ABSTRACT Nutrition Warning Labels (NWLs) inform students about processed foods that exceed critical nutrient levels. However, evidence on how NWLs influence food decisions is still scarce. The objective of this research was to relate the effect of NWLs on the decision-making of university students, considering the constructs of the theory of planned behavior (TPB), university major, and sociodemographic variables. Through non-probability sampling, 384 university students were interviewed. The questionnaire included the factors of the TPB, corresponding to the attitude, subjective norm, perceived control, and intention to avoid the purchase of foods processed with NWLs, plus field of study and sociodemographic variables. Factor analysis and multiple regression results identified the determinants of the intention to avoid buying processed foods with NWLs. The models showed a negative attitude of the students to the NWLs, which did not activate avoidance behavior on the part of young people. At the same time, the subjective norm, the perceived control, and the training in health careers contribute positively to the intention to avoid foods with NWLs. The results show that the TPB helps understand the operation of NWLs in university students. However, the findings suggest using medium-term communication tools aimed at young people without health training to make an informed choice of processed foods and thus reduce non-communicable diseases associated with poor eating habits.

RESUMEN Las etiquetas de advertencia nutricional (EAN) informan a los estudiantes acerca de los alimentos procesados que exceden los niveles de nutrientes críticos. Sin embargo, aún es escasa la evidencia cómo funcionan las EAN en las decisiones alimentarias. El objetivo de esta investigación fue relacionar el efecto de las EAN en la toma de decisiones de alimentación de estudiantes universitarios, considerando los constructos de la teoría del comportamiento planificado (TCP), carrera de formación y variables sociodemográficas. A través de un muestreo no probabilístico se entrevistaron a 384 estudiantes universitarios. El cuestionario incluyó los factores de la TCP, correspondiente a las actitud, norma subjetiva, control percibido e intención de evitar la compra de alimentos procesados con EAN, más las carreras de formación y variables sociodemográficas. Los resultados del análisis factorial y regresión múltiple identificaron los determinantes de la intención de evitar comprar alimentos procesados con EAN. Los modelos muestran una actitud negativa de los estudiantes a las EAN lo que no activa la conducta de evasión por parte de los jóvenes. Mientras que la norma subjetiva, el control percibido y la formación en carreras de salud contribuyen positivamente a la intención de evitar alimentos con EAN. Los resultados evidencian que la TCP ayuda a entender el funcionamiento de las EAN en universitarios. Sin embargo, los hallazgos sugieren utilizar herramientas comunicacionales de mediano plazo dirigidas a jóvenes sin formación en salud para que estos realicen una elección informada de alimentos procesados y así reducir enfermedades no transmisibles asociadas a los malos hábitos alimentarios.

O estudo buscou examinar as associações de spillover e crossover entre apoio familiar, equilíbrio trabalho-vida e satisfação com a vida alimentar em famílias com filhos adolescentes nas quais ambos os pais trabalham fora de casa. Foi explorado também o papel mediador do equilíbrio trabalho-vida nessas relações. O estudo adotou um desenho transversal, e os participantes eram mães, pais e filhos adolescentes na cidade de Temuco, Chile. A amostra consistia em 303 famílias de pais heterossexuais com duas rendas de trabalho e com filhos adolescentes (média de idade 13,3 anos; 51,5% do sexo feminino). Foi usado o Modelo de Interdependência Ator-Parceiro (APIM) para examinar as associações de spillover (efeitos de ator) e crossover (efeitos de parceiros) entre os membros da família. Foram encontrados efeitos positivos de spillover para ambos os pais (p < 0,001). Foram encontrados efeitos de crossover do apoio familiar e equilíbrio trabalho-vida dos pais, respectivamente, e em relação ao equilíbrio trabalho-vida e satisfação com a vida alimentar das mães (p < 0,001). Não foram encontrados efeitos de crossover entre o equilíbrio trabalho-vida parental e a satisfação com a vida alimentar dos filhos (p > 0,1). O equilíbrio trabalho-vida teve papel mediador completo entre o apoio familiar e a satisfação com a vida alimentar nas mães (IC95%, viés-corrigido: -0,191; 0,093) e papel parcial nos pais (IC95%, viés-corrigido: 0,007; 0,295). Os efeitos de spillover e crossover entre apoio familiar e equilíbrio trabalho-vida em famílias cujos ambos os pais trabalhavam fora de casa mostraram associação com aumento de satisfação com a vida relacionada à alimentação. As intervenções para promover a satisfação com a vida relacionada à alimentação devem levar em conta as atividades laborais e outros papeis vitais desempenhados por esses pais e mães.

This study aimed to examine spillover and crossover associations between parents’ family support, work-life balance, and satisfaction with food-related life in dual-earner parents with adolescent children. The mediating role of work-life balance in these relationships was also explored. This is a cross-sectional study with mothers, fathers and adolescent children from Temuco, Chile as participants. The sample comprised 303 families of different-sex dual-earner parents with adolescent children (mean age 13.3, 51.5% female). The Actor-Partner Interdependence Model (APIM) was used to examine spillover (actor effects) and crossover (partner effects) associations between family members. Positive spillover effects were found for both parents (p < 0.001). Crossover effects were found from fathers’ support and work-life balance, respectively, to mothers’ work-life balance and satisfaction with food-related life (p < 0.001). No crossover effects were found between parents’ work-life balance and their children’s satisfaction with food-related life (p > 0.1). Work-life balance had a complete mediating role between parents’ family support and satisfaction with food-related life in mothers (bias-corrected, 95%CI: -0.191; 0.093), and a partial role in fathers (bias-corrected, 95%CI: 0.007; 0.295). Spillover and crossover effects between parents’ family support and work-life balance in dual-earner parents are associated with increased satisfaction with food-related life. Interventions to promote food-related life satisfaction in dual-earner parents should address both the work and other life roles that these parents fulfill.

El objetivo de este estudio fue examinar las asociaciones spillover y crossover entre el apoyo familiar, equilibrio entre trabajo-vida, y satisfacción vital relacionada con la comida en parejas de asalariados con hijos adolescentes. También se investigó el papel mediador del equilibrio entre trabajo-vida en estas relaciones. El diseño del estudio fue transversal, y los participantes fueron madres, padres y niños adolescentes de Temuco, Chile. La muestra estuvo compuesta por 303 familias con padres asalariados de diferente sexo e hijos adolescentes (media de edad 13,3, 51,5% mujeres). Se usó el Modelo de Interdependencia Actor-Pareja (APIM por sus siglas en inglés) para examinar asociaciones secundarias (efectos de actor) y transversales (efectos de pareja) entre los miembros de la familia. Se encontraron efectos positivos secundarios en ambos padres (p < 0,001). Se hallaron efectos crossover desde el apoyo familiar y equilibrio entre trabajo-vida de los padres, respectivamente, hasta el equilibrio entre trabajo-vida y satisfacción con la alimentación de las madres (p < 0,001). No se encontraron efectos spillover entre el equilibrio entre trabajo-vida de los padres y la satisfacción con la alimentación de su hijos (p > 0,1). El equilibrio entre trabajo-vida tuvo un rol mediador completo entre el apoyo familiar y satisfacción con la alimentación en madres (corregido por sesgo, IC95%: -0,191; 0,093), y un papel parcial en padres (corregido por sesgo, IC95%: 0,007; 0,295). Los efectos spillover y crossover entre apoyo familiar y equilibrio entre trabajo-vida en padres asalariados están asociados con la satisfacción con la alimentación. Las intervenciones para promover la satisfacción con la alimentación en parejas asalariadas deberían dirigirse tanto al trabajo, como hacia otros roles de la vida con los que deben cumplir los progenitores.

O estudo buscou examinar as associações de spillover e crossover entre apoio familiar, equilíbrio trabalho-vida e satisfação com a vida alimentar em famílias com filhos adolescentes nas quais ambos os pais trabalham fora de casa. Foi explorado também o papel mediador do equilíbrio trabalho-vida nessas relações. O estudo adotou um desenho transversal, e os participantes eram mães, pais e filhos adolescentes na cidade de Temuco, Chile. A amostra consistia em 303 famílias de pais heterossexuais com duas rendas de trabalho e com filhos adolescentes (média de idade 13,3 anos; 51,5% do sexo feminino). Foi usado o Modelo de Interdependência Ator-Parceiro (APIM) para examinar as associações de spillover (efeitos de ator) e crossover (efeitos de parceiros) entre os membros da família. Foram encontrados efeitos positivos de spillover para ambos os pais (p < 0,001). Foram encontrados efeitos de crossover do apoio familiar e equilíbrio trabalho-vida dos pais, respectivamente, e em relação ao equilíbrio trabalho-vida e satisfação com a vida alimentar das mães (p < 0,001). Não foram encontrados efeitos de crossover entre o equilíbrio trabalho-vida parental e a satisfação com a vida alimentar dos filhos (p > 0,1). O equilíbrio trabalho-vida teve papel mediador completo entre o apoio familiar e a satisfação com a vida alimentar nas mães (IC95%, viés-corrigido: -0,191; 0,093) e papel parcial nos pais (IC95%, viés-corrigido: 0,007; 0,295). Os efeitos de spillover e crossover entre apoio familiar e equilíbrio trabalho-vida em famílias cujos ambos os pais trabalhavam fora de casa mostraram associação com aumento de satisfação com a vida relacionada à alimentação. As intervenções para promover a satisfação com a vida relacionada à alimentação devem levar em conta as atividades laborais e outros papeis vitais desempenhados por esses pais e mães.

This study aimed to examine spillover and crossover associations between parents’ family support, work-life balance, and satisfaction with food-related life in dual-earner parents with adolescent children. The mediating role of work-life balance in these relationships was also explored. This is a cross-sectional study with mothers, fathers and adolescent children from Temuco, Chile as participants. The sample comprised 303 families of different-sex dual-earner parents with adolescent children (mean age 13.3, 51.5% female). The Actor-Partner Interdependence Model (APIM) was used to examine spillover (actor effects) and crossover (partner effects) associations between family members. Positive spillover effects were found for both parents (p < 0.001). Crossover effects were found from fathers’ support and work-life balance, respectively, to mothers’ work-life balance and satisfaction with food-related life (p < 0.001). No crossover effects were found between parents’ work-life balance and their children’s satisfaction with food-related life (p > 0.1). Work-life balance had a complete mediating role between parents’ family support and satisfaction with food-related life in mothers (bias-corrected, 95%CI: -0.191; 0.093), and a partial role in fathers (bias-corrected, 95%CI: 0.007; 0.295). Spillover and crossover effects between parents’ family support and work-life balance in dual-earner parents are associated with increased satisfaction with food-related life. Interventions to promote food-related life satisfaction in dual-earner parents should address both the work and other life roles that these parents fulfill.

El objetivo de este estudio fue examinar las asociaciones spillover y crossover entre el apoyo familiar, equilibrio entre trabajo-vida, y satisfacción vital relacionada con la comida en parejas de asalariados con hijos adolescentes. También se investigó el papel mediador del equilibrio entre trabajo-vida en estas relaciones. El diseño del estudio fue transversal, y los participantes fueron madres, padres y niños adolescentes de Temuco, Chile. La muestra estuvo compuesta por 303 familias con padres asalariados de diferente sexo e hijos adolescentes (media de edad 13,3, 51,5% mujeres). Se usó el Modelo de Interdependencia Actor-Pareja (APIM por sus siglas en inglés) para examinar asociaciones secundarias (efectos de actor) y transversales (efectos de pareja) entre los miembros de la familia. Se encontraron efectos positivos secundarios en ambos padres (p < 0,001). Se hallaron efectos crossover desde el apoyo familiar y equilibrio entre trabajo-vida de los padres, respectivamente, hasta el equilibrio entre trabajo-vida y satisfacción con la alimentación de las madres (p < 0,001). No se encontraron efectos spillover entre el equilibrio entre trabajo-vida de los padres y la satisfacción con la alimentación de su hijos (p > 0,1). El equilibrio entre trabajo-vida tuvo un rol mediador completo entre el apoyo familiar y satisfacción con la alimentación en madres (corregido por sesgo, IC95%: -0,191; 0,093), y un papel parcial en padres (corregido por sesgo, IC95%: 0,007; 0,295). Los efectos spillover y crossover entre apoyo familiar y equilibrio entre trabajo-vida en padres asalariados están asociados con la satisfacción con la alimentación. Las intervenciones para promover la satisfacción con la alimentación en parejas asalariadas deberían dirigirse tanto al trabajo, como hacia otros roles de la vida con los que deben cumplir los progenitores.

O estudo examinou as interrelações entre qualidade da dieta, satisfação com a alimentação e satisfação com a vida em pares de mães e adolescentes. Foi recrutada uma amostra de 470 pares mãe-adolescente em Temuco, Chile. As mães e adolescentes responderam o questionário do Índice Adaptado de Alimentação Saudável, a Escala de Satisfação com a Vida e a Escala de Satisfação com a Alimentação. Os dados foram analisados com o modelo de interdependência ator-parceiro (APIM) e modelagem de equações estruturais. A qualidade da dieta está associada com a satisfação com a alimentação, e esta está associada com a satisfação com a vida, entre mães e adolescentes. Tanto nas mães quanto nos filhos adolescentes, não foram observadas relações diretas entre qualidade da dieta e satisfação com a vida. A qualidade da dieta dos adolescentes teve um efeito negative sobre a satisfação das mães com a alimentação; a satisfação dos adolescentes com a alimentação esteve associada positivamente à satisfação das mães com a vida. A satisfação das mães com a alimentação teve um papel mediador entre a qualidade de sua própria dieta e a satisfação com a vida. As mães e seus filhos adolescentes afetam uns aos outros nos padrões de dieta e satisfação com a vida. Foram identificadas influências de filho para mãe nas experiências relacionadas à alimentação, o que demonstra que a satisfação dos adolescentes com a alimentação potencializa a satisfação com a vida, tanto deles e quanto de suas mães. Devem ser realizadas intervenções no sentido de promover hábitos alimentares saudáveis entre as mães e seus filhos adolescentes.

This study examined the relationships between diet quality, satisfaction with food-related life and life satisfaction in mother-adolescent dyads. The sample consisted of 470 mother-adolescent dyads in Temuco, Chile. Mothers and adolescents responded to the Adapted Healthy Eating Index, Satisfaction with Life Scale, and the Satisfaction with Food-related Life scale. Data was analyzed using the Actor-Partner Interdependence Model (APIM) and Structural Equation Modelling (SEM). Diet quality was associated with satisfaction with food-related life, which related to life satisfaction in mothers and adolescents. We did not find direct relationships between diet quality and life satisfaction for either dyad member. Adolescents’ diet quality negatively affected their mothers’ satisfaction with food-related life; adolescents’ food-related life was positively associated with their mothers’ life satisfaction. The mothers’ satisfaction with food-related life played a mediating role between their own diet quality and life satisfaction. Mothers and their adolescent children affect one another in their dietary patterns and life satisfaction. Child-to-mother influences on food-related experiences show that adolescents’ satisfaction with food-related life improves their own and their mothers’ life satisfaction. Interventions to promote healthy eating habits must be addressed to both mothers and their adolescent children.

Este estudió examinó las interrelaciones entre calidad de la dieta, satisfacción con la alimentación -relacionada con la vida, y satisfacción con la vida en díadas madre-adolescente. Se reclutó una muestra de 470 díadas madre-adolescente en Temuco, Chile. Las madres y adolescentes respondieron al Índice de Alimentación Saludable Adaptado, Escala de Satisfacción con la Vida, y la Escala de Satisfacción con la Alimentación. Se analizaron los datos usando el Modelo de Interdependencia Actor-Pareja (APIM) y el modelado de ecuaciones estructurales. La calidad de la dieta está asociada con la satisfacción con la alimentación, y la última está asociada con la satisfacción con la vida, en madres y adolescentes. No se encontraron relaciones directas entre la calidad de la dieta y la satisfacción con la vida para ningún miembro de la díada. La calidad de la dieta de los adolescentes tuvo un efecto negativo en la satisfacción con la alimentación de las madres; la satisfacción con la alimentación de los adolescentes estuvo positivamente asociada con la satisfacción con la vida de sus madres. La satisfacción con la alimentación de las madres tuvo un papel mediador entre la calidad de su propia dieta y su satisfacción con la vida. Las madres y sus hijos adolescentes se influencia mutuamente en sus hábitos alimentarios y satisfacción con la vida. Se encontró que las influencias hijo/a-madre tienen un impacto en las experiencias relacionadas con la comida, mostrando que la satisfacción con la alimentación de los adolescentes potencia su propia satisfacción con la vida y la de sus madres. Las intervenciones para promover hábitos saludables en la alimentación deben dirigirse tanto a las madres como a sus hijos adolescentes.

O estudo examinou as interrelações entre qualidade da dieta, satisfação com a alimentação e satisfação com a vida em pares de mães e adolescentes. Foi recrutada uma amostra de 470 pares mãe-adolescente em Temuco, Chile. As mães e adolescentes responderam o questionário do Índice Adaptado de Alimentação Saudável, a Escala de Satisfação com a Vida e a Escala de Satisfação com a Alimentação. Os dados foram analisados com o modelo de interdependência ator-parceiro (APIM) e modelagem de equações estruturais. A qualidade da dieta está associada com a satisfação com a alimentação, e esta está associada com a satisfação com a vida, entre mães e adolescentes. Tanto nas mães quanto nos filhos adolescentes, não foram observadas relações diretas entre qualidade da dieta e satisfação com a vida. A qualidade da dieta dos adolescentes teve um efeito negative sobre a satisfação das mães com a alimentação; a satisfação dos adolescentes com a alimentação esteve associada positivamente à satisfação das mães com a vida. A satisfação das mães com a alimentação teve um papel mediador entre a qualidade de sua própria dieta e a satisfação com a vida. As mães e seus filhos adolescentes afetam uns aos outros nos padrões de dieta e satisfação com a vida. Foram identificadas influências de filho para mãe nas experiências relacionadas à alimentação, o que demonstra que a satisfação dos adolescentes com a alimentação potencializa a satisfação com a vida, tanto deles e quanto de suas mães. Devem ser realizadas intervenções no sentido de promover hábitos alimentares saudáveis entre as mães e seus filhos adolescentes.

This study examined the relationships between diet quality, satisfaction with food-related life and life satisfaction in mother-adolescent dyads. The sample consisted of 470 mother-adolescent dyads in Temuco, Chile. Mothers and adolescents responded to the Adapted Healthy Eating Index, Satisfaction with Life Scale, and the Satisfaction with Food-related Life scale. Data was analyzed using the Actor-Partner Interdependence Model (APIM) and Structural Equation Modelling (SEM). Diet quality was associated with satisfaction with food-related life, which related to life satisfaction in mothers and adolescents. We did not find direct relationships between diet quality and life satisfaction for either dyad member. Adolescents’ diet quality negatively affected their mothers’ satisfaction with food-related life; adolescents’ food-related life was positively associated with their mothers’ life satisfaction. The mothers’ satisfaction with food-related life played a mediating role between their own diet quality and life satisfaction. Mothers and their adolescent children affect one another in their dietary patterns and life satisfaction. Child-to-mother influences on food-related experiences show that adolescents’ satisfaction with food-related life improves their own and their mothers’ life satisfaction. Interventions to promote healthy eating habits must be addressed to both mothers and their adolescent children.

Este estudió examinó las interrelaciones entre calidad de la dieta, satisfacción con la alimentación -relacionada con la vida, y satisfacción con la vida en díadas madre-adolescente. Se reclutó una muestra de 470 díadas madre-adolescente en Temuco, Chile. Las madres y adolescentes respondieron al Índice de Alimentación Saludable Adaptado, Escala de Satisfacción con la Vida, y la Escala de Satisfacción con la Alimentación. Se analizaron los datos usando el Modelo de Interdependencia Actor-Pareja (APIM) y el modelado de ecuaciones estructurales. La calidad de la dieta está asociada con la satisfacción con la alimentación, y la última está asociada con la satisfacción con la vida, en madres y adolescentes. No se encontraron relaciones directas entre la calidad de la dieta y la satisfacción con la vida para ningún miembro de la díada. La calidad de la dieta de los adolescentes tuvo un efecto negativo en la satisfacción con la alimentación de las madres; la satisfacción con la alimentación de los adolescentes estuvo positivamente asociada con la satisfacción con la vida de sus madres. La satisfacción con la alimentación de las madres tuvo un papel mediador entre la calidad de su propia dieta y su satisfacción con la vida. Las madres y sus hijos adolescentes se influencia mutuamente en sus hábitos alimentarios y satisfacción con la vida. Se encontró que las influencias hijo/a-madre tienen un impacto en las experiencias relacionadas con la comida, mostrando que la satisfacción con la alimentación de los adolescentes potencia su propia satisfacción con la vida y la de sus madres. Las intervenciones para promover hábitos saludables en la alimentación deben dirigirse tanto a las madres como a sus hijos adolescentes.

Resumen La Escala Multidimensional de Satisfacción con la Vida en Estudiantes mide la satisfacción con la vida en la niñez y adolescencia en cinco dominios de la vida. La investigación sobre satisfacción multidimensional con la vida es escasa en estudiantes de mayor edad, como aquellos que asisten a la Universidad. El objetivo de este estudio es evaluar las propiedades psicométricas de la Escala Multidimensional de Satisfacción con la Vida en Estudiantes en una muestra de estudiantes de cinco universidades estatales de Chile. La Escala Multidi mensional de Satisfacción con la Vida en Estudiantes y la Escala de Satisfacción con la Vida fueron respondidas por 369 participantes. Se utilizó el análisis factorial confirmatorio para evaluar el modelo esperado de cinco factores de las versiones larga (40 items) y abreviada (30 items) de la Escala Multidimensional de Satisfacción con la Vida en Estudiantes. Los val ores de bondad de ajuste obtenidos revelaron que los datos se ajustaron mejor a la escala de 30 items y a la estructura de cinco factores. La validez convergente, concurrente y discrimi nante de esta versión fue demostrada. La versión de 30 items de la Escala Multidimensional de Satisfacción con la Vida en Estudiantes puede constituir una alternativa prometedora para medir la satisfacción de estudiantes universitarios en distintos dominios de la vida, así como una herramienta valiosa para la evaluación diferencial que guie la investigación e intervención en esta población.

Abstract The Multidimensional Students' Life Satisfaction Scale is an instrument to assess life satisfaction in children and adolescents in five life domains. However, research on multidimensional life satisfaction in older students, such as those attending university, is still scarce. This paper undertook to evaluate the psychometric properties of the Multidimensional Students' Life Satisfaction Scale in a sample of university students from five state universities in Chile. The Multidimensional Students' Scale and Satisfaction with Life Scale were applied to 369 participants. Confirmatory factor analysis was used to evaluate the expected correlated five-factor model of the long version (40 items) and the abbreviated version (30 items) of the Multidimensional Students' Life Satisfaction Scale. The goodness-of-fit values obtained from confirmatory factor analysis revealed that the data fit better to the 30-items and five-factor structure than to the 40-item structure. The convergent, concurrent and discriminant validity of the 30-item version was demonstrated. The 30-item version of the Multidimensional Students' Life Satisfaction Scale may be a promis ing alternative to measure satisfaction in different life domains in university students, and a valuable tool for differential assessments that guide research and intervention on this population.

Resumo: Nós investigamos a relação entre felicidade e contexto sociodemográfico individual e as variáveis de saúde e alimentação. Foram entrevistados 389 idosos com idades entre 60 e 90 anos, vivendo em áreas rurais, na Região de Maule, Chile Central. Foi utilizada a escala de felicidade subjetiva de Lyubomirsky & Lepper (1999). Foram estimados modelos de regressão logística ordinal. A variável dependente discreta é o nível de felicidade. Descobrimos que as seguintes variáveis são significativamente relacionadas com a felicidade: (1) variáveis sociodemográficas individuais, tais como idade e satisfação com a situação econômica; (2) variáveis de saúde, tais como a independência nas atividades da vida diária, atividades comuns e saúde percebida; e (3) variáveis na alimentação, como a satisfação com a vida relacionada com as comidas e a frequência com que os adultos maiores jantam com outras pessoas. Uma importância significante deste estudo é sugerir para que se façam esforços mais eficientes na saúde para o consumo saudável dos idosos que vivem em áreas rurais.

Abstract: We studied the relationship between happiness and individual socio-demographic context and health and dietary variables by interviewing 389 elderly individuals (age 60-90 years) living in rural areas in the Maule Region of Central Chile. The Lyubomirsky & Lepper (1999) subjective happiness scale was used. Ordinal logistic regression models were estimated. The discrete dependent variable was level of happiness. The following variables were significantly associated with happiness: (1) individual socio-demographic variables like age and satisfaction with the economic situation; (2) health variables like independence in activities of daily living, common activities, and self-rated health; and (3) dietary variables such as life satisfaction related to food and the frequency with which the elders shared dinner with others. The study results suggest more efficient efforts at healthy eating for the elderly in rural areas.

Resumen: Investigamos la relación entre felicidad, el contexto sociodemográfico individual y las variables de salud y alimentación. Se entrevistaron a 389 ancianos con edades entre 60 y 90 años viviendo en áreas rurales, en la Región de Maule, Chile Central. Fue utilizada la escala de felicidad subjetiva de Lyubomirsky & Lepper (1999). Se estimaron modelos de regresión logística ordinal. La variable dependiente discreta es el nivel de felicidad. Descubrimos que las siguientes variables están significativamente relacionadas con la felicidad: (1) Variables sociodemográficas individuales tales como edad y satisfacción con la situación económica; (2) Variables de salud, tales como la independencia en las actividades de la vida diaria, actividades comunes y salud percibida; y (3) Variables en la alimentación como la satisfacción con la vida relacionada con las comidas y la frecuencia con la que los adultos mayores cenan con otras personas. Una importancia significante de este estudio sugiere que se hagan esfuerzos más eficientes en la salud para el consumo saludable de los ancianos que viven en áreas rurales.

Resumo: Nós investigamos a relação entre felicidade e contexto sociodemográfico individual e as variáveis de saúde e alimentação. Foram entrevistados 389 idosos com idades entre 60 e 90 anos, vivendo em áreas rurais, na Região de Maule, Chile Central. Foi utilizada a escala de felicidade subjetiva de Lyubomirsky & Lepper (1999). Foram estimados modelos de regressão logística ordinal. A variável dependente discreta é o nível de felicidade. Descobrimos que as seguintes variáveis são significativamente relacionadas com a felicidade: (1) variáveis sociodemográficas individuais, tais como idade e satisfação com a situação econômica; (2) variáveis de saúde, tais como a independência nas atividades da vida diária, atividades comuns e saúde percebida; e (3) variáveis na alimentação, como a satisfação com a vida relacionada com as comidas e a frequência com que os adultos maiores jantam com outras pessoas. Uma importância significante deste estudo é sugerir para que se façam esforços mais eficientes na saúde para o consumo saudável dos idosos que vivem em áreas rurais.

Abstract: We studied the relationship between happiness and individual socio-demographic context and health and dietary variables by interviewing 389 elderly individuals (age 60-90 years) living in rural areas in the Maule Region of Central Chile. The Lyubomirsky & Lepper (1999) subjective happiness scale was used. Ordinal logistic regression models were estimated. The discrete dependent variable was level of happiness. The following variables were significantly associated with happiness: (1) individual socio-demographic variables like age and satisfaction with the economic situation; (2) health variables like independence in activities of daily living, common activities, and self-rated health; and (3) dietary variables such as life satisfaction related to food and the frequency with which the elders shared dinner with others. The study results suggest more efficient efforts at healthy eating for the elderly in rural areas.

Resumen: Investigamos la relación entre felicidad, el contexto sociodemográfico individual y las variables de salud y alimentación. Se entrevistaron a 389 ancianos con edades entre 60 y 90 años viviendo en áreas rurales, en la Región de Maule, Chile Central. Fue utilizada la escala de felicidad subjetiva de Lyubomirsky & Lepper (1999). Se estimaron modelos de regresión logística ordinal. La variable dependiente discreta es el nivel de felicidad. Descubrimos que las siguientes variables están significativamente relacionadas con la felicidad: (1) Variables sociodemográficas individuales tales como edad y satisfacción con la situación económica; (2) Variables de salud, tales como la independencia en las actividades de la vida diaria, actividades comunes y salud percibida; y (3) Variables en la alimentación como la satisfacción con la vida relacionada con las comidas y la frecuencia con la que los adultos mayores cenan con otras personas. Una importancia significante de este estudio sugiere que se hagan esfuerzos más eficientes en la salud para el consumo saludable de los ancianos que viven en áreas rurales.