RESUMEN Objetivo Identificar hábitos alimentarios de niños socialmente vulnerables y analizar su relación con factores vinculados al perfil de consumo de Maceió, Alagoas, Brasil. Métodos Estudio transversal de base poblacional llevado a cabo de agosto de 2019 a diciembre de 2021; se recogieron variables sociodemográficas, antropométricas y de consumo de alimentos, los patrones alimenticios se identificaron mediante análisis factorial; las asociaciones se analizaron mediante regresión de Poisson. Resultados De los 567 niños estudiados se identificaron dos hábitos de alimentación, “saludable” y “no saludable”; edad ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) y educación materna ≤ 9 años (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) se asociaron al patrón “saludable”; el patrón “no saludable” se asoció con la edad ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) y el sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusión El patrón “saludable” fue más frecuente en niños ≥ 24 meses y menos frecuente en niños varones y madres con menor educación; los niños de ≥ 24 meses y los varones tuvieron una mayor prevalencia del patrón “no saludable”.

RESUMO Objetivo Identificar padrões alimentares e analisar fatores associados ao perfil de consumo de crianças em vulnerabilidade social, Maceió, Alagoas, Brasil, agosto/2019-dezembro/2021. Métodos Estudo transversal; coletaram-se variáveis sociodemográficas, antropométricas e de consumo alimentar, identificaram-se padrões alimentares por análise fatorial; analisaram-se associações mediante regressão de Poisson. Resultados Das 567 crianças estudadas, identificaram-se dois padrões alimentares, saudável e não saudável; idade ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) e escolaridade materna ≤ 9 anos (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) associaram-se ao padrão saudável; o padrão não saudável foi maior em idade ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) e sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusão Padrão saudável mais frequente em crianças ≥ 24 meses, menos frequente no sexo masculino e em mães de menor escolaridade; crianças ≥ 24 meses e do sexo masculino apresentaram maior prevalência do padrão não saudável.

ABSTRACT Objective To identify dietary patterns and analyze factors associated with the consumption profile of socially vulnerable children, Maceió, state of Alagoas, Brazil, August 2019 to December 2021. Methods This was a cross-sectional study; sociodemographic, anthropometric and food consumption variables were collected, factor analysis was used to identify dietary patterns; associations were analyzed using Poisson regression. Results Among the 567 children studied, two dietary patterns were identified, healthy and unhealthy; age ≥ 24 months (PR = 2.75; 95%CI 1.83;4.14), male gender (PR = 0.66; 95%CI 0.49;0.87) and maternal schooling ≤ 9 years (PR = 0.61; 95%CI 0.46;0.81) was higher in the healthy pattern; the unhealthy pattern was associated with age ≥ 24 months (PR = 1.02; 95%CI 1.01;1.03) and male gender (PR = 1.46; 95%CI 1.08;1.98). Conclusion The healthy pattern was more frequent in children aged ≥ 24 months, less frequent in male children and mothers with low level of schooling; children aged ≥ 24 months and males showed a higher prevalence of the unhealthy pattern.

RESUMO Objetivo Identificar padrões alimentares e analisar fatores associados ao perfil de consumo de crianças em vulnerabilidade social, Maceió, Alagoas, Brasil, agosto/2019-dezembro/2021. Métodos Estudo transversal; coletaram-se variáveis sociodemográficas, antropométricas e de consumo alimentar, identificaram-se padrões alimentares por análise fatorial; analisaram-se associações mediante regressão de Poisson. Resultados Das 567 crianças estudadas, identificaram-se dois padrões alimentares, saudável e não saudável; idade ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) e escolaridade materna ≤ 9 anos (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) associaram-se ao padrão saudável; o padrão não saudável foi maior em idade ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) e sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusão Padrão saudável mais frequente em crianças ≥ 24 meses, menos frequente no sexo masculino e em mães de menor escolaridade; crianças ≥ 24 meses e do sexo masculino apresentaram maior prevalência do padrão não saudável. social Maceió Alagoas Brasil agosto/2019dezembro/2021. agosto2019dezembro2021 agostodezembro agosto/2019 dezembro/2021. agosto 2019 dezembro 2021 agosto/2019-dezembro/2021 transversal coletaramse coletaram se sociodemográficas alimentar identificaramse identificaram fatorial analisaramse analisaram Poisson 56 estudadas 2 RP 2,75 275 75 IC95 IC 1,834,14, 183414 1,83 4,14 , 1 83 4 14 1,83;4,14) 0,66 066 0 66 0,490,87 049087 0,49 0,87 49 87 0,49;0,87 0,61 061 61 0,460,81 046081 0,46 0,81 46 81 0,46;0,81 associaramse associaram 1,02 102 02 1,011,03 101103 1,01 1,03 01 03 1,01;1,03 1,46 146 1,081,98. 108198 1,08 1,98 . 08 98 1,08;1,98) 2019dezembro agosto/2019dezembro/2021 agosto2019dezembro202 agosto2019 agosto/201 dezembro2021 dezembro/2021 201 202 agosto/2019-dezembro/202 5 2,7 27 7 IC9 834 1,834,14 18341 183 1,8 414 4,1 8 1,83;4,14 0,6 06 6 490 0,490,8 04908 049 0,4 087 0,8 0,49;0,8 460 0,460,8 04608 046 081 0,46;0,8 1,0 10 011 1,011,0 10110 101 103 1,01;1,0 1,4 1,081,98 10819 108 198 1,9 1,08;1,98 agosto/2019dezembro/202 agosto2019dezembro20 agosto201 agosto/20 dezembro202 dezembro/202 20 agosto/2019-dezembro/20 2, 1,834,1 1834 18 1, 41 4, 1,83;4,1 0, 0,490, 0490 04 0,49;0, 0,460, 0460 0,46;0, 1,011, 1011 1,01;1, 1,081,9 1081 19 1,08;1,9 agosto/2019dezembro/20 agosto2019dezembro2 agosto20 agosto/2 dezembro20 dezembro/20 agosto/2019-dezembro/2 1,834, 1,83;4, 0,490 0,49;0 0,460 0,46;0 1,011 1,01;1 1,081, 1,08;1, agosto/2019dezembro/2 agosto2019dezembro agosto2 agosto/ dezembro2 dezembro/2 agosto/2019-dezembro/ 1,834 1,83;4 0,49; 0,46; 1,01; 1,081 1,08;1 agosto/2019dezembro/ dezembro/ agosto/2019-dezembro 1,83; 1,08; agosto/2019dezembro

ABSTRACT Objective To identify dietary patterns and analyze factors associated with the consumption profile of socially vulnerable children, Maceió, state of Alagoas, Brazil, August 2019 to December 2021. Methods This was a cross-sectional study; sociodemographic, anthropometric and food consumption variables were collected, factor analysis was used to identify dietary patterns; associations were analyzed using Poisson regression. Results Among the 567 children studied, two dietary patterns were identified, healthy and unhealthy; age ≥ 24 months (PR = 2.75; 95%CI 1.83;4.14), male gender (PR = 0.66; 95%CI 0.49;0.87) and maternal schooling ≤ 9 years (PR = 0.61; 95%CI 0.46;0.81) was higher in the healthy pattern; the unhealthy pattern was associated with age ≥ 24 months (PR = 1.02; 95%CI 1.01;1.03) and male gender (PR = 1.46; 95%CI 1.08;1.98). Conclusion The healthy pattern was more frequent in children aged ≥ 24 months, less frequent in male children and mothers with low level of schooling; children aged ≥ 24 months and males showed a higher prevalence of the unhealthy pattern. Maceió Alagoas Brazil 201 2021 crosssectional cross sectional study sociodemographic collected regression 56 studied identified 2 PR 2.75 275 75 95CI CI 95 1.834.14, 183414 1.83 4.14 , 1 83 4 14 1.83;4.14) 0.66 066 0 66 0.490.87 049087 0.49 0.87 49 87 0.49;0.87 0.61 061 61 0.460.81 046081 0.46 0.81 46 81 0.46;0.81 1.02 102 02 1.011.03 101103 1.01 1.03 01 03 1.01;1.03 1.46 146 1.081.98. 108198 1.08 1.98 . 08 98 1.08;1.98) 20 202 5 2.7 27 7 834 1.834.14 18341 183 1.8 414 4.1 8 1.83;4.14 0.6 06 6 490 0.490.8 04908 049 0.4 087 0.8 0.49;0.8 460 0.460.8 04608 046 081 0.46;0.8 1.0 10 011 1.011.0 10110 101 103 1.01;1.0 1.4 1.081.98 10819 108 198 1.9 1.08;1.98 2. 1.834.1 1834 18 1. 41 4. 1.83;4.1 0. 0.490. 0490 04 0.49;0. 0.460. 0460 0.46;0. 1.011. 1011 1.01;1. 1.081.9 1081 19 1.08;1.9 1.834. 1.83;4. 0.490 0.49;0 0.460 0.46;0 1.011 1.01;1 1.081. 1.08;1. 1.834 1.83;4 0.49; 0.46; 1.01; 1.081 1.08;1 1.83; 1.08;

RESUMEN Objetivo Identificar hábitos alimentarios de niños socialmente vulnerables y analizar su relación con factores vinculados al perfil de consumo de Maceió, Alagoas, Brasil. Métodos Estudio transversal de base poblacional llevado a cabo de agosto de 2019 a diciembre de 2021; se recogieron variables sociodemográficas, antropométricas y de consumo de alimentos, los patrones alimenticios se identificaron mediante análisis factorial; las asociaciones se analizaron mediante regresión de Poisson. Resultados De los 567 niños estudiados se identificaron dos hábitos de alimentación, “saludable” y “no saludable”; edad ≥ 24 meses (RP = 2,75; IC95% 1,83;4,14), sexo masculino (RP = 0,66; IC95% 0,49;0,87) y educación materna ≤ 9 años (RP = 0,61; IC95% 0,46;0,81) se asociaron al patrón “saludable”; el patrón “no saludable” se asoció con la edad ≥ 24 meses (RP = 1,02; IC95% 1,01;1,03) y el sexo masculino (RP = 1,46; IC95% 1,08;1,98). Conclusión El patrón “saludable” fue más frecuente en niños ≥ 24 meses y menos frecuente en niños varones y madres con menor educación; los niños de ≥ 24 meses y los varones tuvieron una mayor prevalencia del patrón “no saludable”. Maceió Alagoas Brasil 201 2021 sociodemográficas alimentos factorial Poisson 56 alimentación saludable “saludable no 2 RP 2,75 275 75 IC95 IC 1,834,14, 183414 1,83 4,14 , 1 83 4 14 1,83;4,14) 0,66 066 0 66 0,490,87 049087 0,49 0,87 49 87 0,49;0,87 0,61 061 61 0,460,81 046081 0,46 0,81 46 81 0,46;0,81 1,02 102 02 1,011,03 101103 1,01 1,03 01 03 1,01;1,03 1,46 146 1,081,98. 108198 1,08 1,98 . 08 98 1,08;1,98) saludable. 20 202 5 2,7 27 7 IC9 834 1,834,14 18341 183 1,8 414 4,1 8 1,83;4,14 0,6 06 6 490 0,490,8 04908 049 0,4 087 0,8 0,49;0,8 460 0,460,8 04608 046 081 0,46;0,8 1,0 10 011 1,011,0 10110 101 103 1,01;1,0 1,4 1,081,98 10819 108 198 1,9 1,08;1,98 2, 1,834,1 1834 18 1, 41 4, 1,83;4,1 0, 0,490, 0490 04 0,49;0, 0,460, 0460 0,46;0, 1,011, 1011 1,01;1, 1,081,9 1081 19 1,08;1,9 1,834, 1,83;4, 0,490 0,49;0 0,460 0,46;0 1,011 1,01;1 1,081, 1,08;1, 1,834 1,83;4 0,49; 0,46; 1,01; 1,081 1,08;1 1,83; 1,08;

Abstract Objective To analyze the factors associated with children's linear growth, according to the different subsystems of the 6Cs model and Bronfenbrenner's Bioecological Theory. Data sources Narrative review, carried out in the Scielo, Lilacs, Pubmed, and Science Direct databases, based on research using the terms Bioecological Theory, child growth, and risk factors, combined with the use of Boolean operators. Summary of findings According to the 6Cs model, proposed based on Bronfenbrenner's Bioecological Theory, the determining factors of children's linear growth are in six interrelated subsystems - cell, child, clan, community, country/state and culture. The empirical studies included in this review made it possible to analyze protection and risk factors within the subsystems. Among the protective factors: are adequate birth weight and satisfactory weight gain, breastfeeding for six months or more; proper hygienic habit of hand washing, proper elimination of feces, and access to clean water. As risk factors: low, birth weight and size, prematurity, multiple deliveries, short interval between deliveries, non-exclusive breastfeeding until the 3rd month, frequency and severity of infectious processes and anemia, little parental education, short maternal statur, inadequate maternal nutritional status, domestic violence, family poverty, food, and nutritional insecurity, living in rural areas or at high altitudes. Conclusion Children's linear growth is determined by interrelated factors that encompass aspects prior to the child's birth, as well as socioeconomic, political, family and community issues. childrens children s Cs Bronfenbrenners Bronfenbrenner Theory Scielo Lilacs Pubmed databases operators cell clan countrystate country state culture gain more washing feces water low size prematurity deliveries nonexclusive non exclusive rd month anemia education statur status violence poverty food insecurity altitudes Childrens Children childs socioeconomic political issues

Resumo Objetivos: avaliar a eficácia do sururu (Mytella falcata) na recuperação de crianças desnutridas. Métodos: foram acompanhadas por 12 meses 64 crianças desnutridas crônicas atendidas no Centro Recuperação e Educação Nutricional. As crianças foram pareadas por idade e grau de desnutrição formando 3 grupos, os quais receberam dieta balanceada para a recuperação nutricional diferindo apenas na fonte de proteína. Foi ofertada ao grupo (1) preparação de carne bovina, ao grupo (2) preparação de sururu e ao grupo (3) uma preparação de sururu com leite de coco. Resultados: a avaliação antropométrica revelou que as crianças obtiveram um incremento médio em escore Z no índice A-I de 0,70 para o grupo da carne, 0,62 no grupo que recebeu sururu e 0,57 no grupo que recebeu sururu com leite de coco (pD0,05). Constatou-se ainda redução da prevalência da anemia nos grupos com percentual de redução de 22,8% (p=0,002), 27,8% (p=0,007) e 42,4% (pD0,001) nos grupos 1, 2 e 3, respectivamente. Conclusões: a preparação sururu com ou sem leite de coco pode ser um substituto eficaz da carne bovina no combate a desnutrição infantil e da anemia, podendo ser incluída no cardápio de instituições infantis e em programas que visem à recuperação nutricional de crianças.

Abstract Objectives: to assess the efficacy of mussels (Mytella falcata) in malnourished children’s recovery. Methods: 64 chronically malnourished children were accompanied for 12 months and attended at the Centro Recuperação e Educação Nutricional (Recovery Center and Educational Nutrition). The children were paired by age and malnutrition level forming three groups, which they received a balanced diet for nutritional recovery differing only on protein source. The group was offered (1) preparation of red meat, group (2) preparation of mussels and group (3) preparation of mussels in coconut milk. Results: the anthropometric assessment revealed that the children obtained a mean increase in the Z score in A-I indice of 0.70 for the group who red meat, 0.62 for the group who had mussels and 0.57 the group who had mussels cooked in coconut milk (p<0,05). An observation was made on a reduction in the prevalence of anemia with 22,8% (p=0,002), 27.8% (p=0.,007) and 42.4% (p 0.001) in groups 1, 2 and 3, respectively. Conclusion: the preparation of mussels cooked in or not in coconut milk can be an effective substitution for meat in combating child malnutrition and anemia and may be included in the children's institutions menus and in the programs that aim for children’s nutritional recovery.