Abstract Potato scab is one of the main diseases affecting potato tubers during their development, causing great commercial damage to farmers. The use of some antagonistic microorganisms has been shown as a viable alternative to phytosanitary control of several crops. However, this work aimed to verify in vitro effects of microorganisms antagonistic against phytopathogenic Streptomyces sp. and in vivo treatment of scab in potato tubers. Trichoderma longibrachiatum; Trichoderma harzianum; Pochonia clamydosporia; Bacillus subtilis (except for in vivo test); Bacillus subtilis + Trichoderma longibrachiatum, and Bacillus subtilis + Enterococcus faecium were tested for in vitro growth inhibition of Streptomyces via microorganism radial pairing test, with both volatile and non-volatile metabolites. In parallel, the antagonistic microorganisms were tested in vivo in protected environments by cultivating potato plants in pots with soil contaminated with Streptomyces sp., then evaluating the number of injured tubers, injured area, severity index, production losses and the frequency of tubers by lesion type. The results indicate major in vitro inhibition of Streptomyces sp. by Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma harzianum, and Bacillus subtilis + Enterococcus faecium under the antagonism (48 - 80%) and antibiosis tests, as well as a major reduction of tuber lesions size (34 - 60%), severity index, and production losses in the in vivo test.

RESUMO A pinheira (Annona squamosa L.), tem seu plantio aumentado em detrimento dos bons preços alcançados no mercado nacional. Porém, existem poucos estudos sobre a sua nutrição. O presente trabalho teve como objetivo verificar a influência dos níveis de N e K no desenvolvimento de seus botões florais em dois ciclos de cultivo, que corresponderam a época de temperaturas elevadas (primavera-verão) e outra mais amenas (outono-inverno). O experimento foi desenvolvido em propriedade rural localizada no município de Anagé-BA, instalado no delineamento de blocos casualizados, com 3 blocos, arranjados num esquema fatorial de 4 x 4, obtidos pela combinação dos seguintes níveis de N (0; 16,875; 33,750 e 67,500 g planta-1) na forma de ureia e K (0; 22,5; 45,0 e 90,0 g planta-1) na forma de cloreto de potássio, aplicados quinzenalmente. Foi avaliado o vigor dos botões florais, medidos através de determinação da sua massa e o comprimento dos mesmos. Ao final do estudo pode-se concluir que o vigor dos botões florais da pinheira tendeu a aumentar com elevação das doses de nitrogênio no período mais frio do ano (período seco com queda de temperatura). No período de primavera-verão (período chuvoso e de alta temperatura) ocorreu redução do vigor dos botões florais a medida que aumentou as doses de N. O potássio não afetou o vigor dos botões florais da pinheira nas épocas consideradas. Não houve interação entre os níveis de N e K para o vigor dos botões florais.

ABSTRACT The custard apple tree (Annona squamosa L.), has increased in cultivation due to good prices in the national market. However, there are few studies regarding the fruit’s nutrition. The aim of this study was to verify the influence of N and K levels in developing the flower buds in two growing cycles, corresponding to the time of high temperatures (spring-summer) and another milder season (autumn-winter). The experiment was conducted in a rural property located in the municipality of Anagé, Bahia, installed in a randomised complete block design with 3 blocks, arranged in a factorial 4 x 4, obtained by the combination of the following levels of N (0, 16.875, 33.750 and 67.500 g plant-1) in the form of urea and K (0, 22.5, 45.0 and 90.0 g plant-1) in the form of potassium chloride, applied every fifteen days (every fortnight / every two weeks). It was evaluated the vigor of floral buds, measured by determining its weight and the length of them. At the end of the study it was concluded that the vigor of the floral buds tended to increase with elevated levels of nitrogen in the coldest period of the year (dry season with low in temperature). In the spring-summer period (rainy season and high temperature) the vigor of the flower buds was reduced as they increased the doses of N. Potassium did not affect the vigor of the flower buds in these considered periods. There was no interaction between N and K levels for the vigor of the flower buds.

A perda da viabilidade das sementes das espécies está diretamente relacionada com a tolerância à dessecação, que é avaliada a partir da determinação do teor de água mínimo suportável pelos tecidos das sementes. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da dessecação em sementes de Achras sapota L. O experimento foi desenvolvido no Laboratório de Fitotecnia da Universidade Estadual de Santa Cruz, Bahia, e os tratamentos consistiram na avaliação da emergência e vigor das sementes submetidas à dessecação de aproximadamente 5% do teor de água a partir do grau de umidade inicial (36%) até atingir 7%. Diante dos resultados obtidos, concluiu-se que as sementes de A. sapota L. podem ser dessecadas até atingirem o teor de água de 16%, sem comprometimento da viabilidade das sementes e do desenvolvimento de plântulas normais.

The loss of seed viability of species is directly related to desiccation tolerance, which is evaluated by determining the minimum water content of seed tissues. Therefore, the objective of this study was evaluating the effects of desiccation on Achras sapota L. seeds quality. The study was developed at Plant Science Laboratory, in Santa Cruz State University, State of Bahia, Brazil, and the treatments consisted in determining the emergence and vigor of seeds exposed to desiccation of approximately 5% water content from the initial moisture content of 36% until 7%. Based on these results it was concluded that the seeds of A. sapota L. can be desiccated until they reach the water content of 16% without compromising seed viability and development of normal seedlings.

Diversas alternativas vêm sendo estudadas e utilizadas no controle de doenças de plantas, no intuito de suprir as necessidades dos produtores e consumidores no desejo de reduzir o uso de defensivos agrícolas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade de extratos vegetais de Azadirachta indica A. Juss., Anonna muricata L. e de Lippia alba (Mill) N. E. Brown. no controle de Colletotrichum gloeosporioides Penz. in vitro. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Câmpus de Vitória da Conquista, Bahia, Brasil. Extratos aquosos de folhas de graviola e erva-cidreira, e extratos aquosos de sementes de nim e graviola foram usados visando à inibição do crescimento micelial do patógeno causador da antracnose em frutos de mamão. A atividade antifúngica dos extratos foi mensurada mediante a medição do crescimento micelial das culturas. O delineamento adotado foi o DIC em esquema fatorial (3x3x3), com quatro repetições, nos dois experimentos. Os resultados obtidos indicam maior inibição ao crescimento micelial do patógeno com o uso dos extratos de folhas de erva-cidreira e de sementes de graviola.

Several alternatives have been studied and used in the control of plant diseases, in order to achieve the needs of producers and consumers desiring to reduce the use of pesticides. Thus, the objective of this study was evaluating the activity of plant extracts Azadirachta indica A Juss., Annona muricata L. and Lippia alba (Mill) N. E. Brown. in controlling of Colletotrichum gloeosporioides Penz. in vitro. The experiment was conducted in State University of Southwest Bahia, campus of Vitoria da Conquista city, State of Bahia, Brazil. Aqueous extracts of leaves of soursop leaves and lemongrass, and aqueous extracts of neem seeds and soursop were used to inhibit mycelial growth of pathogen of anthracnose from papaya fruits. The antifungal activity of the extracts was determined by measuring the mycelial growth of cutures. The experimental design was CRD in factorial (3x3x3) with four repetitions in both experiments. The results suggested inhibitory action of the leaf extract of lemongrass and the seed extract of soursop.

A nutrição mineral está relacionada com a fisiologia do crescimento e da reprodução das anonáceas, pois cada espécie do gênero Annona possui sua carga genética que apresenta requerimentos nutricionais específicos para suas funções metabólicas. A marcha de absorção de nutrientes é muito importante para definir os estádios de desenvolvimentos e as doses adequadas de aplicação de fertilizantes nas anonáceas e obter delas seu máximo potencial produtivo. Há poucos estudos científicos a respeito de nutrição e da adubação de plantas dessa família botânica, mas é sabido que são muito exigentes em nutrientes. No presente trabalho, são abordadas as principais exigências minerais dentro do gênero Annona, com ênfase para pinha (A. squamosa) e graviola (A. muricata), que afetam o crescimento vegetativo e reprodutivo, bem como a qualidade dos frutos (teor de açucares, acidez, firmeza e rachadura de frutos, etc.). A marcha de absorção em gravioleira, na fase de crescimento de mudas, é de forma decrescente: K>N>Ca>Mg>P e Fe>Zn>Mn>Cu. Expressivas quantidade de N, K, Ca, P e Mg são extraídas pelas anonáceas em comparação com outras frutíferas. A exportação de macronutrientes pelos frutos de pinha (A. squamosa) é superior aos exportados por laranjas, abacaxi, abacate e muitas outras frutas. A marcha de absorção de nutrientes dá-se de formas diferentes entre as anonáceas. Em relação aos micronutrientes, é sabido que o B e Zn desempenham importante função fisiológica no crescimento e na reprodução dessas plantas, mas a depender das características físicas e químicas do solo, outros elementos, como Fe, Mo, Cu, etc., poderão ser restritivos ao desenvolvimento e à produção dessa família de plantas. A crescente importância nos mercados de consumo in natura e de processamento industrial exige investigações científicas sobre a marcha de absorção e de nutrição mineral para as diversas espécies de anonáceas.

Mineral nutrition is related to the growth and reproduction physiology of Annonaceae. Each species of Annona genus has a genetic load that presents specific nutritional requirements for their metabolic functions. The absorption march of nutrients is fundamental for determining the appropriate development stage and doses of applying fertilizers and getting the maximum productive yield. There are few scientific studies about nutrition and fertilization in this family, in spite of requiring large amount of nutrients. This study has the purpose of presenting major mineral requirements in Annona genus, with emphasis on custard apple (A. squamosa) and soursop (A. muricata), related to vegetative and reproductive growth and fruit quality (sugar content, acidity, firmness and crack fruit, etc.). The mineral absorption march in soursop during growth of seedlings is in decreasing order: K>N>Ca>Mg>P and Fe>Zn>Mn>Cu. Significant amount of N, K, Ca, Mg and P are extracted by Annonaceae as compared to other fruits. The export of nutrients by sugar apple is superior to those exported by oranges, pineapple, avocado and many other fruits. In respect of the micronutrient is known that B and Zn are very important in tropical soil with pH below 6.5. Nevertheless, in soil with pH superior to 7.0 Fe and other micronutrients may be restrictive to Annona growth and reproduction. The increasing importance of fresh and processing markets requires scientific investigations in absorption march and nutrition for the various species of Annonaceae.

Várias espécies da família Annonaceae produzem frutos comestíveis cultivados em pomares comerciais ou coletados de forma extrativista, em diversas partes do mundo. O gênero Annona possui elevado número de espécies nativas, no entanto poucas produzem frutos comestíveis. Algumas são cultivadas comercialmente, outras são obtidas de forma extrativista. As principais anonáceas cultivadas no mundo são: Annona muricata, Annona squamosa e Annona cherimola, com destaque também para a atemoia (híbrido entre A. squamosa x A. cherimola). Economicamente, são importantes para muitos países da África, Ásia e também da América Central, do Norte e do Sul. Os principais países produtores são: Austrália, Chile, Espanha, Estados Unidos, Nova Zelândia e Israel para cherimólia; México, Brasil, Venezuela e Costa Rica para graviola; e Índia, Brasil, Tailândia, Filipinas e Cuba para pinha. A produtividade de frutos das anonáceas nos diversos países produtores é relativamente baixa, em função do uso inadequado de técnicas de manejo (irrigação, fertilização, podas, polinização, controle de insetos e enfermidades, etc.). No Brasil, os cultivos comerciais mais relevantes com anonáceas são: pinha (A. squamosa L.), graviola (A. muricata L.) e atemoia. O objetivo deste trabalho é apresentar a situação atual e as perspectivas para as anonáceas no Brasil e no mundo. O cultivo é caracteristicamente de pequenos agricultores, usando especialmente a mão de obra familiar. De um modo geral, esses cultivos apresentam relevância socioeconômica nos países que possuem produção comercial pela geração de emprego e renda, e vêm, recentemente, ganhando importância no mercado mundial, dada sua condição de fruta exótica e pela sua qualidade, dentre as quais o valor nutracêutico (vitaminas, antioxidantes e outras propriedades funcionais). A expansão do consumo e sua maior relevância no mercado mundial dependem de ações relativas à divulgação do produto por meio de um programa de marketing, demonstrando suas qualidades nutricionais e funcionais para a saúde dos consumidores.

Several species of Annonaceae family produce edible fruit. They are cultivated in commercial orchards or collected in an extractivism way in different parts of the world. The Annona genus has many species, but only a few of them are edible. Among them only a few ones are commercially cultivated, the most important economically are: (soursop) Annona muricata, (custard apple) Annona squamosa and Annona cherimola (cherimoya) especially; atemoya (hybrid between A. squamosa x A. cherimola) also presents in increasing importance. They are important economically for many countries in Africa, Asia and America (Central, North and South). The main producing countries are: cherimoya production in Australia, Chile, Spain, the United States, New Zealand and Israel in soursop; Mexico, Brazil, Venezuela and Costa Rica in custard apple: India, Brazil, Thailand, Philippines and Cuba. Fruit yield of Annonaceae in several producing countries is relatively low, due to the inappropriate use of management techniques (irrigation, fertilization, pruning, pollination, insect and disease control, etc.). In Brazil, the most important commercial crops with Annonaceae are: custard apple, soursop and atemoya. The objective of this study is to present the current status and perspectives for the Annonaceae in Brazil and worldwide. The cultivation is characterized mainly by small farmers, especially using the family labor. In general it can be considered that this group of fruits presents increasing important socio-economic values within the producing countries, but considering international market it recently presents more and more importance, because of their status as exotic fruit showing excellent qualities, including the functional value, such as vitamins, antioxidants and other functional properties. The increase in consumption of Annonaceae may be intensified if the producing countries implement an aggressive marketing program demonstrating its nutritional and functional qualities for consumers' health.

A manga (Mangifera indica L.) constitui uma importante fonte de compostos bioativos, dentre os quais se destacam os carotenoides e a vitamina C, que contribuem para a promoção da saúde. Vários métodos podem ser utilizados para conservação de alimentos a fim de aproveitar melhor os frutos durante a safra e permitir seu armazenamento fora de época de produção. No entanto, podem alterar a qualidade nutricional do alimento. Dessa forma, sendo o branqueamento e o congelamento métodos que são utilizados no processamento industrial para conservação de polpas de frutas, objetivou-se, neste trabalho, analisar a influência do branqueamento e do congelamento sobre os teores de carotenoides totais e ácido ascórbico em mangas 'Rosa' e 'Espada' em relação ao tempo de armazenamento. As mangas no estádio maduro, após serem colhidas, lavadas, cortadas e despolpadas, foram submetidas ao congelamento (-18ºC) ou branqueamento por imersão em água (75ºC, por 3 minutos) ou branqueamento por vapor em água fervente, por 3 minutos. Em seguida, foram realizadas as determinações bioquímicas dos teores de carotenoides totais e ácido ascórbico no tempo zero e após 20; 40 e 60 dias de armazenamento sob congelamento. Após análise dos resultados obtidos, conclui-se que, na forma in natura (tempo zero), as variedades Rosa e Espada apresentam os máximos teores de ácido ascórbico, porém o uso do branqueamento com vapor e o congelamento após 60 dias de armazenamento provocam perdas de, respectivamente, 53% ('Rosa') e 35% ('Espada'); 72% ('Rosa') e 60% ('Espada') destes compostos. No branqueamento por imersão em água, há perda completa do ácido ascórbico nas polpas das variedades Rosa e Espada. Em relação aos carotenoides totais, os valores foram semelhantes em polpas branqueadas a vapor e sem branqueamento no tempo zero,com tendência de redução durante o longo da armazenagem.

Mango (Mangifera indica L.) is an important source of bioactive compounds, among which stand out carotenoids and vitamin C, which contribute to health promotion. Several methods can be used for food preservation in order to get more advantage of processing harvested fruits. However, those methods may alter the nutritional quality of food. Being blanching and freezing methods that are used in industrial processing for preservation of fruit pulps, this study aimed to analyze the influence of blanching and freezing on the contents of total carotenoids and ascorbic acid in pulp of native cultivar of mangoes 'Rosa' and 'Espada', during 60 days of storage. Mangoes fruit at mature stadium were harvested, washed, cut and pulp extracted; then they were submitted to freezing (-18º C) or blanching by immersion in water (75° C for 3 min) or steam blanching in boiling water for 3 minutes. After those treatments, biochemical contents of total carotenoids and ascorbic acid were determined on time zero and after 20, 40 and 60 days of storage under freezing. From the analysis of the results, it is concluded that in the form in natura pulp, or time zero, the mangoes varieties have the highest levels of ascorbic acid; but the use with steam blanching and freezing causes losses, respectively, 53% ('Rosa') and 35% ('Espada'); 72% ('Rosa') and 60% ('Espada') of these compounds. In the blanching by immersion in hot water there is a complete loss of ascorbic acid in mango pulp of 'Rosa' and 'Espada' cultivars. With regard to carotenoids, the values were similar in steam blanching or without blanching at zero time; tending to decline during storage.

O presente estudo teve como objetivo avaliar a conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins tratada com diferentes concentrações de 1-MCP, armazenada sob refrigeração. Os tratamentos foram compostos de diferentes concentrações de 1-MCP: 0; 100; 300 e 600 nL.L-¹ sendo armazenados por 12 horas em câmaras isoladas vedadas à temperatura de 25°C; após abertura da câmara, os frutos foram armazenados nas temperaturas de 25°C com 75±5% de UR e 10°C com 70±5% de UR, por 28 dias. O delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 6 x 2. Foram utilizadas quatro repetições por tratamento, com cinco frutos por parcela. As variáveis analisadas foram: perda de massa, firmeza, vitamina C, açúcares totais e redutores e carotenoides. Nas condições em que o experimento foi conduzido, pode-se concluir que: as aplicações em pós-colheita de 1-MCP em manga Tommy Atkins foi eficiente em retardar o metabolismo de maturação dos frutos; o 1-MCP associado à refrigeração foi eficiente em manter os frutos armazenados por 28 dias de vida útil; a concentração de 600 nL.L-1 de 1-MCP foi considerada a mais eficiente em retardar o amadurecimento do fruto nas temperaturas de 10 e 25°C.

The present study had the objective of evaluating the post-harvest conservation of 'Tommy Atkins' mangoes, treated with different concentrations of 1-MCP, stored under refrigeration. The treatments were several concentrations of 1-MCP, 0, 100, 300 and 600 nL L-1, for 12 hours in isolated chambers at temperature of 25°C. After opening the chambers, fruits were stored at temperatures of 25° C, 75±5% of RH and 10° C, 70± 5% of RH for 28 days. The experimental design was a completely randomized in a factorial 4 x 6 x 2. Four repetitions were used per treatment, with five fruits per plot. The analyzed variables were the loss of mass, the firmness, the vitamin C, the total and reducer sugars and the carotenoids contents. Under the conditions in which the experiment was carried out, it can be concluded that: post-harvest applications of 1-MCP on 'Tommy Atkins' mangoes were effective in reducing the physiological metabolism of fruits maturation; 1-MCP and refrigeration associated were effective in keeping fruits stored for 28 days after harvesting; the 1-MCP concentration of 600 nL L-1 was considered the most efficient in reducing the ripening of fruits at 10°C and 25°C.

Com o objetivo de avaliar métodos de superação de dormência em sementes de maracujá-do-mato (P. cincinnata Mast.), foi conduzido o experimento em casa de vegetação, na Universidade Estadual do Sudoeste do Estado da Bahia - UESB, Câmpus de Vitória da Conquista - BA, Brasil. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com sete tratamentos e três repetições, sendo 50 sementes por parcela: T1= sementes secas à sombra (Testemunha); T2= sementes secas ao sol (35 ±1ºC); T3= sementes secas à sombra com escarificação em lixa; T4= sementes secas à sombra tratadas com captana (0,2%); T5= sementes secas ao sol (35 ±1ºC) com escarificação em lixa; T6= sementes secas à sombra aquecidas em banho-maria por 5 minutos, a 50ºC; T7= sementes secas à sombra aquecidas em banho-maria por 5 minutos, a 80ºC. As características avaliadas foram: porcentagem de germinação; porcentagem de emergência; índice de velocidade de emergência; altura das plântulas; diâmetro do caule; número de folhas; comprimento da raiz pivotante; massa da matéria seca total. Os resultados obtidos e analisados permitiram concluir que os melhores tratamentos para superação de dormência são o T3 (sementes secas à sombra com escarificação em lixa) e T6 (sementes secas à sombra aquecidas em banho-maria por 5 minutos, a 50ºC).

With the objective of evaluating the effect of different methods of dormancy break down on P.cincinnata Mast. seeds, a research was carried out in greenhouse at Bahia State University, Campus of Vitória da Conquista county, Bahia State, Brazil. The experimental design was a interely randomized blocks, composed of seven treatments and three replications, (T1-seeds dried in shade; T2-seeds dried in the sun; T3-seeds dried in shade followed by scarification; T4-seeds dried in shade and treated with captana (0,2%); T5-seeds dried in the sun followed by scarification; T6-seeds dried in shade and treated with hot water at 50ºC; T7-seeds dried in shade and treated with hot water at 80ºC. The obtained results showed that for overcoming seeds dormancy of P. cincinnata Mast. treatments T3 (seeds dried in shade followed by scarification) and T6 (seeds dried in shade and treated with hot water at 50ºC) presented the best results.

Para estudar a potencialidade antagônica de espécies de Trichoderma spp. in vitro e in vivo a Rhizopus stolonifer, patógeno causador da podridão floral do maracujazeiro, foram estudadas as espécies de Trichoderma viride, T. virens, T. harzianum e T. stromaticum. O crescimento micelial do fitopatógeno foi realizado pelo teste do pareamento de culturas, para crescimento individual foram utilizadas cinco temperaturas. Avaliou-se também o crescimento micelial em 24h e 48h, avaliando a taxa de crescimento dos isolados. Na produção de metabolitos voláteis e não voláteis foram utilizados papel celofane e sobreposição de placas. Em condição de campo os frutos/planta foram tratados com a suspensão na concentração de 2 x 10(8) Conídios/mL sendo avaliado o número médio de frutos aos 15 e 30. No pareamento de cultura todos os isolados de Trichoderma spp. apresentaram crescimento micelial, impedindo o desenvolvimento do fitopatógeno, para todos os isolados as temperaturas ideais de crescimento foram de 25ºC e 30ºC. Nos períodos de incubação de 24 e 48h, foram constatadas diferenças significativas no crescimento micelial entre os isolados os antagonistas apresentaram velocidade de crescimento maior que o fitopatógeno. Houve uma produção de metabólitos voláteis e não voláteis de ação antifúngica ao R. stolonifer. No ensaio em campo houve diferença significativa entre os tratamentos, verificando-se que o melhor resultado entre os antagonistas em estudo cujos percentuais de pegamento foram 74% para os tratamentos Trichoderma harzianum e T. virens, e os tratamentos T. viride e T. stromaticum obtiveram um porcentual de 75% enquanto a testemunha obteve um percentual de 42%.

Floral rot of passion fruit is caused by the fungus Rhizopus stolonifer, which attacks newly open flowers and young little fruits. The infection starts in the inner parts of the flower buds where it causes water-soaked lesions, whose floral tissues acquire a dark-brown coloration. The presence of dark mycelium and fungus fructification is often noticed on the lesions. The present work aimed at studying the in vitro and in vivo antagonistic potentiality of species of Trichoderma spp. to Rhizopus stolonifer. In order to assess the antagonistic efficiency of biological control agents in the floral rot of yellow passion fruit, in vitro and in vivo tests were carried out with these species: Trichoderma viride, T. virens, T. harzianum and T. stromaticum, at the Biofactory of the State University of Southwestern Bahia (Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia), campus of Vitória da Conquista - BA, and at a farm in the municipality of Eunápolis - BA. In the in vitro tests the mycelial growths of the phytopathogen and antagonists at the temperatures of 10ºC, 15ºC, 20ºC, 25ºC and 30ºC were evaluated as well as the mycelial growth within 24h and 48h, in order to verify the growth rate of the isolates. To inhibit the mycelial growth of the phytopathogen, the pairing of cultures was carried out to assess the potentiality of antagonists and the production of volatile and non-volatile metabolites. Field, the antagonists were assessed according to their capacity. In the of preventing the infection by Rhizopus stolonifer, the average number of effective fruits being evaluated on the 15th and 30th day after the application of antagonists. Through the obtained results, it was noticed that the best temperatures for the growth of antagonists and phytopathogen were at 25ºC and 30ºC for all isolates. During the incubation periods of 24 and 48h, significant differences in the mycelial growth were evidenced among isolates of Trichoderma spp. In relation to R. stolonifer, the antagonists demonstrated growth speed significantly higher than the phytopathogen. In paired culture, all the isolates of Trichoderma spp. showed fast mycelial growth, thus preventing the development of the phytopathogen, demonstrating antagonism in the production of volatile and non volatile metabolites with fungal action against R. stolonifer. In the field test, there was significant effect in the treatments, a higher fruit set of 74% was noted for the treatments T3 - Trichoderma harzianum and T5 - T. virens, and 75% for. The treatments T2 - T. viride and T4 - T. stromaticum the control obtained a lower percentage 42%.

Mangas da cultivar Tommy Atkins produzidas em Livramento de Nossa Senhora, Bahia, foram analisadas com o objetivo de verificar a influência da aplicação pré-colheita de cloreto de cálcio na vida útil pós-colheita e em relação ao distúrbio fisiológico. As pulverizações de CaC1(2) foram realizadas em três épocas: 35; 65 e 95 dias após o florescimento. Os tratamentos foram concentrações de cloreto de cálcio: 0,0%; 2,0%; 3,5%; 5,0% e 6,5%. Frutos foram colhidos, transportados para o Laboratório de Biotecnologia da UESB, armazenados em câmara fria a 10ºC e 90% UR e avaliados por período de 35 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 6 (concentração x tempo de armazenamento), com 3 repetições e 2 frutos por parcela. Os parâmetros analisados foram: perda de massa, firmeza, acidez titulável, pH, sólidos solúveis, relação sólidos solúveis/acidez, incidência e severidade de colapso interno. Durante o período de armazenamento, observou-se que, a partir do 28º dia de armazenamento, a perda de massa dos frutos foi menor em doses maiores de cloreto de cálcio. A firmeza e o teor de sólidos solúveis foram influenciados em maiores concentrações de CaC1(2), enquanto as demais características não foram influenciadas significativamente. A incidência e a severidade do colapso interno dos frutos não foram afetadas com uso de cloreto de cálcio. Verificou-se que a aplicação pré-colheita de cloreto de cálcio, em doses maiores (> 3,5%), aumenta a vida útil pós-colheita da manga, contudo não reduz a incidência do colapso interno.

The fruits produced in Livramento de Nossa Senhora, Bahia, had been analyzed with the objective to verify the influence of spraying application of calcium chloride in pre-harvest period on shelf life of 'Tommy Atkins' mangoes. The sprayings of CaC1(2) were made three times: 35, 65 and 95 days after mango flowering. The used treatments were composed of the following concentrations of calcium chloride: 0.0%; 2.0%; 3.5%; 5.0% and 6.5%. The fruits were harvested, transported to the Laboratory of Biotechnology of Bahia Southwest State University, stored at 10ºC and 90% RH and evaluated during 35 days. The statistical design was an entirely randomized, using a factorial scheme 5 x 6, with 3 repetitions and 2 fruits/plot. The analyzed parameters were: loss of mass, firmness, titratable acidity, pH, soluble solids, soluble solids and titratable acidity ratio, incidence and severity of internal breakdown. During the period of fruit storage it was observed that in relation to the loss of mass, the fruits presented inferior loss when higher concentration of calcium chloride were used, from the 28th day of storage. For soluble solids and firmness they were also influenced in higher concentrations. For the other characteristics no differences were observed among them. No effects were verified in incidence and severity of internal breakdown in mangoes. From the results it can be concluded that the application of high concentrations of calcium chloride (>3,5%) in mango tree in pre-harvest period, increase shelf-life after 28 days of fruit storage, however it does not reduce the incidence of internal breakdown.

O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos do 1-MCP na qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas, armazenadas a 3ºC. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 5, com 3 repetições, em que o primeiro fator correspondeu aos tratamentos: testemunha, aplicação de 1.000nL.L-1 de 1-MCP sobre o fruto intacto, antes do corte, e aplicação de 1.000nL.L-1 de 1-MCP no produto processado. O segundo fator foi o tempo de armazenamento (0; 3; 6; 9 e 12 dias) a 3ºC. Cada parcela foi composta por 10 metades. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) não afetou a qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas e armazenadas a 3ºC, durante 12 dias, na concentração e no período de exposição estudados.

The objective of this work was to determine the effects of 1-MCP in the quality of guava 'Paluma' minimally processed, stored at 3ºC. The experiment was carried out in a completely randomly design, in a 3 x 5 factorial scheme, with 3 replicates, in which the first factor corresponded to the treatments: witness, application of 1000nL.L-1 of 1-MCP on the intact fruit, before cutting and application of 1000nL.L-1 of 1-MCP in the processed product. The second factor was the period of storage (0, 3, 6, 9 and 12 days) at 3ºC. The experimental units were built up with 10 halves of fruits. The 1-MCP did not affect the quality of 'Paluma' guava minimally processed and stored at 3ºC during 12 days, in the studied concentration and period of exposition.

De forma geral a aplicação de resíduos vegetais ao solo tem efeitos benéficos sobre os nutrientes do solo, sob as suas condições físicas, sob a atividade biológica e sobre a performance das culturas. O objetivo principal deste trabalho foi avaliar, durante um ciclo produtivo, o efeito da cobertura de bagaço de cana, casca de café e palha de Buffel (Cenchrus ciliaris, L.), quanto ao seu efeito sobre características físicas e químicas do fruto da pinheira (Annona squamosa L.). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, constando de cinco repetições, contendo duas plantas por parcela. Foram analisados: massa do fruto, massa da casca, massa das sementes e o número de sementes por fruto, o teor de sólidos solúveis e o pH da polpa. De modo geral, a presença da cobertura morta proporcionou incremento de massa aos frutos, o que promove aumento de receita, uma vez que, quanto maior for o fruto, melhor será seu preço. Não ocorreu aumento do pH da polpa, e o tratamento com casca de café proporcionou o maior teor de sólidos solúveis totais. Quanto às demais características, não foram encontradas diferenças.

The application of vegetal wastes to soil have a beneficial effects on soil nutrient, physical conditions, biological activities and on the culture performance, the main objective of this study was to evaluate three kinds of vegetable byproducts: sugar cane bagasse, coffee chaff, and Buffel straw, regarding to the effect on the physical and chemical characteristics of custard apple (Annona squamosa L.).The experimental design used completely randomid plots with five repplications, and two plants per plot. The total fruit mass, the peel mass, the seed mass per fruit were evaluated. The pulp level of soluble solids was measured, as well as its pH. The presence of this mulching provided an increase in the fruit mass, thereby, increasing the commercial profit, as larger the fruit is, the greater the value per weight is. There was not a pH increase in the pulp, on the other hand the treatment using coffee chaff provided a greater level of soluble solids. Regarding to the other measured characteristics, no differences were found.

Técnicas eficientes, como a indução floral, permitem estratégias de comercialização para períodos favoráveis de mercado e sucesso econômico no cultivo da mangueira. Neste trabalho, objetivou-se estudar a influência de diferentes doses de Paclobutrazol (PBZ) no florescimento e frutificação de mangueiras cv. Rosa. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos, cinco repetições e parcelas constituídas por quatro plantas úteis. Os tratamentos foram constituídos por: T1. Testemunha (apenas água); T2. 0,40g p.a./m de copa; T3. 0,80g p.a./m de copa, e T4. 1,20g p.a./m de copa. Por meio da análise de regressão e do teste de Dunnet, foram avaliados: a porcentagem e a antecipação do florescimento, o número e a produção de frutos por planta. Os resultados obtidos permitiram observar que o uso do Paclobutrazol, na dose de 0,8g p.a./m de copa, permitiu antecipação de florescimento e colheita de frutos, maior número e produção de frutos por planta em relação ao tratamento T1-Testemunha. As antecipações da floração e da produção, associadas à maior produtividade de frutos, permitem inferir que a manga Cv. Rosa pode ser produzida na entressafra, período de maior escassez de oferta de mangas, e incrementar a lucratividade do produtor por meio do maior preço usualmente praticado nesse período.

Efficient techniques as the floral induction allow the establishment of commercialization strategies for favorable periods of market and economical success in the cultivation of mango fruits. An experiment, was conducted in order to study the effect of different paclobutrazol doses (PBZ) on the flowering and production of mango fruits Cv. Rosa. The experiment design used was formed by randomized blocks with four treatments with five replications. The treatments were composed of: T1-control (only water); T2- PBZ- 0,40g a.i./m canopy; T3- PBZ- 0,80g a.i./m canopy; and T4. PBZ- 1,20g a.i./m canopy. The evaluation consisted of the following characteristics: flowering anticipation, number and fruits production per plant. The obtained results were submitted to regression analysis and Dunnet test. It was observed a higher percentage of flowering and fruit production for T2 (0,40g) T3 (0,80g) and T4 (1,2g) in comparison to the Control. The PBZ treatment also anticipated flower initiation and fruit harvest, what means production out of season higher prices and more profitability.

O cultivo da goiabeira na região de Lavras-MG, vem tendo grande importância, porém não há uma oferta freqüente durante o ano, concentrando muitas vezes a produção em um único período. A prática de podas escalonadas é fundamental para auxiliar o produtor a colher frutos em praticamente todos os meses do ano. Visando a esse escalonamento, objetivou-se a caracterização fenológica da goiabeira 'Pedro Sato', em quatro épocas de poda (setembro, e dezembro de 2003, março e junho de 2004). Foram utilizadas dez plantas, com quatro anos de idade, para cada época de poda. O delineamento foi de blocos casualizados, onde em cada planta foram marcados doze ramos, avaliando-se semanalmente os dados sobre os estádios fenológicos. Com as mensurações, foi possível estabelecer a indicação das diferentes fenofases da cultura, sendo a duração entre a poda e o início da brotação de 30,8 a 39,2 dias; poda ao florescimento de 68,6 a 133 dias; da abertura da flor (floração plena) à maturação do fruto de 118,3 a 148,4 dias; e o ciclo poda à colheita foi em média de 214,2, 211,4, 247,8 e 237,3 dias para as podas realizadas em setembro, dezembro, março e junho.

Although the guava tree cultivation in the area of Lavras, MG, has had great importance, there is not a frequent offer during the year, concentrating the production in an only period. The practice of staggered prunings is fundamental to aid the producer to pick fruits in practically every month of the year. Seeking that stagger, it was aimed the 'Pedro Sato' guava tree phenological characterization in four pruning times (September and December of 2003, March and June of 2004). Ten four-year-old plants were used for each pruning time in randomized block design, where, in each plant, twelve branches were marked and the data were evaluated weekly on the phenological stages. It was possible to establish the indication of the different phenophases of the culture with the measuring, being the duration between the pruning and the beginning sprout from 30,8 to 39,2 days; between the pruning and the flowering from 68,6 to 133 days; between the opening of the flower (complete flowering) and the fruit ripeness from 118,3 and 148,4 days; and the pruning to the crop cycle happened on an average of 214,2, 211,4, 247,8 and 237,3 days for the prunings carried out in September, December, March and June.