ABSTRACT Arenas Blancas is a poorly known fossiliferous site located in the lower reach of the Chasicó creek (Buenos Aires Province, Argentina), with great relevance from a biostratigraphic viewpoint. The Macrochorobates scalabrinii Biozone was defined in this site, proposed as the biostratigraphic basis of the early Huayquerian Stage/Age (Late Miocene); however, the geological context and faunal record of this site have never been studied in detail. In this work, we perform a multi-proxy analysis of the Arenas Blancas site, as well as a nearby site here called Curva de la Vaca, and provide new interpretations on their origin, age, and biostratigraphy. Sedimentological, stratigraphic, and geomorphological characteristics of both sites suggest that the sequences include fluvial/alluvial deposits that represent Quaternary terraces. The taxonomic analysis of the Arenas Blancas faunal assemblage evidences the presence of 14 mammal taxa, together with some fishes, reptiles, and birds; the assemblage is correlated with the assemblage from the Cerro Azul Formation assigned to the Chasicoan Stage/Age (Late Miocene), also recovered from the lower reach of the Chasicó creek. The use of the taxa proposed in previous works to characterize the Macrochorobates scalabrinii Biozone (including this species) is not supported due to their taxonomic status and/or temporal distribution. Taphonomic evaluation indicates that the assemblage is constituted by reworked specimens; in this frame, it is proposed that fluvio/alluvial events, occurred during the Late Pleistocene-Holocene, eroded the Upper Miocene substrate and reworked fossil remains. Based on the present evidence, the Macrochorobates scalabrinii Biozone is here rejected as a valid biostratigraphic unit.

RESUMEN Arenas Blancas es una localidad fosilífera poco conocida, ubicada en el curso inferior del arroyo Chasicó (provincia de Buenos Aires, Argentina), pero con gran relevancia desde el punto de vista bioestratigráfico. La Biozona Macrochorobates scalabrinii , propuesta como base bioestratigráfica del Piso/Edad Huayqueriense temprano (Mioceno tardío) fue definida en este sitio, aunque su contexto geológico y registro faunístico nunca han sido estudiados en detalle. En este trabajo analizamos el sitio Arenas Blancas desde diferentes perspectivas, como así también un sitio cercano aquí denominado Curva de la Vaca, a fin de aportar nuevas interpretaciones sobre su origen, edad y bioestratigrafía. Las características sedimentológicas, estratigráficas y geomorfológicas de ambos sitios sugieren que las secuencias aflorantes corresponden a depósitos fluviales/aluviales que representan terrazas cuaternarias. El análisis taxonómico de la asociación faunística de Arenas Blancas permitió reconocer 14 taxones de mamíferos, como así también peces, reptiles y aves. Esta asociación muestra una clara correlación con la asociación de la Formación Cerro Azul asignada al Piso/Edad Chasiquense (Mioceno tardío), también registrada en el curso inferior del arroyo Chasicó. Por otra parte, se considera que el uso de los taxones que caracterizan la Biozona Macrochorobates scalabrinii (incluyendo esta especie) no está avalado por su estatus taxonómico y/o su distribución temporal. El estudio tafonómico muestra que la asociación está constituida por especímenes retrabajados; en este contexto, se propone que los eventos fluviales/aluviales ocurridos durante el Pleistoceno tardío-Holoceno erosionaron el sustrato del Mioceno tardío y retrabajaron los restos fósiles. Sobre la base de la evidencia disponible, se rechaza la validez de la Biozona Macrochorobates scalabrinii como unidad bioestratigráfica.

RESUMEN Se utilizó la metodología de superficie de respuesta para estudiar los efectos de harina de linaza (HL), pulpa de mango (PM) y ciruela deshidratada (CD) sobre la calidad fisicoquímica y sensorial de hamburguesas de carne de bovino. Además, se optimizó su incorporación en la formulación cárnica para incrementar el contenido de ácidos grasos poliinsaturados, sin demérito en su calidad, usando para ello un diseño de mezclas. De acuerdo a los modelos de regresión obtenidos, la adición de HL y PM aumentó el color instrumental (p < 0.05), mientras que la CD lo disminuyó. La acidez aumentó por la adición de PM o CD, y el rendimiento aumentó por la adición de HL y CD. La incorporación de PM o CD incrementó las propiedades sensoriales y los valores de textura, mientras que la HL tuvo un efecto contrario. La fórmula óptima incluyó 6 % HL, 10.5 % PM y 3.5 % CD, y tuvo mayor contenido de ácidos grasos polinsaturados, principalmente omega-3. Las hamburguesas de carne de bovino adicionadas con HL, PM y CD son una alternativa de alimentación más saludable para la población. Son necesarios estudios posteriores que demuestren el impacto de su consumo en la salud de las personas.

ABSTRACT The response surface methodology was used to study the effects of flaxseed flour (FS), mango pulp (MP), and dried prune (DP), on the physicochemical and sensory properties of beef patties. In addition, its incorporation into the meat formulation was optimized to increase the content of polyunsaturated fatty acids without demerit in their quality properties, by using a mixture design. According to the obtained models, FS and MP addition increased the instrumental color values (p < 0.05), while DP decreased them. The pH values decreased by the addition of MP or DP, and cooking yield increased by the addition of FS and DP. The incorporation of MP or DP increased sensory properties and texture values, while FS had a contrary effect. The optimized formulation included 6 % FS, 10.5 % MP and 3.5 % DP, which resulted in a higher amount of polyunsaturated fatty acids, mainly omega-3. Beef patties formulated with FS, MP, and DP could be a healthier food alternative for the population. Further studies are necessary to demonstrate the impact of its consumption on the health of consumers.

Abstract Zamia prasina is a cycad distributed in the Yucatán Peninsula Biotic Province. It was categorized as Special Protection (Pr) according to the Mexican NOM-059 of 2010. Also, it was categorized as Critically Endangered (CR) according to the International Union for the Conservation of Nature (IUCN) standards. However, considering the high number of natural populations recently found, as well as its presence in perturbed sites, the objective of this study was to perform a re-assessment of the risk of extinction of Z. prasina using the IUCN criteria and the Method of Evaluation of the Risk of Extinction of Wild Species in Mexico (MER) to redefine or confirm its conservation status. According to the MER criteria, the Special Protection (Pr) category is supported; however, according to the IUCN criteria, Z. prasina must be included in a lower risk category, such as Least Concern (LC).

Resumen Zamia prasina es una cícada nativa de la Provincia Biótica Península de Yucatán. Esta especie fue categorizada, según la Norma Mexicana NOM-059 del 2010, como en protección especial (Pr) y según las normas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) como en peligro crítico (CR). Sin embargo, el hallazgo reciente de un elevado número de localidades y su presencia en lugares perturbados, parecen contradecir el estado de conservación reportado para esta cícada por ambos métodos de análisis. El objetivo de este estudio fue realizar una reevaluación del riesgo de extinción de Z. prasina utilizando criterios de la UICN y del método de evaluación del riesgo de extinción de las especies silvestres en México (MER) para redefinir o confirmar su estatus de conservación. De acuerdo con los criterios del MER, Z. prasina se mantiene en la categoría de protección especial (Pr); sin embargo, según los resultados de los criterios de la UICN, ésta debe ser incluida en una categoría de menor riesgo, como preocupación menor (LC).

Abstract: Background: Glacial periods during the Pleistocene have been hypothesized to have greatly influenced geographical patterns of genetic structure and demography of many tropical species. The Glacial Refugium Hypothesis proposes that, during cold, dry glacial periods, populations of moisture-affinities tropical species were restricted to sheltered, humid areas and that, during warmer and more humid interglacial periods, these populations expanded. Some mountain regions in the tropics acted as refugia during the cold, dry periods of the Pleistocene for several temperate forest taxa, which recolonized the humid areas farther north during the interglacial periods. Questions: (1) Did Late Pleistocene-Holocene climate changes affect the historical demophraphy of Zamia prasina? (2) Does the historical distribution of Zamia prasina agree with the Glacial Refugium Hypothesis? Study species: Zamia prasina W.Bull. (Zamiaceae), the only cycad native to the Yucatan Peninsula Biotic Province (YPBP). Methods: Five individuals were collected in 23 populations and characterized using two DNA regions: plastid atpF-atpH, and nuclear ITS2. Genetic diversity, phylogeographic structure, historical demography, and potential distributions were assessed. Results: Our results showed moderately high genetic diversity and low, but significant, phylogeographic structure. Two genetic groups were identified, one in the eastern part of the Peninsula, the other in the western. The changes in historical demography suggest that Z. prasina experienced a population expansion following the warm conditions of the Holocene. Conclusions: The population dynamics of Zamia prasina are in accordance with the Glacial Refugium Hypothesis.

Resumen: Antecedentes: Los períodos glaciales ocurridos en el Pleistoceno tuvieron gran influencia en la estructura genética y demografía de muchas especies tropicales. La Hipótesis del Refugio Glacial propone que, durante los períodos glaciales secos y fríos, las poblaciones de especies tropicales se restringieron a áreas húmedas y que, durante los períodos interglaciales más cálidos y húmedos, estas poblaciones se expandieron. Algunas regiones montañosas de los trópicos actuaron como refugios durante los períodos fríos y secos del Pleistoceno para varios taxones de bosques templados, que recolonizaron las áreas húmedas más al norte durante los períodos interglaciales. Preguntas: 1) ¿Los cambios climáticos del Pleistoceno tardío-Holoceno afectaron la demografía histórica de Zamia prasina? 2) ¿La distribución histórica de Zamia prasina responde a la Hipótesis de Refugio Glacial? Especies de estudio: Zamia prasina W. Bull. (Zamiaceae), la única cícada nativa de la Provincia Biótica peninsula de Yucatán (PBPY). Métodos: Se colectaron cinco individuos en 23 poblaciones y se caracterizaron utilizando dos regiones de ADN: cloroplasto (atpF-atpH) y nuclear (ITS2). Se evaluó la diversidad genética, estructura filogeográfica, demografía histórica y distribución potencial. Resultados: Nuestros resultados mostraron una diversidad genética moderadamente alta y una estructura filogeográfica baja, pero significativa. Se identificaron dos grupos de poblaciones diferenciados geneticamente, uno ubicado en el sureste y el otro al noroeste de la Península. Los cambios en la demografía histórica sugieren que Z. prasina experimentó una expansión poblacional en las condiciones cálidas del Holoceno. Conclusiones: La dinámica poblacional de Zamia prasina se ajustan a la Hipótesis de Refugio Glacial.

Resumen En los últimos años se ha reconocido el potencial de las bacterias ácido lácticas (BAL) como agentes bioconservantes de productos cárnicos, incluido el pescado, al reducir el deterioro microbiológico y químico. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto bioconservante de dos cepas de BAL y el tiempo de impregnación en la calidad microbiológica y química de filetes de tilapia. Se evaluaron dos tiempos de impregnación (1h y 2h) y las BAL Lactobacillus plantarum JCM 1149 y Lactobacillus acidophilus ATCC4356. Los filetes bioconservados (FB) se almacenaron a 5°C y se evaluaron los cambios en el recuento de BAL, mesófilos, psicrófilos y coliformes totales durante 30 días. Los recuentos en los FB fueron de 5.94 de Log UFC/g. de BAL, y <2.7 log UFC/g de coliformes y psicrófilos. Los filetes control presentaron recuentos de 1.2 log UFC/g de BAL mientras los coliformes totales y psicrófilos superaron el límite permitido para consumo humano luego de 10 días. Luego de 10 días. El tratamiento que mantuvo la calidad microbiológica y química de los FB por más tiempo fue L. plantarum con inmersión de una hora. Las BAL estudiadas mostraron un efecto inhibitorio de la microflora deteriorante del pescado y una reducción en la formación de nitrógeno volátil, siendo un método viable para la conservación del pescado.

Abstract In recent years, it has recognized the potential of lactic acid bacteria (LAB) as biopreservatives agents for meat products, including fish, by reducing the microbiological and chemical spoilage. The aim of this study was to determine the effect of two strains biopreservative LAB and impregnation time on the microbiological and chemical quality of tilapia fillets. Two impregnation time (1h and 2h) and two LAB (Lactobacillus plantarum JCM 1149 and Lactobacillus acidophilus ATCC4356 were evaluated. The biopreserved fillets (BF) were stored at 5 ° C and the changes of the LAB count, mesophilic, psychrophilic and total coliforms., were evaluated for 30 days. The microbiological analysis show for the BF 5.94 log CFU / g. of LAB and <2.7 log CFU / g of coliform and psychrophilic bacteria. The control Fillets showed 1.2 log CFU / g of LAB while the psychrophile and total coliforms exceeded the allowed limit for human consumption after 10 days. The treatment kept the microbiological and chemical quality of the BF longer was L. plantarum with one hour of impregnation. The LAB studied showed an inhibitory effect of the spoilage microflora of fish and a reduction in the formation of volatile nitrogen compounds, being a viable fish preservation method.

Resumo Nos últimos anos tem se reconhecido o potencial das bactérias ácido lácticas (BAL) como agentes bioconservantes de pro dutos carnicos, incluído o peixe ao diminuir o deterioro microbiológico e químico. O propósito deste estudo foi determinar o efeito bioconservante de duas cepas de BAL e a avaliação do tempo de impregnação requerido para obter uma boa qua lidade microbiológica e química de filetes de tilapia. Foram avaliados dois tempos de impregnação (1h e 2h) com as BAL Lactobacillus plantarum JMC 1149 e Lactobacillus acidophilus ATCC4356. Os filetes biopreservados (FB) foram estocados a 5oC e valoradas as modificações na contagem de microorganismos BAL, mesófilos, psicrófilos, coliformes totais durante 30 dias. As contagens microbianas nos FB foram de 5.94 de log UFC/g e <2.7 log UFC/g de coliformes e psicrofilos. Os filetes controle apresentaram valores de 1.2 log UFC/g de BAL, não entanto os coliformes totais e psicrófilos superaram o limite permitido para consumo humano após 10 dias de estocagem. O tratamento que manteve a qualidade microbiológica e química dos FB por maior tempo foi de imersão com Lactobacillus plantarum por uma hora. As BAL estudadas amostraram um efeito inibitório da microflora deteriorante dos peixes e uma redução na formação de nitrogênio volátil se apresentan do como um método viável para a preservação de filete de peixe

Natural orifice transluminal endoscopic surgery (NOTES) represents an alternative in surgical approach, combined with the progress and experience gained from conventional and endoscopic surgery. Bibliographic research in PubMed, Medline database from 2000 to 2015 and analysis of the literature reviews found. NOTES provides vision and natural orifice approach, it has optimized operating times as well as reduced complications and better cosmetic results. Small series of patients have been reported, but there is not a valid clinical multicenter study by evidence-based medicine. NOTES can help to improve the standard operations, complemented with laparoscopic surgery rather than replace it and thus develop tools for the resolution of various diseases that require surgical treatment. This option in current surgery is safe and presents satisfactory results in the reported cases. The development of this new approach of performing surgical procedures requires further study and development of new technology in order to increase the accessibility of these procedures and represent in a practical and sustained way, a better option to approach surgical pathology.

La cirugía endoscópica transluminal por orificios naturales (CETON o NOTES por sus siglas en inglés) representa una alternativa en el abordaje quirúrgico, en combinación con los adelantos y experiencia obtenida de la cirugía convencional y endoscópica. Búsqueda bibliográfica en la base de datos PubMed, Medline del año 2000 al 2015 con análisis de las revisiones bibliográficas encontradas. La CETON proporciona la visión y abordaje por orificios naturales, ha optimizado los tiempos quirúrgicos además de reducir las complicaciones, mediante ésta técnica se pueden obtener mejores resultados cosméticos. Se han reportado pequeñas series de pacientes, pero no existe un estudio clínico o multicéntrico validado por medicina basada en evidencia. La CETON puede ayudar a perfeccionar las operaciones estándar, complementándose con la cirugía laparoscópica en lugar de sustituirla y de esta forma desarrollar herramientas para la resolución de diversas patologías que requieran un tratamiento quirúrgico. Esta opción en la cirugía actual se presenta segura y con resultados satisfactorios en los casos reportados. El desarrollo de esta nueva forma de abordaje para la realización de procedimientos quirúrgicos requiere de mayores estudios y el desarrollo de nueva tecnología que permita hacer estos procedimientos cada vez más accesibles y representen de manera práctica y sustentada una mejor opción de abordaje de la patología quirúrgica.

OBJECTIVES: To determine the frequency of smoking and second-hand smoke exposure among pregnant women in Ecuador and to describe the sociodemographic profiles associated with these perinatal risk factors. METHODS: A cross-sectional descriptive study using a survey of women 18-46 years of age who were more than three months pregnant and attended follow-up consultations in seven maternity clinics in six cities in Ecuador between October 2004 and September 2005. Demographics and environmental exposure (independent variables) data and their relationship to cigarette smoking and secondhand-smoke exposure were analyzed. RESULTS: Of the 746 women studied, 53.3% had smoked occasionally, and 4.3%, regularly; of these, 75% had quit smoking before or during pregnancy. Of the respondents, 12.9% were frequently or always exposed to secondhand smoke indoors. Having more education (11 or more years), being in the middle or upper socioeconomic classes, being Caucasian, and it being considered acceptable for women in the community to smoke were significantly and directly associated with cigarette smoking (P < 0.001). Overall, 12.9% of women were being exposed to secondhand smoke and this was significantly associated with being single and cohabiting with smokers or employees connected to the tobacco industry (P < 0.001). CONCLUSIONS: Specific measures must be designed and implemented to not only encourage smoking cessation during pregnancy, but also to prevent women of reproductive age from taking up smoking and to limit smoking in the home environment.

OBJETIVOS: Determinar la frecuencia de tabaquismo y exposición ambiental al humo de tabaco en mujeres embarazadas de Ecuador y describir los perfiles sociodemográficos asociados con esos factores de riesgo perinatal. MÉTODOS: Estudio descriptivo transversal mediante una encuesta aplicada a mujeres de 18 a 46 años con más de 3 meses de embarazo que asistieron entre octubre de 2004 y septiembre de 2005 a sus consultas de seguimiento en siete servicios de maternidad de seis ciudades de Ecuador. Se analizaron los datos demográficos y de exposición medioambiental (variables independientes) y su relación con el hábito de fumar cigarrillos y la exposición ambiental al humo de tabaco. RESULTADOS: De las 746 mujeres analizadas, 53,3% había fumado ocasionalmente y 4,3% había fumado habitualmente; de estas, 75,0% había dejado de fumar antes o durante el embarazo. De las encuestadas, 12,9% estuvo expuesta con frecuencia o siempre al humo de tabaco en ambientes cerrados. Tener mayor educación (11 años o más) y un nivel socioeconómico medio o alto, ser caucásica y considerar aceptable que las mujeres de su comunidad fumen se asoció significativa y directamente con el hábito de fumar cigarrillos (P < 0,001). En general, 12,9% de las mujeres estuvo expuesta al humo de tabaco y esto se asoció significativamente con ser soltera y cohabitar con fumadores o trabajadores vinculados con la industria del tabaco (P < 0,001). CONCLUSIONES: Se deben diseñar e implementar medidas específicas dirigidas no solo a estimular el abandono de este hábito en las embarazadas, sino también a prevenir que las mujeres en edad reproductiva comiencen a fumar y controlar el entorno fumador en el hogar.