RESUMO Retardantes de fogo são eficazes em combater incêndios florestais, contudo, suas implicações ambientais, principalmente quanto à vegetação, precisam ser melhor esclarecidas. Neste trabalho, objetivouse avaliar os efeitos de retardantes de fogo sobre o crescimento inicial de Schizolobium amazonicum. Os tratamentos consistiram em aplicações via substrato e foliar de concentrações dos retardantes de fogo: Phos-Chek WD-881® (0; 3,00; 6,00; 8,00 e 10,00 mL L-1); Hold Fire® (0; 7,00; 9,00; 12,00; e 15,00 mL L-1 ) e do polímero hidroretentor Nutrigel® usado como retardante alternativo (0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 g L-1). Para avaliação dos efeitos realizaram-se análises de crescimento, com 10 repetições por tratamento. Compararamse as médias pelo Teste de Tukey (p<0,05) conforme significância da análise de variância A concentração de 10,00 mL L-1 de Phos-Chek WD881 via foliar proporcionou incrementos na área foliar (71%) e altura (18%) das mudas. No decorrer do tempo, a mesma concentração de Phos-Chek favoreceu o crescimento em altura (32%) e acúmulo de massa seca total (33%). A concentração de 15 mL L-1 de Hold Fire® via foliar comprometeu em 45% o acúmulo de biomassa seca das mudas. Inicialmente, 1,00 g L-1 de Nutrigel® via substrato diminuiu em 28 % a média de massa seca. A concentração 0,50 g L-1 do polímero via foliar do polímero promoveu incrementos na área foliar (70%), altura (29%) e massa seca das folhas (89%). Portanto, Phos-Chek via foliar favoreceu o crescimento da parte aérea de S. amazonicum. Hold Fire® via foliar prejudicou o acúmulo de biomassa das mudas. Nutrigel® via substrato não provocou prejuízos duradouros sobre o crescimento inicial de S. amazonicum. 0,50 g L-1 via foliar do polímero teve efeito positivo sobre o crescimento da parte aérea das mudas.

ABSTRACT Flame retardants are efficient in fighting wildfire; however, their environmental implications, especially regarding the vegetation, need to be clarified. This work aimed at assessing the effects of flame retardant on the initial growth of Schizolobium amazonicum. Treatments consisted in applying different flame retardant concentrations via substrate and leaf: Phos-Chek WD-881® (0, 3.00, 6.00, 8.00 and 10.00 mL L-1), Hold Fire® (0, 7.00, 9.00, 12.00 and 15.00 mL L-1) and water-retaining polymer Nutrigel® used as alternative retardant (0, 0.25, 0.50, 0.75 and 1.00 g L-1). Growth analyses were carried out to assess the effects of these substances (10 repetitions per treatment). The aliquot of 10.00 mL L-1 of Phos-Chek WD881 applied on the leaves led to an increase of 70% in leaf area and 15% in seedling height. The same Phos-Chek concentration favored height increase (32%) and total dry mass accumulation (33%) throughout time. The concentration of 15 mL L-1 of Hold Fire® applied on leaves, compromised 45% the accumulation of dry biomass in the seedling. Initially, 1.00 g L-1 of Nutrigel® applied via substrate led to an increase of 70% in leaf area, 29% in plant height, and 89% in leaf dry mass. Therefore, Phos-Chek applied on leaves favored shoot growth in S. amazonicum. Hold Fire® applied on leaves impaired biomass accumulation in seedlings. Nutrigel® applied on substrate does not cause long-lasting damage to the initial growth of S. amazonicum. The aliquot of 0.50 g L-1 administered via polymer leave had positive effect on seedling shoot.

There has been an increase in investment in research on new sources of natural pigments for food application. Some cyanobacteria can change the structures responsible for light harvesting and cellular processes according to the wavelength and light intensity. This phenomenon has been described as complementary chromatic adaptation. The present study aimed to investigate the growth of Arthrospira platensis using different light qualities, irradiance, and wavelength by evaluating the production of biomass, proteins, and phycobiliproteins. The occurrence of the chromatic adaptation phenomenon in this cyanobacterium was also investigated. The microorganism used in this study, A. platensis, was grown in a Zarrouk medium under three irradiance levels, 50, 100, and 150 μmol fotons.m–2.s–1 with illumination provided by white and green fluorescent lamps. The condition of 150 µmol fotons.m–2.s–1 white light was the one that promoted the highest biomass production of A. platensis cultures (2115.24 mg.L–1). There was no difference in the production of total protein and total phycobiliproteins under the studied conditions. It is likely that the large supply of nitrogen in the Zarrouk medium was sufficient for cell growth and maintenance, and it supplied the production of accessory pigments composed of protein. Finally, there was no evidence of the complementary chromatic adaptation phenomenon in A. platensis cultivated under green light. Moreover, this condition did not increase phycocyanin production.

In biotechnological processes, the culture media components are responsible for high costs and exert a strong influence on the cyanobacteria behavior. The objective of this study was to evaluate the Arthrospira platensis growth potential for biomass production under different cultivation conditions using an experimental design. Three factors that are important for cyanobacteria growth were evaluated: sodium bicarbonate (9 to 18 g/l), sodium nitrate (1.25 to 2.5 g/l), and irradiance (20 to 120 µmol photons/m2.s–1). The results showed that the concentration of NaNO3 in the A. platensis medium can be reduced, resulting in increased concentrations of biomass produced. There was a higher biomass production due to the increase in the concentration of NaHCO3 and irradiance, mainly when these two factors varied tending towards the highest values studied. The results demonstrate the potential to produce Arthrospira platensis with lower costs and effluent generation without affecting cultivation performance.

A escola é local privilegiado para desenvolver ações educativas e o programa de alimentação escolar excelente ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Objetivou-se avaliar a percepção das merendeiras acerca da produção e distribuição da alimentação escolar e seu papel neste contexto. Utilizou-se metodologia de grupo focal com merendeiras de 41 escolas públicas municipais de João Pessoa - Paraíba, Brasil. Desenvolveram-se as categorias: capacitação e treinamento; processo de decisão na elaboração dos cardápios; desgaste no processo de trabalho; alimentação escolar e incorporação de hábitos alimentares saudáveis. Evidenciou-se estreita relação de afeto entre merendeiras e escolares e valorização na oferta de alimentação de qualidade com boa aceitação. Foram observadas ausência de treinamentos sistemáticos e fragilidade no uso da alimentação escolar na incorporação de hábitos alimentares saudáveis. Reafirmou-se a importância das merendeiras na utilização da alimentação escolar como espaço permanente de aprendizado.

School is a privileged place for developing educational activities and a school meals program is an excellent means for promoting healthy eating habits. This study aimed to evaluate the perceptions of school meal cooks regarding the production and distribution of school meals and their role in this. Focus group methodology was adopted among school meal cooks from 41 public schools in João Pessoa, Paraíba, Brazil. The categories developed were: training; decision-making for menu preparation; work-related strain; school meals and incorporation of healthy eating habits. The close affective relationship between the cooks and schoolchildren, and the value of offering quality, well-accepted food were shown. Lack of systematic training and fragility in using school meals to incorporate healthy eating habits were observed. The importance of the cooks with regard to using school meals as a permanent learning space was reaffirmed.

La escuela es local privilegiado para desarrollar acciones educativas y el programa de alimentación escolar excelente recurso para la promoción de hábitos alimenticios saludables. Se objetivó evaluar la percepción de las cocineras encargadas de la merienda respecto a la producción y distribución de la alimentación escolar. La metodología de grupo focal se realizó con cocineras de 41 escuelas públicas municipales de João Pessoa, Paraíba (Brasil). Categorías desarrolladas: capacitación y entrenamiento; proceso de decisión al elaborar menúes; desgaste en el proceso de trabajo; alimentación escolar e incorporación de hábitos alimenticios saludables. Se evidenció estrecha relación afectiva entre cocineras y escolares y valorización en la oferta alimenticia de calidad con buena aceptación. Se observó ausencia de entrenamientos sistemáticos y fragilidad en el uso de la alimentación escolar para incorporar hábitos saludables. Se reafirmó la importancia de las cocineras al usar la alimentación escolar como espacio permanente de aprendizaje.

A escola é local privilegiado para desenvolver ações educativas e o programa de alimentação escolar excelente ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Objetivou-se avaliar a percepção das merendeiras acerca da produção e distribuição da alimentação escolar e seu papel neste contexto. Utilizou-se metodologia de grupo focal com merendeiras de 41 escolas públicas municipais de João Pessoa - Paraíba, Brasil. Desenvolveram-se as categorias: capacitação e treinamento; processo de decisão na elaboração dos cardápios; desgaste no processo de trabalho; alimentação escolar e incorporação de hábitos alimentares saudáveis. Evidenciou-se estreita relação de afeto entre merendeiras e escolares e valorização na oferta de alimentação de qualidade com boa aceitação. Foram observadas ausência de treinamentos sistemáticos e fragilidade no uso da alimentação escolar na incorporação de hábitos alimentares saudáveis. Reafirmou-se a importância das merendeiras na utilização da alimentação escolar como espaço permanente de aprendizado.

School is a privileged place for developing educational activities and a school meals program is an excellent means for promoting healthy eating habits. This study aimed to evaluate the perceptions of school meal cooks regarding the production and distribution of school meals and their role in this. Focus group methodology was adopted among school meal cooks from 41 public schools in João Pessoa, Paraíba, Brazil. The categories developed were: training; decision-making for menu preparation; work-related strain; school meals and incorporation of healthy eating habits. The close affective relationship between the cooks and schoolchildren, and the value of offering quality, well-accepted food were shown. Lack of systematic training and fragility in using school meals to incorporate healthy eating habits were observed. The importance of the cooks with regard to using school meals as a permanent learning space was reaffirmed.

La escuela es local privilegiado para desarrollar acciones educativas y el programa de alimentación escolar excelente recurso para la promoción de hábitos alimenticios saludables. Se objetivó evaluar la percepción de las cocineras encargadas de la merienda respecto a la producción y distribución de la alimentación escolar. La metodología de grupo focal se realizó con cocineras de 41 escuelas públicas municipales de João Pessoa, Paraíba (Brasil). Categorías desarrolladas: capacitación y entrenamiento; proceso de decisión al elaborar menúes; desgaste en el proceso de trabajo; alimentación escolar e incorporación de hábitos alimenticios saludables. Se evidenció estrecha relación afectiva entre cocineras y escolares y valorización en la oferta alimenticia de calidad con buena aceptación. Se observó ausencia de entrenamientos sistemáticos y fragilidad en el uso de la alimentación escolar para incorporar hábitos saludables. Se reafirmó la importancia de las cocineras al usar la alimentación escolar como espacio permanente de aprendizaje.