ABSTRACT The studies carried out demonstrate the potential and shortcomings in the development of capabilities in this sense. The work is part of the project Professional training for educational and sociocultural actors and agencies in regional and local historical studies for sustainable development in the central region of Cuba. The actions are carried out from an innovative, interdisciplinary and professional approach that allows the analysis of the natural, social and historical reality in relation to good practices of employment, conservation and protection of heritage resources for the enhancement. Links are produced between the results of regional and local historical studies with local development, based on the interrelation between university and society. It includes the development of social innovation products resulting from the theoretical, methodological, didactic and practical contributions on regional and local historical studies produced by the Department of History of the University of Cienfuegos that favor management in the sustainable development of localities and communities of the central region of Cuba.

RESUMEN Los estudios realizados demuestran las potencialidades y carencias en el desarrollo de capacidades en este sentido. El trabajo forma parte del proyecto Formación profesional a los actores y agencias educativas y socioculturales en estudios históricos regionales y locales para el desarrollo sostenible en la región central de Cuba. Las acciones se realizan desde un enfoque innovador, interdisciplinario y profesionalizadoque permite el análisis de la realidad natural, social e históricaen relación a las buenas prácticas de empleo, conservación y protección de los recursos patrimonialespara la puesta en valor. Se producen articulaciones entre los resultados de los estudios históricos regionales y locales con el desarrollo local, a partir de la interrelación entre universidad y sociedad. Se incluye la elaboración de productos de innovación social resultantes de los aportes teóricos, metodológicos, didácticos y prácticos sobre los estudios históricos regionales y locales producidos por el departamento de Historia de la Universidad de Cienfuegos que favorecen la gestión en el desarrollo sostenible de las localidades y comunidades de la región central de Cuba.

RESUMEN Este trabajo de investigación tiene como principal objetivo el estudio de la autoestima en los Menores Extranjeros No Acompañados (MENAS) y su relación con los comportamientos disruptivos. Está dirigido a profesionales sociales y educativos, con la intención de ampliar el conocimiento sobre este tema y mejorar la intervención y bienestar de los menores extranjeros. A lo largo de la investigación se analizará el uso de las siglas MENA en los titulares de la prensa española, a través de un análisis cualitativo de contenido. En él, se concluye que los medios de comunicación españoles poseen una cobertura variada sobre estos menores, aunque tienden a enfocarse en la delincuencia asociada a ellos. Suelen utilizar términos que sugieren a estos individuos como una amenaza o problema, lo que supone un impacto negativo en su autoestima. Es por ello que se destaca la importancia de la conciencia crítica hacia los medios de comunicación, así como la mejora de la autoestima en el desarrollo personal y la adaptación social, impactando positivamente en la reducción de las conductas disruptivas.

ABSTRACT This research work has as its main objective the study of self-esteem in unaccompanied foreign minors and its relationship with disruptive behaviors. It is aimed at social and educational professionals, with the intention of expanding knowledge on this subject and improving the intervention and welfare of foreign minors. Throughout the research, the use of the acronym MENA in the headlines of the Spanish press will be analyzed through a qualitative content análisis. It concludes that the Spanish media have a varied coverage of these minors, although they tend to focus on the crime associated with them. They often use terms that suggest these individuals as a threat or problem, which has a negative impact on their self-esteem. That is why the importance of critical awareness towards the media is highlighted, as well as the improvement of self-esteem in personal development and social adaptation, positively impacting on the reduction of disruptive behaviors.

Resumo Fundamento: Evidências apontam que a atividade física (AF) apresenta efeito protetor para as doenças crônicas, incluindo a hipertensão arterial (HA). Objetivo: Este estudo investigou, de forma longitudinal, a associação entre as mudanças na atividade física no tempo livre (AFTL) e a incidência de HA em participantes do ELSA-Brasil. Métodos: Foram analisados dados de 8.968 participantes em dois momentos distintos (2008-2010 e 2012-2014). Foi utilizado o Questionário Internacional de Atividade Física (IPAQ), versão longa, para avaliação da AFTL. A associação entre AFTL e HA foi testada por regressão de Poisson com estimativa do risco relativo (RR), com nível de significância de 5% e intervalo de confiança de 95%. Resultados: Quando a variável nível de AFTL foi categorizada em suficiente e insuficiente, não foram encontradas associações estatisticamente significantes entre AFTL e a incidência HA em função das mudanças na AF durante o seguimento. No entanto, a variável AFTL quando categorizada em inativo, pouco ativo, ativo e muito ativo, observou-se associação estatisticamente significante entre AFTL e HA em participantes classificados como muito ativos fisicamente. O risco de HA foi reduzido em 35% entre homens RR 0,65 (IC 95% 0,50-0,86) e em 66% entre as mulheres RR 0,34 (IC 95% 0,20-0,58) que mantiveram altos níveis de AFTL em ambos os momentos do seguimento. Conclusão: Esses resultados sugerem que a manutenção de altos níveis de AF ao longo do tempo está associada a um menor risco de desenvolver HA, destacando a importância da AF na prevenção dessa condição, tanto para homens quanto para mulheres. Fundamento (AF crônicas HA. . (HA) Objetivo investigou longitudinal (AFTL ELSABrasil. ELSABrasil ELSA Brasil. Brasil ELSA-Brasil Métodos 8968 8 968 8.96 20082010 2008 2010 (2008-201 20122014. 20122014 2012 2014 2012-2014) IPAQ, IPAQ , (IPAQ) longa RR, (RR) 5 95 Resultados insuficiente seguimento entanto inativo observouse observou se fisicamente 35 065 0 65 0,6 IC 0,500,86 050086 0,50 0,86 50 86 0,50-0,86 66 034 34 0,3 0,200,58 020058 0,20 0,58 20 58 0,20-0,58 Conclusão condição (HA 896 96 8.9 2008201 200 201 (2008-20 2012201 2012-2014 (IPAQ (RR 9 3 06 6 0, 500 0,500,8 05008 050 0,5 086 0,8 0,50-0,8 03 0,200,5 02005 020 0,2 058 2 0,20-0,5 89 8. 200820 (2008-2 201220 2012-201 0,500, 0500 05 08 0,50-0, 0,200, 0200 02 0,20-0, 20082 (2008- 20122 2012-20 0,500 0,50-0 0,200 0,20-0 (2008 2012-2 0,50- 0,20- (200 2012- (20 (2 (

Abstract Background: Evidence indicates that physical activity (PA) has a protective effect against chronic diseases, including high arterial hypertension (AH). Objective: This study investigated, longitudinally, the association between changes in leisure time physical activity (LTPA) and the incidence of hypertension in ELSA-Brasil participants. Methods: Data from 8,968 participants were analyzed at two different times (2008-2010 and 2012-2014). The International Physical Activity Questionnaire (IPAQ), long version, was used to assess LTPA. The association between LTPA and AH was tested using Poisson regression with relative risk (RR) estimation, with a significance level of 5% and a 95% confidence interval. Results: When the LTPA level variable was categorized as sufficient and insufficient, no statistically significant associations were found between LTPA and AH incidence as a function of changes in PA during follow-up. However, when the LTPA variable was categorized as inactive, little active, active, and very active, a statistically significant association was observed between LTPA and AH in participants classified as very physically active. The risk of AH was reduced by 35% among men RR 0.65 (95% CI 0.50-0.86) and by 66% among women RR 0.34 (95% CI 0.20-0.58) who maintained high levels of LTPA at both moments of follow-up. Conclusion: These results suggest that maintaining high levels of PA over time is associated with a lower risk of developing AH, highlighting the importance of PA in preventing this condition, for both men and women. Background (PA diseases AH. . (AH) Objective investigated longitudinally (LTPA ELSABrasil ELSA Brasil Methods 8968 8 968 8,96 20082010 2008 2010 (2008-201 20122014. 20122014 2012 2014 2012-2014) IPAQ, IPAQ , (IPAQ) version (RR estimation 5 95 interval Results insufficient followup. followup follow up. up follow-up However inactive active 35 065 0 65 0.6 (95 0.500.86 050086 0.50 0.86 50 86 0.50-0.86 66 034 34 0.3 0.200.58 020058 0.20 0.58 20 58 0.20-0.58 Conclusion condition (AH 896 96 8,9 2008201 200 201 (2008-20 2012201 2012-2014 (IPAQ 9 3 06 6 0. (9 500 0.500.8 05008 050 0.5 086 0.8 0.50-0.8 03 0.200.5 02005 020 0.2 058 2 0.20-0.5 89 8, 200820 (2008-2 201220 2012-201 ( 0.500. 0500 05 08 0.50-0. 0.200. 0200 02 0.20-0. 20082 (2008- 20122 2012-20 0.500 0.50-0 0.200 0.20-0 (2008 2012-2 0.50- 0.20- (200 2012- (20 (2

ABSTRACT Introduction: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) is an oilseed that belongs to the euphorbiaceae family. Its fruits and seeds contain about 54% oil and 60% protein. Sacha inchi oil has 45% alpha-linolenic acid (omega 3), 35% linoleic acid (omega 6) and 8% oleic acid (omega 9). In addition, it has antioxidant compounds such as tocopherols and phytosterols. Since 2015 the crop was introduced in Cuba. The objective of this study was to develop the cultivation of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) to obtain nutraceutical and other foods rich in omegas 3, 6 and 9 in Cuba Methods: On the yield of the plantation were tested cultivation systems, seed germination, the influence of gibberellins and ozone, aqueous and gaseous; it was carried out the phytosanitary diagnosis of the crop and it was developed the technology to obtain and yield oil and the production of soft capsules, which achieved commercial registration. Results: It was applied the management model with a value chain approach, which included technologies for sustainable agroecological production of the crop, and for obtaining oil for human consumption. Biodiversity increased with its introduction without evidence of damage to the environment. They were developed and marketed oil and soft oil capsules, inside and outside the country, which contributes to the substitution of imports of these supplements. The residual cake as a food supplement for animals reported adequate short-term gains in live weight and has high values of total protein, moderate contents of fibrous components, adequate levels of ash and phytocompounds. For the before mentioned reasons it is evident as an alternative food source. Conclusions: it was demonstrated the feasibility of growing Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) in the edaphoclimatic conditions of Cuba in a sustainable way and it was developed a technology for the extraction of oil from the seeds without damaging the environment.

RESUMEN Introducción: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) es una oleaginosa que pertenece a la familia de las euphorbiaceae. Sus frutos y semillas contienen alrededor del 54 % de aceite y un 60 % de proteínas. El aceite posee ácido alfa-linolénico (omega 3), ácido linoleico (omega 6) y ácido oleico (omega 9) en un 45 %; 35 % y 8 % respectivamente. Además, posee compuestos antioxidantes como los tocoferoles y fitoesteroles. Desde el año 2015 se introdujo el cultivo en Cuba. El objetivo de la investigación fue desarrollar el cultivo de Sacha inchi para la producción de nutracéuticos y otros alimentos ricos en omegas 3, 6 y 9 en Cuba. Métodos: Se probaron sistemas de cultivo, germinación de semillas, la influencia de las giberelinas y el ozono, acuoso y gaseoso, en el rendimiento de la plantación, se realizó el diagnóstico fitosanitario del cultivo y se desarrolló la tecnología para la obtención y rendimiento de aceite y la elaboración de cápsulas blandas, que lograron el registro comercial. Resultados: Se aplicó el modelo de gestión con enfoque de cadena de valor, que incluyó las tecnologías de producción agroecológica sostenible del cultivo, y de obtención de aceite para el consumo humano. Se incrementó la biodiversidad con su introducción sin evidencias de daño al medio ambiente. Se desarrollaron y comercializan aceite y cápsulas blandas de aceite, dentro y fuera del país; lo que contribuye a la sustitución de importaciones de estos suplementos. La torta residual como suplemento alimenticio para animales reportó, a corto plazo, adecuadas ganancias de peso vivo y posee elevados valores de proteína bruta, moderados contenidos de componentes fibrosos, adecuados niveles de cenizas y fitocompuestos. Por estas razones, se evidencia como fuente alimentaria alternativa. Conclusiones: Se mostró la factibilidad del cultivo de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en las condiciones edafoclimáticas de Cuba de forma sostenible y se logró implementar una tecnología para la extracción del aceite de las semillas sin daños al medio ambiente.

Resumo Investigou-se se a discriminação racial acelera o ganho de peso corporal e o Índice de Massa Corporal (IMC) em pretos e pardos participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) em quatro anos de seguimento. Comparou-se o peso corporal e o IMC entre a 1ª (2008-2010) e a 2ª visita (2012-2014) de 5.983 participantes pretos e pardos. A exposição à discriminação racial e às covariáveis (idade, sexo, escolaridade e centro de pesquisa) foram obtidas na 1ª visita. Foram utilizados modelos lineares de efeitos mistos estratificados por raça/cor da pele. O relato de discriminação racial foi mais frequente entre pretos (32,1%) do que em pardos (6,3%). Durante o período de acompanhamento, pretos e pardos ganharam uma média de 1,4kg e 1,2kg, respectivamente. Esse aumento foi maior entre os que relataram discriminação, quando comparados aos que não relataram, tanto em pretos (2,1 kg vs. 1,0 kg, p < 0,001) quanto em pardos (1,9kg vs. 1,1kg, p < 0,05). Após ajustes, os pretos, mas não os pardos, que relataram discriminação racial apresentaram maiores ganhos de peso e IMC entre as visitas. Nossos resultados sugerem que a redução da discriminação racial pode contribuir para prevenir e/ou controlar o aumento da obesidade no país. Investigouse Investigou (IMC ELSABrasil ELSA Brasil (ELSA-Brasil seguimento Comparouse Comparou ª 20082010 2008 2010 (2008-2010 20122014 2012 2014 (2012-2014 5983 5 983 5.98 idade, idade (idade sexo pesquisa raçacor raça cor pele 32,1% 321 32 1 (32,1% 6,3%. 63 6,3% . 6 3 (6,3%) acompanhamento 14kg 4kg 12kg 2kg 1,2kg respectivamente 2,1 21 2 (2, vs 10 0 1, 0,001 0001 001 1,9kg 19kg 9kg 11kg 1kg 1,1kg 0,05. 005 0,05 05 0,05) ajustes visitas eou ou país 2008201 200 201 (2008-201 2012201 (2012-201 598 98 5.9 32,1 (32,1 6,3 (6,3% 2, (2 0,00 000 00 0,0 200820 20 (2008-20 201220 (2012-20 59 9 5. 32, (32, 6, (6,3 ( 0, 20082 (2008-2 20122 (2012-2 (32 (6, (2008- (2012- (3 (6 (2008 (2012 (200 (201 (20

Abstract We investigated whether racial discrimination accelerates the weight and Body Mass Index (BMI) gain in Blacks and Browns participants of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) in four years of follow-up. We compared body weight and BMI between the 1st (2008-2010) and 2nd visit (2012-2014) of 5,983 Blacks and Browns participants. Exposure to racial discrimination and covariates (age, sex, education, and research center) were obtained at the 1st visit. Linear mixed effects models stratified by race/skin color were used. Report of racial discrimination was more frequent among Blacks (32.1%) than Browns (6.3%). During the follow-up period, Blacks and Browns gained an average of 1.4kg and 1.2kg, respectively. This increase was greater among those who reported discrimination when compared to those who did not, both in Blacks (2.1kg vs.1.0kg, p < 0.001) and Browns (1.9kg vs. 1.1kg, p < 0.05). The results of the interaction between racial discrimination and time showed that Blacks, but not Browns, who reported racial discrimination had greater weight and BMI gains between visits. Our results suggest that reducing racial discrimination would contribute to prevent and/or control obesity increase in the country. (BMI ELSABrasil ELSA Brasil (ELSA-Brasil followup. followup follow up. up st 20082010 2008 2010 (2008-2010 nd 20122014 2012 2014 (2012-2014 5983 5 983 5,98 age, age (age sex education center raceskin race skin used 32.1% 321 32 1 (32.1% 6.3%. 63 6.3% . 6 3 (6.3%) period 14kg kg 4kg 12kg 2kg 1.2kg respectively 2.1kg 21kg 2 1kg vs10kg vskg vs 0kg vs.1.0kg 0.001 0001 0 001 1.9kg 19kg 9kg 11kg 1.1kg 0.05. 005 0.05 05 0.05) visits andor or country 2008201 200 201 (2008-201 2012201 (2012-201 598 98 5,9 32.1 (32.1 6.3 (6.3% 0.00 000 00 0.0 200820 20 (2008-20 201220 (2012-20 59 9 5, 32. (32. 6. (6.3 0. 20082 (2008-2 20122 (2012-2 (32 (6. (2008- (2012- (3 (6 (2008 (2012 ( (200 (201 (20 (2

Abstract We investigated whether racial discrimination accelerates the weight and Body Mass Index (BMI) gain in Blacks and Browns participants of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) in four years of follow-up. We compared body weight and BMI between the 1st (2008-2010) and 2nd visit (2012-2014) of 5,983 Blacks and Browns participants. Exposure to racial discrimination and covariates (age, sex, education, and research center) were obtained at the 1st visit. Linear mixed effects models stratified by race/skin color were used. Report of racial discrimination was more frequent among Blacks (32.1%) than Browns (6.3%). During the follow-up period, Blacks and Browns gained an average of 1.4kg and 1.2kg, respectively. This increase was greater among those who reported discrimination when compared to those who did not, both in Blacks (2.1kg vs.1.0kg, p < 0.001) and Browns (1.9kg vs. 1.1kg, p < 0.05). The results of the interaction between racial discrimination and time showed that Blacks, but not Browns, who reported racial discrimination had greater weight and BMI gains between visits. Our results suggest that reducing racial discrimination would contribute to prevent and/or control obesity increase in the country.

Resumo Investigou-se se a discriminação racial acelera o ganho de peso corporal e o Índice de Massa Corporal (IMC) em pretos e pardos participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) em quatro anos de seguimento. Comparou-se o peso corporal e o IMC entre a 1ª (2008-2010) e a 2ª visita (2012-2014) de 5.983 participantes pretos e pardos. A exposição à discriminação racial e às covariáveis (idade, sexo, escolaridade e centro de pesquisa) foram obtidas na 1ª visita. Foram utilizados modelos lineares de efeitos mistos estratificados por raça/cor da pele. O relato de discriminação racial foi mais frequente entre pretos (32,1%) do que em pardos (6,3%). Durante o período de acompanhamento, pretos e pardos ganharam uma média de 1,4kg e 1,2kg, respectivamente. Esse aumento foi maior entre os que relataram discriminação, quando comparados aos que não relataram, tanto em pretos (2,1 kg vs. 1,0 kg, p < 0,001) quanto em pardos (1,9kg vs. 1,1kg, p < 0,05). Após ajustes, os pretos, mas não os pardos, que relataram discriminação racial apresentaram maiores ganhos de peso e IMC entre as visitas. Nossos resultados sugerem que a redução da discriminação racial pode contribuir para prevenir e/ou controlar o aumento da obesidade no país.

Resumen El síndrome de Nicolau es una complicación infrecuente de la aplicación parenteral de diversos fármacos. Se caracteriza por la aparición de dolor, seguido de edema, eritema y luego una placa necrótica. Se reporta el caso de un hombre de 31 años que presenta este síndrome luego de la aplicación de penicilina benzatínica intramuscular. La biopsia apoyó el diagnóstico. Recibió tratamiento con enoxaparina y cilostazol con posterior mejoría.

Abstract Nicolau syndrome is a rare complication of the parenteral application of various drugs. It is char acterized by the appearance of pain, followed by edema, erythema, and then a necrotic plaque. We present the case of a 31-year-old male with this syndrome, after the application of intramuscular benzathine penicillin. The diagnosis was supported by the biopsy. He received treatment with enoxaparin and cilostazol with subsequent improvement.

Resumen La uroporfirinógeno descarboxilasa humana (UROD-h) es la quinta enzima del camino biosintético del hemo y su actividad deficiente, relacionada a mutaciones en su gen, se encuentra asociada a un subgrupo de porfirias. El objetivo de este trabajo fue estudiar la relación entre la dimerización de la enzima y su actividad enzimática y comprobar si la dimerización de UROD-h es imprescindible tanto para la primera etapa de la reacción (urogen→heptagen), como para la segunda etapa (heptagen→coprogen). Con ese objetivo, se expresó y purificó la UROD-h hasta homogeneidad, se analizó el comportamiento dímero-monómero bajo distintas condiciones que pudieran desplazar el equilibrio de dimerización y se evaluó la actividad enzimática en dichas condiciones. Los resultados obtenidos sugieren que la especie activa para la primera etapa de la reacción es el homodímero y que tanto el dímero como el monómero se comportan como especies activas para la segunda etapa de la reacción. Se propone que mutaciones clínicas como la Y311C, existentes en pacientes con porfiria cutánea tarda, podrían afectar la estabilidad del dímero y podrían ser el blanco para futuras terapias génicas.

Resumo A enzima uroporfirinogênio descarboxilase humana (UROD-h) é a quinta enzima da via biossintética do heme e sua atividade deficiente, relacionada com mutações em seu gene, está associada a um subgrupo de porfirias. O objetivo deste trabalho foi estudar a relação entre a dimerização da enzima e sua atividade enzimática e comprovar se a dimerização da UROD-h é imprescindível tanto para a primeira etapa da reação (urogênio→heptagênio), quanto para a segunda etapa (heptagênio→coprogênio). Com esse objetivo, a UROD-h foi expressa e purificada até a homogeneidade, o comportamento de dímero-monômero foi analisado sob diversas condições, que puderam deslocar o equilíbrio de dimerização, e a atividade enzimática foi avaliada em tais condições. Os resultados obtidos sugerem que a espécie ativa para a primeira etapa da reação é o homodímero, e tanto o dímero quanto o monômero se comportam como espécies ativas para a segunda etapa da reação. Propõe-se que mutações clínicas como Y311C, existentes em pacientes com porfiria cutânea tardia, poderiam afetar a estabilidade do dímero e poderiam ser o alvo de futuras terapias gênicas em porfiria cutânea tardia.

Abstract Human uroporphyrinogen decarboxylase (UROD-h) is the fifth enzyme in the heme biosynthetic pathway and its deficient activity, related to mutations in its gene, is associated with a subset of porphyrias. The objective of this work was to study the relationship between the dimerisation of the enzyme and its enzymatic activity and to verify if the dimerisation of UROD-h is essential both for the first stage of the reaction (urogen→heptagen), and for the second stage (heptagen→ coprogen). With this objective, the UROD-h was expressed and purified to homogeneity, the dimer- monomer behaviour was analysed under different conditions, which could shift the dimerisation equilibrium, and the enzymatic activity was evaluated under these conditions. The results obtained suggest that the active species for the first stage of the reaction is the homodimer, and both the dimer and the monomer behaved as active species for the second stage of the reaction. It is proposed that clinical mutations such as Y311C, existing in porphyria cutanea tarda patients, could affect dimer stability and could be the target of future gene therapies.

RESUMO Objetivo Investigar a associação entre sintomas depressivos e insegurança alimentar em domicílios com idosos. Métodos Estudo transversal, quantitativo e realizado com idosos comunitários atendidos na Estratégia Saúde da Família em um município do Nordeste brasileiro. Sintomas depressivos foram avaliados pela Escala Geriátrica de Depressão; e a insegurança alimentar, com a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Foi aplicado o teste qui-quadrado para análise bivariada e a regressão logística binária para verificar a associação entre sintomas depressivos e insegurança alimentar, ajustada por potenciais variáveis de confundimento. O nível de significância foi p<0,05. Resultados Foram avaliados 316 idosos, com média de idade de 70,5 (±7,5 anos). A prevalência de sintomas depressivos foi de 27,5% e a de insegurança alimentar foi de 63,3%, sendo que 25,6% dos domicílios com idosos estavam em insegurança moderada/grave. Na análise multivariada, domicílios com insegurança alimentar leve apresentaram 3 vezes (OR=3,02; IC 95%1,42-6,39) mais chances de desenvolverem sintomas depressivos, enquanto que aqueles em insegurança alimentar moderada/grave a chance foi 5 vezes maior (OR=5,01; IC 95% 2,30-10,92). Conclusão Foi encontrada associação entre insegurança alimentar e sintomas depressivos em domicílios com idosos da Estratégia Saúde da Família, com mais chances para aqueles com insegurança alimentar moderada/grave. transversal brasileiro Depressão Alimentar quiquadrado qui quadrado confundimento p005 p 0 05 p<0,05 31 705 70 70, ±7,5 75 7 (±7, anos. anos . anos) 275 27 27,5 633 63 63,3% 256 25 6 25,6 moderadagrave moderada grave multivariada OR=3,02 OR302 OR 02 (OR=3,02 95%1,426,39 95142639 95%1,42 6,39 95 1 42 39 95%1,42-6,39 OR=5,01 OR501 01 (OR=5,01 2,3010,92. 2301092 2,30 10,92 2 30 10 92 2,30-10,92) p00 p<0,0 ±7, (±7 27, 63,3 25, OR=3,0 OR30 (OR=3,0 426 95%1,426,3 9514263 95142 95%1,4 639 6,3 9 4 95%1,42-6,3 OR=5,0 OR50 (OR=5,0 3010 2,3010,92 230109 230 2,3 1092 10,9 2,30-10,92 p0 p<0, ±7 (± 63, OR=3, OR3 (OR=3, 95%1,426, 951426 9514 95%1, 6, 95%1,42-6, OR=5, OR5 (OR=5, 301 2,3010,9 23010 23 2, 109 10, 2,30-10,9 p<0 ± ( OR=3 (OR=3 95%1,426 951 95%1 95%1,42-6 OR=5 (OR=5 2,3010, 2301 2,30-10, p< OR= (OR= 95%1,42- 2,3010 2,30-10 (OR 2,301 2,30-1 2,30-

ABSTRACT Objective This study aimed to investigate the association between depressive symptoms and food insecurity in households with older adults. Methods This is a cross-sectional, quantitative study conducted with community-dwelling older adults attended to in the Family Health Strategy in a municipality in the Brazilian Northeast. Depressive symptoms were evaluated using the Geriatric Depression Scale and food insecurity was assessed using the Brazilian Food Insecurity Scale. The chi-squared test was applied for a bivariate analysis and binary logistic regression was used to verify the association between depressive symptoms and food insecurity, adjusted for potential confounding variables. The significance level was p<0.05. Results A total of 316 older adults were evaluated, with a mean age of 70.5 (±7.5 years). The prevalence of depressive symptoms was 27.5% and that of food insecurity was 63.3%, with 25.6% of households with older adults experiencing moderate/severe insecurity. In the multivariate analysis, households experiencing mild food insecurity presented 3 times (OR: 3.02; 95% CI: 1.42-6.39) more chance of developing depressive symptoms, while in those experiencing moderate/severe food insecurity the chance was 5 times higher (OR: 5.01; 95% CI: 2.30-10.92). Conclusion An association was found between food insecurity and depressive symptoms in households with older adults of the Family Health Strategy, with more chances for those experiencing moderate/severe food insecurity. crosssectional, crosssectional cross sectional, sectional cross-sectional communitydwelling community dwelling Northeast chisquared chi squared variables p005 p 0 05 p<0.05 31 705 70 70. ±7.5 75 7 (±7. years. years . years) 275 27 27.5 633 63 63.3% 256 25 6 25.6 moderatesevere moderate severe OR (OR 3.02 302 02 95 CI 1.426.39 142639 1.42 6.39 1 42 39 1.42-6.39 5.01 501 01 2.3010.92. 2301092 2.30 10.92 2 30 10 92 2.30-10.92) p00 p<0.0 ±7. (±7 27. 63.3 25. 3.0 9 426 1.426.3 14263 142 1.4 639 6.3 4 1.42-6.3 5.0 50 3010 2.3010.92 230109 230 2.3 1092 10.9 2.30-10.92 p0 p<0. ±7 (± 63. 3. 1.426. 1426 14 1. 6. 1.42-6. 5. 301 2.3010.9 23010 23 2. 109 10. 2.30-10.9 p<0 ± ( 1.426 1.42-6 2.3010. 2301 2.30-10. p< 1.42- 2.3010 2.30-10 2.301 2.30-1 2.30-

El objetivo del estudio fue evaluar la adhesión a las medidas de prevención recomendadas durante la pandemia de COVID-19 e investigar los factores asociados con esta adhesión en la población adulta. El presente estudio tiene un diseño transversal y utilizó datos del estudio complementario Estudio Longitudinal de Salud del Adulto en Brasil (ELSA-Brasil) - COVID, realizado de 2020 a 2021. Los datos se analizaron mediante la prueba de chi-cuadrado y la regresión logística multinomial. La muestra fue compuesta por 5.440 participantes. La medida preventiva con mayor adhesión fue el uso de mascarilla facial (95,5%). Hubo mayor adhesión por el sexo femenino y menor posibilidad de adhesión por la raza/color blanca, por aquellos que consumen bebidas alcohólicas, jubilados, así como para aquellos que viven solos o que tienen familiares que no siguieron las recomendaciones de quedarse en casa. Solo se comprobó una mayor adhesión a los comportamientos preventivos en un tercio de la población participante, lo que demuestra que había la necesidad de una mayor concientización en cuanto a los riesgos en poblaciones específicas. Los resultados contribuyen a mejorar el conocimiento sobre la promoción de la salud y la prevención del COVID-19. COVID19 COVID 19 COVID-1 adulta ELSABrasil ELSA (ELSA-Brasil 202 2021 chicuadrado chi cuadrado multinomial 5440 5 440 5.44 participantes 95,5%. 955 95,5% . 95 (95,5%) razacolor raza color blanca alcohólicas jubilados casa participante específicas COVID19. 19. COVID1 1 COVID- 20 544 44 5.4 95,5 9 (95,5% 2 54 4 5. 95, (95,5 (95, (95 (9 (

O objetivo deste estudo foi avaliar a adesão a medidas de prevenção recomendadas durante a pandemia de COVID-19 e investigar os fatores associados a essa adesão na população adulta. Por meio de delineamento transversal, utilizam-se dados do estudo complementar Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) - COVID, realizado de 2020 a 2021, que foram analisados por meio do teste qui-quadrado e regressão logística multinomial. A amostra é composta por 5.440 participantes. A medida preventiva com maior adesão foi o uso de máscara facial (95,5%). Houve maior adesão pelo sexo feminino e menor chance de adesão pela raça/cor branca, por aqueles que consomem bebidas alcoólicas, aposentados, assim como para aqueles que moram sozinhos ou que possuem familiares que não seguiram as recomendações de ficar em casa. A maior adesão aos comportamentos preventivos foi verificada em apenas um terço da população participante, o que demonstra que havia a necessidade de uma maior conscientização quanto aos riscos em populações específicas. Os achados contribuem para melhorar o conhecimento sobre promoção da saúde e prevenção da COVID-19. COVID19 COVID 19 COVID-1 adulta transversal utilizamse utilizam se ELSABrasil ELSA Brasil (ELSA-Brasil 202 2021 quiquadrado qui quadrado multinomial 5440 5 440 5.44 participantes 95,5%. 955 95,5% . 95 (95,5%) raçacor raça cor branca alcoólicas aposentados casa participante específicas COVID19. 19. COVID1 1 COVID- 20 544 44 5.4 95,5 9 (95,5% 2 54 4 5. 95, (95,5 (95, (95 (9 (

The aim of the study is to assess the adherence to recommended prevention measures during the COVID-19 pandemic and to investigate the factors associated with this adherence in the adult population. This study has a cross-sectional design and used data from the complementary study Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) - COVID, conducted from 2020 to 2021. Data were analyzed using the chi-square test and multinomial logistic regression. The sample consisted of 5,440 participants. The preventive measure with the highest adherence was the use of a face mask (95.5%). There was greater adherence by females and lower chance of adherence by white people, by those who consume alcoholic beverages, people who were retired, as well as for those who live alone or who have family members who did not follow the recommendations to stay at home. Greater adherence to preventive behaviors was observed in only one third of the participating population, which demonstrates that there was a need for greater awareness of the risks in specific populations. The findings contribute to improving our understanding about health promotion and COVID-19 prevention. COVID19 COVID 19 COVID-1 population crosssectional cross sectional ELSABrasil ELSA Brasil (ELSA-Brasil 202 2021 chisquare chi square regression 5440 5 440 5,44 participants 95.5%. 955 95.5% . 95 (95.5%) beverages retired home populations COVID1 1 COVID- 20 544 44 5,4 95.5 9 (95.5% 2 54 4 5, 95. (95.5 (95. (95 (9 (

Resumen: El objetivo de este estudio es identificar los cambios en el estilo de vida y los factores sociodemográficos asociados en mujeres y hombres que participan en la cohorte Estudio Longitudinal de Salud del Adulto en Brasil (ELSA-Brasil) durante la pandemia de la COVID-19. Estudio longitudinal con 3.776 (58,8 años; DE ± 8,5) funcionarios en instituciones públicas de educación superior en el segundo seguimiento y en la ola COVID de ELSA-Brasil. Los datos se recopilaron de cuestionarios estructurados. El análisis exploratorio se realizó mediante regresión logística binaria y multinomial en variables dependientes con dos y tres categorías, respectivamente, en la cual se obtuvieron estimaciones brutas y ajustadas de odds ratios en SPSS 20.0, teniendo en cuenta un valor de p < 0,05. Hubo una reducción en la actividad física de 195,5 (DE ± 1.146,4) equivalentes metabólicos por semana en mujeres y de 240,5 (DE ± 1.474,2) en hombres, y del tabaquismo del 15,2%. Hubo un aumento en el consumo de alcohol en hombres y mujeres (434,2 ± 5.144,0 y 366,1 ± 4.879,0, respectivamente), en el puntaje de calidad de los alimentos (0,8 ± 3,7, mujeres; 0,5 ± 3,7, hombres), en el tiempo de sueño (0,4 ± 1,2, mujeres; 0,5 ± 1,1, hombres), en el tiempo frente a la pantalla (1,7 ± 2,4, mujeres; 1,4 ± 2,3, hombres) y en el tiempo sentado (1,7 ± 2,6, mujeres; 1,5 ± 2,4, hombres) (horas/día). Además, el 18,6% aumentó la compra de alimentos ultraprocesados y el 36% la compra de alimentos. Resumen ELSABrasil ELSA (ELSA-Brasil COVID19. COVID19 19. 19 COVID-19 3776 3 776 3.77 58,8 588 58 8 (58, años 8,5 85 5 ELSABrasil. Brasil. ELSA-Brasil estructurados categorías respectivamente 200 20 0 20.0 005 05 0,05 1955 195 195, 1.146,4 11464 1 146 4 2405 240 240, 1.474,2 14742 474 2 152 15 15,2% 434,2 4342 434 (434, 51440 144 5.144, 3661 366 366, 48790 879 4.879,0 , respectivamente) 0,8 08 (0, 37 7 3,7 0, 0,4 04 12 1,2 11 1,1 1,7 17 (1, 24 2,4 14 1, 23 2,3 26 6 2,6 horas/día. horasdía horas/día . horas día (horas/día) Además 186 18 18,6 36 COVID1 COVID-1 377 77 3.7 58, (58 8, 20. 00 0,0 1.146, 1146 1.474, 1474 47 15,2 434, 43 (434 5144 5.144 4879 87 4.879, (0 3, (1 2, (horas/día 18, COVID- 3. (5 1.146 114 1.474 147 15, (43 514 5.14 487 4.879 ( 1.14 1.47 (4 51 5.1 48 4.87 1.1 1.4 5. 4.8 1. 4.

Resumo: O objetivo do estudo é identificar mudanças no estilo de vida e fatores sociodemográficos associados em mulheres e homens participantes da coorte Estudo Longitudinal da Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) durante a pandemia de COVID-19. Estudo longitudinal com 3.776 (58,8 anos; DP ± 8,5) funcionários de instituições públicas de Ensino Superior no segundo acompanhamento e na onda COVID do ELSA-Brasil. Os dados foram coletados por meio de questionários estruturados. Foi realizada análise exploratória por meio de regressão logística binária e multinomial nas variáveis dependentes com duas e três categorias, respectivamente, obtendo-se estimativas brutas e ajustadas de odds ratio no SPSS 20.0, considerando um valor de p < 0,05. Houve redução da atividade física de 195,5 (DP ± 1.146,4) equivalentes metabólicos por semana nas mulheres e de 240,5 (DP ± 1.474,2) nos homens, e do tabagismo de 15,2%. Houve aumento do consumo de álcool em homens e mulheres (434,2 ± 5.144,0 e 366,1 ± 4.879,0, respectivamente), do escore de qualidade alimentar (0,8 ± 3,7, mulheres; 0,5 ± 3,7, homens), do tempo de sono (0,4 ± 1,2, mulheres; 0,5 ± 1,1, homens), do tempo de tela (1,7 ± 2,4, mulheres; 1,4 ± 2,3, homens) e do tempo sentado (1,7 ± 2,6, mulheres; 1,5 ± 2,4, homens) (horas/dia). Além disso, 18,6% aumentaram a compra de alimentos ultraprocessados e 36% aumentaram a compra de alimentos naturais. A idade e a atividade laboral contribuíram para aumentar a chance de compra de alimentos ultraprocessados, e a idade e a adesão ao distanciamento social influenciaram a mudança para um comportamento mais sedentário, enquanto a renda e o trabalho ativo favoreceram o aumento do consumo de bebidas alcoólicas. Estes fatores devem ser considerados na elaboração de políticas públicas a fim de evitar comportamentos individuais deletérios à saúde em períodos de pandemia. Resumo ELSABrasil ELSA Brasil (ELSA-Brasil COVID19. COVID19 19. 19 COVID-19 3776 3 776 3.77 58,8 588 58 8 (58, anos 8,5 85 5 ELSABrasil. Brasil. ELSA-Brasil estruturados categorias respectivamente obtendose obtendo se 200 20 0 20.0 005 05 0,05 1955 195 195, 1.146,4 11464 1 146 4 2405 240 240, 1.474,2 14742 474 2 152 15 15,2% 434,2 4342 434 (434, 51440 144 5.144, 3661 366 366, 48790 879 4.879,0 , respectivamente) 0,8 08 (0, 37 7 3,7 0, 0,4 04 12 1,2 11 1,1 1,7 17 (1, 24 2,4 14 1, 23 2,3 26 6 2,6 horas/dia. horasdia horas/dia . horas dia (horas/dia) disso 186 18 18,6 36 naturais sedentário alcoólicas COVID1 COVID-1 377 77 3.7 58, (58 8, 20. 00 0,0 1.146, 1146 1.474, 1474 47 15,2 434, 43 (434 5144 5.144 4879 87 4.879, (0 3, (1 2, (horas/dia 18, COVID- 3. (5 1.146 114 1.474 147 15, (43 514 5.14 487 4.879 ( 1.14 1.47 (4 51 5.1 48 4.87 1.1 1.4 5. 4.8 1. 4.

Abstract: This study aimed to identify lifestyle changes and associated sociodemographic factors in women and men participating in the Brazilian Longitudinal Study for Adult Health (ELSA-Brasil) cohort during the COVID-19 pandemic. Longitudinal study with 3,776 (aged 58.8 years; SD ± 8.5) employees of public higher education institutions in the second follow-up and the wave-COVID of ELSA-Brasil. Data collected using structured questionnaires. An exploratory analysis was performed using binary and multinomial logistic regression on the dependent variables with two and three categories, respectively, by obtaining crude and adjusted odds ratio estimates in SPSS 20.0, considering a p-value < 0.05. There was a reduction in physical activity of 195.5 (SD ± 1,146.4) metabolic equivalents per week in women and 240.5 (SD ± 1,474.2) in men, and in smoking by 15.2%. There was an increase in alcohol consumption in men and women (434.2 ± 5,144.0; and 366.1 ± 4,879.0, respectively), in the food quality score (0.8 ± 3.7, women; 0.5 ± 3.7, men), sleeping time (0.4 ± 1.2, women; 0.5 ± 1.1, men), screen time (1.7 ± 2.4, women; 1.4 ± 2.3, men), and sitting time (1.7 ± 2.6, women; 1.5 ± 2.4, men) (hours/day). In total, 18.6% increased the purchase of ultra-processed foods and 36% increased the purchase of natural foods. Age and work activity contributed to increase the chance of purchasing ultra-processed foods, and age and adherence to social distancing influenced the shift to a more sedentary behavior, while income and active work favored the increase in alcoholic beverage consumption. These factors should be considered when developing public policies to avoid individual behaviors that are harmful to health during pandemics. Abstract ELSABrasil ELSA Brasil (ELSA-Brasil COVID19 COVID 19 COVID-1 pandemic 3776 3 776 3,77 aged 588 58 8 58. years 8.5 85 5 followup follow up waveCOVID wave ELSABrasil. Brasil. ELSA-Brasil questionnaires categories respectively 200 20 0 20.0 pvalue p value 005 05 0.05 1955 195 195. 1,146.4 11464 1 146 4 2405 240 240. 1,474.2 14742 474 2 152 15 15.2% 434.2 4342 434 (434. 5,144.0 51440 144 3661 366 366. 48790 879 4,879.0 , respectively) 0.8 08 (0. 37 7 3.7 0. 0.4 04 12 1.2 11 1.1 1.7 17 (1. 24 2.4 14 1. 23 2.3 26 6 2.6 hours/day. hoursday hours/day . hours day (hours/day) total 186 18 18.6 ultraprocessed ultra processed 36 behavior pandemics COVID1 COVID- 377 77 3,7 8. 20. 00 0.0 1,146. 1146 1,474. 1474 47 15.2 434. 43 (434 5,144. 5144 4879 87 4,879. (0 3. (1 2. (hours/day 18. 3, 1,146 114 1,474 147 15. (43 5,144 514 487 4,879 ( 1,14 1,47 (4 5,14 51 48 4,87 1,1 1,4 5,1 4,8 1, 5, 4,

RESUMEN Objetivo: Evaluar una propuesta de enseñanza sobre emprendimiento en cursos de graduación de Enfermería con metodologías activas y actividades basadas en la Teoría del Aprendizaje Significative Métodos: Es un estudio de intervención, prospectivo, cuantitativo, con 102 estudiantes participantes realizado entre julio de 2017 y diciembre de 2019, en una universidad pública del Estado de São Paulo, mediante análisis estadístico con testes no paramétricos Xi-cuadrado o Exacto de Fisher, con diferencias consideradas estadísticamente significativas si p < 0,05. Resultados: Hubo una mejora en casi todos los items evaluados, demostrando que el aprendizaje significativo es más efectivo con el uso de metodologías activas; la mayoría de los estudiantes necesita adaptarse y esforzarse en estos métodos. Conclusiones: La propuesta ofrece una adaptación pedagógica específica de contenidos para estudiantes de Enfermería. Las investigaciones futuras deberían ampliar las técnicas de enseñanza-aprendizaje para el desarrollo de futuros enfermeras, preparándolos adecuadamente para el mercado laboral. Objetivo Métodos intervención prospectivo cuantitativo 10 201 2019 Paulo Xicuadrado Xi cuadrado Fisher 005 0 05 0,05 Resultados evaluados métodos Conclusiones enseñanzaaprendizaje enfermeras laboral 1 20 00 0,0 2 0,

ABSTRACT Objective: To evaluate a proposal for teaching entrepreneurship in an undergraduate Nursing course that uses active methodologies and activities based on the theory of meaningful learning. Methods: Interventional, prospective study, with a quantitative perspective, with a total of 102 participating students, carried out from July 2017 to December 2019 at a public university in the state of Sao Paulo. Statistical analysis were performed by non-parametric Chi-square or Fisher’s exact tests, with differences considered statistically significant if p < 0.05. Results: Improvements were observed in almost all items evaluated, revealing that meaningful learning became more effective with the use of active teaching methodologies. Most students need adaptation and effort to be put into these methods. Conclusions: The proposal offers pedagogical content adaptation, specifically for nursing students. New research should expand teaching-learning techniques for the development of future nurses, preparing them adequately for the job market. Objective Methods Interventional study perspective 10 201 Paulo nonparametric non parametric Chisquare Chi square Fishers Fisher s tests 005 0 05 0.05 Results evaluated methods Conclusions teachinglearning nurses market 1 20 00 0.0 2 0.

RESUMO Objetivo: Avaliar proposta de ensino de empreendedorismo em curso de graduação em Enfermagem que utiliza metodologias ativas e atividades fundamentadas na Teoria de Aprendizagem Significativa. Métodos: Estudo intervencional, prospectivo, com perspectiva quantitativa, com 102 estudantes participantes, realizado de julho de 2017 a dezembro de 2019, em universidade pública do Estado de São Paulo. Análise estatística realizada por testes não paramétricos Qui-quadrado ou Exato de Fisher, com diferenças consideradas estatisticamente significativas se p < 0,05. Resultados: Observou-se melhoria em quase todos os itens avaliados, revelando que a aprendizagem significativa tornou-se mais eficaz com utilização de metodologias ativas de ensino; a maioria dos alunos necessita de adaptação e esforço a ser empreendido nesses métodos. Conclusões. A proposta oferece adaptação pedagógica de conteúdos específica para estudantes de Enfermagem. Novas pesquisas devem ampliar técnicas de ensino-aprendizagem para desenvolvimento dos futuros enfermeiros, preparando-os adequadamente para o mercado de trabalho. Objetivo Significativa Métodos intervencional prospectivo quantitativa 10 participantes 201 2019 Paulo Quiquadrado Qui quadrado Fisher 005 0 05 0,05 Resultados Observouse Observou avaliados tornouse tornou métodos Conclusões ensinoaprendizagem enfermeiros preparandoos preparando trabalho 1 20 00 0,0 2 0,

Resumo: O objetivo do estudo é identificar mudanças no estilo de vida e fatores sociodemográficos associados em mulheres e homens participantes da coorte Estudo Longitudinal da Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) durante a pandemia de COVID-19. Estudo longitudinal com 3.776 (58,8 anos; DP ± 8,5) funcionários de instituições públicas de Ensino Superior no segundo acompanhamento e na onda COVID do ELSA-Brasil. Os dados foram coletados por meio de questionários estruturados. Foi realizada análise exploratória por meio de regressão logística binária e multinomial nas variáveis dependentes com duas e três categorias, respectivamente, obtendo-se estimativas brutas e ajustadas de odds ratio no SPSS 20.0, considerando um valor de p < 0,05. Houve redução da atividade física de 195,5 (DP ± 1.146,4) equivalentes metabólicos por semana nas mulheres e de 240,5 (DP ± 1.474,2) nos homens, e do tabagismo de 15,2%. Houve aumento do consumo de álcool em homens e mulheres (434,2 ± 5.144,0 e 366,1 ± 4.879,0, respectivamente), do escore de qualidade alimentar (0,8 ± 3,7, mulheres; 0,5 ± 3,7, homens), do tempo de sono (0,4 ± 1,2, mulheres; 0,5 ± 1,1, homens), do tempo de tela (1,7 ± 2,4, mulheres; 1,4 ± 2,3, homens) e do tempo sentado (1,7 ± 2,6, mulheres; 1,5 ± 2,4, homens) (horas/dia). Além disso, 18,6% aumentaram a compra de alimentos ultraprocessados e 36% aumentaram a compra de alimentos naturais. A idade e a atividade laboral contribuíram para aumentar a chance de compra de alimentos ultraprocessados, e a idade e a adesão ao distanciamento social influenciaram a mudança para um comportamento mais sedentário, enquanto a renda e o trabalho ativo favoreceram o aumento do consumo de bebidas alcoólicas. Estes fatores devem ser considerados na elaboração de políticas públicas a fim de evitar comportamentos individuais deletérios à saúde em períodos de pandemia.

Abstract: This study aimed to identify lifestyle changes and associated sociodemographic factors in women and men participating in the Brazilian Longitudinal Study for Adult Health (ELSA-Brasil) cohort during the COVID-19 pandemic. Longitudinal study with 3,776 (aged 58.8 years; SD ± 8.5) employees of public higher education institutions in the second follow-up and the wave-COVID of ELSA-Brasil. Data collected using structured questionnaires. An exploratory analysis was performed using binary and multinomial logistic regression on the dependent variables with two and three categories, respectively, by obtaining crude and adjusted odds ratio estimates in SPSS 20.0, considering a p-value < 0.05. There was a reduction in physical activity of 195.5 (SD ± 1,146.4) metabolic equivalents per week in women and 240.5 (SD ± 1,474.2) in men, and in smoking by 15.2%. There was an increase in alcohol consumption in men and women (434.2 ± 5,144.0; and 366.1 ± 4,879.0, respectively), in the food quality score (0.8 ± 3.7, women; 0.5 ± 3.7, men), sleeping time (0.4 ± 1.2, women; 0.5 ± 1.1, men), screen time (1.7 ± 2.4, women; 1.4 ± 2.3, men), and sitting time (1.7 ± 2.6, women; 1.5 ± 2.4, men) (hours/day). In total, 18.6% increased the purchase of ultra-processed foods and 36% increased the purchase of natural foods. Age and work activity contributed to increase the chance of purchasing ultra-processed foods, and age and adherence to social distancing influenced the shift to a more sedentary behavior, while income and active work favored the increase in alcoholic beverage consumption. These factors should be considered when developing public policies to avoid individual behaviors that are harmful to health during pandemics.

Resumen: El objetivo de este estudio es identificar los cambios en el estilo de vida y los factores sociodemográficos asociados en mujeres y hombres que participan en la cohorte Estudio Longitudinal de Salud del Adulto en Brasil (ELSA-Brasil) durante la pandemia de la COVID-19. Estudio longitudinal con 3.776 (58,8 años; DE ± 8,5) funcionarios en instituciones públicas de educación superior en el segundo seguimiento y en la ola COVID de ELSA-Brasil. Los datos se recopilaron de cuestionarios estructurados. El análisis exploratorio se realizó mediante regresión logística binaria y multinomial en variables dependientes con dos y tres categorías, respectivamente, en la cual se obtuvieron estimaciones brutas y ajustadas de odds ratios en SPSS 20.0, teniendo en cuenta un valor de p < 0,05. Hubo una reducción en la actividad física de 195,5 (DE ± 1.146,4) equivalentes metabólicos por semana en mujeres y de 240,5 (DE ± 1.474,2) en hombres, y del tabaquismo del 15,2%. Hubo un aumento en el consumo de alcohol en hombres y mujeres (434,2 ± 5.144,0 y 366,1 ± 4.879,0, respectivamente), en el puntaje de calidad de los alimentos (0,8 ± 3,7, mujeres; 0,5 ± 3,7, hombres), en el tiempo de sueño (0,4 ± 1,2, mujeres; 0,5 ± 1,1, hombres), en el tiempo frente a la pantalla (1,7 ± 2,4, mujeres; 1,4 ± 2,3, hombres) y en el tiempo sentado (1,7 ± 2,6, mujeres; 1,5 ± 2,4, hombres) (horas/día). Además, el 18,6% aumentó la compra de alimentos ultraprocesados y el 36% la compra de alimentos.

Resumen El fruto de zarzamora (Rubus fruticosus) es considerado alto en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes y se destacan por tener propiedades terapéuticas. Sin embargo, es importante determinar si estos antioxidantes aún se conservan en alimentos o frutas procesados; y brindar al consumidor información nutricional de este producto, el cual ha tenido una gran demanda en la región centro del Estado de Veracruz. El objetivo principal fue determinar los contenidos totales de flavonoides y antocianinas en la mermelada y licor de zarzamora artesanal; así como la cantidad de carbohidratos, lípidos y proteínas totales en estos productos, elaborados en Atecaxil, Veracruz, México. Se realizó un tamiz fitoquímico preliminar cualitativa y Cromatografía en Capa Fina de Alta Resolución (HPTLC, por sus siglas en inglés) en frutos, licor y mermelada artesana de zarzamora l. Los flavonoides y antocianinas totales se cuantificaron en la mermelada y licor artesanal de zarzamora por espectrofotometría, durante los tres años de producción. Con la prueba fitoquímica cualitativa, se encontró mayor presencia (+++) de alcaloides y flavonoides tanto en el fruto como en ambos productos artesanales. Se observó en la placa cromatográfica, bandas de color púrpura a púrpura claro, que son características de las antocianinas (Rf 0.2 a 0.3). Durante los tres años de producción la concentración de flavonoides y antocianinas fue similar, comparando entre los productos, hay mayor cantidad de flavonoides totales en la mermelada (43,6 mg) que en el licor (16,0 mg). Las antocianinas se encontraron en mayor cantidad en la mermelada de mora (59,3 mg) que en el licor de mora (23,6 mg). El licor de zarzamora artesanal se encontró un valor energético de 82,48 kJ/19,7 kcal por 15 mL, 3,5 g de carbohidratos, 0,1 g de lípidos y 0,1 g de proteína total, 33 porciones por envase (cada porción de 15mL). En la mermelada de zarzamora artesanal se encontró un valor energético de 110.11kJ/26.3 kcal por 10 g, 6g de carbohidratos, 0.1 g de lípidos y 0.1 g de proteína total, 34 porciones cada envase (cada porción de 10 g). Estos productos artesanales podrían competir en el mercado; debido que aún se preservan los flavonoides y antocianinas, y su valor energético podría proporcionar información importante al consumidor.

Abstract The fruit of blackberry (Rubus fruticosus) bush is considered high in fiber, vitamins, mineral and some components are considered as antioxidants, they stand out by their therapeutic properties. Nevertheless, it is important to determine if these antioxidants are still retained in processed food; and to provide the consumer nutrimental information of this product, which has been in great demand in the central region of the State of Veracruz. The main objective was to determine the total contents of flavonoids and anthocyanins in jelly and handmade blackberry liqueur; as well as the amount of total carbohydrates, lipids and proteins contained in these products, produced in Atecaxil, Veracruz, Mexico. A preliminary phytochemical analysis and High Performance Thin Layer Chromatography (HPTLC) were performed on fruits, liquor and jelly of blackberry handmade. Total flavonoids and anthocyanins were quantified by spectrophotometry, during the three years of production. In the three samples there was a higher presence of alkaloids and flavonoids (+++). Bands purple color to light purple were observed on the chromatography plate (Rf 0.2 a 0.3), they are characteristic of anthocyanins. During the three years of production, the concentration of flavonoids of flavonoids and anthocyanins were similar, comparing between the products, there is a greater concentration of total flavonoids in jelly (43.6 mg) than in liqueur (16.0 mg). Anthocyanins were found in higher concentration in the blackberry jelly (59.3mg) than in the blackberry liqueur (23.6 mg). Both products recovered total flavonoids and anthocyanins, after the processing of the blackberry fruit. The handmade liqueur had an energetic value of 82.48kJ/19.7 kcal per 15 mL, 3.5g of carbohydrates, 0,1 g of lipids and 0.1 g of total protein, 33 serving per container (each portion or serving of 15 mL). In the artisanal blackberry jelly there was an energetic value of 110.11kJ/26.3 kcal per 10 g, 6g of carbohydrates, 0.1 g of lipids and 0.1 g of total protein, 34 portions each container (each portion of 10g). These products could compete in the handmade market, because the total flavonoids and anthocyanins are still preserved during the fabrication of the product; which could provide important information to the consumer.

O objetivo deste estudo foi avaliar a adesão a medidas de prevenção recomendadas durante a pandemia de COVID-19 e investigar os fatores associados a essa adesão na população adulta. Por meio de delineamento transversal, utilizam-se dados do estudo complementar Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) - COVID, realizado de 2020 a 2021, que foram analisados por meio do teste qui-quadrado e regressão logística multinomial. A amostra é composta por 5.440 participantes. A medida preventiva com maior adesão foi o uso de máscara facial (95,5%). Houve maior adesão pelo sexo feminino e menor chance de adesão pela raça/cor branca, por aqueles que consomem bebidas alcoólicas, aposentados, assim como para aqueles que moram sozinhos ou que possuem familiares que não seguiram as recomendações de ficar em casa. A maior adesão aos comportamentos preventivos foi verificada em apenas um terço da população participante, o que demonstra que havia a necessidade de uma maior conscientização quanto aos riscos em populações específicas. Os achados contribuem para melhorar o conhecimento sobre promoção da saúde e prevenção da COVID-19.

El objetivo del estudio fue evaluar la adhesión a las medidas de prevención recomendadas durante la pandemia de COVID-19 e investigar los factores asociados con esta adhesión en la población adulta. El presente estudio tiene un diseño transversal y utilizó datos del estudio complementario Estudio Longitudinal de Salud del Adulto en Brasil (ELSA-Brasil) - COVID, realizado de 2020 a 2021. Los datos se analizaron mediante la prueba de chi-cuadrado y la regresión logística multinomial. La muestra fue compuesta por 5.440 participantes. La medida preventiva con mayor adhesión fue el uso de mascarilla facial (95,5%). Hubo mayor adhesión por el sexo femenino y menor posibilidad de adhesión por la raza/color blanca, por aquellos que consumen bebidas alcohólicas, jubilados, así como para aquellos que viven solos o que tienen familiares que no siguieron las recomendaciones de quedarse en casa. Solo se comprobó una mayor adhesión a los comportamientos preventivos en un tercio de la población participante, lo que demuestra que había la necesidad de una mayor concientización en cuanto a los riesgos en poblaciones específicas. Los resultados contribuyen a mejorar el conocimiento sobre la promoción de la salud y la prevención del COVID-19.

The aim of the study is to assess the adherence to recommended prevention measures during the COVID-19 pandemic and to investigate the factors associated with this adherence in the adult population. This study has a cross-sectional design and used data from the complementary study Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) - COVID, conducted from 2020 to 2021. Data were analyzed using the chi-square test and multinomial logistic regression. The sample consisted of 5,440 participants. The preventive measure with the highest adherence was the use of a face mask (95.5%). There was greater adherence by females and lower chance of adherence by white people, by those who consume alcoholic beverages, people who were retired, as well as for those who live alone or who have family members who did not follow the recommendations to stay at home. Greater adherence to preventive behaviors was observed in only one third of the participating population, which demonstrates that there was a need for greater awareness of the risks in specific populations. The findings contribute to improving our understanding about health promotion and COVID-19 prevention.