weeks under different environments, with and without refrigeration.

Este experimento foi conduzido com objetivo de avaliar niveis de cálcio e fósforo disponível para codornas japonesas. Foram utilizadas 12 dietas e sete repetições de oito aves por repetição num total de 672 aves, as quais foram distribuídas segundo um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com três níveis de cálcio (2,0; 2,5 e 3,0%) e quatro de fósforo disponível (0,10; 0,17; 0,24 e 0,31%). Observou-se interação significativa entre os níveis de cálcio e fósforo disponível para o consumo de ração e de cálcio, verificouse efeito quadrático e linear para os níveis de fósforo disponível de codornas que consumiram dietas que continham 2,0 e 2,5% de cálcio, respectivamente, e para dietas que continham 3,0% de cálcio não houve efeito significativo. A produção de ovos comerciais cresceu linearmente, influenciada pelo nível de fósforo disponível das dietas. Verificou-se interação significativa entre o cálcio e fósforo disponível, para os teores de fósforo e cinzas nas tíbias. Aumento dos níveis de fósforo disponível nas dietas proporcionou aumento do teor de fósforo nas tíbias das aves alimentadas com dietas que continham 3,0% de cálcio e, efeito quadrático e linear sobre o teor de cinzas na tíbia das aves que receberam dietas com níveis 2,5 e 3,0% de cálcio, respectivamente. Para o teor de cálcio nas tíbias, verificou-se aumento linear com elevação dos níveis de fósforo disponível nas dietas. O consumo de 555,4mg de cálcio (2,0%) e de 88,18mg (0,31%) de fósforo disponível ave/dia, atende as exigências de codornas japonesas no período de 26 a 38 semanas de idade.

This experiment was conducted to evaluate different levels of calcium and phosphorus available for Japanese quail. 12 diets were used and seven replications of eight birds per replicate for a total of 672 birds, which were distributed in a completely randomized in a factorial design, three levels of calcium (2.0; 2.5 and 3.0%) and four available phosphorus (0.10; 0.17; 0.24 and 0.31%). There was significant interaction between the levels of calcium and phosphorus available for feed intake and calcium, verifying linear and quadratic effect for the levels of available phosphorus of quail fed diets containing 2.0 and 2.5% calcium, respectively, for diets containing 3.0% calcium there was no significant effect. The commercial eggs production increased linearly influenced by the level of available phosphorus diets. Increased levels of available phosphorus in the diets, provided increase the phosphorus content in the tibia of birds fed with diets containing 3.0% calcium, and linear and quadratic effect on the ash content in the tibia of birds fed diets containing 2.5 and 3.0% calcium, respectively. For the calcium content in the tibia, there was a linear increase with increasing levels of available phosphorus in the diet. The consumption of 555.4mg of calcium (2.0%) and 88.18mg available phosphorus (0.31%) bird/day, meets the requirements of Japanese quail of the 26 to 38 weeks of age.