Resumo O ciclo completo de bezerros leiteiros ainda não é muito utilizado pelos produtores rurais, por não considerarem esses animais como produtores de carne, ou pelo motivo de não conhecerem o potencial de produção. Objetivou-se avaliar os índices econômicos do ciclo completo em bezerros leiteiros. Foram avaliados 16 animais mestiços Holandês x Gir, oriundos da atividade leiteira com peso médio inicial de 40,67 ± 5,27 kg, abatidos aos 10 meses de vida com peso final de 320,4 ± 45,87 kg, mantidos em sistema de confinamento recebendo dieta farelada sem o uso de volumoso. O experimento foi conduzido em uma propriedade com principal fonte renda à atividade leiteira, no munícipio de Turvânia-GO. As avaliações econômicas foram feitas no final do ciclo de produção, com o cálculo do valor da arroba (@) produzida, para a interpretação dos dados utilizou-se a metodologia da estrutura de custos de produção: custo operacional efetivo, custo operacional total e custo total. Foram analisados os seguintes indicadores econômicos: receita bruta, margem bruta, margem líquida e ponto de equilíbrio. Os resultados obtidos foram satisfatórios, ao apresentarem lucro com utilização dos machos leiteiros, com Margem Líquida por animal de R$ 321.50, além do potencial de ganho de peso e qualidade de carcaça desses animais. Foram produzidas 149,19 @ com média de 9,32 @ animal-¹, com o custo de produção de R$ 105,52 incluindo o leite consumido, dieta concentrada e a mão-de-obra no valor de R$ 1,18 ao mês por animal, demonstrando viabilidade econômica do sistema. rurais carne Objetivouse Objetivou se 1 Gir 4067 40 67 40,6 527 5 27 5,2 kg 3204 320 4 320, 4587 45 87 45,8 volumoso TurvâniaGO. TurvâniaGO Turvânia GO. GO Turvânia-GO (@ produzida utilizouse utilizou efetivo bruta equilíbrio satisfatórios R 32150 321 50 321.50 14919 149 19 149,1 932 9 32 9,3 animal¹, animal¹ ¹, ¹ animal-¹ 10552 105 52 105,5 consumido mãodeobra mão obra 118 18 1,1 406 6 40, 2 5, 458 8 45, ( 3215 321.5 1491 14 149, 93 3 9, animal- 1055 105, 11 1, 321.
Abstract The complete rearing cycle of dairy calves is not yet widely adopted by rural producers, possibly because they do not perceive these animals as potential meat producers or are unaware of their production capabilities. This study aimed to assess the economic viability of rearing dairy calves through their entire growth cycle. Sixteen Holstein × Gyr crossbred animals were assessed, originating from dairy farming, with an average initial weight of 40.67 ± 5.27 kg and slaughtered at 10 months of age, reaching a final weight of 320.4 ± 45.87 kg. These calves were reared in a feedlot system and received a mash diet without the inclusion of roughage. The experiment was conducted on a farm primarily focused on dairy farming, situated in the municipality of Turvânia, GO, Brazil. Economic evaluations were conducted at the conclusion of the production cycle, with the calculation of the value of the arroba (@ = 15 kg) produced. Data were analyzed using a production cost structure methodology, which included effective operating cost, total operating cost, and total cost. The following economic indicators were examined: gross revenue, gross margin, net margin, and the break-even point. Results were highly promising, demonstrating a profit from raising dairy male calves, with a net margin per animal of BRL 321.50. Additionally, these animals displayed noteworthy potential for weight gain and carcass quality. A total of 149.19 @ were produced, averaging 9.32 @ per animal, with a production cost of BRL 105.52, encompassing expenses such as milk consumption, concentrate diet, and labor, which amounted to BRL 1.18 per month per animal. These findings underscore the economic feasibility of this rearing system. capabilities assessed farming 4067 40 67 40.6 527 5 27 5.2 1 age 3204 320 4 320. 4587 45 87 45.8 roughage Turvânia GO Brazil ( produced methodology examined revenue breakeven break even point promising 32150 321 50 321.50 Additionally quality 14919 149 19 149.1 932 9 32 9.3 10552 105 52 105.52 consumption labor 118 18 1.1 406 6 40. 2 5. 458 8 45. 3215 321.5 1491 14 149. 93 3 9. 1055 105.5 11 1. 321. 105.