RESUMEN Este artículo está dividido en tres partes. En la primera parte, se argumenta que el tema central de la formación docente reside en un “tercer tipo de conocimiento”, denominado conocimiento profesional docente. En la segunda parte, se ensaya la definición de este conocimiento a partir de los conceptos de contingente, colectivo y público, y se extraen consecuencias para la formación docente a nivel institucional, profesional y público. La tercera parte está dedicada al análisis de estas consecuencias, refiriéndose a la necesidad de un “tercer lugar” institucional, un refuerzo de la dimensión colectiva de la docencia y una proyección pública de los docentes. A modo de breve conclusión, se reitera que los nuevos modelos de formación docente deben basarse en el conocimiento profesional docente. partes tercer conocimiento, , conocimiento” contingente público institucional lugar docentes conclusión

RESUMO Este artigo encontra-se dividido em três partes. Na primeira parte, argumenta-se que a questão central da formação de professores reside num “terceiro género de conhecimento”, designado por conhecimento profissional docente. Na segunda parte, ensaia-se a definição desse conhecimento, com base nos conceitos de contingente, coletivo e público, e retiram-se consequências para a formação de professores nos planos institucional, profissional e público. A terceira parte é dedicada à análise dessas consequências, referindo-se à necessidade de um “terceiro lugar” institucional, de um reforço do coletivo docente e de uma projeção pública dos professores. Numa breve conclusão, reitera-se que os novos modelos de formação de professores devem assentar no conhecimento profissional docente. encontrase encontra se partes argumentase argumenta terceiro , conhecimento” ensaiase ensaia contingente público retiramse retiram institucional referindose referindo lugar conclusão reiterase reitera

ABSTRACT This article is divided into three parts. In the first one, it is argued that the central issue of teacher education resides in a “third kind of knowledge”, called professional teacher knowledge. In the second, the definition of this knowledge is rehearsed, based on the concepts of contingent, collective, and public, and consequences are drawn for teacher education at the institutional, professional, and public levels. The third one is dedicated to the analysis of these consequences, referring to the need for an institutional “third place”, a reinforcement of the collective dimension of teaching and a public projection of teachers. In a brief conclusion, it is reiterated that the new models of teacher education must be based on the professional teaching knowledge. parts knowledge, , knowledge” second rehearsed contingent levels place, place place” teachers conclusion

Resumo Escrito com a liberdade do ensaio, este texto percorre, em visão panorâmica, a história da educação nos últimos 150 anos. Escolhemos quatro datas que funcionam como “pretexto” para a argumentação: 1870 - época de consolidação do modelo escolar; 1920 - publicação do livro-manifesto da Educação Nova, Transformemos a escola; 1970 - publicação de duas obras marcantes, A reprodução e Sociedade sem escolas; 2020 - Covid-19 e a maior “experimentação” na história da educação. O ensaio é atravessado por uma interrogação sobre o “fim” da educação ou, melhor dizendo, sobre o “fim” do modelo escolar.

Abstract Written with the freedom of the essay, this text covers, from a panoramic perspective, the history of education over the past 150 years. We have chosen four dates which serve as a “pretext” for the argumentation: 1870 - period of consolidation of the school model; 1920 - publication of the New Education manifesto, Transforming schools; 1970 - publication of two reference works, Reproduction in education, society and culture and Deschooling society; 2020 - Covid-19 and the biggest “experiment” in the history of education. The essay is crossed by an interrogation on the “end” of education or, to be more precise, on the “end” of the school model.

Resumen Escrito con la libertad del ensayo, este texto cubre, desde una perspectiva panorámica, la historia de la educación durante los últimos 150 años. Hemos elegido cuatro fechas que sirven de “pretexto” para la argumentación: 1870 - período de consolidación del modelo escolar; 1920 - publicación del libro-manifiesto de la Escuela Nueva, Transformemos la escuela; 1970 - publicación de dos obras de referencia, La reproducción y La sociedad desescolarizada; 2020 - Covid-19 y el mayor “experimento” en la historia de la educación. El ensayo está atravesado por una interrogación sobre el “fin” de la educación o, mejor diciendo, sobre el “fin” del modelo escolar.

Résumé Rédigé avec la liberté de l’essai, ce texte couvre, dans une perspective cavalière, l’histoire de l’éducation au cours des 150 dernières années. Nous avons choisi quatre dates qui servent de « prétexte » à l’argumentation : 1870 - période de consolidation du modèle scolaire ; 1920 - publication du livre-manifeste de l’Éducation nouvelle, Transformons l’école; 1970 - publication de deux ouvrages de référence, La reproduction et Une société sans école; 2020 - Covid-19 et la plus grande « expérimentation » de l’histoire de l’éducation. L’essai est traversé par une interrogation sur la « fin » de l’éducation ou, pour être plus précis, sur la « fin » du modèle scolaire.

RESUMO O título “Os professores depois da pandemia” chama a atenção para a necessidade de mudanças profundas na educação e no trabalho docente. O texto parte de uma crítica a três ilusões correntes, acentuadas pela resposta à Covid-19, que difundem as ideias de que as aprendizagens acontecem “naturalmente” numa diversidade de tempos e ambientes, de que a escola física vai dar lugar à “escola virtual” e de que a pedagogia pode ser substituída pelas tecnologias. Em alternativa a essas “ilusões”, sublinhamos que a educação implica sempre uma intencionalidade, o que nos conduz a valorizar o papel dos professores na construção de um espaço público comum da educação, na criação de novos ambientes escolares e na composição de uma pedagogia do encontro.

ABSTRACT The title ‘Teachers after the pandemic’ draws attention to the need for profound changes in education and teaching work. The text starts from a critique of three current illusions, accentuated by the response to Covid-19, which spread the ideas that learning happens ‘naturally’ in a diversity of times and spaces, that the physical school will give way to the ‘virtual school’, and that pedagogy can be replaced by technologies. As an alternative to these ‘illusions,’ we emphasize that education always implies an intentionality, which leads us to value the role of teachers in the construction of a common public space for education, in the creation of new school environments, and in the composition of a ‘relationship pedagogy.’

RESUMEN El título “Profesores después de la pandemia” llama la atención sobre la necesidad de cambios profundos en la educación y el trabajo docente. El texto parte de una crítica a tres ilusiones actuales, acentuadas por la respuesta al Covid-19, que difunden las ideas de que el aprendizaje ocurre “naturalmente” en una diversidad de tiempos y espacios, que la escuela física dará paso a la “escuela virtual” y que la pedagogía puede ser reemplazada por tecnologías. Como alternativa a esas “ilusiones”, destacamos que la educación siempre implica una intencionalidad, lo que nos lleva a valorar el papel de los profesores en la construcción de un espacio público común para la educación, en la creación de nuevos entornos escolares y en la composición de una pedagogía del encuentro.

Abstract The possibility of industrially producing new types of pastas based on other types of flour than wheat has raised interest for enabling the use of widely available materials and providing adequate products to persons with celiac disease. A mixture design was developed with the purpose of preparing a gluten-free dry using cassava starch, peach palm meal, and golden linseed while observing the nutritional value added and its technological properties. The pasta underwent assessments of its physicochemical and rheological characteristics. The drying temperatures studied were 60, 75, and 90 °C and the influence of those temperatures on pasta quality parameters and texture properties assessed. The percentage composition of the flours met the standards mandated by the Brazilian legislation and the pasta was classified as rich in fibers. The texture parameters of the pasta were influenced by the drying process, with the best results obtained at the lowest and highest temperatures studied.

RESUMO: O primeiro andamento do texto é dedicado a uma análise centrada nas políticas educativas e na organização da escola, procurando identificar o processo de metamorfose da escola que está a ocorrer nos dias de hoje. Em seguida, depois de uma ponte, o segundo andamento é dedicado à formação de professores, insistindo-se na necessidade de uma nova institucionalidade, juntando em triângulo as universidades, a profissão docente e as escolas da rede. O texto fecha com um breve epílogo sobre uma iniciativa excecional que acontece na Universidade Federal do Rio de Janeiro, a criação de um Complexo de Formação de Professores.

ABSTRACT: The First Tempo of the text is dedicated to an analysis centred on the educational policies and the organization of school, attempting to identify the process of metamorphosis of school that is currently underway. Then, after a Bridge, the Second Tempo is dedicated to teacher education, insisting on the need for a new type of institutionality, triangulating universities, the teaching profession, and schools. The text closes with a brief Epilogue about an exceptional initiative hosted by the Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), the creation of a Teacher Education Complex.

O discurso da modernização tomou conta das universidades, também em Portugal, sobretudo a partir dos anos 2006/2007. Na primeira parte destas minhas memórias, argumento que este discurso tem como base uma concepção urgente do tempo. Reside aqui o sucesso de conceitos e práticas que se definem num tempo curto: a empregabilidade, a excelência, a empresarialização, o empreendedorismo. Na segunda parte, defendo que não podemos fechar-nos num presente apressado que nos desvia da responsabilidade presente perante o futuro. A universidade tem de se pensar no tempo longo e lento que é necessário para uma educação de base científica e humanista, para o trabalho da ciência e da formação humana, para a participação democrática e para o exercício da responsabilidade pública.

Le discours de la modernisation a envahi les universités, y compris au Portugal, en particulier à partir des années 2006/2007. Dans la première partie de ces mémoires, je soutiens que ce discours repose sur une conception urgente du temps. C'est la raison de la réussite de concepts et de pratiques qui se définissent dans un temps court : l'employabilité, l'excellence, la gestion entrepreneuriale, l'entrepreneurship. Dans la seconde partie, je soutiens que nous ne pouvons pas nous fermer dans un présent pressé qui nous éloigne de notre responsabilité vers l'avenir. L'université doit se penser dans le temps long et lent nécessaire à une éducation scientifique et humaniste, au travail de la science et de la formation humaine, à la participation démocratique et à l'exercice de la responsabilité publique.

The discourse of modernization has invaded universities, including in Portugal, especially after the years 2006/2007. In the first part of these memoirs, I maintain that this discourse is based on an urgent conception of time. This is the reason for the success of concepts and practices that are defined in a short time: employability, excellence, entrepreneurial management, entrepreneurship. In the second part, I argue that we cannot close ourselves in a hurried present that takes us away from our responsibility for the future. The university has to adopt for itself a conception of long and slow time, that is necessary for a liberal education, for the work of science and human formation, for democratic participation and for the exercise of public responsibility.

RESUMO O artigo mostra, na primeira parte, a necessidade de se pensar a formação de professores como uma formação profissional. Para isso, é fundamental construir um novo lugar institucional, que traga a profissão para dentro das instituições de formação. Entre partes, defende-se que a formação deve consolidar a posição de cada pessoa como profissional e a própria posição da profissão. Na segunda parte, é abordada a necessidade de reorganizar o lugar da formação de professores, desdobrando o conceito de posição em cinco movimentos: disposição pessoal, interposição profissional, composição pedagógica, recomposição investigativa e exposição pública. O texto conclui com uma coda, na qual se insiste sobre a importância da profissão para a formação e da formação para a profissão.

ABSTRACT The first section of the article discusses the need to think about teacher training as professional education. For this, it is fundamental to build a new institutional place, so that the profession occupy its place within the training institutions. Between the two sections, it is argued that training should consolidate the position of each person as a professional as well as the position of the profession itself. In the second section, the need to reorganize the place of teacher education is discussed, unfolding the concept of position in five movements: personal disposition, professional interposition, pedagogical composition, research recomposition and public exposition. The text concludes with a coda, which stresses the importance of the profession to the education of teachers and of teacher education to the profession.

RESUMEN El artículo muestra, en la primera parte, la necesidad de pensar la formación de profesores como una formación profesional. Para ello, es fundamental construir un nuevo lugar institucional, que traiga la profesión adentro de las instituciones de formación. Entre las dos partes, se defiende que la formación debe consolidar la posición de cada persona como profesional y la propia posición de la profesión. En la segunda parte, se aborda la necesidad de reorganizar el lugar de la formación de profesores, desplegando el concepto de posición en cinco movimientos: disposición personal, interposición profesional, composición pedagógica, recomposición investigativa y exposición pública. El texto concluye con una coda, en la que se insiste en la importancia de la profesión para la formación y de la formación para la profesión.

RÉSUMÉ Dans la première partie, l’article se concentre sur le besoin de penser la formation des enseignants comme une formation professionnelle. Pour cela, il est fondamental de construire un nouvel espace institutionnel qui accorde un rôle à la profession au sein des institutions de formation. Entre les deux parties, on soutient que la formation doit consolider la position de chaque individu comme professionnel, ainsi que la position de la profession enseignante. La deuxième partie avance le besoin de réorganiser la place de formation des enseignants, tout en déployant le concept de position en cinq mouvements : disposition personnelle, interposition professionnelle, composition pédagogique, recomposition investigatrice et exposition publique. Le texte se termine par une coda, dans laquelle on souligne l’importance de la profession pour la formation et de la formation pour la profession.

O texto, que corresponde à transcrição da palestra proferida no Porto, no Congresso Europeu de Pesquisa Educacional (4 de setembro de 2014), inicia-se com quatro histórias que são sintomas da corrosão atual das universidades e da pesquisa. Depois, na parte central, a partir de três palavras começadas por E e mais uma, criticam-se as ideologias de “modernização” que estão a dominar as universidades: excelência, empreendedorismo, empregabilidade, mais europeização. Na parte final, tiram-se conclusões para a pesquisa educacional, defendendo-se a necessidade de reforçar: a) práticas de debate e culturas de colegialidade; b) lógicas de diversidade e de convergência; c) processos de desenvolvimento de uma educação plena num quadro de abertura e de compromisso social. A primeira e a última palavra deste texto é liberdade, pois, sem ela, não há pensamento, nem ciência, nem educação, isto é, não há universidade.

This text is a transcript of the keynote address delivered in Porto, at the European Conference on Educational Research (4 September 2014). It begins with four stories that are symptoms of the current corrosion of universities and research, which we cannot ignore. Then, in the second section, three words, plus one, are presented to criticize the ideologies of “modernization” that are dominating the university world: excellence, entrepreneurship, employability, and Europeanization. At the end, some conclusions are drawn for educational research, advocating the need to strengthen: (i) dialogical practices and cultures of collegiality; (ii) methods of diversity and convergence; (iii) educational development in a framework of openness and social commitment. The first and the last word of this text is freedom, because without it there is no thought, no knowledge, no education, that is, there is no university.

Este artigo procura analisar a "realidade discursiva" que marca grande parte dos textos sobre educação neste final de século. A chave de leitura do artigo é a lógica excesso-pobreza, aplicada ao exame da situação dos professores: do excesso da retórica política e dos mass-media à pobreza das políticas educativas; do excesso das linguagens dos especialistas internacionais à pobreza dos programas de formação de professores; do excesso do discurso científico-educacional à pobreza das práticas pedagógicas e do excesso das "vozes" dos professores à pobreza das práticas associativas docentes. Não recusando um pensamento "utópico", o autor critica as análises "prospectivas" que revelam um "excesso de futuro" que é, ao mesmo tempo, um "défice de presente".

This paper seeks to analyze the "discourse reality" which characterizes many of the texts about education at the end of this century. The key to this paper is the excess-poverty logic as applied to the exam of the current situation of teachers: from the excess of political and mass media rhetoric to the poverty of educational policies; from the excess of the languages of international experts to the poverty of teacher education programs; from the excess of the scientific- educational discourse to the poverty of pedagogical practices, and from the excess of the "voices" of the teachers to the poverty of their associative practices. While not refusing a "utopian" thinking the author criticizes "prospective" analyses that reveal an "excess of future" which is at the same time a "deficit of present".