ABSTRACT Aimed with this study was evaluate the increasing levels of crambe crushed, on in vitro digestibility of dry matter (IVDDM), organic matter (IVDOM) and crude protein (IVDCP), parameters of fermentation and kinetics of the cumulative gas production. The crushed crambe were included in the diets at 0; 50; 100; 150 g/kg of DM. There was a quadratic effect of the proportions of crambe crushed in the concentrated supplements on IVDDM and IVDOM (maximum point at 0.25 and 0.91 g Kg-1 DM, respectively). Total gas production (A + D) was influenced by the presence of crambe crushed with quadratic effect on minimal point on 0.02 g Kg-1 DM. There was a quadratic effect for pH in the collection times in all diets, the lowest pH values were observed between 4.8 to 8.7 hours. There was a quadratic effect for ammoniacal nitrogen in the collection times in all diets with peaks of NH3-N production occurred between 4.8 and 6.3 hours after the beginning of the incubation. Concluded that the inclusion of crambe crushed up to 150 g kg-1 DM in diets for ruminants does not impair the ruminal degradation kinetics. IVDDM, , (IVDDM) (IVDOM IVDCP, IVDCP (IVDCP) 0 50 100 15 gkg kg maximum 025 25 0.2 091 91 0.9 Kg1 Kg 1 Kg- respectively. respectively . respectively) A D 002 02 0.0 48 4 8 4. 87 7 8. NH3N NHN NH3 N NH 63 6 3 6. incubation kg1 kg- (IVDDM (IVDCP 5 10 2 0. 09 9 00

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a inclusão de níveis crescentes de torta de crambe, sobre a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), matéria orgânica (DIVMO) e proteína bruta, cinética da produção cumulativa de gás e parâmetros de fermentação. Foram avaliadas as inclusões de 0; 50; 100; 150 g / kg de MS em dietas. Houve efeito quadrático das proporções de torta de crambe nos suplementos concentrados para DIVMS e DIVMO (ponto máximo em 0,25 e 0,91 g Kg-1 DM, respectivamente). A produção total de gás (A + D) foi influenciada por a presença de torta de crambe com efeito quadrático tendo como ponto mínimo em 0,02 g kg-1 DM. Houve um efeito quadrático do pH e NH3-N nos tempos de coleta em todas as dietas, os menores valores de pH foram observados entre 4,8 a 8,7 e os picos de produção de NH3-N entre 4,8 e 6,3 horas após o início da incubação. Conclui-se que a substituição do farelo de soja por crambe triturado até 150 g kg-1 em suplementos concentrados para ruminantes não prejudica a cinética de degradação ruminal. DIVMS, , (DIVMS) (DIVMO bruta fermentação 0 50 100 15 dietas 025 25 0,2 091 91 0,9 Kg1 Kg 1 Kg- DM respectivamente. respectivamente . respectivamente) D 002 02 0,0 kg1 kg- NH3N NHN NH3 N NH 48 4 8 4, 87 7 8, 63 6 3 6, incubação Concluise Conclui se ruminal (DIVMS 5 10 2 0, 09 9 00

RESUMO Este estudo objetivou avaliar os efeitos da adição de quitosana e inoculante homolático sobre as perdas fermentativas, composição química, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia da silagem de planta inteira de soja (SPIS). Em adição, foi avaliado o consumo e a digestibilidade de nutrientes em ovinos alimentados com dietas contendo níveis crescentes de SPIS. Trinta silos experimentais foram aleatoriamente alocados a um dos seguintes tratamentos: 1) CON: controle, SPIS sem aditivos; 2) LPPA: SPIS com Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici; e 3) QUI: quitosana, SPIS com 5 g/kg de quitosana. Dez ovinos machos foram usados para avaliar os níveis dietéticos de SPIS: 0, 200, 400, 600 e 800 g/kg da matéria seca (MS). Os aditivos aumentaram a contagem de bactérias láticas e reduziram a contagem de fungos e leveduras e as perdas fermentativas totais da SPIS. Silagens tratadas com aditivos tiveram menores pH, N-NH3 e etanol e maiores concentrações de ácido lático e propiônico, quando comparadas ao tratamento controle. Silos tratados com LPPA apresentaram maiores teores de matéria orgânica e carboidratos não fibrosos do que aqueles do tratamento QUI. Os aditivos aumentaram a estabilidade aeróbia da SPIS. A adição de SPIS na dieta de ovinos aumentou linearmente o consumo e a digestibilidade dos nutrientes. Quitosana e inoculante microbiano homolático melhoram a fermentação, estabilidade aeróbia e o valor nutricional da SPIS. A substituição de feno de Cynodon por SIPS aumenta o consumo e a digestibilidade dos nutrientes em ovinos.

ABSTRACT This study aimed to evaluate the effects of chitosan and homolactic microbial inoculant on fermentative losses, chemical composition, fermentative profile, and aerobic stability of whole-plant soybean silage (WPSS). Additionally, it was evaluated nutrients intake and digestibility of sheep fed increasing levels of WPSS. Thirty experimental silos were randomly allocated to one of the following treatments: 1) CON: control, WPSS without additives; 2) LPPA: WPSS with Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici; and 3) CHI: chitosan, WPSS with 5 g/kg of chitosan. Ten male sheep were used to evaluate increasing dietary levels of WPSS: 0, 200, 400, 600, and 800 g/kg of diet dry matter (DM). Additives increased silage lactic acid bacteria and decreased the count of mold and yeast, gas, and total losses. Silages treated with additives had lower pH, NH3-N, and ethanol concentrations and higher lactic and propionic acids relative to CON. LPPA-treated silos showed higher organic matter and non-fiber carbohydrates content than CHI-ones. Additives increased the aerobic stability of WPSS. The addition of WPSS in sheep diets linearly increased nutrients intake and digestibility. Chitosan and LPPA improve WPSS fermentation, aerobic stability, and nutritional value. The WPSS in substitution to Cynodon hay increases sheep feed intake and nutrients digestibility.

ABSTRACT. The objective of this study was to evaluate performance, gastrointestinal morphometry, carcass, and non-carcass traits in lambs finished on different levels of canola grain in the diet. Twenty-seven Santa Ines lambs with an average initial weight of 19.33 ± 1.39 kg were given different levels of canola grain in the diet: 0, 8, and 16%. Weights and body condition scores were determined at the beginning, every 14 days and at the end of the experimental period. Animals were slaughtered to assess gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits. The statistical design used was completely randomized. The inclusion of canola grain showed a linear effect (0.723) for the width and height of ruminal papillae in the ventral region of the rumen. Intestinal villi and crypts showed a quadratic effect, with peaks of 0.62 µm and 0.43 µm, with the inclusion of 8 and 16%, respectively. When evaluating carcass traits, a decreasing linear effect was found for hot and cold carcass yield with 16% inclusion of canola. Canola grain can be used as an alternative in diets for finishing sheep up to 8% inclusion in the diet without affecting performance, ruminal and intestinal histometry, carcass, and non-carcass traits.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da combinação de óleos funcionais (OF) [ácido ricinoleico (AR) e líquido da castanha de caju (LCC)] no consumo e digestibilidade de nutrientes, fermentação ruminal, utilização de nitrogênio e estimativa de proteína microbiana de novilhas leiteiras. Doze novilhas da raça Jersey (14±0,6 meses e 264±18,7 kg PV) foram alocadas em um experimento de quadrado latino 4×4 contendo os tratamentos a seguir: controle (CON), uma dieta sem aditivos; Ácido ricinoleico, inclusão de 2g kg-1 de matéria seca (MS) de AR na dieta; Líquido da castanha de caju (LCC), inclusão de 2 g kg-1 MS de LCC na dieta; e uma mistura de 1 g kg-1 MS de AR e 1 g kg-1 MS de LCC na dieta (AR+LCC). Cada período experimental tinha 14 dias para adaptação aos tratamentos e 5 dias de coleta. O consumo de alimentos foi mensurado diariamente, e uma coleta total de fezes foi realizada durante 3 dias consecutivos de cada período experimental para determinar a digestibilidade de nutrientes. Amostras de fluído ruminal foram coletadas no último dia de cada período para determinação da concentração de ácidos graxos de cadeia curta. Amostras de urina foram coletadas no dia 18 de cada período para análises de nitrogênio e derivados de purina. O fornecimento de AR diminuiu o consumo de MS e proteína bruta (PB), mas aumentou a digestibilidade de proteína bruta e concentração ruminal de acetato. O fornecimento de LCC não afetou o consumo, mas aumentou a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN). A associação de AR+LCC aumentou a digestibilidade da PB e FDN como também a concentração total de ácidos graxos de cadeia curta no rúmen, sem alterar o consumo de MS. O tratamento AR diminuiu a ingestão de N como também a excreção de N pelas fezes e urina. As novilhas do grupo LCC tiveram os maiores valores de N absorvido e retido enquanto as novilhas do grupo AR tiveram os menores valores. As novilhas do grupo RA tiveram menor estimativa de proteína microbiana em comparação com aquelas no grupo LCC e AR+LCC mas não diferiram do CON. Em conclusão, a associação de AR+LCC melhorou a digestibilidade da fibra e aumentou a concentração do total de ácidos graxos de cadeia curta no rúmen sem alterar o balanço de N e estimativa da proteína microbiana no rúmen.

ABSTRACT This study aimed to evaluate the effects of combining functional oils (FO) [ricinoleic acid (RA) and cashew nutshell liquid (CNSL)] on nutrient intake and total-tract apparent digestibility, ruminal fermentation, nitrogen utilization, and predicted rumen microbial protein (Pmic) in heifers. Twelve Jersey heifers (14±0.6 months and 264±18.7 kg BW) were assigned to a 4 × 4 Latin square experiment with the following treatments: Control (CON), diet without feed additives; Ricinoleic acid, dietary inclusion of RA at 2 g kg-1 dry matter (DM); Cashew nutshell liquid, dietary inclusion of CNSL at 2 g kg-1 DM; and a mixture of 1 g kg-1 DM of RA and 1 g kg-1 DM of CNSL (RA+CNSL). Heifers were allowed 14 d for treatment adaptation followed by 5 days of sampling. Total feces collection was performed to determine digestibility. Rumen fluid was collected to determine short-chain fatty acids (SCFA) concentration. Urine samples were collected for nitrogen and purine derivatives analyses. Feeding RA decreased intake of DM, but increased crude protein (CP) digestibility and ruminal acetate concentration. Feeding CSNL increased NDF digestibility and lowered Pmic. The association of RA+CNSL increased neutral detergent fiber (NDF) digestibility and ruminal concentration of total SCFA without affecting DM intake. Feeding RA treatment decreased N intake and N excreted in feces and urine. CNSL group had the highest values of N balance. Heifers fed RA had lower Pmic than CNSL and RA+CNSL. The association of RA+CNSL improved digestibility of fiber and increased ruminal concentration of SCFA without altering N balance and Pmic.

ABSTRACT The objective was to evaluate the inclusion of chitosan (CHI) and technical cashew nut shell liquid (CNSLt) as natural feed additives in cattle diets on nutrient digestibility, ruminal fermentation, and in vitro gas production kinetics. We conducted a completely randomized design with 5×4 factorial arrangement, with 20, 35, 50, 65, and 100% Tifton 85 hay and four additives, monensin (200 mg/kg DM), CNSLt (500 mg/kg DM), CHI (500 mg/kg DM), and CNSLt+CHI (500 mg/kg DM/each). Dry matter (DM) and organic matter (OM) digestibility showed a linear reduction according to forage levels. The highest DM digestibility was observed with CHI on cattle diets. Inclusion of CHI increased DM digestibility. The highest in vitro organic matter and crude protein (CP) digestibilities were observed for CNSLt+CHI. The in vitro dry matter digestibility increased linearly with concentrate in the diet. There was interaction of forage:concentrate ratio and the additives for neutral detergent fiber, acid detergent fiber and hemicellulose digestibility. Chitosan, CNSLt, and CNSLt+CHI promoted the lowest acetate:propionate ratio compared with monensin. Total gas production showed interaction of the forage:concentrate ratio and additives. Lag time was lowest with CNSLt+CHI. Chitosan and CNSLt can be considered alternative fermentation modulators to ionophores by improving nutrient digestibility and increasing ruminal propionate concentrations.

RESUMO O objetivo foi avaliar as silagens de ração total com cana de açúcar e aditivos inoculante microbiano e quitosana. Foram utilizados trinta mini-silos utilizando o delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e dez repetições. As silagens foram compostas por cana-de-açúcar misturada com farelo de milho, soja integral, uréia e misturas minerais na proporção de 50:50. Os tratamentos foram: silagem controle, aditivo microbiano (Lactobacillus plantarum + Pediococcus acidilactici, 4 g/t de KeraSil, Kera Nutrição Animal) e quitosana (10 g/kg da matéria natural). As silagens foram avaliadas quanto à fermentação e perfil microbiológico, perdas de fermentação, estabilidade aeróbica, composição químico-bromatológica, consumo e digestibilidade. O perfil de fermentação não mostrou diferença significativa entre tratamentos para os valores de pH, com um valor médio de 4,79. A produção de ácidos acéticos e propiônicos não mostrou diferença entre os tratamentos, com valores médios de 7,34 e 0,053 mmol/kg DM, respectivamente. A matéria seca, a matéria orgânica e a ingestão de proteína bruta da mistura total de ração silagem diferiram estatisticamente dos outros tratamentos (P<0,05), mas a ingestão de cana-de-açúcar fresca e de silagem de cana-de-açúcar não diferiram uma da outra (P>0,05). Os valores de digestibilidade de DM, OM e NDF foram maiores na silagem de ração mista total (P<0,05), enquanto a silagem de cana de açúcar e a cana de açúcar fresca não mostraram diferença entre si (P>0,05). A silagem de ração mista total aumentou a ingestão de nutrientes e a digestibilidade, com um melhor padrão de fermentação quando adicionado o inoculante microbiano.

ABSTRACT This study aimed to evaluate total mixed ration silages with sugarcane and the additives microbial inoculant and chitosan. Thirty mini-silos were used in a completely randomized design, with three treatments and ten replications. Silages were composed of sugarcane mixed with corn bran, whole soybean, urea, and mineral mixtures at a 50:50 roughage to concentrate ratio. Treatments consisted of control silage, microbial additive (Lactobacillus plantarum + Pediococcus acidilactici, 4 g/t of KeraSil, Kera Nutrição Animal), and chitosan (10 g/kg of natural matter). Silages were evaluated for fermentation and microbiological profile, fermentation losses, aerobic stability, chemical-bromatological composition, intake, and digestibility. Fermentation profile showed no significant difference between treatments for pH values, with a mean value of 4.79. Production of acetic and propionic acids showed no difference between treatments, with mean values of 7.34 and 0.053 mmol/kg DM, respectively. Dry matter, organic matter, and crude protein intake of the total mixed ration silage differed statistically from the other treatments (P<0.05), but fresh sugarcane and sugarcane silage intake did not differ from each other (P>0.05). Digestibility values of DM, OM, and NDF were higher in the total mixed ration silage (P<0.05), while sugarcane silage and fresh sugarcane showed no difference from each other (P>0.05). Total mixed ration silage increased nutrient intake and digestibility, with a better fermentation pattern when added with the microbial inoculant.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho dos agrominerais termopotássio e termofosfato, como fontes de P e K, em consórcio de pastagem orgânica de Urochloa brizantha 'Marandu' + Stylosanthes spp. no Cerrado brasileiro. O manejo orgânico foi comparado ao convencional com uso de fertilizantes químicos, durante três anos, em dois experimentos adjacentes, um com e outro sem cultivo prévio de adubo verde (Crotalaria juncea). Os tratamentos de manejo foram: convencional, com aplicação de 200 kg ha-1 de cloreto de potássio, 260 kg ha-1 de superfosfato triplo e 217 kg ha-1 de ureia; orgânico, com aplicação de 1,0 Mg ha-1 termopotássio, 2,0 Mg ha-1 termofosfato e 7,0 Mg ha-1 cama de frango; e controle, sem adubação. Foram avaliadas fertilidade do solo, produção de matéria seca e contribuição da leguminosa na pastagem. O experimento com adubação verde proporcionou aumento significativo nos teores de P e K extraíveis do solo e na produtividade da pastagem. No tratamento orgânico, devido à liberação lenta dos nutrientes dos agrominerais, são observados efeitos de longo prazo nos teores extraíveis de P e K do solo.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the performance of the thermopotassium and thermophosphate agrominerals, as sources of P and K, in an organic pasture consortium of 'Marandu' Urochloa brizantha + Stylosanthes spp. in the Brazilian Cerrado. The organic management was compared with conventional farming using chemical fertilizers, during three years, in two adjacent experiments, one with and the other without previous growth of green manure (Crotalaria juncea). The management treatments were: conventional, with the application of 200 kg ha-1 potassium chloride, 260 kg ha-1 triple superphosphate, and 217 kg ha-1 urea; organic, with the application of 1.0 Mg ha-1 thermophosphate, 2.0 Mg ha-1 termopotassium, and 7.0 Mg ha-1 chicken manure; and control, without fertilizers. Soil fertility, dry mass production, and legume content in the pasture were evaluated. The experiment with green manure resulted in a significant increase in the soil-extractable contents of P and K and in pasture productivity. In the organic treatment, due to the slow release of agromineral nutrients, long-term effects are observed on the soil-extractable contents of P and K.

RESUMO Objetivou-se avaliar o comportamento alimentar, respostas fisiológicas e emissão de calor ruminal, de cordeiros alimentados com grãos de cártamo. Dezoito cordeiros foram distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualisado. O grão de cártamo foi adicionado as dietas nas proporções de 0,0; 7,5 e 15%. O grão de cártamo não alterou os padrões de alimentação, ócio ou ruminação; porém melhorou a eficiência de ingestão da FDN, em 26%. A temperatura da cabeça reduziu 1,5°C para a inclusão de 7,5% de cártamo; e a temperatura retal diminuiu quadraticamente com a adição de cártamo (39,5 vs. 39,08°C). Houve uma tendência linear de diminuição da temperatura da cabeça à medida que a inclusão de cártamo aumentou. A temperatura do globo ocular diminuiu 1,1°C quando 7,5% de MS de cártamo foi adicionado na dieta e voltou a aumentar 0,6°C quando 15% de cártamo foi adicionado. A temperatura ruminal aumentou linearmente para a adição de cártamo (1,8°C). O cártamo melhora a eficiência de utilização da FDN e a inclusão de 15% de cártamo pode ser utilizado sem efeitos sobre o comportamento ingestivo. As áreas da cabeça, do olho e flanco esquerdo podem ser usadas, no entanto, o flanco esquerdo parece ser a melhor região para esse tipo de estudo. A termografia infravermelha pode ser útil como avaliação não invasiva de dietas em cordeiros.

ABSTRACT The objective was to evaluate the feeding behavior, physiological responses, and rumen heat emission of lambs fed with safflower grains. Eighteen lambs were randomly distributed in a completely randomized design. Safflower grain was added to the diets in the proportions of 0.0; 7.5 and 15%. The safflower grain did not change the patterns of eating, leisure, or rumination; however, it improved the efficiency of NDF ingestion, by 26%. The head temperature decreased by 1.5 ° C to include 7.5% safflower; and the rectal temperature decreased quadratically with the addition of safflower (39.5 and. 39.08 ° C). There was a linear trend of decreasing head temperature as the inclusion of safflower increased. The temperature of the eyeball decreased by 1.1 ° C when 7.5% of safflower DM was added to the diet and increased by 0.6 ° C when a 15% safflower was added. The ruminal temperature increased linearly for the addition of safflower (1.8 ° C). Safflower improves the efficiency of the use of NDF and the inclusion of 15% safflower can be used without effects on ingestive behavior. The head, eye, and left flank areas can be used; however, the left flank appears to be the best region for this type of study. Infrared thermography can be useful as a non-invasive assessment of lambs' diets.

RESUMO Os objetivos desta pesquisa foram avaliar os efeitos do probiótico e da quitosana como aditivos alimentares na qualidade e composição da carne de 36 coelhos da raça Nova Zelândia Branco (57±8 dias de idade e 1.648±0.194 kg) e no perfil de ácidos graxos dos cecotrofos. Os tratamentos foram CT (dietas sem inclusão de aditivos), PRO (inclusão de 4 g/kg de probiótico) e CHI (inclusão de 4 g/kg de quitosana). Os aditivos aumentaram os triglicerídeos e diminuíram a ureia em comparação ao grupo controle, bem como amentaram os ácidos oleico e linoleico, Ʃ insaturados, Ʃ monoinsaturados e Ʃ poli-insaturados nos cecotrofos. Os animais CHI apresentaram diminuição nos ácidos mirístico e palmítico em comparação ao PRO. A CHI diminuiu a proteína bruta da carne e o extrato etéreo da carne. Além disso, houve uma diminuição no ômega-3, ômega-6 e a relação entre ácidos graxos insaturados e saturados para o grupo CHI e aumento do ácido erúcico e diminuição do índice de hipocolesterolemia. Como conclusão, os dados mostraram que os animais que ingeriram probiótico apresentaram melhor qualidade da carne, por apresentarem melhores perfil de ácidos graxos e índice hipocolesterolêmico, em comparação ao tratamento com quitosana. Os aditivos melhoraram o perfil de ácidos graxos dos cecotrofos.

ABSTRACT The objectives of this research were to evaluate the effects of commercial probiotic and chitosan as food additives on the quality and meat composition of 36 New Zealand White rabbits (57 ± 8 days old and 1,648 ± 0.194 kg) and on the fatty acid profile of caecotrophs. The treatments were CT (diets without inclusion of additives), PRO (inclusion of 4 g / kg of commercial probiotic) and CHI (inclusion of 4 g / kg of chitosan). The additives increased triglycerides and decreased urea compared to the control group, as well as increased oleic and linoleic acids, Ʃ unsaturated, Ʃ monounsaturated and Ʃ polyunsaturated in caecotrophs. CHI animals showed a decrease in myristic and palmitic acids compared to PRO. CHI decreased the meat's crude protein and the meat's fat. In addition, there was a decrease in omega-3, omega-6 and the relationship unsaturated and saturated fatty acids for the CHI group and an increase in erucic acid and a decrease in the rate of hypocholesterolemic acids. As a conclusion, the data showed that the animals that ingested probiotic had better meat quality, for having better fatty acid profile and hypocholesterolemic index, compared to the treatment with chitosan. The additives improved the caecotrophs fatty acid profile.

RESUMO Para se avaliar a inclusão de grãos inteiros das culturas de canola, crambe e soja na dieta de bovinos em confinamento, sobre o consumo, digestibilidade, parâmetros ruminais e recuperação dos grãos nas fezes, delineou-se um ensaio estatístico em quadrado latino com três dietas e três bovinos providos de cânula ruminal. Os resultados constataram que a inclusão do grão de crambe reduziu o consumo de matéria seca em 21,02%, e proporcionou aumento na digestibilidade do extrato etéreo e fibra em detergente neutra. O percentual de extrato etéreo recuperado nas fezes foi de 44,15% para grão de canola e 61,53% para o grão de crambe. Encontrou-se menor digestibilidade da fibra em detergente neutra para dietas contendo grão de soja 0,203g/kg, embora seu consumo aumentou em relação ao crambe 7,86 kg/dia. A inclusão de crambe apresentou redução nos teores de amônia ruminal (N-NH3), com valores médios de 10,97 mg/dL. Portanto, o grão de crambe pode ser incluído na dieta de bovinos de corte em 14% da MS, sendo uma alternativa em potencial como grão de oleaginosa na alimentação de ruminantes. Assim como, os grãos de canola e soja sem afetar a digestibilidade da matéria seca e da proteína bruta, contudo, devem ser usados com cautela.

ABSTRACT Oilseed grains are used as a protein and energy source, increasing the energy density of the feed. The goal of the present study was to determine the nutritional profile of canola, crambe and soybean grains recovered from feces, and to evaluate the intake and digestibility of nutrients, rumen fermentation parameters of beef cattle receiving whole grains of oilseeds. Three steers, 350 ± 23.5 kg body weight were distributed in a not contemporary, 3 × 3 double Latin square, and fed oilseed grains. Inclusion of crambe grain reduced dry matter intake by 21.02%, with a higher digestibility coefficient for EE and NDF. The crude protein content of canola and crambe grains recovered were similar, but the EE content was higher for the crambe grain (26.46%). Soybean showed the lowest values of chemical composition for grains recovered from feces. The highest dry matter intake (7.86 kg/day), and the lowest NDF digestibility (0.203g/kg), were found for animals fed soybean. The inclusion of crambe grains reduced the rumen ammonia content (10.97 mg/dL); however, the ruminal pH was not altered by the inclusion of grains in the diet. Canola and soybean grains can be included in the cattle diet without altering dry matter intake; while the inclusion of crambe grains reduces the dry matter intake and the ruminal ammonia content of the animals. Crambe grain showed the highest recovery of dry matter and ether extract from feces.

RESUMO Objetivou-se avaliar no presente trabalho a digestibilidade in vitro de nutrientes de diferentes dietas com a adição de quitosana (Q), líquido da casca da castanha de caju (LCC) e a associação entre Q e LCC. Os tratamentos utilizados foram constituídos de 4 dietas (relação volumoso:concentrado, 100:0, 50:50, 40:60 e 20:80) associadas com 4 aditivos (controle, quitosana, LCC e a associação entre ambos Q+LCCt), totalizando 16 tratamentos,distribuídas em delineamento em blocos ao acaso em esquema fatorial 4x4. As dosagens utilizadas foram: Controle (sem adição de aditivos), LCC (600mg/Kg de MS), Quitosana (900mg/Kg de MS), e o LCCQ (600mg/Kg de MS de LCC + 900mg/Kg de MS de quitosana). No laboratório foram avaliados a DIVMS, DIVFDN, DIVPB, pH e NAR (nitrogênio amoniacal ruminal). Para as análises de pH e NAR, foram coletadas amostras nas horas 0, 2, 4, 6 e 8 após a incubação. Os resultados encontrados mostraram maior digestibilidade de MS, FDN e PB para dietas que receberam quitosana e líquido da casca da castanha de caju de forma isolada e maiores valores de pH e NAR nas dietas que receberam os dois aditivos associados. Conclui-se que a associação dos aditivos traz melhores resultados para a nutrição animal e eleva a produtividade dos ruminantes.

ABSTRACT This study evaluated the in vitro digestibility of nutrients from different diets added with chitosan (Q), technic cashew nut shell liquid (LCC) and the association of Q and LCC. The treatments used consisted of 4 diets (forage: concentrate ratio of 100: 0, 50:50, 40:60 and 20:80) associated with 4 additives (control, chitosan, LCC and the association of Q + LCC), totaling 16 treatments, in a 4x4 factorial randomized block design. The dosages used were: Control (without additives), LCC (600mg/kg DM), Chitosan (900mg/kg DM), and LCCQ (600mg/kg LCC DM + 900mg/kg Chitosan DM). In the laboratory, samples were analyzed for IVDMD, IVNDFD, IVCPD, pH and RAN (ruminal ammonia nitrogen). For pH and RAN analyses, samples were taken at 0, 2, 4, 6 and 8 hours after incubation. The results showed higher digestibility of DM, NDF and CP for diets with chitosan and technic cashew nut shell liquid alone and higher pH and RAN values in the diets containing the two additives. The association of additives brings better results for animal nutrition and increases ruminant productivity.

RESUMO No presente trabalho objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS), o desaparecimento da fibra de detergente neutro (FDN) do feno de Tifton 85, e os parâmetros de fermentação (pH e nitrogênio amoniacal ruminal) de ovinos alimentados com a inclusão de grãos de cártamo (0, 7,50 e 15%) na dieta. Foram utilizados 3 cordeiros SRD (sem raça definida) com peso vivo médio de 35,50 ± 1,50 kg. A degradabilidade ruminal da matéria seca e da FDN do feno de Tifton 85, foi realizada através do desaparecimento de MS e FDN, e os parâmetros cinéticos de degradação ajustados conforme modelo assintótico de primeira ordem. As amostras foram incubadas no rúmen em ordem decrescente (96, 48, 24, 12, 6, 3 e 0 horas). A determinação do pH ruminal e nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) foi realizada antes da alimentação, 2, 4, 6 e 8 horas após alimentação. Os dados de fermentação ruminal foram submetidos à análise de variância através de medidas repetidas no tempo, a 5% de probabilidade. Os valores de pH ruminal não houve diferença estatística. Ao avaliar o NAR, houve diferença significativa entre os tempos e tratamentos para a dieta de 15% de inclusão de cártamo. As dietas apresentaram baixa degradabilidade efetiva da MS e FDN com valores médios de 18,02% e 47,40%, respectivamente. O grão de cártamo pode ser utilizado até 7,50% nas dietas, sem alterar a degradabilidade e a fermentação ruminal.

SUMMARY This study aimed to evaluate the rumen degradability of dry matter (DM), disappearance of neutral detergent fiber (NDF) of Tifton 85 hay, and fermentation parameters (pH and ruminal ammonia nitrogen) of sheep fed diets with inclusion of safflower grains (0, 7.50 and 15%). Three mixed breed lambs with average body weight of 35.50± 1.50 kg were used. The rumen degradability of dry matter and NDF of the Tifton 85 haywas analyzedby the disappearance of DM and NDF, and the kinetic parameters adjusted according to the first order asymptotic model. The samples were incubated in the rumen in descending order (96, 48, 24, 12, 6, 3, 0 hours). The determination of ruminal pH and ruminal ammonia nitrogen (RAN) was performed before feeding and 2, 4, 6 and 8 hours after feeding. Data of ruminal fermentation were tested by analysis of variance with repeated measures in time, at 5% probability. Ruminal pH values were not statistically different. When evaluating the RAN, there was a significant difference between the times and treatments for the diet with 15% safflower. The diets presented low effective degradability of DM and NDF with mean values of 18.02% and 47.40%, respectively. The safflower grain can be used up to 7.50% in the diets without altering the degradability and ruminal fermentation.

RESUMO Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão do óleo de copaíba, como aditivo, para bovinos suplementados a pasto, durante a época da seca do ano. Foram utilizados quatro novilhos, castrados, de 245 ± 25 kg, com idade de aproximadamente 18 meses, providos de cânula ruminal, dispostos aleatoriamente em delineamento quadrado latino 4×4. Os animais foram mantidos em piquetes individuais de Brachiaria brizantha cv Marandu, de 0,3 hectares providos de cocho e bebedouro e alimentados com suplemento contendo 380 g/kg de PB (%MS) na proporção de 500g/100 kg de PC. O óleo de copaíba foi acrescido ao suplemento na forma de spray nas proporções de 0, 0,5; 1,0 e 1,5 g/kg de MS ingerida. A pulverização do suplemento foi realizada diariamente no momento do fornecimento do suplemento. Os dados de consumo e digestibilidade dos nutrientes, pH ruminal, nitrogênio amoniacal ruminal e a síntese de proteína microbiana dos animais foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial, adotando-se nível de significância de 0,05. A adição do óleo de copaíba afetou quadraticamente o consumo de matéria seca total (P=0,030) e o coeficiente de digestibilidade da PB (P=0,043); sem alterar os parâmetros de fermentação ruminal (P>0,05) e a síntese de proteína microbiana (P>0,05) dos animais mantidos a pasto.

SUMMARY This study analyzed the effect of including copaiba oil as an additive for cattle supplemented on pasture, during the dry season. Four crossbred steers, castrated, with 245 ± 25 kg, aged about 18 months, fitted with permanent rumen cannula; were randomly assigned to a 4×4 Latin square. All animals were housed in individual paddocks (0.3 ha), uniformly covered with Brachiaria brizantha cv Marandu, with through and drinking fountain; and were given a concentrate at 500g/100 kg BW containing 380 g/kg crude protein (%DM). The copaiba oil was added to the supplement as a spray, in the proportions of 0, 0.5; 1.0 and 1.5 g/kg DM intake. Spraying supplementation was performed daily at the time of supply of the supplement. Data of intake and digestibility of nutrients, ruminal pH; ruminal ammonia nitrogen, and microbial protein synthesis were tested by analysis of variance and polynomial regression, adopting a significance level of 5%. The inclusion of copaiba oil quadratically affected total dry matter intake (P=0.030) and CP digestibility (P=0.043), without altering ruminal metabolism (P>0.05) and microbial protein synthesis (P>0.05) of the animals kept on pasture.

ABSTRACT This study was undertaken to determine the effects of chitosan and whole raw soybean on nutrient intake and total tract digestion, nitrogen utilization, microbial protein synthesis, blood metabolites, and energy balance of dairy heifers. Twelve Jersey heifers (6±0.5 months of age and 139.50±25.56 kg of live weight; mean ± standard deviation) were randomly assigned to a replicated Latin square design with a 2 × 2 factorial arrangement. The experimental period consisted of 14 days of adaptation to diets, six days of sampling, and five days of washout. The experimental diets were: control (CO); chitosan (CHI, inclusion of 2.0 g kg−1 DM of chitosan); whole raw soybean (WS, 163.0 g kg−1 of WS on diet DM basis); and chitosan + whole raw soybean (CHI+WS). Chitosan decreased dry matter and neutral detergent fiber intakes; however, CHI increased DM total tract digestion. An interaction effect was observed on retained nitrogen, which increased when animals were fed CHI+WS compared with CO or CHI, but did not differ from that of animals fed WS. Chitosan decreased microbial nitrogen and crude protein flow of heifers. Energy balance was improved when heifers received diets containing WS. Efficiency of energy utilization was not affected by experimental diets. An interaction effect was observed for blood high-density lipoprotein (HDL) concentration, which increased with both dietary inclusion of CHI and WS compared with the other diets, and CHI provided the lowest value of HDL cholesterol. Chitosan and whole raw soybean do not alter nutrient intake and total tract digestion; however, they decrease nitrogen urinary excretion and increase blood HDL cholesterol of heifers.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effects of polymer coated slow-release urea (SRU) in high-forage diets of beef steers on nutrient intake and digestibility, ruminal fermentation, microbial protein synthesis, and energy balance. Eight 24-mo-old rumen-fistulated castrated Nellore steers (average body weight = 418.0±40.0 kg) were used in a replicated 4 × 4 Latin square design. Animals were randomly distributed to receive one of the following diets: no urea inclusion; 1.0% inclusion of feed grade urea in the diet (dry matter [DM] basis); 1.0% inclusion of slow-release urea 1 in the diet (DM basis); and 1.0% inclusion of slow-release urea 2 in the diet (DM basis). Slow-release urea 2 had a similar composition to that of slow-release urea 1 and differed in that it contained 2.95% sulfur. A high-forage diet was provided (75% of total DM) and corn silage was used as the forage source. Diets with urea had increased crude protein (CP) intake, and CP and total digestible nutrients total tract digestion. Urea sources increased ruminal concentrations of ammonia nitrogen and acetate, and decreased butyrate concentrations. The polymer coated urea did not alter ruminal fermentation when compared with feed grade urea. Diets did not affect the energy balance of steers. Feed grade urea presented greater microbial protein synthesis than polymer coated slow-release urea. The partial replacement of soybean meal by 1% slow-release urea in a diet with 75% forage does not improve ruminal fermentation and microbial protein synthesis, and shows similar results as feeding feed grade urea to beef steers.