Abstract Dry residue of cassava was studied on the digestibility, performance, intestinal measurements, with or without inclusion of carbohydrases, of slow-growing broilers. 160 Label Rouge broiler chickens, 21-d-old, were distributed in a randomized, 2x5 factorial arrangement (male and female x 0, 10, 20, 30 and 40% residue) (metabolism trial). 1,100 male chicks were distributed in a 2x5 factorial arrangement (with/without carbohydrases x 0; 2.5; 5.0; 7.5; and 10.0% residue), with five replicates (performance trial). Increasing residue levels led to increases in energetic values. Feed intake from 1–21-d-old and 1–63-d-old decreased linearly. At 42 d-old, feed intake and weight gain levels exhibited a quadratic response, which predicted a highest value at 3.32% and 4.77%, respectively, for diets without carbohydrases. For 21- and 42-d-old chickens, the inclusion of carbohydrases reduced the weight and length of the small intestine. The energetic values of the diets were positively influenced by the residue and had similar digestibility values for both sexes. Inclusion of up to 10% of residue in slow-growing broiler diets does not impaired performance and intestinal morphology. The addition of carbohydrases reduced the viscosity of the digesta but it was not enough to improve the performance of the birds. measurements slowgrowing slow growing broilers 16 chickens 21dold, 21dold dold 21 d old, old 21-d-old randomized 2x 0 10 20 3 40 metabolism trial. trial . trial) 1100 1 100 1,10 with/without withwithout 2.5 25 2 5 5.0 50 7.5 75 7 10.0 residue, , 1–21dold 121dold 1–21 1–63dold 163dold 1–63 63 linearly 4 dold, d-old response 332 32 3.32 477 77 4.77% respectively 42dold intestine sexes morphology birds 110 1,1 2. 5. 7. 10. 121 1–2 63dold 163 1–6 6 33 3.3 47 4.77 11 1, 12 1– 3. 4.7 4.

Resumo O objetivo deste estudo foi determinar a influência do uso de lisina digestível: proteína verdadeira (LISd: PV) em vez de recomendações de proteína bruta de empresas de criação de aves comerciais para atender à necessidade de aminoácidos essenciais e não essenciais. A matriz de composição de ingredientes utilizada na formulação de alimentação foi compilada a partir da Revista de Ingredientes. As rações foram formuladas utilizando um programa de formulação de ração linear para suprir o custo mínimo, com proteína bruta ou dLis: PV de 5,58%. Usando a relação LISd para PV versus os mínimos PB para as dietas de modelo escolhidas, os custos de fórmula foram alterados de + $10,96 para - $4,26 por tonelada de alimento. A magnitude das mudanças depende do desequilíbrio presente nos ingredientes usando as recomendações do guia de manejo do reprodutor e os preços dos ingredientes. Por meio do uso de dLis: PV, é possível melhorar o processo de formulação de rações, assegurando que as aves obtenham adequados níveis de aminoácidos essenciais (AAE) e aminoácidos não essenciais (AANE) sem desperdício e reduzindo a poluição ambiental.

Abstract The objective of this study was to determine the influence of using dLys:TP instead of crude protein recommendations of commercial poultry breeding companies to meet the chicken’s need for dietary essential and non-essential amino acids. The ingredient composition matrix used in the feed formulation was compiled from Feedstuffs Magazine. The rations were formulated using a linear feed formulation program to meet the minimum cost, with crude protein or dLys: TP of 5.58%. Using the dLys to TP ratio versus CP minimums for the model diets chosen, formula costs were changed from +$10.96 to -$4.26 per ton of feed. The magnitude of the changes was dependent on the imbalance present in the feeds from using the breeder management guide recommendations and ingredient prices. Through the use of dLys: TP, it is possible to improve the feed formulation process, assuring the birds get adequate EAA and NEAA without being wasteful and reducing environmental pollution.

RESUMO. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia de uma formulação nutricional à base de aminoácidos e vitaminas suplementadas na água de bebida de pintainhos na primeira semana de vida, submetidos à oscilação térmica sobre o desempenho produtivo, desenvolvimento de órgãos e morfometria intestinal de um a 21 dias. Foram utilizados 640 pintos de corte machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (com suplementação nutritiva oral ou não e em temperatura de conforto ou oscilação térmica). As aves submetidas à oscilação térmica apresentaram pior desempenho (p < 0,05) em relação às aves do grupo conforto térmico de um a sete, um a 14 e um a 21 dias. A suplementação nutritiva não alterou o desempenho (p < 0,05) das aves, mas resultou em maior peso dos órgãos (p < 0,05) independentemente da condição térmica ambiental. Aos sete dias, as aves em conforto térmico apresentaram melhores parâmetros morfométricos intestinais (p < 0,05), em relação às aves submetidas à oscilação térmica. Em conclusão, as oscilações de temperatura ocasionaram consequências negativas ao desempenho produtivo e à morfologia intestinal das aves na qual a suplementação nutritiva não foi suficiente para amenizar os efeitos do desafio ambiental na primeira semana de vida das aves.

ABSTRACT. The aim of the study was to evaluate the efficacy of a nutritional formulation based on amino acids and vitamins supplemented in the drinking water for chicks in the first week of life subjected to thermal oscillation on performance, organ development and intestinal morphometry from 1 to 21 days. 640-male broiler chicks were distributed in a 2x2 factorial completely randomized design (with or without dietary supplementation and at comfort temperature or thermal oscillation). Chicks subjected to thermal oscillation presented worse performance (p < 0.05) than those under thermal comfort of 1 to 7, 1 to 14 and 1 to 21 days. Nutritional supplementation did not alter the performance (p < 0.05) of the birds, but resulted in a higher body weight (p < 0.05) regardless of the environmental thermal condition. At 7 days, chicks under thermal comfort had better intestinal morphometric parameters (p < 0.05), in relation to birds under thermal oscillation. In conclusion, the temperature oscillations caused negative consequences to the productive performance and the intestinal morphology of chicks for which dietary supplementation was not enough to mitigate the effects of the environmental challenge during the first week of life of the birds.

O trabalho foi realizado para avaliar as características de carcaça e carne de suínos machos castrados e imunocastrados alimentados com dietas contendo diferentes níveis nutricionais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos principais (T1-suínos machos castrados alimentados com dieta basal; T2-machos imunocastrados alimentados com dieta basal; T3-machos imunocastrados alimentados com dieta basal+3% aminoácidos e energia; T4-machos imunocastrados alimentados com dieta basal+5% aminoácidos e energia) e dois tratamentos secundários com ou sem ractopamina dentro de cada tratamento principal. Os suínos machos castrados apresentaram peso de abate 3,3% inferior (P<0,05), peso de carcaça fria 1,4% superior (P<0,05) e peso de carré 13% superior (P<0,05) em relação aos machos imunocastrados. Suínos machos imunocastrados suplementados com 5% a mais de aminoácidos e energia apresentaram costela 19% mais (P<0,05) pesada e valores superiores (P<0,05) na coloração b* (amarelo-azul) na carne aos 45min e às 24h pós-abate em relação aos machos castrados alimentados com a dieta basal. A suplementação com 5% de aminoácidos e energia aumenta o peso e rendimento de costela e altera o valor da coloração b* (amarelo-azul) na carne aos 45min e às 24h pós-abate de suínos machos imunocastrados.

The study was carried out to evaluate the carcass characteristics and meat of surgically castrated and immunocastrated pigs fed with different nutritional levels. The animals were distribuited in a completely randomized experimental design with four main treatments (T1-surgically castrated pigs fed with basal diet; T2-immunocastrated pigs fed with basal diet; T3-immunocastrated pigs fed with basal diet+3% amino acids and energy; T4-immunocastrated pigs fed with basal diet+5% amino acids and energy) and two secondary treatments with or without ractopamine within each main treatment. The surgically castrated pigs had slaughter weight 3.3% lower (P<0.05), cold carcass weight 1.4% higher (P<0.05) and loin chop weight 13% higher (P<0.05) compared to immunocastred pigs. The immunocastrated pigs supplemented with 5% more amino acids and energy had rib 19% more heavier (P<0.05) and higher values (P<0.05) in the color b* (yellow-blue) in the meat to 45min and 24h post-slaughter compared with surgically castrated pigs fed with basal diet. Supplementation with 5% amino acids and energy increases weight and yield of rib and changes the value of color b* (yellow-blue) in the meat to 45min and 24h post-slaughter male pigs immunocastrated.