This study evaluated the correlation between measurements of rib-eye areas of sheep carcasses by traditional methods and those obtained by scanned images. Thirty pictures of the longissimus dorsi muscle of sheep carcasses were drawn on tracing paper and analyzed for muscle area (rib-eye) using four methods: scanned images, which utilizes the software DDA -Determinador Digital de Áreas (Digital Area Determiner); measurements "A" and "B" applied to the equation: (A/2 × B/2) × π; Planimeter method and rib-eye grid method. All rib-eye area figures were measured five times by each method, setting up a completely randomized experiment with four treatments and five replicates. Data were submitted to analysis of variance and means were compared by the Tukey test, Pearson correlation and linear regression by the SAS software. Easiness and difficulties perceived by the evaluators in the performance of each method were also recorded. The method of scanned images analyzed by the software DDA showed high correlation with the methods traditionally used, and can be considered feasible to determine carcass rib-eye area, with the advantage of being easy to operate, flexible, and economical.

Avaliou-se o efeito do CO2 e etileno no período de dormência de minitubérculos de batata da cultivar Macaca produzidos em telado durante duas safras. Imediatamente após a colheita, os minitubérculos foram submetidos aos tratamentos de abafamento com etileno (1000 mL L-1) por 72 h; CO2 (20%) por 72 h; carbureto de cálcio (200 g m-3) por 72 h; e 1-metilciclopropeno (1-MCP) (1mL L-1) por 24 h (apenas na safrinha); e imersão em solução de ethephon (840 mg L-1) por 5 s. A testemunha não recebeu nenhum tratamento. O delineamento experimental foi um fatorial (safras x tratamentos) no inteiramente casualizado, com quatro repetições de 15 minitubérculos. Em intervalos semanais foram avaliadas a respiração e a produção de etileno. A cada 15 dias avaliou-se o número de brotos e a percentagem de tubérculos brotados, calculando-se a área abaixo da curva de progressão. Os minitubérculos produzidos durante a safra, comparados com os da safrinha, apresentaram menor período de dormência e aumentaram a taxa respiratória durante o período de armazenamento, claramente relacionados com a brotação dos minitubérculos. O CO2 e etileno não promoveram o encurtamento, enquanto que o 1-MCP prolongou o período de dormência de minitubérculos de batata cv. Macaca.

The effect of CO2 and ethylene treatments were evaluated on the dormancy period of 'Macaca' minitubers produced in greenhouse during two growing seasons. Minitubers were treated soon after harvesting. The treatments were suffocation with ethylene (1000 mL L-1) during 72 h; CO2 (20 %) during 72 h; calcium carburet (200 g m-3) during 72 h; and 1-methylcyclopropene (1-MCP) (1 mL L-1) during 24 h (only for second season); and immersion with 2-cloroetil fosfonic acid (840 mg L-1) during 5 s. Control minitubers did not receive any treatment. The experiment was a factorial (seasons x treatments) in a randomized design, with four replications of 15 minitubers. Respiration and ethylene production were evaluated every week. Sprout number and percentage of sprouted tubers were evaluated every 15 days to obtain the area under progression curve. Minitubers produced during the first season presented shorter dormancy than those produced during the second season. First season minitubers presented an increase in respiration rate during storage that was clearly related to sprouting. CO2 and ethylene did not reduce, while 1-MCP enhanced dormancy period of potato cv. Macaca minitubers.

A quebra de dormência de batata-semente (Solanum tuberosum) é necessária em programas de melhoramento genético, na multiplicação de tubérculos livres de vírus e na produção comercial de batata quando o período entre a colheita e o próximo plantio é insuficiente para a brotação dos tubérculos. Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a eficácia de diferentes tratamentos para a quebra de dormência de minitubérculos de batata dos clones Macaca, de curta dormência, e SMIJ461-1, de longa dormência. Os tratamentos foram: testemunha, aspersão com etanol e ácido giberélico (10mg L-1), abafamento com bissulfureto de carbono (35mm m-3) por 72h, aspersão com ácido giberélico (30mg L-1) seguido de abafamento por 72h, imersão com ácido 2-4 cloroetil fosfônico (840mg L-1) por 5s, e alternância de temperaturas (ciclos de sete dias a 4ºC e sete dias a 20ºC). O delineamento experimental foi um trifatorial (clone x quebra de dormência x safra) no delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições de dez minitubérculos. A resposta aos tratamentos variou entre clones e safras. A maior resposta dos tratamentos para a quebra de dormência foi com o clone Macaca. Os tratamentos com ácido giberélico foram os mais eficazes para a quebra de dormência de ambos os clones. A percentagem final de minitubérculos brotados do clone SMIJ461-1 foi baixa, necessitando de maiores estudos quanto à concentração e tempo de aplicação dos tratamentos.

In some potato (Solanum tuberosum) grown areas, time between harvesting and planting is shorter than seed dormancy period. In these areas, dormancy breaking is necessary in breeding programs, virus-free seed production and commercial production fields. An experiment was carried out with the objective of evaluating the efficacy of different treatments to break dormancy of potato minitubers of Macaca, with short dormancy, and SMIJ461-1, with long dormancy. The treatments were: control, spraying with ethanol and giberellic acid (10mg L-1), suffocation with carbon disulfate (35mm m-3) for 72h, spraying with giberellic acid (30mg L-1) and suffocation for 72h, immersion with 2-4 chloroethyl phosphonic acid (840mg L-1) for 5s, and temperature cycles of seven days at 4ºC and seven days at 20ºC. The experiment was a factorial (clone x dormancy breaking x grown season) in complete random design with four replications of ten minitubers. Treatment effects varied between clones and grown seasons. The major treatment effect of dormancy breaking was with ‘Macaca’. The highest efficacy of dormancy breaking was with giberellic acid treatments in both clones. The percentage of sprouted minitubers of SMIJ461-1 was lower than Macaca. Additional studies with treatment concentration and application time are necessary with the SMIJ461-1 clone.

Embora a batata (Solanum tuberosum) seja uma espécie de grande valor econômico, são poucas as informações disponíveis sobre a anatomia foliar, principalmente de características estruturais da epiderme. O estudo da anatomia foliar assume grande importância básica, para a ecologia e fisiologia, e aplicada para a fitopatologia e o melhoramento genético. Este trabalho teve por objetivo identificar uma técnica histológica que permite a confecção de lâminas semipermanentes para avaliar a epiderme foliar, em vista frontal, de um grande número de plantas de batata em um curto período de tempo. O corte paradérmico a mão livre, o método de Jeffrey e as técnicas de hidróxido de potássio e de impressão da epiderme foram avaliados. Lâminas semipermanentes foram confeccionadas da secção frontal da epiderme de folíolos principais do terço médio de plantas de batata. A impressão da epiderme em lâmina foi a única técnica que possibilitou a avaliação adequada de todos os clones de batata utilizados. A impressão da epiderme é uma técnica muito rápida, de baixo custo e de fácil execução, que atende os requisitos necessários para a identificação e seleção de características anatômicas de um grande número de plantas em um programa de melhoramento genético de batata.

Even though potato (Solanum tuberosum) is an economically important crop, information about leaf characteristics of anatomical structure has not been well studied. Studies of leaf epidermis have significance for basic fields as ecology and physiology and for applied fields as plant pathology and breeding. The objective of this research was to identify a fast and easy technique to prepare semi-permanent slides for studying the anatomy of potato leaf epidermis. Para dermal free hand cut, Jeffrey method, potassium hydroxide and epidermal fingerprint on glass slide techniques were evaluated. Semi-permanent slides were prepared from the longitudinal section of main leaflets from the medium portion of potato plants. An adequate study of all evaluated clones was only possible with the epidermal fingerprint technique. The epidermal fingerprint on glass slides is a fast preparing, low cost and easy implementation technique, which enables to evaluate a high number of potato plants in a short period of time.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de regimes de atmosfera controlada associados ou não com o uso de baixa umidade relativa e com a aplicação pós-colheita de fungicida sobre a conservação da qualidade de caqui ‘Kyoto’. Após o período de dois meses de armazenamento refrigerado a -0,5°C mais cinco dias a 20ºC, a firmeza de polpa manteve-se mais elevada nos frutos submetidos a 0,5kPa de O2 e 5kPa de CO2. A maior incidência de podridões ocorreu nos frutos armazenados a 2kPa de O2 + 10kPa de CO2. Baixa umidade relativa (90%) ou pressões parciais elevadas de CO2 (10 a 15kPa) aumentaram o escurecimento da epiderme.

This work aimed to evaluate the effect of different partial pressures of O2 and CO2, combined or not with the use of low relative humidity (RH) and the postharvest fungicide application, on the quality of ‘Kyoto’ persimmons during controlled atmosphere (CA) storage. After two months of storage at -0.5°C plus five days at 20ºC, the highest flesh firmness was obtained in fruits stored in CA conditions of 0.5kPa of O2 and 5kPa of CO2. The highest rot incidence was observed in fruits stored at 2kPa O2 + 10kPa CO2. Low RH (90%) or high CO2 levels (10 to 15kPa) led to increased skin blackening.