Na região produtora de pêssegos do sul do Brasil, não é rara a ocorrência de geadas nos meses de julho, agosto e, em alguns anos, até setembro. Este período coincide com a floração do pessegueiro e com o início do desenvolvimento dos frutos. Com a finalidade de testar possíveis diferenças entre cultivares quanto à tolerância a baixas temperaturas foram conduzidos experimentos, em delineamento inteiramente casualizado, nos anos de 2009 e 2010. Foram testados dois fatores (genótipo e estádio da gema floral), com três repetições e 20 botões forais por parcela. Os genótipos testados foram os cultivares 'Chimarrita', 'Coral' e 'BR-1' e a seleção Cascata 730. Em 2010, foi acrescentado o cv. 'Charme'. Os estádios fenológicos testados foram: o de botão prateado, botão rosado, balão e flor aberta. Ramos destacados dos genótipos a serem testados foram submetidos, por 16 horas, a temperaturas entre -2,2 e -5,5 ºC. Ramos com frutos, antes e após o endurecimento do caroço, foram testados em outro experimento. As diferenças entre genótipos foram pequenas e parecem estar mais ligadas ao pré-condicionamento das gemas. A seleção Cascata 730 mostrou ser das mais sensíveis ao frio. As gemas florais são, geralmente, menos sensíveis a temperaturas negativas (próximas a -3 ºC), nos estádios de botão rosado e balão. Frutos com endocarpo macio são sensíveis a danos de frio, independentemente do genótipo. Temperaturas próximas a 2 ºC negativos não causam problemas em frutos com endocarpo já endurecido.
Frosts are not rare in the peach production region of Southern Brazil, during the months of July, August and, in some years, even in September. This period coincides with peach blooming and initial fruit development. Aiming to test possible difference among peach genotypes regarding tolerance to low temperatures, two completely randomized experiments were set up in 2009 and 2010. Two factors were tested (genotype and flower bud development stage) using three replications and 20 flower buds per plot. The genotypes included cultivars Chimarrita, Coral and BR-1 and the selection Cascata 730. In the 2010 trial, cv. Charme was added. The phenological stages tested were silver bud, pink, balloon and opened flower. Detached twigs from the genotypes to be studied were submitted during 16 hours to temperatures between -2,2 and - 5,5 ºC. Twigs with fruits before and after pit hardening stage were tested in another experiment. Differences among genotypes were small and seemed to be more dependent on preconditioning of the bud. However, the selection Cascata 730 seemed to be more sensitive to these temperatures. The flower buds were generally less sensitive to negative temperatures (around -3 ºC) on the pink and balloon stages. Soft endocarp fruits were sensitive to cold damage regardless the genotype. Temperatures around -2 ºC do not cause damage on fruits when the endocarp is already hard.