RESUMO Os frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito prebiótico. Este trabalho avaliou o efeito da inulina extraída de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) sobre a colonização intestinal de frangos de corte experimentalmente infectados por Salmonella Enteritidis. Sessenta frangos de corte com um dia de idade foram divididos em três grupos de tratamento, com duas repetições, criados até 21 dias. As aves do grupo yacon receberam 100mg de inulina/dia, via oral, por três dias consecutivos. No sétimo dia de vida, as aves tratadas e o controle positivo foram desafiados pela via oral com uma cultura de S. Enteritidis. Não foram observadas diferenças de desempenho zootécnico entre os grupos. O índice de infectividade das aves suplementadas com yacon foi menor até o sexto dia após o desafio, mas, ao término do experimento, foi superior ao controle positivo. Os dados deste trabalho demonstram que o uso da inulina nos três primeiros dias de vida promoveu uma redução da colonização intestinal dos frangos por Salmonella Enteritidis na primeira semana após o desafio. Novos estudos são necessários para determinar a dose e o tempo de tratamento ideal para um efeito protetor de maior duração.

ABSTRACT The fructan inulin-type oligosaccharides favor the multiplication of some bacterial genera in the intestine, promoting a prebiotic effect. This study evaluated the effect of inulin extracted from yacon roots (Smallanthus sonchifolius) on intestinal colonization of broilers experimentally infected with Salmonella Enteritidis. Sixty-one day old chicks were grouped into three treatments, with two replicates, and reared until 21 days. Birds in the yacon group received 100mg of inulin/day orally for three consecutive days. On the seventh day of life the treated birds and the positive control were challenged orally with a culture of S. Enteritidis. There were no differences between groups in live performance. The infectivity index of the chicks supplemented with yacon was lower until the sixth day after the challenge, but at the end of the experiment it was higher than the positive control. Data from this study show that the use of inulin during the first 3 days of life caused a reduction of intestinal colonization of chickens by Salmonella Enteritidis in the first week after challenge. Further studies are needed to determine the dose and the ideal time of treatment necessary for a longer protective effect.

RESUMO Foram isoladas 88 amostras de Escherichia coli de frangos com doença respiratória crônica (DRC), em granjas de produção comercial no Estado de São Paulo. As amostras foram submetidas a testes de soroaglutinação rápida com diferentes anti-soros monovalentes para o antígeno somático (O). Verificou-se que treze amostras (14,77%) pertenciam ao sorogrupo O2, três (3,4%) ao O21, seis (6,81%) ao O36, quatro (4,54%) ao O45, três (3,4%) ao O50, vinte e uma (23,86%) ao O78, três (3,4%) ao O88, quatro (4,54%) ao O119, treze (14,77%) não tiveram o sorogrupo identificado e dezoito (20,54%) foram auto aglutinantes. Os resultados obtidos neste estudo com Escherichia coli isoladas de DRC no Estado de São Paulo refletem uma tendência mundial de distribuição do padrão de sorogrupos da bactéria. 8 DRC, , (DRC) antisoros anti soros O. O . (O) Verificouse Verificou se 14,77% 1477 14 77 (14,77% O2 3,4% 34 3 4 (3,4% O21 6,81% 681 6 81 (6,81% O36 4,54% 454 54 (4,54% O45 O50 23,86% 2386 23 86 (23,86% O78 O88 O119 20,54% 2054 20 (20,54% aglutinantes bactéria (DRC (O 14,77 147 1 7 (14,77 3,4 (3,4 6,81 68 (6,81 O3 4,54 45 5 (4,54 O4 O5 23,86 238 2 (23,86 O7 O8 O11 20,54 205 (20,54 14,7 (14,7 3, (3, 6,8 (6,8 4,5 (4,5 23,8 (23,8 O1 20,5 (20,5 14, (14, (3 6, (6, 4, (4, 23, (23, 20, (20, (14 ( (6 (4 (23 (20 (1 (2

ABSTRACT Eighty-eight strains of Escherichia coli were isolated from broiler with chronic respiratory disease (CRD) in commercial poultry production farms in São Paulo State. E coli isolates were submitted to slide agglutination test with specific antiserum monospecific to O antigen. It was demonstrated that thirteen (14.77%), belonged to serotype O2, three (3.4%) to O21, six (6.81%) to O36, four (4.54%) to O45, three (3.4%) to O50, twenty one (23.86%) to O78, three (3.4%) to O88, four (4.54%) to O119, thirteen (14.77%) didn’t belong to serotypes know and eighteen were auto-agglutinate. These results obtained in this study reflects the worldwide trends in distribution patterns of E coli seroproups from broilers with CRD. Eightyeight Eighty eight CRD (CRD State antigen 14.77%, 1477 14.77% , 14 77 O2 3.4% 34 3 4 (3.4% O21 6.81% 681 6 81 (6.81% O36 4.54% 454 54 (4.54% O45 O50 23.86% 2386 23 86 (23.86% O78 O88 O119 (14.77% didnt didn t autoagglutinate. autoagglutinate auto agglutinate. agglutinate auto-agglutinate 147 14.77 1 7 3.4 (3.4 6.81 68 8 (6.81 O3 4.54 45 5 (4.54 O4 O5 23.86 238 2 (23.86 O7 O8 O11 (14.77 14.7 3. (3. 6.8 (6.8 4.5 (4.5 23.8 (23.8 O1 (14.7 14. (3 6. (6. 4. (4. 23. (23. (14. ( (6 (4 (23 (14 (2 (1