RESUMO A consorciação entre gramínea e soja pode promover efeitos benéficos sobre a produtividade da área explorada, devido ao melhor aproveitamento do nitrogênio no solo e economia de concentrados proteicos pelo uso de silagem mista. Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade bromatológica, digestibilidade e o perfil de fermentação da silagem produzida pelo consórcio entre milho e soja. Foram testados oito tratamentos, combinando a inoculação com Azospirillum brasilense e a adubação nitrogenada aplicada no milho consorciado em fileiras alternadas com a soja. Os monocultivos de milho e de soja também foram testados. Foram determinadas as composições morfológicas das plantas de soja e milho na massa da matéria ensilada. Após triturado, o material foi ensilado em tubos de PVC por 60 dias e após a fermentação foi determinada a qualidade da silagem. Os tratamentos não afetaram a composição morfológica das plantas de soja e de milho no material ensilado oriundo do consórcio. As proporções de folhas, hastes e vagens de soja representaram menos de 5% do total da massa ensilada do consórcio. Por outro lado, a composição morfológica das plantas de milho foi elevada semelhante ao do monocultivo. Assim, a silagem proveniente do consórcio apresentou padrões semelhantes de qualidade ao do milho exclusivo, sendo que a composição bromatológica, digestibilidade, pH, teores de energia e perfil de ácidos orgânicos foram adequados para uma silagem de boa qualidade.

ABSTRACT Intercropping grass and soybeans can promote beneficial effects on the productivity of the explored area due to the better soil nitrogen utilization and protein concentrate savings through the use of mixed silage. This study aimed to evaluate the bromatological quality, digestibility, and fermentation profile of silage produced by intercropping corn and soybean. Eight treatments were tested by combining inoculation with Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization applied to corn intercropped in rows alternated with soybean. Corn and soybean monocultures were also tested. The morphological compositions of soybean and corn plants in the mass of the ensiled material were determined. After crushing, the material was ensiled in PVC tubes for 60 days, and the silage quality was determined after fermentation. Treatments did not affect the morphological composition of soybean and corn plants in the ensiled material from intercropping. The proportions of soybean leaves, stems, and pods represented less than 5% of the total ensiled mass of intercropping. On the other hand, the morphological composition of corn plants was high, similar to that of monoculture. Thus, the silage from intercropping showed similar quality standards to that of corn monoculture, and the bromatological composition, digestibility, pH, energy content, and profile of organic acids were suitable for good quality silage.

RESUMO. Conduziu-se o experimento no Centro Tecnológico Comigo, localizado no município de Rio Verde, Estado de Goiás, Brasil, com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação com butirato de cálcio, como agente promotor de crescimento da mucosa duodenal e com Bacillus subtilis como probiótico melhorador de desempenho em bovinos confinados. Adicionou-se butirato de cálcio (5 e 10 g animal-1 dia-1) e Bacillus (10 g animal-1 dia-1) em uma ração base. Utilizaram-se 85 bovinos machos inteiros, da raça Nelore, com peso vivo médio inicial de 315 ± 7 kg. O experimento transcorreu num período de 118 dias, incluindo o período de adaptação, até o abate aos 30 meses de idade. As dietas foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado sendo quatro tratamentos: T1 = Controle (ração basal); T2 = ração basal + 5 g de butirato de cálcio; T3 = ração basal + 10 g de butirato de cálcio e T4 = ração basal + 10 g de butirato de cálcio + 10 g de bacillus. Utilizou-se uma relação volumoso: concentrado de 30:70, o volumoso utilizado foi silagem de milho. Foram realizadas mensurações de altura e largura de vilosidade intestinal, avaliação de carcaça e qualidade de carne. A suplementação de butirato de cálcio e bacillus subtilis influenciou positivamente (p < 0,05) o grau marmoreio da carcaça e o butirato de cálcio aumentou a altura de vilosidade do intestino delgado.

ABSTRACT. The experiment was carried out at the Comigo Technology Center, in Rio Verde, State of Goiás, Brazil, with the objective of evaluating the effects of supplementation with calcium butyrate, as a growth promoting agent for the duodenal mucosa and Bacillus subtilis as a probiotic performance enhancer in feedlot cattle. Calcium butyrate (5 and 10 g per animal per day) and Bacillus (10 g per animal per day) were added to a basal diet. There were used 85 Nelore bulls, with average weight of 315 ± 7 kg. The experiment lasted 118 days, including the adaptation period, until slaughter at 30 months of age. Diets were distributed in a completely randomized design with four treatments, where: T1 = control (basal diet); T2 = basal diet + 5 g calcium butyrate; T3 = basal diet + 10 g calcium butyrate and T4 = basal diet + 10 g calcium butyrate + 10 g probiotic with four replications and five to six animals per replication. It was used a forage: concentrate ratio of 30:70, the roughage used was the corn silage. Height and width measurements of intestinal villi were taken, and carcass and meat quality were evaluated. The supplementation of calcium butyrate and Bacillus subtilis positively influenced (p < 0.05) the carcass marbling level and calcium butyrate increased the villus height in the small intestine.

O uso de aditivos bacterianos em silagens de forrageiras com baixo teor de matéria seca inibe fermentações indesejáveis e reduz perdas por gases (PG) e efluentes (PE) durante o processo da ensilagem. Objetivou-se avaliar as características fermentativas, a composição química e a digestibilidade "in vitro" de silagens de Urochloa brizantha cv. Xaraés produzidas com aditivo bacteriano. Foi utilizado inoculante contendo as seguintes cepas: Propionibacterium acidipropionici + Lactobacillus plantarum; Lactobacillus buchnari; Propionibacterium acipropionici + enzimas comerciais e Lactobacillus plantarum + Pediococcus pentosaccus, nas doses de 0, 25, 50, 75, 100 e 125% do nível recomendado para cana (2 g t-1). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições, sendo utilizado inoculante comercial e seis doses de adição (0, 25, 50, 75, 100 e 125%). Observou-se relação quadrática entre a inclusão do inoculante e os teores de pH, PE, DIVMS, FDN, FDA e LIG da silagem. PG e MM aumentaram linearmente à medida que foi adicionando o inoculante bacteriano. Os teores de N-NH3, MS, PB, CEL, HEM e EE não foram influenciados pelos níveis de inclusão do inoculante. O aditivo bacteriano no nível de 50% proporcionou aumento na DIVMS. Foram encontrados valores adequados para pH e N- NH3.

The use of bacterial additives in forage silages with low content of dry matter prevents undesirable fermentation and reduces losses by gases (PG) and effluents (PE) during the ensiling process. This study aimed to evaluate the fermentation parameters, chemical composition and in vitro digestibility of silage of Urochloa brizantha cv. Xaraés produced with bacterial additive. The inoculant contained the following strains: Propionibacterium acidipropionici + Lactobacillus plantarum; Lactobacillus buchnari; Propionibacterium acipropionici + commercial enzymes and Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaccus, at 0, 25, 50, 75, 100, and 125% of the recommended level for sugarcane (2 g ton-1). The experiment was a completely randomized design with four replications, and six levels of inoculant (0, 25, 50, 75, 100, and 125%). There was a quadratic relationship between the inoculant addition and the levels of pH, PE, DMIVD, NDF, ADF and LIG of the silage. PG and MM increased linearly with the addition of inoculant. The N-NH3, DM, CP, CEL, HEM and EE were not affected by the inoculant. Bacterial additive at 50% provided increased DMIVD. Appropriate values were found for pH and NH3.

As determinações das frações proteicas e características de fermentação ruminal de genótipos de milheto são de fundamental importância, pois geram informações relativas ao valor nutritivo do alimento e direcionam os programas de melhoramento genético a serem utilizadas na dieta de ruminantes. Diante disso, objetivou-se determinar as taxas de digestão das frações de proteína, degradabilidade ruminal da matéria seca e digestibilidade "in vitro" da matéria seca das silagens dos genótipos de milheto produzidas em diferentes épocas de corte. O experimento foi conduzido no Campus da Faculdade de Agronomia da Universidade de Rio Verde e Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com quatro repetições, em esquema fatorial 5 x 3, sendo, cinco cultivares de milheto: ARD 500, ADR 7010, LAB 0730, LAB 0731 e LAB 0732 e três idades de cortes: 57, 65 e 73 dias após a semeadura (DAS). Os resultados mostraram que as silagens produzidas por milheto, independente do genótipo, podem ser consideradas de boa qualidade. Por se tratar de materiais precoces a melhor idade que proporcionou melhor qualidade da silagem desses materiais, foi quando os materiais foram colhidos aos 57 DAS, em que proporcionaram maiores frações A, menores frações C e elevadas degradabilidade e digestibilidade.

The determination of protein fraction and rumen fermentation characteristics of pearl millet genotypes is important, since generate information about food nutritional value and also guide the breeding programs of genotypes to be used in diets of ruminants. The objective of this research was to determine the digestion rates of protein fractions, dry matter degradability and in vitro dry matter digestibility of silages from pearl millet genotypes produced at different cutting ages. The experiment was carried out on the Agronomy campus of the Rio Verde University and on the Rio Verde campus of Goiano Federal Institute. The experimental design was randomized blocks with four replications in a 5 x 3 factorial arrangement, with five genotypes of millet: ARD 500, ADR 7010, LAB 0730, LAB 0731 and LAB 0732 and three cutting ages: 57, 65 and 73 days after sowing (DAS). The silage produced from pearl millet, regardless of genotype can be considered of good quality. The evaluated genotypes are considered early, so that the age that provided the best silage quality was 57 DAS. This age provided higher fractions A, lower fraction C and high degradability and digestibility.

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de doses e fontes de nitrogênio na produção de massa seca e composição bromatológica do capim-xaraés em diferentes estações do ano. O experimento foi conduzido no Campus da Faculdade de Agronomia da Universidade de Rio Verde, no período de outubro de 2008 a janeiro de 2010. O delineamento experimental utilizado foi em blocos completos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4, com medidas repetidas no tempo, com quatro repetições. Foram testadas duas fontes de nitrogênio (sulfato de amônio e uréia) e quatro doses de nitrogênio (0, 200, 400 e 600 kg ha-1). As avaliações foram realizadas durante o ano, nas estações de outono, inverno, primavera e verão, nas mesmas parcelas. Os resultados demonstraram que a máxima produção de massa seca e teores de PB do capim-xaraés nas fontes de ureia e sulfato de amônio foram estimados nas doses de 500 e 472 kg ha-1 e de 407 e 396 kg ha-1 de N, respectivamente. E para os teores de NDT a dose máxima foi de 404,74 kg ha-1 de N, na fonte de sulfato de amônio. Esse resultado indica que independente da fonte nitrogenada, a aplicação de doses crescentes de até 400 kg ha-1 de nitrogênio no capim-xaraés é suficiente para manter uma alta produção de massa seca, associada ao valor nutritivo da forragem. A fonte de sulfato de amônio mostrou maior eficiência na produção de massa seca do capim-xaraés nas estações analisadas.

This study evaluated the effect of nitrogen sources and doses on dry matter yield and bromatological composition of xaraés grass throughout the year. The experiment was carried out at the Agronomy Faculty of Rio Verde University from October 2008 to January 2010. The experiment consisted of a randomized complete block design in a 2 x 4 factorial arrangement with measures repeated in time, and four replications. We tested two nitrogen sources (ammonium sulfate and urea) and four nitrogen levels (0, 200, 400 and 600 kg ha-1). The evaluations were conducted on the same plots throughout the year and during all four seasons (autumn, winter, spring, and summer). The results demonstrated that the maximum grass production of dry matter and crude protein of xaraés grass for the sources of urea and ammonium sulfate were estimated at doses of 500 and 472 kg ha-1 and 407 and 396 kg N ha-1, respectively. And for TDN level the maximum dose was 404.74 kg ha-1 N, for the source of ammonium sulfate. This result indicates that, regardless of the source, the application of increasing doses of up to 400 kg ha-1 of nitrogen in xaraés grass is sufficient to maintain a high dry matter production, associated with the nutritional value of the forage. The source ammonium sulfate demonstrated higher efficacy for xaraés grass dry matter production in the seasons evaluated, however additional studies are needed to evaluate the economical feasibility of its use.

Desenvolveu-se esse estudo com o objetivo de avaliar o fracionamento das proteínas e digestibilidade in vitro da matéria seca dos capins marandu, xaraés e campo grande em cultivo solteiro e consorciado em diferentes métodos de plantio, por um período de dois anos. O delineamento experimental utilizado foi de blocos completos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos dos seguintes sistemas forrageiros: capim-xaraés solteiro; capim-marandu solteiro; campo grande solteiro; capim-xaraés consorciado com campo grande em linha; capim-xaraés consorciado com campo grande a lanço; capim-marandu consorciado com campo grande em linha e capim-marandu consorciada com campo grande a lanço. As avaliações foram realizadas durante dois anos, consistindo em avaliações por estações do ano (outono, inverno, primavera e verão) nas mesmas parcelas, com medidas repetidas no tempo. Os resultados demonstraram que os capins xaraés e marandu mostraram semelhanças entre os sistemas de consórcio, indicando que ambos podem ser consorciados com o campo grande. O consórcio do campo grande com os cultivares de Brachiaria brizantha traz melhoria no fracionamento das proteínas e digestibilidade. O método de plantio em linha proporcionou melhores frações proteicas e digestibilidade n vitro da matéria seca.

A study was carried out to evaluate the protein fraction and in vitro dry matter digestibility of marandu, xaraes grasses and campo grande in monocropping and intercropping systems under different planting methods, for a period of two years. The experimental design was a complete randomized block with four replications. The treatments consisted of the following crop systems: campo grande in monocropping; xaraés grass in monocropping; marandu grass in monocropping; xaraés intercropped with campo grande in rows; xaraés intercropped with campo grande, broadcast; marandu grass intercropped with campo grande in rows; and marandu intercropped with campo grand, broadcast. The evaluations were conducted for two years, consisting of seasonal evaluations (autumn, winter, spring and summer) in the same plots, with repeated measurements over time. The results showed that xaraes and marandu grasses were similar between crop systems, indicating that both can be intercropped with campo grande. The intercropping of campo grande with Brachiaria brizantha cultivars improved the protein fraction and digestibility. The row method of planting provided better protein fractions and in vitro dry matter digestibility.

Avaliaram-se os coeficientes de digestibilidade (CD) parcial e total dos nutrientes, o pH, a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal e a eficiência de síntese microbiana em bovinos alimentados com rações contendo 0; 8; 16 e 24% de resíduo de cervejaria fermentado (RCF). O resíduo de cervejaria foi conservado em silo de superfície (5.000 kg). Foram utilizados quatro bovinos da raça Holandesa com peso corporal de 480 ± 100 kg, portadores de cânula ruminal e duodenal, distribuídos em delineamento quadrado latino 4 × 4. O consumo médio de MS pelos animais foi de 1,7% do peso corporal (PC). Os coeficientes de digestibilidades total e ruminal dos nutrientes não diferiram entre os níveis de RCF utilizados nas rações. Os níveis de RCF nas rações tiveram efeito linear crescente sobre o coeficiente de digestibilidade intestinal de matéria seca e carboidratos totais, calculado em porcentagem do que chegou ao compartimento. Não houve efeito dos níveis de RCF nas rações sobre o pH e a concentração de N-NH3 do líquido ruminal. Os níveis de RCF nas rações não influenciaram a eficiência de síntese microbiana em g N-Mic/kg de matéria orgânica aparentemente degradável no rúmen (MOADR) e da matéria orgânica verdadeiramente degradável no rúmen (MOVDR). A inclusão de até 24% do RCF na MS em rações para bovinos não altera os processos de fermentação ruminal e digestão dos nutrientes.

The objective of the present study was to evaluate the partial and total digestibility coefficient (DC) of the nutrients, ruminal pH, ammonia nitrogen (N-NH3) concentration in the ruminal fluid and microbial efficiency synthesis in bovines fed rations containing 0, 8, 16 and 24% of brewers grains. The brewer grains were ensiled in surface silo (5,000 kg). Four Holstein cattle (480 ± 100 kg of body weight) fitted with ruminal and duodenal cannulas, were distributed to 4 × 4 Latin square design. The mean DM intake of animals was 1.7% BW. Total and ruminal DC of the nutrients did not differ among the levels of BG used in the rations. The levels of BG in the rations showed a linearly increased on the intestinal DC dry matter and TC, as % of that reached the compartment. There was no effect of levels of BG in rations on pH and N-NH3 concentration in the ruminal fluid. The levels of RCF in diets did not affect the microbial efficiency synthesis in g N-Mic/kg of rumen apparent degradable organic matter and rumen truly degradable organic matter. The inclusion of up to 24% of BG (%DM) cattle feed does not alter the processes of rumen fermentation and digestion of nutrients.

O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação sobre a produção, a composição e o perfil dos ácidos graxos da gordura do leite. Foram utilizadas quatro cabras da raça Saanen (54±1,02 kg PV) aos 80 dias em lactação, canuladas no rúmen. Os tratamentos consistiram de dietas suplementadas com diferentes fontes de óleo (canola, arroz e soja) e de uma dieta controle. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4 e os dados foram analisados utilizando-se o procedimento MIXED do SAS (2001). As diferenças entre as médias dos tratamentos foram determinadas por contrastes ortogonais, a 10% de significância. A produção e composição do leite, à exceção do percentual de sólidos totais, não foram influenciadas pela suplementação lipídica na dieta. A utilização de óleos vegetais aumentou as concentrações de ácido linoléico conjugado (CLA), 18:0, 18:1n-9, 18:2, na gordura do leite. Constatou-se diminuição das concentrações de ácidos graxos saturados (AGS) e de cadeias curta (AGCC) e média (AGCM). Houve aumento das concentrações de ácidos graxos mono (AGMS) e poliinsaturados (AGPI), de ácidos graxos de cadeia longa, de ômega-3 e 6 e da relação AGPI/AGS. A inclusão do óleo de soja na dieta, em comparação à suplementação com óleo de canola, resultou em maior concentração de AGPI e n-6, em maior relação de AGPI/AGS e n-6/n-3 e menor de 22:6n-4 no leite. O enriquecimento de dietas para cabras com óleos vegetais melhorou a qualidade do leite elevando a concentração de ácidos graxos desejáveis.

The objectives of this trial were to evaluate the effect of dietary oil supplementation on milk yield, milk composition and milk fatty acids profile of lactating Saanen goats. Four ruminally cannulated multiparous goats averaging 54±1.02 kg BW and 80 days in milking were used. Goats were fed a control diet or a diet supplemented with one the following oil sources: canola, rice or soybean. The statistical design was a 4 x 4 Latin square and data were analyzed using the MIXED procedure of SAS (2001). Mean comparisons were done by orthogonal contrasts with significance level at 10%. Except for content of milk total solids, no significant differences were observed for milk yield and milk composition by feeding different oil sources to lactating goats. Oil supplementation increased milk fat concentration of 18:0, 18:1n-9 and 18:2 (CLA) and decreased that of saturated fatty acids (SFA), short chain fatty acids (SCFA) and medium chain fatty acids (MCFA). Oil supplementation also increased milk concentration of monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA), long chain fatty acids (LCFA), n-3, n-6 and the PUFA/SFA ratio. Feeding soybean oil to lactating goats increased milk content of PUFA, n-6, and the ratios of n-6/n-3 and PUFA/SFA and decreased concentration of 22:6n-4 compared to canola oil. Inclusion of vegetable oils in diet of lactating goats improved milk nutritional quality due to increased concentration of desirable fatty acids.

O experimento foi realizado no município de Luiziana, noroeste do Estado do Paraná, no período de junho a outubro de 2000. Foram utilizados 24 novilhos inteiros, com nove meses de idade e peso inicial médio de 223 kg, pertencentes a dois grupos genéticos distintos, sendo 15 ½ Red Angus ½ Nelore e nove ½ Marchigiana ½ Nelore. Avaliou-se o desempenho dos animais submetidos a três formas de suplementação e a qualidade e produtividade da forragem. A área experimental foi constituída por quatro piquetes, sendo três de Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers), com área total de 7,35 ha e um de Aveia (Avena strigosa Schreb), consorciada com Azevém (Lolium multiflorum Lam), totalizando 2 ha. Os novilhos permaneceram em pastagens de Coastcross e foram submetidos a três tratamentos: pastejo em Aveia + Azevém (AA) por quatro horas diárias; suplemento (S) a 1,2% do peso vivo; suplemento + lasalocida (SL) a 1,2% do peso vivo. Estimativas da biomassa e da qualidade das forrageiras foram realizadas. Decorridos 112 dias experimentais, S e SL não apresentaram diferença para ganho médio diário (GMD = 1,063 kg e 1,026 kg, respectivamente), mas foram superiores a AA (0,856 kg). Concluiu-se que a adição de lasalocida ao suplemento não produziu diferença no desempenho dos animais. Estes resultados comprovam que animais mantidos em pastagem de Coastcross, com quatro horas de pastejo em pastagem anual de inverno ou com suplementação (1,2% do peso vivo), independentemente da adição de ionóforo, apresentaram elevados ganhos na época crítica do ano.

This trial was carried out in Luiziana, Northwest of Paraná, from June to October 2000. Twenty-four animals with 223 kg of initial body weight and nine months old, from two different genetic groups, ½ Red Angus ½ Nellore (15) and ½ Marchigiana ½ Nellore (9), were used. Animal performance was evaluated, under grazing conditions of Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) and three types of supplementation: grazing Oat + Ryegrass pasture (OR) for four hours/day; 1.2% of body weight (BW) supplement (S); 1.2% of BW supplement + lasalocid (SL). The experimental area consisted of four padocks: three of Coastcross, with 7.35 ha of total area; and one of Oat (Avena strigosa Schreb) and Ryegrass (Lolium multiflorum Lam), with two ha. Pasture accumulation and quality were evaluated. After 112 days of experimental period, average daily gain did not show any difference between S and SL (1.063 kg and 1.026 kg, respectively), but both were superior than OR (0.856 kg). Lasalocid addition to supplement did not improve animal performance. These results show that even during the dry period, supplementation (1.2% of BW), with or without lasalocid, or winter pasture, can result in high liveweight.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do milho pela farinha de mandioca de varredura, em dietas de cabras Saanen em lactação, sobre o desempenho, a composição do leite (sólidos totais e proteína bruta), a digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), e amido e a concentração dos nutrientes digestíveis totais (NDT) das dietas. Foram utilizadas quatro cabras há 100 dias em lactação. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 4 x 4, em que os tratamentos consistiram em níveis de 0, 33, 67 e 100% de substituição do milho pela farinha de varredura. Os tratamentos não influenciaram a ingestão, excreção fecal, digestão total e a digestibilidade total da MS, MO, PB, FDN e carboidratos não-fibrosos (CNF). Houve diminuição linear na excreção fecal e aumento na digestibilidade do amido, com a inclusão da farinha de mandioca de varredura. O NDT não diferiu entre as dietas estudadas, com média de 71,59%. Houve correlação positiva entre a digestibilidade da matéria orgânica (DIGMO) e o NDT (r = 0,9472), permitindo estimativas do NDT a partir da equação NDT (%) = 0,8897DIGMO (%) + 10,9940 (R²=0,8972). A substituição da farinha da mandioca de varredura não alterou a produção, bem como a composição do leite. Recomenda-se a utilização da farinha de mandioca de varredura em dietas de cabras em lactação, em total substituição ao milho, sem prejuízos na digestibilidade dos nutrientes e na produção.

The objectives of this work were to evaluate effects of replacing corn by cassava by-product meal, in diets of Saanen lactating goats, on milk production and composition (total solids and crude protein), nutrient apparent digestibility and total digestible nutrients (TDN) of diets. Four multiparous goats fitted with ruminal cannula, with 100 days of lactation, were used. The design was a 4 x 4 Latin square and treatments as following: 0, 33, 67 and 100% replacement of corn by cassava by-product meal. Treatments did not affect intake, fecal flow and dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral fiber detergent (NDF) and non-fiber carbohydrate (NFC) total digestion (AD) and total digestibility (DIG). There was a linear fecal flow decrease and a starch digestibility increase with cassava by-product meal inclusion. TDN did not differ among diets with an average of 71.59%. There was a positive correlation (r = 0.9472) between OMDIG and TDN, making possible TDN estimation from the equation: TDN (%) = 0.8897OMDIG (%) + 10.9940 (R² = 0.8972). Cassava by-product inclusion did not affect milk production and composition (total solids and crude protein). These results permit to recommend inclusion of cassava by-product in goat lactating diets, in total replacement of corn without problems related to nutrient digestibility and milk production.

Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos de dois períodos experimentais e dois níveis de volumosos na dieta sobre a digestibilidade total e parcial da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN), energia bruta (EB) e amido. Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandês Preto e Branco, com dois anos de idade e 340 kg de peso vivo e canulados no rúmen e duodeno. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4, em que os animais receberam quatro tratamentos, que consistiram de dois níveis de volumosos (30 e 70%) e dois períodos experimentais (14 e 21 dias). Houve efeito significativo do nível de volumoso sobre a digestibilidade ruminal de FDA e FDN, a digestibilidade intestinal e total da MS, MO, PB e amido e a digestibilidade total da EB. Não houve efeito do período experimental sobre os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes avaliados. Conclui-se que a utilização de período experimental de 14 dias, em experimentos de digestão, é viável, quando se utiliza feno como fonte de volumoso.

The objective of this research was to evaluate the effects of two experimental periods and two forage levels in the diet on the total and parcial apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), gross energy (GE) and starch. Four Holstein steers, averaging two years old and 340 kg of body weight, ruminally and duodenally cannulated, were used. The experimental design was a 4 x 4 latin square and the animals received four treatments as following: two forage levels (30 and 70%) and two experimental periods (14 and 21 days). There was effect of forage level on intestinal and total digestibility of DM, OM, CP and starch and on total digestibility of GE. There was effect of forage level on ruminal digestibility of ADF and NDF. There was no effect of experimental periods on the digestibility coefficients of the nutrients. It was concluded that 14 days experimental period is practible when hay is used.

Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos de dois níveis de volumosos nas rações e dois períodos experimentais sobre a eficiência de síntese microbiana, a concentração ruminal de amônia, o pH ruminal, o fluxo duodenal e a digestibilidade de nitrogênio (N) em bovinos. Foram utilizados quatro novilhos, Holandês Preto e Branco, com dois anos de idade e 340 kg de peso vivo, implantados com cânulas ruminal e duodenal. O delineamento experimental foi um quadrado latino 4 x 4, em que os animais receberam quatro tratamentos, que consistiram de dois níveis de volumoso (70 e 30%) e dois períodos experimentais (14 e 21 dias). Houve efeito significativo do nível de volumoso para pH e concentração de amônia no fluido ruminal. Houve efeito do período experimental sobre a ingestão de N. A eficiência de sintese microbiana aparente variou de 29,3 a 32,0 g N microbiano/kg de MODR. O pH mínimo obtido foi de 6,5 para 70% de volumoso e 6,2 para 30% de volumoso. A concentração máxima de amônia foi de 16,9 para 70% de volumoso e 18,97 mg/100 mL de fluido ruminal para 30% de volumoso.

The objectives of this research were to evaluate the effects of two forage levels and two experimental periods on the microbial efficiency, ruminal ammonia concentration, the ruminal pH, duodenal nitrogen (N) flux and digestibility. Four Holstein steers, two years old and 340 kg of body weight, ruminally and duodenally cannulated, were used. The experimental design was a 4 x 4 latin square and animals received four treatments as folowing: two levels of forage (70 and 30%) and two experimental periods (14 and 21 days). There were effects of the forage level on the ruminal ammonia concentrations and pH. There was effect of experimental period on the intake of N. The apparent microbial efficiency synthesis ranged from 29.3 to 32.0 g microbial N/ kg OMDR. The minimum pH for high forage diet (70%) was 6.5 and for low forage diet (30%) was 6.2. The maximum ruminal ammonia concentration of 16.9 mg/100 mL was obtained for the level of 70% of forage and 18.9 mg/100 mL of ruminal fluid to the level of 30% of forage.