ABSTRACT: Heterosis plays an important role on yield and profitability of beef production systems. This study evaluates the morphometrics of purebred Nellore (N) and Charolais (C) animals and of the second (G2) and third (G3) generations of their alternating crosses, regarding the effects of genetic group and heterosis from birth to 365 days of age. The experiment comprised 159 calves (C = 29, N = 22, G2 - 3/4C 1/4N = 21, 3/4N 1/4C = 9, G3-5/8C 3/8N = 44 and 5/8N 3/8C = 34). The foreshank girth (FG), thoracic girth (TG), body length (BL), and hip height (HH) were measured after birth, and at 63, 210, and 365 days of age, and the total increases were calculated. The Charolais animals had greater FG, TG, and BL values than Nellore, while the latter had greater HH. For the offspring generations, the predominance of Charolais genes in the genotypes resulted in greater measurements for FG and TG in G2, whereas the predominance of Nellore genes resulted in higher HH values in both generations. The crossbred animals had greater values for all measurements than the purebreds, with more significant differences in FG, TG, and BL compared to Nellore purebreds and in HH compared to Charolais. Charolais animals show higher values for muscularity; while, Nellore animals are taller. Crossbred animals show greater development compared to purebreds, indicating a significant effect of heterosis.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes tempos de descanso pré-abate no temperamento, nos indicadores fisiológicos de estresse e na qualidade da carne de bovinos de corte. Trinta e dois novilhos mestiços Aberdeen Angus x Nelore castrados foram distribuídos em quatro tempos de descanso pré-abate: 12, 18, 24 e 48 horas. Foram avaliados as seguintes variáveis: níveis séricos dos indicadores fisiológicos de estresse glicose e cortisol (na chegada dos animais ao matadouro, após o período de descanso e no sangramento), temperamento animal (movimentação, resistência à aproximação e agressividade) e qualidade da carne (valor final para pH, capacidade de retenção de água, parâmetros de coloração e maciez). Com um maior período de descanso pré-abate, a pontuação de temperamento foi mais alta, o que indica que os animais estavam mais agitados e resistentes à aproximação de humanos. Os níveis séricos de cortisol e glicose correlacionam-se positivamente com o temperamento animal e negativamente com a qualidade da carne. No sangramento, observou-se aumento nos níveis de glicose e de cortisol, respectivamente, no tempo de descanso de mais de 24 horas e no de 12 horas. O tempo de descanso de 48 horas reduz a maciez da carne e sua capacidade de retenção de água.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the influence of lairage periods on the temperament, physiological indicators of stress, and meat quality of beef cattle. Thirty-two castrated Aberdeen Angus x Nellore crossbred steers were distributed into four lairage periods: 12, 18, 24, and 48 hours. The following variables were evaluated: serum levels of the physiological indicators of stress glucose and cortisol (upon arrival at the slaughterhouse, after the lairage period, and at bleeding), animal temperament (movement, resistance to approach, and aggressiveness), and meat quality (final pH, water-holding capacity, color parameters, and tenderness). With a longer lairage period, the temperament score was higher, indicating that the animals were more agitated and resistant to human approach. Serum cortisol and glucose levels correlate positively with animal temperament and negatively with meat quality. At bleeding, an increase was observed in glucose and cortisol levels, respectively, for lairage periods longer than 24 hours and of 12 hours. The lairage of 48 hours reduces meat tenderness and water-holding capacity.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do grupo genético e da heterose na relação entre peso corporal e medidas morfométricas, em bezerros puros e mestiços das raças Nelore e Charolesa de segunda (G2) e terceira (G3) gerações. Peso corporal (PC), ganho de peso médio diário (GMD), circunferência da perna dianteira (CPD), circunferência torácica (CT), comprimento corporal (CC) e altura da garupa (AG) foram medidos ao nascimento e aos 63, 210 e 365 dias de idade, nos animais de G2 e G3. Os animais da raça Charolesa foram superiores aos da Nelore quanto aos ganhos de PC, GMD, CC e CT, e para a razão entre o ganho de PC e o de AG; os animais Nelore foram superiores quanto aos ganhos de AG. Animais mestiços de ambas as gerações foram superiores aos animais puros quanto aos ganhos de PC, CC e AG. Na G2, a predominância dos genes da raça Charolesa resultou em maiores ganhos de PC, GMD, CPD e CT. Os animais da G3 foram superiores aos puros quanto a GMD, CPD e CT. Não se encontraram diferenças na proporção entre os ganhos nas medidas de peso e morfometria. Heterose e complementaridade são aparentes para as medidas de peso e corporais de bezerros mestiços de cruzamentos rotacionais.

Abstract: The objective of this work was to assess the effect of genetic group and heterosis on the relationship between body weight and morphometric measurements, in purebred and crossbred animals from the second (G2) and third (G3) generations of Nellore and Charolais calves. Body weight (BW), average daily weight gain (ADG), foreleg circumference (FC), thoracic girth (TG), body length (BL), and croup height (CH) were measured at birth and at 63, 210, and 365 days of age in animals from G2 and G3. Charolais animals were superior to Nellore ones for gains BW, ADG, BL, and TG, as well as for the ratio between BW gain and CH gain; Nellore animals were superior for CH gains. Crossbred animals of both generations were superior to the purebred animals for gains of BW, BL, and CH. In G2, the predominance of Charolais genes resulted in greater gains of BW, ADG, FC, and TG. The G3 animals were superior to the purebred animals for ADG, FC, and TG. No differences were found for the ratio between gains of weight and morphometric measurements. Heterosis and complementarity are apparent for weight and body measurements of crossbred calves from rotational crossings.

Resumo O período do parto influencia a produtividade e a eficiência reprodutiva dos rebanhos. O objetivo deste estudo foi avaliar dois meses de parto (outubro e novembro) e seus efeitos sobre a eficiência de um rebanho de cria por três anos consecutivos. Foram realizadas 298 avaliações de vacas Braford aos três, quatro e cinco anos de idade, com seus bezerros desmamados aos 148 dias de idade. As características de desempenho dos pares vaca / bezerro foram avaliadas com o mês e o sexo do bezerro como variáveis independentes. Os animais foram mantidos em um único grupo nos três anos de observação. As vacas que pariram em novembro foram mais pesadas e tiveram maior escore de condição corporal no parto. As vacas que pariram em outubro foram mais pesadas e produziram bezerros mais pesados no desmame. Os bezerros machos foram mais pesados ao nascer e ao desmame do que as fêmeas (30,8 vs 28,6 kg e 118,9 vs 114,7 kg, respectivamente). A taxa de prenhez foi de 82,35 e 69,23% para as vacas que pariram em outubro e novembro, respectivamente. Os intervalos de partos foram mais curtos nas vacas paridas em novembro. As vacas que pariram em outubro foram mais eficientes quando comparadas com as que pariram em novembro, com maior taxa de fertilidade real. A produção de quilogramas do par bezerro / vaca foi maior em vacas que pariram em outubro.

Abstract The calving period influences productivity and reproductive efficiency the herds. The objective of this study was to evaluate two calving months (October and November) and their effect on the efficiency of a breeding herd for three consecutive years. A total of 298 Braford cows were evaluated at three, four, and five years of age, with their calves early-weaned at 148 days of age. The performance characteristics of the cow/calf pairs were evaluated with the calving month and calf sex as the independent variables. The animals were kept as a single group for the three years of observation. Cows calving in November were heavier and had a higher body condition score at calving. Cows calving in October were heavier and produced heavier calves at weaning. Male calves were heavier at birth and weaning than females (30.8 vs 28.6 kg and 118.9 vs 114.7 kg, respectively). The pregnancy rate was 82.35 and 69.23% for cows calving in October and November, respectively. Calving intervals were shorter in cows calving in November. Cows calving in October were more efficient compared with those calving in November, with a higher actual fertility rate. The production of kilograms of the calf/cow pair was higher for cows calving in October.

RESUMO. O estudo objetivou avaliar a eficiência produtiva durante a lactação de vacas com predominância Nelore de diferentes tamanhos corporais no sul do Brasil. Foram formados três grupos de vacas a partir do peso vivo: leves (≤ 316 kg), moderadas (≥ 317 e ≤ 400 kg) ou pesadas (≥ 401 kg). A variação de peso corporal e o ganho total do nascimento aos 210 dias dos bezerros de vacas pesadas (0,155±0,03 e 111,6±5,1 kg) foram superiores aos filhos de vacas leves (0,064±0,03 e 91,0±4,3 kg) e moderadas (0,144±0,03 e 97,7±4,0 kg). O índice de produção de bezerros apresentou diferença (p < 0,05) com o rebanho de vacas pesadas (93,5±3,2 kg) produzindo 57,4 e 19,7% mais quilogramas de bezerro que as leves (59,4±2,7 kg) e moderadas (78,1±2,4 kg), respectivamente. Vacas Nelores pesadas produzem bezerros mais pesados ao nascimento e possuem melhor desempenho reprodutivo, determinando o melhor índice de produção de bezerro; porém, as mesmas necessitam de maior área para a mesma oferta de forragem. Bezerros filhos de vacas Nelore com maior peso corporal possuem maior ganho de peso do nascimento aos 210 dias e são mais pesados aos 210 e 270 dias de idade.

ABSTRACT. This study was developed to evaluate productive efficiency during the lactation period of cows with predominant Nellore genetic composition based on their body size. Cows were divided into the following categories: light (≤ 316 kg), moderate (≥ 317 and ≤ 400 kg), or heavy (≥ 401 kg). Body weight change and total gain from birth to 210 days of age of calves born from heavy cows (0.155±0.03 and 111.6±5.1 kg) were higher than those of calves born from light (0.064±0.03 and 91.0±4.3 kg) and moderate (0.144±0.03 and 97.7±4.0 kg) cows. Calf production index differed (p < 0.05) with the herd of heavy cows (93.5±3.2 kg), producing 57.4 and 19.7% more kilograms of calf than light (59.4±2.7 kg) and moderate (78.1±2.4 kg) cows, respectively. Heavy Nellore cows produce heavier calves and have a better reproductive performance, which lead to a better calf production index. However, they require a larger area for the same herbage allowance. Calves born from heavier Nellore cows gain more weight from birth to 210 days of age and are heavier from 210 to 270 days of age.

Resumo: Objetivou-se avaliar a eficiência produtiva de ovelhas Corriedale de diferentes condições e estruturas corporais ao parto, mantidas em pastagem natural e/ou cultivada hibernal. Ao parto, as fêmeas foram classificadas em médias (frame = 50 a 57,5 kg) e grandes (frame = 57,6 a 62 kg) quanto ao tamanho e em média (2 a 3 pontos) ou alta (3,5 a 4,5 pontos) quanto ao escore de condição corporal. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 (dois grupos de estruturas corporais x duas classes de escore de condição corporal). Ovelhas com frame médio foram mais leves em relação às grandes ao parto (39,97 vs 48,16 kg, respectivamente) e ao desmame (43,10 vs 50,22 kg, respectivamente). As eficiências produtivas ao parto e ao desmame não diferiram entre ovelhas médias (46,91 e 44,24 kg) e grandes (47,83 e 45,69 kg), respectivamente. Ovelhas com condição corporal média ao parto quando comparadas com ovelhas de condição corporal alta não apresentaram diferenças significativas para eficiência produtiva ao parto (46,89 vs. 47,82 kg) e ao desmame (44,10 vs. 45,83 kg). O tamanho animal e o escore de condição corporal ao parto não influenciam a eficiência produtiva dos rebanhos ovinos sob pastejo.

Abstract: This study was carried out to evaluate the productive efficiency of Corriedale sheep of different conformation traits, reared on natural and/or cultivated winter pastures. At calving, the females were classified as medium (frame = 50 to 57.5 kg) and large (frame = 57.6 to 62 kg) regarding the size and as average (2 to 3 points) or high (3.5 to 4.5 points) regarding the body condition score. The experimental design was entirely randomized in a 2 x 2 factorial arrangement (two groups of body weights x two classes of body condition at calving). Sheep with medium body structure were lighter compared to large ones at calving (39.97 vs 48.16 kg, respectively) and at weaning (43.10 vs 50.22 kg, respectively). The production efficiency at calving and at weaning did not differ between medium (46.91 and 44.24 kg) and large sheep (47.83 and 45.69 kg), respectively. Sheep with average body condition at calving compared with sheep with high body condition showed no significant differences for productive efficiency at calving (46.89 vs. 47.82) and at weaning (44.10 vs. 45.83). The animal size and the body condition score at calving did not influence the production efficiency of sheep herds on grazing.

Nos últimos anos, diversas cultivares de azevém têm sido lançadas no mercado brasileiro, sendo necessário que estejam devidamente caracterizadas produtiva e morfofisiologicamente, para subsidiar a escolha do genótipo adequado a cada ambiente e sistema de produção. Assim, objetivou-se avaliar, em casade-vegetação, as características produtivas e morfofisiológicas de cultivares de azevém submetido a cortes. Os tratamentos consistiram de três cultivares diploides [Comum-RS (Lolium multiflorum), Pronto® (Lolium multiflorum var. westerwoldicum) e Conquest® (Lolium multiflorum var. italicum)] e quatro tetraploides [INIA Titan® (Lolium multiflorum var. italicum), Winter Star® (Lolium multiflorum var. westerwoldicum), KLM 138® (Lolium multiflorum var. italicum) e Banquet II® (Lolium perenne)], dispostas em delineamento inteiramente casualizado, constituindo sete tratamentos, com seis repetições. Foram analisadas a massa de forragem, taxa de crescimento absoluto (TCA), área foliar (AF), razão de área foliar (RAF), razão de massa de folhas (RMF), área foliar específica (AFE), taxa de assimilação líquida (TAL), taxa de crescimento relativo (TCR), tempo para o primeiro corte e intervalo de cortes. Houve diferença para todas as variáveis citadas. Maior massa de forragem foi observada para a cultivar INIA Titan®, bem como maiores RAF, RMF, AFE, TAL e TCR, para a cultivar Pronto®, e maior TCA, para Banquet II®. A cultivar Pronto® apresentou produção precoce (51 dias até o primeiro corte) e rápido rebrote (11 dias de intervalo de corte) e a INIA Titan® rápido rebrote (15 dias de intervalo de corte), aliado a elevada massa de forragem.

In recent years, various ryegrass cultivars have been released in the Brazilian market, but it is necessary to make a proper characterization of their productive and morpho-physiological traits, in order to support the choice of the most appropriate genotype for each environment and production system. This study aimed to evaluate, under greenhouse conditions, the productive and morphophysiological traits of ryegrass cultivars, under pruning. Treatments consisted of three diploid [Comum-RS (Lolium multiflorum), Pronto® (Lolium multiflorum var. westerwoldicum) and Conquest® (Lolium multiflorum var. Italicum)] and four tetraploid cultivars [INIA Titan® (Lolium multiflorum var. Italicum), Winter Star® (Lolium multiflorum var. westerwoldicum), KLM 138® (Lolium multiflorum var. italicum) and Banquet II® (Lolium perenne)], in a completely randomized design, totaling seven treatments, with six replications. The variables evaluated were forage weight, absolute growth rate (AGR), leaf area (LA), leaf area ratio (LAR), leaf weight ratio (LWR), specific leaf area (SLA), net assimilation rate (NAR), relative growth rate (RGR), time for the first pruning and pruning intervals. Significant differences were observed for all variables. The INIA Titan® cultivar showed the highest forage weight, while the LAR, LWR, SLA, NRA and RGR were higher for the Pronto® cultivar and the AGR was higher for the Banquet II® cultivar. The Pronto® cultivar presented early yield (51 days until the first pruning) and fast regrowth (11 days for pruning interval) and the INIA Titan® rapid regrowth (15 days for pruning interval) combined with high forage weight.

This study evaluated the correlation between measurements of rib-eye areas of sheep carcasses by traditional methods and those obtained by scanned images. Thirty pictures of the longissimus dorsi muscle of sheep carcasses were drawn on tracing paper and analyzed for muscle area (rib-eye) using four methods: scanned images, which utilizes the software DDA -Determinador Digital de Áreas (Digital Area Determiner); measurements "A" and "B" applied to the equation: (A/2 × B/2) × π; Planimeter method and rib-eye grid method. All rib-eye area figures were measured five times by each method, setting up a completely randomized experiment with four treatments and five replicates. Data were submitted to analysis of variance and means were compared by the Tukey test, Pearson correlation and linear regression by the SAS software. Easiness and difficulties perceived by the evaluators in the performance of each method were also recorded. The method of scanned images analyzed by the software DDA showed high correlation with the methods traditionally used, and can be considered feasible to determine carcass rib-eye area, with the advantage of being easy to operate, flexible, and economical.

O experimento foi realizado para avaliar as características morfogênicas de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R.Br.) sob lotação rotacionada com três períodos de descanso, correspondentes aos tempo necessário para expansão de 1,5 a 2 folhas; de 2,5 a 3 folhas; e de 3,5 a 4 folhas. As características morfogênicas avaliadas em quatro repetições de área (piquetes) foram alongamento de lâminas foliares, senescência de lâminas foliares, alongamento de colmos, aparecimento de folhas, filocrono e duração de vida das folhas. As taxas de alongamento foram de 6,4; 5,8 e 5,3 cm/dia; as taxas de senescência de lâminas foliares, de 0,71; 0,82 e 1,19 cm/dia; as taxas de alongamento de colmo 0,73; 1,42 e 2,2 cm/dia; as taxas de aparecimento de folhas de 0,158; 0,119 e 0,118; e o filocrono, de 93; 118 e 128 graus-dia para os períodos de descanso de 1,5 a 2; de 2,5 a 3; e de 3,5 a 4 folhas, respectivamente. A duração de vida das folhas não foi afetada pelos períodos de descanso, entretanto, os valores médios foram muito superiores aos obtidos em estudos anteriores, portanto, não é um parâmetro eficaz para determinação do período de descanso. As taxas acumuladas das variáveis morfogênicas em estudo para o período de descanso de 1,5 a 2 folhas, somadas ao longo do ciclo de crescimento da cultura, determinam maior investimento da planta em lâminas verdes, o que resulta em melhores respostas morfogênicas do aspecto forrageiro.

A field experiment was carried out to evaluate the morphogenetic characteristics of pearl millet (Pennisetum glaucum (L.) R.Br.), under rotational grazing with the following rest periods between grazings (RP), corresponding to the time required for expansion from: RP 1.5 to 2 leaves, RP 2.5 to 3 leaves and 3.5 to 4 leaves. Morphogenic characteristics were evaluated in four replications of the area (paddocks) and consisted of leaf blade growth, leaf senescence, stem growth, leaf appearance, phillochron and leaf life-span. The leaf blade growth rate was 6.4, 5.8 and 5.3 cm/day, the senescence rate was 0.71, 0.82 and 1.19 cm/day, the stem growth rate was 0.73, 1.42 and 2.2 cm/day, the leaf appearance rate was 0.158, 0.119 and 0.118, the phillochron was 93, 118 and 128 degrees day for the rest periods of 1.5 to 2, 2.5 to 3 and 3.5 to 4 leaves, respectively. The leaf life span was not affected by the rest periods but the meanvalues were much higher than those obtained in previous studies, thus it is not an efficacious parameter to determine rest periods. The accumulated rates of the morphogenic variables for the 1.5 to 2 leaf rest period during the crop cycle determined a higher plant investment in leaves and, consequently, the best morphogenic responses for the forage aspect.

Com o objetivo de determinar o período de descanso (PD) ideal para a pastagem de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R.Br.), realizou-se um experimento em delineamento completamente ao acaso, com três períodos de descanso (tempos necessários para expansão completa de 1,5 a 2; 2,5 a 3; ou 3,5 a 4 novas folhas), cada um com quatro repetições de área (potreiros). Foram avaliados o número de folhas vivas/perfilho (NFV), o comprimento final da lâmina (CFL), a relação lâmina/bainha e colmo (L/B+C) e a densidade de perfilhos basilares (DPB) e aéreos (DPA). A maior densidade de perfilhos basais, o maior número de folhas vivas e a maior relação lâmina/bainha+colmo no menor período de descanso determinaram maior participação de lâminas verdes no dossel da pastagem e as melhores características estruturais para produção de forragem.

This work used the necessary time (days) for a completely elongation of new leaves, i.e., 1.5-2.0; 2.5-3.0 and 3.5-4.0 new leaves completely elongated in order to determine the rest period (RP) between grazing in Pearl millet (Pennisetum glaucum (L.)R. Br.). The experiment was carried out as a completely randomized design with four replications (paddocks). Evaluations were performed for: number of live leaves/tiller (NAL); final length blade (FLB); blade/sheath and culm ratio (B/S+C); basal tiller density (BTD) and aerial tiller density (ATD). The higher BTD; NAL and B/S+C ratio observed in the shortest rest period determined the high quantity of green blades in the pasture sward and consequently the best structural characteristics from the forage point of view.

O objetivo deste trabalho foi estudar o impacto de dois afluentes da barragem Santa Bárbara sobre o ambiente da mesma, utilizando a ocorrência de invertebrados bentônicos e características químicas da água. Durante nove meses foram realizadas coletas e análises da água e de invertebrados bentônicos nos afluentes Sanga da Barbuda e Sanga do Passo do Cunha e também no interior da bacia de acumulação da barragem. Os resultados mostram que, embora a Sanga da Barbuda e a Sanga do Passo do Cunha apresentem características químicas abaixo do recomendável, no limite aceitável pela legislação que determina os padrões de qualidade da água para abastecimento público, estes afluentes estão, ainda, sendo diluídos de forma satisfatória na bacia de acumulação da barragem. O estudo das relações entre variáveis químicas e invertebrados bentônicos mostra haver correlação significativa entre os baixos níveis de oxigênio dissolvido e a presença de Oligochaeta, sendo que o aumento do número de Oligochaeta indica uma situação de anoxia na barragem Santa Bárbara.

The objective of this work was to study the impact of two tributaries from the Santa Bárbara Dam on this environment using the occurrence of zoobenthics and some water chemical characteristics. Monthly gathering and analysis from the water and zoobenthics were done during nine months in the tributaries Sanga da Barbuda and Sanga Passo do Cunha as well as in the inner part of the accumulation basin in the Santa Barbara dam. The results demonstrate that, though Sanga da Barbuda and Sanga Passo do Cunha present chemical characteristics lower than the recommended but still in the limits acceptable by the law that regulates the water quality standards for the supply, these tributaries are being diluted in a satisfactory way in the accumulation basin in the Santa Barbara dam. The study of the relations between chemical variables and zoobenthics show a significant correlation between low levels of dissolved oxygen and the presence of Oligochaeta; moreover, the increase of Oligochaeta indicates a situation of anoxia in the Santa Barbara Dam.