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“Comer em casa”: um estudo qualitativo sobre as práticas alimentares durante o distanciamento físico na pandemia de covid-19
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Barbosa-Souza, Gimena

; Soares, Micheli

; Amparo-Santos, Lígia

Saúde e Sociedade

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2024, Volume 33 N. 2 elocation e230180pt

Abstract: En Pt | Text: En Pt | PDF: En | PDF: Pt

Abstract Based on its initial objective of investigating the eating practices of individuals who adhered to physical distancing during the COVID-19 pandemic, this study broadened its analysis and opposed the claims that deemed the domestic space and commensality as organizers of healthy eating practices. The qualitative data was obtained from interviews with adults living in the metropolitan region of Salvador or in the Recôncavo Baiano who reported following physical distancing guidelines. The analysis highlighted the effects of enduring physical distancing in the domestic sphere, which materially and subjectively redimensioned the following food practices in the face of the pandemic: buying meals by delivery applications, cooking, eating, and commensality. Despite exceptional reports regarding the pandemic, these data provide food for thought about the ways of living and maneuvering a domestic everyday life that fail to necessarily reflect or translate the “mantras of a healthy life” in an almost naturalized way and show the complexity of food practices that takes place in a context in which the modern way of life has invaded homes in its multiplicity of urban commensalities.

Resumo A partir do objetivo inicial de investigar o agenciamento das práticas alimentares de sujeitos que aderiram ao distanciamento físico durante a pandemia de covid-19, foi possível ampliar a análise e tecer contrapontos às afirmações do espaço doméstico e da comensalidade como ordenadores de práticas alimentares saudáveis. Os dados de natureza qualitativa foram produzidos a partir de entrevistas com adultos residentes na Região Metropolitana de Salvador ou no Recôncavo Baiano, que referiram seguir as orientações de distanciamento físico. À análise, destacaram-se as afetações que atravessaram a experiência do distanciamento físico no âmbito doméstico, provocando redimensionamentos materiais e subjetivos nas práticas alimentares diante do contexto pandêmico no que tange à compra de refeições por meio de aplicativo de delivery, ao ato de cozinhar, de comer e à comensalidade. Apesar dos relatos excepcionais à experiência pandêmica, esses dados insuflam reflexões acerca dos modos de viver e transitar em um cotidiano doméstico que, de um lado, não necessariamente refletem ou traduzem, de modo quase que naturalizado, os “mantras de uma vida saudável”, e, de outro, revelaram a complexidade em torno de práticas alimentares que ocorrem em um contexto dentro do qual o modo de vida moderno, em sua multiplicidade de comensalidades urbanas, invadiu a casa.

https://doi.org/10.1590/s0104-12902024230180pt

“Comer em casa”: um estudo qualitativo sobre as práticas alimentares durante o distanciamento físico na pandemia de covid-19 Comer casa casa” covid19 covid 19 covid-1 covid1 1 covid-
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Barbosa-Souza, Gimena

; Soares, Micheli

; Amparo-Santos, Lígia

Saúde e Sociedade

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2024, Volume 33 N. 2 elocation e230180pt

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

https://doi.org/10.1590/s0104-12902024230180pt

Prevalence of Cardiac Amyloidosis in Elderly Patients With Aortic Stenosis
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Key, Ng Kin

; de Melo, Adelina Sanches

; Sena, Joberto Pinheiro

; Dourado, Adriano Dias

; Perez, Julia Micheli

; Brito, Jose Carlos Raimundo

; Feitosa, Gilson

; Feitosa-Filho, Gilson Soares

International Journal of Cardiovascular Sciences

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2024, Volume 37 elocation e20240064

Abstract: En | Text: En | PDF: En

Abstract Background: Aortic Stenosis (AS) is one of the most common valvular heart diseases in adults, especially the elderly. The persistence of heart failure symptoms and worse outcomes despite valve replacement treatment may be associated with the coexistence of Cardiac Amyloidosis (CA). Objective: To determine the prevalence of CA in patients with calcific AS. Methods: This was a cross-sectional study. Elderly patients with moderate to severe AS underwent cardiac scintigraphy with bone radiotracer for diagnosis of CA. Patients diagnosed with Transthyretin (TTR) amyloidosis by scintigraphy underwent genetic studies. Groups with altered and unaltered scintigraphy results for continuous variables were compared using an independent t-test for normally distributed variables and a Mann-Whitney test for those with asymmetric distribution. Statistical significance was set at p-value < 0.05 Results: Forty-one patients with AS underwent pyrophosphate scintigraphy. The mean age of the cases was 79 ± 6 years, 23 (56%) were female, 23 (56%) had classic severe AS pattern, and 8 (19.5%) had low-flow low-gradient AS with reduced Ejection Fraction (EF). Carpal tunnel syndrome was present in 2 (4%) patients, 8 (19%) had polyneuropathy. A RAISE score ≥ 2 was found in 4 patients (9%). Four patients were diagnosed with TTR amyloidosis, one of whom had a Val122I genetic mutation. Three (75%) of the patients diagnosed with AE/AI were male. There were no statistically significant differences between the isolated AS and AS/CA groups. Conclusion: The prevalence of CA in patients with moderate to severe AS of probable calcified etiology in our sample was 10%. Background (AS adults elderly . (CA) Objective Methods crosssectional cross sectional study (TTR studies ttest t MannWhitney Mann Whitney distribution pvalue p value 005 0 05 0.0 Results Fortyone Forty 7 years 56% 56 (56% female pattern 19.5% 195 19 5 (19.5% lowflow low flow lowgradient gradient EF. EF (EF) 4% (4% 19% (19% polyneuropathy 9%. 9 9% (9%) ValI Val I mutation 75% 75 (75% AEAI AE AI male ASCA groups Conclusion 10 10% (CA 00 0. (56 19.5 1 (19.5 (EF (4 (19 (9% (75 (5 19. (19. ( (1 (9 (7

https://doi.org/10.36660/ijcs.20240064

Chikungunya virus infection in the southernmost state of Brazil was characterised by self-limited transmission (2017-2019) and a larger 2021 outbreak selflimited self limited 20172019 2017 2019 (2017-2019 202 2017201 201 (2017-201 20 201720 (2017-20 2 20172 (2017-2 (2017- (2017 (201 (20 (2 (
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Gregianini, Tatiana Schäffer

; Salvato, Richard Steiner

; Barcellos, Regina Bones

; Godinho, Fernanda Marques

; Ruivo, Amanda Pellenz

; de Melo, Viviane Horn

; Schroder, Júlio Augusto

; Martiny, Fernanda Letícia

; Möllmann, Erica Bortoli

; Favreto, Cátia

; Baethgen, Ludmila Fiorenzano

; Ferreira, Vithoria Pompermaier

; de Lima, Lívia Eidt

; Piazza, Cláudia Fasolo

; Machado, Taís Raquel Marcon

; Becker, Irina Marieta

; Ramos, Raquel Rocha

; Frölich, Guilherme Carey

; Rossetti, Alana Fraga

; Almeida, Lucas da Cunha

; Rodrigues, Tahiana Machado Antunes

; Bragança, Isabella Tabelli

; Campos, Aline Alves Scarpellini

; Manzoni, Verônica Baú

; Machado, Lais Ceschini

; da Silva, Luisa Maria Inácio

; de Oliveira, André Luiz Sá

; Paiva, Marcelo Henrique Santos

; Nunes, Zenaida Marion Alves

; de Almeida, Paula Rodrigues

; Demoliner, Meriane

; Gularte, Juliana Schons

; da Silva, Mariana Soares

; Filippi, Micheli

; Pereira, Vyctoria Malayhka de Abreu Góes

; Spilki, Fernando Rosado

; da Veiga, Ana Beatriz Gorini

; Wallau, Gabriel Luz

Memórias do Instituto Oswaldo Cruz

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2023, Volume 118 elocation e220259

Abstract: En | Text: En | PDF: En

BACKGROUND Chikungunya is a mosquito-borne virus that has been causing large outbreaks in the Americas since 2014. In Brazil, Asian-Caribbean (AC) and East-Central-South-African (ECSA) genotypes have been detected and lead to large outbreaks in several Brazilian states. In Rio Grande do Sul (RS), the southernmost state of Brazil, the first cases were reported in 2016. OBJECTIVES AND METHODS We employed genome sequencing and epidemiological investigation to characterise the Chikungunya fever (CHIKF) burden in RS between 2017-2021. FINDINGS We detected an increasing CHIKF burden linked to travel associated introductions and communitary transmission of distinct lineages of the ECSA genotype during this period. MAIN CONCLUSIONS Until 2020, CHIKV introductions were most travel associated and transmission was limited. Then, in 2021, the largest outbreak occurred in the state associated with the introduction of a new ECSA lineage. CHIKV outbreaks are likely to occur in the near future due to abundant competent vectors and a susceptible population, exposing more than 11 million inhabitants to an increasing infection risk. mosquitoborne mosquito borne 2014 Brazil AsianCaribbean Asian Caribbean AC (AC EastCentralSouthAfrican East Central South African (ECSA states RS, , (RS) 2016 (CHIKF 20172021. 20172021 2017 2021. 2021 2017-2021 period 2020 limited Then lineage population 1 risk 201 (RS 2017202 202 2017-202 20 201720 2017-20 2 20172 2017-2 2017-

https://doi.org/10.1590/0074-02760220259

Genome of a husavirus from Southern Brazil
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Demoliner, Meriane

; Filippi, Micheli

; Gularte, Juliana Schons

; Silva, Mariana Soares da

; Almeida, Paula Rodrigues de

; Pereira, Vyctoria Malayhka de Abreu Góes

; Heldt, Fágner Henrique

; Spilki, Fernando Rosado

Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo

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2023, Volume 65 elocation e5

Abstract: En | Text: En | PDF: En

ABSTRACT New viruses of the Picornavirales order have been discovered with the increase in the number of sequences obtained by high-throughput sequencing, as well as human stool-associated RNA virus (husavirus [HuV]), found in human stool samples. However, there is much to be clarified about HuV. Its cellular host, evolutionary history, and other biological characteristics are still unknown. Therefore, samples collected from human beings and environmental samples in a watershed in Southern Brazil were processed for the metagenomic library. Upon metagenomic analysis, we identified a HuV (husavirus LMM_67754 OP019707) genome with 8,846 bp, which was reported for the first time in Southern Brazil. The new genome presents only 37% of nucleotide identity with Brazilian strains and more than 90% with genomes from China, Vietnam, Venezuela, and the Netherlands. The HuV phylogeny presents significant differences among genomes, probably because multiple introductions of the virus may have occurred. Many questions still need to be answered about HuV. Therefore, more sequences and studies on this virus are necessary to improve the comprehension of the unknown origin of Picornavirales. highthroughput high throughput sequencing stoolassociated associated husavirus HuV, , [HuV]) However host history Therefore library analysis LMM67754 LMM 67754 LMM_6775 OP019707 OP 8846 8 846 8,84 bp 37 90 China Vietnam Venezuela Netherlands occurred [HuV] LMM6775 6775 LMM_677 OP01970 884 84 8,8 3 9 [HuV LMM677 677 LMM_67 OP0197 88 8, LMM67 67 LMM_6 OP019 LMM6 6 LMM_ OP01 OP0

https://doi.org/10.1590/s1678-9946202365005

Early detection of SARS-CoV-2 P.1 variant in Southern Brazil and reinfection of the same patient by P.2
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Silva, Mariana Soares da

; Demoliner, Meriane

; Hansen, Alana Witt

; Gularte, Juliana Schons

; Silveira, Flávio

; Heldt, Fágner Henrique

; Filippi, Micheli

; Pereira, Vyctoria Malayhka de Abreu Góes

; Silva, Francini Pereira da

; Mallmann, Larissa

; Fink, Pietra

; Silva, Luana Letícia da

; Weber, Matheus Nunes

; Almeida, Paula Rodrigues de

; Fleck, Juliane Deise

; Spilki, Fernando Rosado

Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo

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2021, Volume 63 elocation e58

Abstract: En | Text: En | PDF: En

ABSTRACT Multiple variants of the Severe Acute Respiratory Syndrome coronavirus 2 virus (SARS-CoV-2) have been constantly reported across the world. The B.1.1.28 lineage has been evolving in Brazil since February 2020 and originated the P.1 variant of concern (VOC), recently named as the Gamma variant by the newly WHO nomenclature proposal, and P.2 as a variant of interest (VOI). Here we describe an early case of P.1 primary infection in Southern Brazil in late November 2020, soon after the emergence of the variant in Manaus, Northern Brazil. The same male patient was reinfected by another B.1.1.28 variant, namely P.2, in March, 2021. The genomic analysis confirmed genetically significant differences between the two viruses recovered in both infections, the P.1 lineage in the first episode and P.2 in the reinfection. Due the very early detection of P.1, we have also investigated the circulation of P.1 in the same region by differential RT-qPCR, showing that this was an isolated case of P.1 at the time of detection, and this variant has disseminated and became prominent from late January to the end of March, 2021. SARS-CoV-2 recent reports of reinfection have raised critical questions on whether and how well a first infection protects against reinfection.

https://doi.org/10.1590/s1678-9946202163058 374 downloads

Sofosbuvir, ribavirin and pegylated interferon for a daclatasvir-resistent genotype 3 hepatitis C virus: case report and review
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Mucenic, Marcos

; Brandão, Ajacio Bandeira de Melo

; Marroni, Claudio Augusto

; Fleck Junior, Alfeu de Medeiros

; Zanotelli, Maria Lucia

; Leipnitz, Ian

; Meine, Mário Henrique

; Kiss, Guillermo

; Martini, Juliano

; Schlindwein, Eduardo Soares

; Costabeber, Ane Micheli

; Sacco, Fernanda Karlinsky Rodrigues

; Rossato, Giovana

; Cantisani, Guido Pio Cracco

Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo

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2019, Volume 61 elocation e12

Abstract: En | Text: En | PDF: En

ABSTRACT Chronic Hepatitis C relapse after liver transplantation can lead to graft failure within a short time period. The high efficacy and good safety profile of direct-acting antivirals has led to consensual recommendations for using interferon-free treatment after liver transplantation. However, pegylated interferon may still be required for genotype 3 non-responders. We treated a liver graft recipient with grade 1 fibrosis in the biopsy with daclatasvir and sofosbuvir for 12 weeks. He did not respond and progressed to grade 3 fibrosis. Lacking other options, we obtained a sustained virological response with pegylated interferon, ribavirin and sofosbuvir for 12 weeks. The combination of pegylated interferon, ribavirin and sofosbuvir is a viable option after the failure of direct acting antivirals in economically disadvantaged countries.

https://doi.org/10.1590/s1678-9946201961012 1464 downloads

Interações entre práticas alimentares e identidades: ressignificando a escola pública e a alimentação escolar
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Silva, Edleuza Oliveira

; Amparo-Santos, Lígia

; Soares, Micheli Dantas

Cadernos de Saúde Pública

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2019, Volume 35 N. 11 elocation e00217918

Abstract: Pt En Es | Text: Pt En Es | PDF: Pt | PDF: En | PDF: Es

Resumo: Estudos sobre práticas alimentares no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) têm apontado um paradoxo: de um lado, o PNAE avançou como política fundamentada no direito humano à alimentação adequada e, de outro, ainda apresenta um viés assistencialista que tende a contribuir para identidades estigmatizadas. Considerando esse contexto, um estudo foi realizado, objetivando compreender as interações entre práticas alimentares em torno da alimentação escolar e identidades. A abordagem etnográfica se configurou como percurso teórico-metodológico, tomando, como cenário, uma escola pública no Município de Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil, do segundo ciclo do Ensino Fundamental. A etnografia foi realizada durante sete meses, sendo constituída de observação do cotidiano alimentar da escola, com registros em diário de campo, assim como realização de 23 entrevistas com alunos e atores-chave. A análise do material produzido consistiu em um exercício hermenêutico e categorização dos temas que emergiram. Este artigo é um recorte dessa investigação em que duas categorias são apresentadas: a primeira, “A escola é nossa”, analisa um movimento de ressignificação da escola ante uma identidade estigmatizada; a segunda, “A comida é o que une”, apresenta a alimentação escolar como um elemento estruturante das identidades dos alunos e da própria escola. Os achados apontam também o quanto o diálogo entre o campo da educação e o campo da alimentação e nutrição pode contribuir para que a alimentação escolar integre as práticas escolares não como um mero suporte nutricional, mas como comida que valoriza a escola pública e seus sujeitos.

Abstract: Studies on dietary practices in the scope of the Brazilian National School Feeding Program (PNAE) have identified a paradox: while the PNAE has progressed as a policy based on the human right to adequate diet, it has a paternalistic bias which tends to contribute to stigmatized identities. A study was thus performed to understand the interactions between dietary practices in school meals and identities. The theoretical and methodological approach was ethnographic, focusing on the scenario of a public school in the municipality (county) of Santo Antônio de Jesus, Bahia State, Brazil, in the upper years of elementary school. The ethnographic work was done in seven months, consisting of observation of daily meals at the school, recorded on a field diary, as well as 23 interviews with students and key actors. Analysis of the material consisted of a hermeneutic exercise and categorization of the emerging themes. This article is a cross-section of the study, presenting two categories: the first, “The school is ours”, analyzes the redefinition of school in relation to a stigmatized identity; the second, “Food is what unites”, presents school meals as a structuring element in students’ identities and that of the school itself. The findings also show how the dialogue between the field of education and the field of food and nutrition can help school meals become part of school practices, not as mere nutritional support, but as food that values the public school and its members.

Resumen: Estudios sobre prácticas alimentarias en el contexto del Programa de Nacional Alimentación Escolar (PNAE) han apuntado una paradoja: por un lado, el PNAE avanzó como una política basada en el derecho humano a una alimentación adecuada y, por otro, todavía presenta un sesgo asistencialista que tiende a contribuir a identidades estigmatizadas. Considerando este contexto, se realizó un estudio, con fin de comprender las interacciones entre las prácticas alimentarias en torno a la alimentación escolar y sus identidades. El enfoque etnográfico se configuró como una trayectoria teórico-metodológica, tomando como escenario una escuela pública en el municipio de Santo Antônio de Jesus, Bahía, Brasil, de segundo ciclo de enseñanza fundamental. La etnografía se realizó durante siete meses, estando constituida por observación del día a día alimentario de la escuela, con registros en un diario de campo, así como la realización de 23 entrevistas a alumnos y actores-clave. El análisis del material producido consistió en un ejercicio hermenéutico y categorización de los temas que emergieron. Este artículo es parte de esta investigación en la que se presentan dos categorías: la primera, “La escuela es nuestra”, analiza un movimiento de redefinición de la escuela ante una identidad estigmatizada; la segunda, “La comida es lo que une”, presenta la alimentación escolar como un elemento estructurante de las identidades de los alumnos y de la propia escuela. Los resultados apuntan también a que el diálogo entre el campo de la educación, y el de la alimentación y nutrición, pueden contribuir a que la alimentación escolar integre las prácticas escolares no como un mero soporte nutricional, sino como una auténtica comida que valora a la escuela pública y a quienes la componen.

https://doi.org/10.1590/0102-311x00217918

Interações entre práticas alimentares e identidades: ressignificando a escola pública e a alimentação escolar
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Silva, Edleuza Oliveira

; Amparo-Santos, Lígia

; Soares, Micheli Dantas

Cadernos de Saúde Pública

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2019, Volume 35 N. 11 elocation e00217918

Abstract: Pt En Es | Text: Pt En Es | PDF: Pt | PDF: En | PDF: Es

https://doi.org/10.1590/0102-311x00217918 2288 downloads

10.

Alimentação escolar e constituição de identidades dos escolares: da merenda para pobres ao direito à alimentação
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; Amparo-Santos, Lígia

; Soares, Micheli Dantas

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2018, Volume 34 N. 4 elocation e00142617

Abstract: Pt En Es | Text: Pt En Es | PDF: Pt | PDF: En | PDF: Es

Resumo: Este ensaio busca problematizar a alimentação escolar enquanto prática que contribui para a constituição de identidades escolares. Parte-se de uma revisão bibliográfica, não sistemática, de publicações sobre alimentação escolar e identidades no contexto das escolas públicas brasileiras. Discute-se, inicialmente, a persistência de discursos e práticas de caráter assistencialista que reduziam a alimentação escolar a uma comida para pobres, questão observada nos estudos. Os significados desse caráter assistencialista concorrem para o entendimento de que ele parece funcionar como um mecanismo de poder capaz de inscrever, nos escolares, uma identidade de pobreza e inferioridade. Esse entendimento é situado nas relações de poder existentes na escola, no exercício do poder disciplinar e seu potencial de produzir identidades, assim como nas práticas de resistência decorrentes desses poderes no contexto da alimentação escolar. Considera-se ainda que os escolares sejam agentes de seus próprios processos identitários, haja vista que, em sua relação com a alimentação escolar, evidenciam-se, além de processos de sujeição, também processos de resistência e de construção ativa de identidade alimentar, nos quais agregam o tradicional e o moderno, o local e o global, dentre outros aspectos. Mesmo que ambiguidades sejam percebidas nesse cenário, entende-se que são indícios de mudanças no paradigma do pensar e fazer a alimentação escolar, trazendo elementos para problematizá-la: de um lado, ainda como um dispositivo de manutenção das desigualdades sociais e, de outro, esforços e ações para propiciá-la como um direito e promotora de identidades emancipatórias.

Abstract: This essay aims to analyze school feeding as a practice contributing to the establishment of school identities. The point of departure is a nonsystematic review of publications on school feeding and identities in Brazil’s public schools. The discussion begins with the persistence of paternalistic discourses and practices that reduce school feeding to food for the poor, observed in the studies. The meanings in this paternalistic approach suggest that it appears to function as a power mechanism to brand the schoolchildren with an identify of poverty and inferiority. This understanding is situated in the prevailing power relations in schools, in the exercise of disciplinary power and its potential to produce identities, as well as the practices of resistance resulting from such power in the school feeding context. The schoolchildren are also agents of their own identity processes, considering that their relations with school feeding involve processes not only of subordination but also of resistance and active identity-building, combining the traditional with the modern, the local with the global, among other aspects. Even the ambiguities in this scenario are signs of a paradigm shift in the planning and practice of school feeding, raising elements to analyze it: on the one hand, as a device for the maintenance of social inequalities, and on the other, efforts and actions to support school feeding as an essential right and factor for emancipatory identities.

Resumen: Este estudio busca problematizar la alimentación escolar, como práctica que contribuye a la configuración de identidades escolares. Se parte de una revisión bibliográfica, no sistemática, de publicaciones sobre alimentación escolar e identidades en el contexto de las escuelas públicas brasileñas. Se discute, inicialmente, la persistencia de discursos y prácticas de carácter asistencialista, que reducían la alimentación escolar a una comida para pobres, cuestión observada en diversos estudios. El concepto de ese carácter asistencialista concurre hacia la comprensión del fenómeno y su interpretación, como un mecanismo de poder capaz de adscribir a los escolares una identidad de pobreza e inferioridad. Esta interpretación está imbricada en las relaciones de poder existentes en la escuela, en el ejercicio del poder disciplinario y su potencial de producir identidades, así como en las prácticas de resistencia, provenientes de esos poderes en el contexto de la alimentación escolar. Se considera incluso que los escolares sean agentes de sus propios procesos identitarios, a la vista que, en su relación con la alimentación escolar, se evidencian, además de procesos de subordinación, también procesos de resistencia y de construcción activa de identidad alimentaria, en los que se agrega lo tradicional y lo moderno, lo local y lo global, entre otros aspectos. A pesar de que se perciban ambigüedades en este escenario, se entiende que son indicios de transformaciones en el paradigma de la conceptualización y puesta en práctica de la alimentación escolar, llevando consigo elementos para problematizarla: por un lado, todavía, como dispositivo de soporte de las desigualdades sociales y, por otro, los esfuerzos y acciones para propiciarla como un derecho y como promotora de identidades emancipadoras.

https://doi.org/10.1590/0102-311x00142617 251 downloads

11.

Alimentação escolar e constituição de identidades dos escolares: da merenda para pobres ao direito à alimentação
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; Amparo-Santos, Lígia

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2018, Volume 34 N. 4 elocation e00142617

Abstract: Pt En Es | Text: Pt En Es | PDF: Pt | PDF: En | PDF: Es

https://doi.org/10.1590/0102-311x00142617 7806 downloads

12.

Meanings attributed to healthy eating by consumers of a street market
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PASSOS, Jasilaine Andrade

; FREITAS, Maria do Carmo Soares de

; SANTOS, Ligia Amparo da Silva

; SOARES, Micheli Dantas

Revista de Nutrição

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mar 2017, Volume 30 N. 2 Pages 261 - 270

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO Objetivo: Analisar os significados atribuídos por consumidores de uma feira livre no Recôncavo da Bahia à alimentação saudável. Métodos: Etnografia com aproximação do referencial fenomenológico para a compreensão de significados. As técnicas de coleta de informações foram a observação participante, com registro em diários de campo e entrevistas em profundidade. Foram entrevistadas sete pessoas que consomem e/ou trabalham na feira. No processo analítico, foram sistematizadas as seguintes unidades significantes referentes às noções sobre alimentação saudável: "saudáveis são as frutas e verduras"; "alimento seguro: tem que ter asseio"; e "comida que faz bem". Resultados: Os significados atribuídos à alimentação saudável são reinaugurados cotidianamente e apresentam relação com as experiências de vida dos sujeitos, recebendo novos sentidos a partir de construções intersubjetivas. Observou-se um constante processo de ressignificação no decorrer das histórias individuais, marcadas por eventos que os inclinam para mudanças nos hábitos alimentares, como experiências de enfermidade, o envelhecer, advertências de profissionais de saúde e informações midiáticas. O comer saudável também é representado pela qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e pela ausência de controle rigoroso em torno das escolhas alimentares cotidianas. Conclusão: Aponta-se para a importância desse debate nos campos científico e governamental e entre os profissionais de saúde de forma que a compreensão sobre alimentação saudável acolha os diferentes olhares sobre a mesma.

ABSTRACT Objective: To investigate the meanings attributed to healthy eating by consumers of a street market in the region called Recôncavo da Bahia, Bahia, Brazil. Methods: Phenomenology-based ethnography to understand the meanings attributed by those consumers. Information was collected through participant observation documented in a field diary and in-depth interviews. Interviews were conducted with seven people who were visitors and/or worked at the street market. In the analytical process, the following significant concepts related to healthy eating were systematized: "fruits and vegetables represent healthy eating"; "safe food: it has to be clean", and "foods that do the body good". Results: The meanings attributed to healthy eating are revisited daily and are related to individuals' life experiences; new meanings derive from intersubjective constructions. Based on the interviews, it was observed that re-signification was a constant process, marked by events that influence the respondents to change their eating habits such as diseases, aging, information received by health care professionals, and media reports. Healthy eating was also represented by the hygienic-sanitary quality of foods and the lack of strict control over everyday food choices. Conclusion: We highlight the importance of this discussion in the scientific field and governmental bodies, as well as among health care professionals aiming at a better understanding of the different concepts of healthy eating.

https://doi.org/10.1590/1678-98652017000200010 1663 downloads

13.

Challenges of academic and scientific output in the interface between Social and Human Sciences and Food and Nutrition Sciences
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Amparo-Santos, Ligia

; Soares, Micheli Dantas

Revista de Nutrição

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feb 2015, Volume 28 N. 1 Pages 89 - 98

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

O presente ensaio aborda os desafios teórico-metodológicos enfrentados na produção de conhecimento na interface entre as Ciências Sociais e Humanas e as Ciências da Alimentação e Nutrição, mediada pelas Ciências da Saúde. Reconhece que a discussão sobre as intersecções entre esses campos científicos surge da necessidade de ampliação da compreensão dos fenômenos que cercam o campo da Alimentação e Nutrição a partir de outros referenciais teóricos, para além do paradigma biomédico. A discussão empreendida se pautará na reflexão das seguintes questões: a) Como se configura a produção acadêmico-científica brasileira situada na interface entre as Ciências da Nutrição e Ciências Sociais, mediada pelas Ciências da Saúde; b) ao considerar que existe um 'campo' da socioantropologia da alimentação desenvolvido historicamente no bojo das Ciências Sociais e Humanas, o que diferencia a produção de saberes realizada no campo da saúde; c) quais os principais desafios teórico-metodológicos dessa produção acadêmico-científica na contemporaneidade. Discutem-se, ainda, os desafios relacionados aos desdobramentos práticos dessa produção, considerando o legado intervencionista do campo da saúde. Por fim, salienta-se que tais reflexões enfrentam, ainda, outro desafio relevante: a urgência de reinventar modos de pensar e fazer ciência que sejam mais pertinentes às questões apontadas no campo de saberes e práticas de saúde.

This paper discusses theoretical and methodological challenges in the production of knowledge located in the interface between the Social Sciences and the Sciences of Food and Nutrition, mediated by Health Sciences. We recognize that the discussion on the intersections between these scientific fields arises from the need to expand the understanding of the phenomena surrounding the field of Food and Nutrition from other theoretical frameworks beyond the biomedical paradigm. The discussion will guide a reflection on the following issues: a) how to establish Brazilian academic-scientific output at the interface between the Nutritional Sciences and Social Sciences, mediated by Health Sciences; b) considering that there is a 'field' of the socio-anthropology of food developed historically within the Social Sciences and Humanities, which distinguishes the production of knowledge in the field of health; c) the main theoretical and methodological challenges of academic-scientific output today. We also discuss challenges related to the practical consequences of this output, considering the interventionist legacy in the field of health. Lastly, we highlight that such reflections also face another important challenge, namely the urgent need to reinvent ways of thinking and doing science which, articulated with demands inherent to a new field shaped by the search for production of knowledge and practices, is more important to issues raised by health care.

https://doi.org/10.1590/1415-52732015000100008 2529 downloads

14.

Remoção Precoce do Introdutor Arterial Após Intervenção Coronária Percutânea por Via Femoral: Estudo de Segurança e Eficácia
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Zago, Gabriel

; Trentin, Fabio

; Prado Jr., Guy F. A.

; Spadaro, Andre Gasparini

; Silva, Expedito Eustáquio Ribeiro da

; Campos, Carlos Magalhães

; Perin, Marco Antonio

; Falcão, Breno de Alencar Araripe

; Esteves-Filho, Antonio

; Kajita, Luiz Junya

; Gama, Marcus Nogueira da

; Marchiori, Gilberto

; Horta, Pedro Eduardo

; Takimura, Celso Kiyochi

; Mariani Jr., Jose

; Galon, Micheli Zanotti

; Soares, Paulo Rogerio

; Zalc, Silvio

; Kalil-Filho, Roberto

; Lemos Neto, Pedro Alves

Revista Brasileira de Cardiologia Invasiva

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apr 2014, Volume 22 N. 2 Pages 149 - 154

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Introdução: Avaliamos a segurança e eficácia do uso de protamina, guiada pelo tempo de coagulação ativado, para a remoção imediata do introdutor arterial femoral em pacientes submetidos à intervenção coronária percutânea com heparina não fracionada, com o objetivo de propor um algoritmo para a prática clínica. Métodos: Estudo prospectivo, com pacientes consecutivos, com angina estável ou com síndrome coronariana aguda de baixo ou moderado risco. Comparamos os pacientes com a retirada precoce do introdutor arterial àqueles nos quais o introdutor foi retirado de acordo com o protocolo convencional. A decisão pela remoção precoce ou convencional do introdutor foi deixada a critério do operador. Resultados: O grupo de remoção precoce (n = 149) apresentou menor tempo de manuseio do sítio de punção que o grupo de remoção convencional (58,3 ± 21,4 minutos vs. 355 ± 62,9 minutos; p < 0,01), principalmente devido à redução do tempo até a retirada do introdutor (42,3 ± 21,1 minutos vs. 338,6 ± 61,5 minutos; p < 0,01), sem impacto sobre a duração da compressão femoral (16,0 ± 3,6 minutos vs. 16,4 ± 5,1 minutos; p = 0,49). Não houve trombose hospitalar de stent e nem diferença significativa na incidência de eventos vasculares ou hemorrágicos. A incidência de outras hemorragias, que levaram à hospitalização prolongada, foi menor no grupo de remoção precoce (1,3% vs. 5,1%; p = 0,05). Conclusões: O uso seletivo de uma abordagem, para a remoção imediata do introdutor femoral guiada pelo tempo de coagulação ativado e a administração de protamina, é seguro e eficaz em pacientes submetidos à intervenção coronária percutânea pela via femoral.

Introduction: We evaluated the safety and efficacy of protamine administration, guided by activated clotting time, for the immediate femoral arterial sheath removal in patients undergoing percutaneous coronary intervention with unfractionated heparin in order to propose an algorithm for clinical practice. Methods: Prospective study with consecutive patients with stable angina or low-to-moderate risk acute coronary syndrome. We compared patients with an early removal of the arterial sheath to those whose sheath removal was based on a standard protocol. Results: The early removal group (n = 149) had lower access manipulation time than the conventional group (58.3 ± 21.4 minutes vs. 355.0 ± 62.9 minutes; p < 0.01), mainly due to a reduced time to sheath removal (42.3 ± 21.1 minutes vs. 338.6 ± 61.5 minutes; p < 0.01), with no impact on the duration of femoral compression (16.0 ± 3.6 minutes vs. 16.4 ± 5.1 minutes; p = 0.49). There was no stent thrombosis during hospitalization and no significant differences in the incidence of major vascular or bleeding events. The incidence of other bleeding events leading to a prolonged in-hospital length of stay was lower in the early removal group (1.3% vs. 5.1%; p = 0.05). Conclusions: The selective use of an approach for immediate femoral sheath removal, based on activated clotting time guidance and protamine administration, is a safe and effective option in patients undergoing percutaneous coronary intervention by femoral access.

https://doi.org/10.1590/0104-1843000000026 5435 downloads

15.

Os sentidos de riscos atribuídos à alimentação entre cuidadores domésticos
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Soares, Micheli Dantas

; Trad, Leny Alves Bomfim

Physis: Revista de Saúde Coletiva

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mar 2014, Volume 24 N. 1 Pages 165 - 181

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Este trabalho tem por objetivo compreender os sentidos atribuídos aos discursos veiculados no campo social sobre alimentação e nutrição por cuidadores domiciliares de crianças. Foi realizado um estudo de cunho etnográfico num contexto urbano da cidade de Salvador/BA, representado por grupos domésticos do segmento de camadas baixas urbanas, durante o ano de 2010. Foram realizadas observações e entrevistas semiestruturadas com cuidadores, as quais foram analisadas com base na fenomenologia hermenêutica. Os resultados permitem afirmar que os sentidos sobre alimentação e nutrição estão margeados por significados de riscos, a partir de conteúdos de natureza técnico-científica. A imagem tecnológica dos alimentos está fortemente presente nos modos de pensar a comida cotidiana. Contudo, não apresenta um quadro de estabilidade, podendo variar dentro do mesmo grupo social, considerando a referência na qual se assenta tal significação.

This study aimed to understand the meanings given to speech in the social field about food and nutrition by children's household caregivers. It was an ethnographic study in an urban context with low level population. In the city of Salvador, Bahia, Brazil, along a year (2010), observation and semi-structured interviews with household caregivers were conducted, according to the meaning interpretation method. The meanings about food and nutrition that emerged were related to risks in a perspective of scientific speech; food image was strongly associated with technological process present in daily feeding. However, it was not a standard in the social groups observed, considering the reference on which rests that meaning.

https://doi.org/10.1590/S0103-73312014000100010 1810 downloads

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