RESUMO Objetivo Investigar os achados videoendoscópios da fase faríngea da deglutição e da avaliação clínica da deglutição, entre indivíduos disfágicos com e sem AVE crônico em diferentes consistências alimentares. Método Trata-se de um estudo transversal e retrospectivo com base na coleta de dados dos prontuários. Foram analisados 134 exames da videoendoscopia da deglutição de pacientes disfágicos, em que foram divididos em dois grupos de acordo com o diagnóstico de AVE, na qual, foram coletados dados com relação à mobilidade e força de língua, fonação e eficiência da tosse, e os sinais faríngeos de disfagia com quatro consistências alimentares do International Dysphagia Diet Standartisation Initiative (IDDSI), para comparação entre os grupos. Para análise e classificação da gravidade dos resíduos faríngeos, foi utilizado o Yale Pharyngeal Residue Severity Rating Scale (YPRSRS) por dois profissionais independentes. Resultados Houve diferença significativa com a presença de resíduos faríngeos, penetração laríngea e aspiração laringotraqueal em todas as consistências avaliadas (nível 0, 2, 4 e 7) (p= <0,001), além da associação com deglutições múltiplas em líquido ralo, líquido levemente espessado e sólido (nível 0, 2 e 7) (p= 0,026). Conclusão Os indivíduos disfágicos com diagnóstico de acidente vascular encefálico apresentaram diferença nos sinais videoendoscópios de resíduos faríngeos, penetração laríngea e aspiração laringotraqueal independentemente da consistência alimentar avaliada, em comparação aos indivíduos disfágicos sem o diagnóstico. Assim como houve diferença no achado da deglutição múltipla apenas nas consistências de líquido ralo, líquido extremamente espessado e sólido. Tratase Trata se prontuários 13 qual língua tosse IDDSI, IDDSI , (IDDSI) YPRSRS (YPRSRS independentes nível 0 7 p= p (p <0,001, 0001 <0,001 001 <0,001) ralo 0,026. 0026 0,026 . 026 0,026) avaliada 1 (IDDSI 000 <0,00 00 002 0,02 02 <0,0 0,0 <0, <0 <
ABSTRACT Purpose To investigate the outcomes of fiberoptic endoscopic evaluation of pharyngeal swallowing phase and clinical evaluation of swallowing among dysphagic individuals with and without chronic stroke in different food consistencies. Methods This is a cross-sectional and retrospective study based on data collection from medical records. 134 swallowing video endoscopy exams of dysphagic patients were analyzed, in which they were divided into two groups according to the diagnosis of stroke, in which data were collected regarding mobility and strength of the tongue, phonation and cough efficiency, and the pharyngeal signs of dysphagia with four food consistencies from the International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI), for comparison between groups. To analyze and classify the severity of pharyngeal residues, the Yale Pharyngeal Residue Severity Rating Scale (YPRSRS) was used by two independent professionals. Results There was a significant difference in the presence of pharyngeal residue, laryngeal penetration and laryngotracheal aspiration in all consistencies evaluated (level 0, 2, 4 and 7) (p= <0.001), in addition to the association with multiple swallowing in thin liquid, slightly thickened liquid and solid (level 0, 2 and 7) (p= 0.026). Conclusion Dysphagic individuals diagnosed with stroke showed differences in videoendoscope signs of pharyngeal residue, laryngeal penetration and laryngotracheal aspiration, regardless of the food consistency assessed, compared to dysphagic individuals without the diagnosis. Just as there was a difference in the finding of multiple swallowing only in the consistencies of thin liquid, extremely thickened liquid and solid. crosssectional cross sectional records 13 analyzed tongue efficiency IDDSI, IDDSI , (IDDSI) residues YPRSRS (YPRSRS professionals residue level 0 7 p= p (p <0.001, 0001 <0.001 001 <0.001) 0.026. 0026 0.026 . 026 0.026) assessed 1 (IDDSI 000 <0.00 00 002 0.02 02 <0.0 0.0 <0. 0. <0 <