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Resumen Las bebidas vegetales de soja constituyen una alternativa dentro de la dieta habitual. Sin embargo, existe la preocupación de potenciales efectos en la salud reproductiva de la mujer por mecanismos de disrupción endócrina. En esta revisión se evalúan documentos científicos en el área de la Ginecología y la Obstetricia bajo el tamiz de la medicina basada en la evidencia, respondiendo preguntas estructuradas. La metodología se apegó a las guías establecidas por la declaración PRISMA 2020. Los estudios evaluados descartan un riesgo incrementado de pubertad precoz o cáncer de mama; incluso se aprecia un efecto protector frente a dicha neoplasia. Se ha reportado el paso transplacentario de isoflavonas de soja y su presencia en la leche materna, sin que ello implique una relación con complicaciones materno-fetales o malformaciones congénitas. La exposición a productos de soja no parece influir sobre el peso corporal y la salud ósea de la mujer. Los estudios en adultos indican que la soja favorece un mínimo incremento de tirotropina (TSH) en personas con antecedente de hipotiroidismo subclínico. El impacto de los alimentos basados en soja sobre la microbiota intestinal parece ser favorable para su diversidad, particularmente al consumir productos fermentados. Muchos de los estudios en humanos han sido realizados con suplementos de isoflavonas o con productos que contienen proteínas aisladas o texturizadas de soja. Por tanto, los resultados y las conclusiones deben interpretarse con cautela ya que no son totalmente extrapolables a las bebidas comerciales de soja.

Abstract Soy drinks are an increasingly consumed option within the Western diet. However, there are concerns about potential endocrine disruptor effects and possible impact on women's reproductive health. This review evaluates scientific documents in gynecology and obstetrics under an evidence-based medicine approach. All methods adhered to PRISMA 2020 declaration guidelines. The evaluated studies do not support a positive association between soy intake and early puberty or breast cancer; instead, a protective effect against such neoplasm was observed. Transplacental passage of soy isoflavones and their presence in breast milk has been reported without any maternal-fetal complications nor congenital malformations. Exposure to soy-derived products appears to have a neutral effect on body weight and bone health. Studies performed in adults indicate that soy may promote a minimal increase in thyrotropin (TSH) in subjects with subclinical hypothyroidism. The impact of soy-based foods on gut microbiota appears favorable, especially when consuming fermented products. Many of the human studies have been conducted with isoflavones supplements, isolated or textured soy proteins. Therefore, the results and conclusions should be interpreted cautiously, as these are not entirely applicable to commercial soy beverages.

https://doi.org/10.20960/nh.04372

Impact of unilateral eyestalk ablation on Callinectes arcuatus (Ordway, 1863) under laboratory conditions: behavioral evaluation
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Vargas-Téllez, Irma

; Escamilla-Montes, Ruth

; Arzola-González, Juan F.

; Diarte-Plata, Genaro

; Luna-González, Antonio

; Armenta-Leal, Idalia

; Verduzco-Chávez, José R.

; Román-Reyes, José C.

; Ignacio-Borrego, Martín

Latin american journal of aquatic research

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sep 2021, Volume 49 N. 4 Pages 576 - 594

Abstract: En | Text: En | PDF: En

ABSTRACT Eyestalk ablation allows the removal of neurohormones that inhibit early reproduction and decreases the time to complete the molting cycle. The present study evaluated the impact of unilateral eyestalk ablation on the behavior of blue crab breeders Callinectes arcuatus in the short term under laboratory conditions. Immature male and female crabs and individuals in the intermolt stage were collected in Ohuira Bay, Ahome, Sinaloa, Mexico. Three bioassays were performed: males, females, and male-females each with three treatments; control + xylocaine (50 μL, 5%), squash ablation + xylocaine (50 μL, 5%), ablation by string ligation + xylocaine (50 μL, 5%), each with three replicas and three periods of evaluation after the ablation procedure (10 min, 2 h, and 24 h). Kruskal-Wallis and Chi-square (χ2) tests were used to evaluate significances (P < 0.05) in the behavior of C. arcuatus. The sizes of blue crab C. arcuatus were 9.72 ± 1.0 cm of carapace width. The feeding behavior of the male-females bioassay was significant at 2 h (P < 0.05). The results obtained were satisfactory using two techniques, unilateral eyestalk ablation by squash and ligation in which pain and aggressiveness indicators were mitigated. Disorientation and aggressiveness in males were significant at 2 h (P < 0.05), and in females after 10 min, and 2 h after ablation (P < 0.05). In the male-females bioassay, aggressiveness was significant at 2 h (P < 0.05). Courtship and copulation were recorded in those crabs subjected to unilateral eyestalk squash ablation (13 and 8, respectively).

https://doi.org/10.3856/vol49-issue4-fulltext-2676 108 downloads

Edulcorantes no calóricos en la mujer en edad reproductiva: documento de consenso
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Bailón Uriza, René

; Ayala Méndez, José Antonio

; Cavagnari, Brian M

; Celis González, Cuauhtémoc

; Chapa Tellez, Rubén

; Chávez Brambila, Jesús

; Espinosa-Marrón, Alan

; Lira Plascencia, Josefina

; López Alarcón, Mardia Guadalupe

; López García, Rebeca

; Maldonado Alvarado, Juan de Dios

; Molina-Segui, Fernanda

; Montoya Cossio, Javier

; Méndez Trujeque, Jorge

; Nolasco Morán, Victorina

; Neri Ruz, Eduardo Sirahuén

; Peralta Sánchez, Antonio Erasto

; Santa Rita Escamilla, Martin Tulio

; Tena Alavez, Gilberto

; Riobó Serván, Pilar

; Laviada-Molina, Hugo

Nutrición Hospitalaria

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feb 2020, Volume 37 N. 1 Pages 211 - 222

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Non-nutritive sweeteners (NNS) are food additives that have been used as a possible tool to reduce energy and sugar intake. There is a scientific debate around the real benefits of their use. NNS are substances widely evaluated in the scientific literature. Their safety is reviewed by international regulatory health agencies. Health professionals and consumers often lack education and objective information about food additives based on the best scientific evidence. NNS have been used as a substitute for sucrose, especially by people with diabetes mellitus and obesity. However, concerns related to their possible association with preterm birth have been raised, and also with their use during pregnancy and lactation because of the possibility of metabolic or other consequences in both the mother and offspring. This analysis of the evidence in gynecology and obstetrics presents a review of the most commonly asked questions regarding this matter by health professionals and their patients. This document evaluates a diversity of scientific publications under the sieve of evidence-based medicine and the regulatory framework for food additives to elucidate whether the use of NNS in women in these critical stages of pregnancy and breastfeeding represents a potential risk.

Resumen Los edulcorantes no calóricos (ENC) son aditivos de alimentos que se utilizan para sustituir azúcares y potencialmente para reducir la ingesta energética. Existe un debate científico en torno a los beneficios reales de su uso. Los ENC son sustancias ampliamente evaluadas en la literatura científica. Su seguridad es revisada por las agencias regulatorias internacionales del campo de la salud. Los profesionales de la salud y los consumidores con frecuencia carecen de educación e información rigurosa, objetiva y sustentada en la evidencia científica y el juicio clínico sobre el uso de aditivos en los alimentos. Los ENC se han empleado como sustitutos de la sacarosa, en especial por las personas con diabetes mellitus y obesidad. Sin embargo, se han planteado inquietudes relacionadas con su posible asociación con el parto pretérmino y con su uso durante el embarazo y la lactancia, ante la posibilidad de consecuencias metabólicas o de otra índole en la madre o en el neonato. Este análisis de la evidencia en ginecología y obstetricia presenta una revisión que intenta responder a preguntas que habitualmente se hacen al respecto los profesionales de la salud y sus pacientes. En este documento se evalúan diversas publicaciones científicas bajo el tamiz de la medicina basada en la evidencia y del marco regulatorio para aditivos de alimentos con el fin dilucidar si el uso de ENC en las mujeres durante las etapas críticas del embarazo y la lactancia supone o no un posible riesgo.

https://doi.org/10.20960/nh.2870 1259 downloads

Impacto de la proporción de sexos en aspectos reproductivos del acocil Cambarellus montezumae
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Cerón Ortiz, Ana Nallely

; Ángeles Monroy, Miguel Ángel

; Limón Mendoza, Marco Antonio

; León Escamilla, José Antonio

Hidrobiológica

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aug 2019, Volume 29 N. 2 Pages 53 - 62

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Background: The exploitation of aquaculture resources, such as the freshwather crayfish C. montezumae (Mexican endemic crustacean), is related with fertility of females due to the available number of postlarvae that can be cultivated. Goals: To evaluate the impact on reproductive aspects of the sex ratio C. montezumae in relation to obtained postlarvae. Methods: The impact of three sex ratio of males and females in the number of ovigerous females, fertility, fecundity, hatching time and the relation between these variables was determinate under laboratory conditions. Results: The analysis of variance shows that sex ratio 1:1 produced the highest number of ovigerous females (61) and a higher number of postlarvae (2451). When comparing the average fecundity (37 eggs per female) and the mean hatching percentage (97.96%), no significant differences between treatments were obtained. Females of first reproduction influenced the absence of linear relationships between size (weight and length) and reproductive aspects evaluated (fecundity and fertility). Conclusions: The sex ratio 1:1 is set as the optimum to get the highest number of postlarvae. The absence of linear relationship between size and studied variables provides the opportunity to study the influence of second breeding females to determine the technical conditions of higher postlarvae production in this specie.

RESUMEN Antecedentes: El aprovechamiento de los recursos acuícolas como el acocil de río C. montezumae (crustáceo endémico mexicano) se relaciona con la fertilidad de las hembras por el número disponible de postlarvas que se puedan cultivar. Objetivo: Evaluar el impacto de la proporción de sexos en aspectos reproductivos del acocil C. montezumae en relación a la obtención de postlarvas. Métodos: En condiciones de laboratorio se determinó el impacto de tres proporciones de machos y hembras en el número de hembras ovígeras, fertilidad, fecundidad, tiempo de eclosión y la relación entre dichos aspectos. Resultados: El análisis de varianza de la proporción de sexos 1:1 produjo el mayor número de hembras ovígeras (61) y por tanto, una cantidad más elevada de postlarvas (2451). Al comparar la fecundidad promedio (37 huevos por hembra) y la eclosión media porcentual (97.96 %) no se registraron diferencias significativas entre tratamientos debido a que se utilizaron hembras de primera reproducción con tallas similares, lo cual es sustentado con la ausencia de relaciones lineales entre la talla (peso y longitud), y los aspectos reproductivos valorados (fecundidad y fertilidad). Conclusiones: La proporción 1:1 se establece como la óptima para obtener el mayor número de postlarvas. La ausencia de una relación lineal entre la talla y los aspectos valorados proporcionan la oportunidad de estudiar la influencia de hembras de segunda reproducción para determinar las condiciones técnicas de mayor producción de postlarvas en la especie estudiada.

145 downloads

Desarrollo armónico rural. Una propuesta teórica desde los sujetos
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Díaz Cárdenas, Salvador

; Peña Olvera, Benjamín Valeriano

; Escobedo Garrido, José Sergio

; Díaz Cervantes, Rufino

; Macías López, Antonio

; Escamilla Prado, Esteban

Textual: análisis del medio rural latinoamericano

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dec 2018, N. 72 Pages 152 - 184

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: Economic globalization and neoliberalism, imposed for more than three decades, have generated situations in the limit: i) widespread poverty and social polarization and, ii) environmental deterioration and increased climate change. As a theoretical part of a broader study, in the search for alternatives to the current sustainable development model, characterized by generating conditions of "non-development" for the majority of the population; the category of harmonic development is proposed. The guiding axis of this work emerges from a position critical to sustainable development, proposing an alternative that incorporates as a main element the human being, as a subject of its own development. The harmonic development is postulated from the dynamic articulation of three axes: social and economic transformations centered on the human being, the preservation of nature and the organizations and instances of mediation; in the search for regulation and the joint balance of these three axes, in social, economic, cultural and political activities, in a participatory and equitable approach. It is an initial proposal, as a conceptual notion to walk, in the perspective of living harmoniously. A way to "weave in chaos and build alternatives".

Resumen: La globalización económica y el neoliberalismo, impuestos por más de tres décadas, han generado situaciones en el límite: i) pobreza generalizada y polarización social y, ii) deterioro ambiental y aumento del cambio climático. Como parte teórica de un estudio más amplio, en la búsqueda de alternativas al modelo de desarrollo sustentable actual, caracterizado por generar condiciones de “no desarrollo” para la mayoría de la población; se propone la categoría de desarrollo armónico. El eje conductor de este trabajo se desprende de una posición crítica al desarrollo sustentable, proponiendo una alternativa que incorpora como elemento principal al ser humano, como sujeto de su propio desarrollo. El desarrollo armónico, se postula desde la articulación dinámica de tres ejes: transformaciones sociales y económicas centradas en el ser humano, la preservación de la naturaleza y las organizaciones e instancias de mediación; en la búsqueda de la regulación y el equilibrio conjunto de estos tres ejes, en las actividades sociales, económicas, culturales y políticas, en un enfoque de participación y equidad. Es una propuesta inicial, a manera de una noción conceptual para caminar, en la perspectiva del vivir armónico. Una forma para “tejer en el caos y construir alternativas”.

https://doi.org/10.5154/r.textual.2018.72.004 8176 downloads

Immune-related gene expression in Penaeus vannamei fed Aloe vera
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Trejo-Flores, José Vladimir

; Luna-González, Antonio

; Álvarez-Ruiz, Píndaro

; Escamilla-Montes, Ruth

; Fierro-Coronado, Jesús Arturo

; Peraza-Gómez, Viridiana

; Flores-Miranda, María del Carmen

; Diarte-Plata, Genaro

; Rubio-Castro, Arturo

Latin american journal of aquatic research

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sep 2018, Volume 46 N. 4 Pages 756 - 764

Abstract: En | Text: En | PDF: En

ABSTRACT The immune response is critical in cultured shrimp facing pathogens that are serious concerns. Therefore, immune-related gene expression was investigated in Penaeus vannamei fed with Aloe vera. Shrimp weighing 2.9 ± 0.8 g were fed with 1 g of A. vera kg feed−1. Six shrimp were sampled at 0, 6, 12, 24, 48, and 72 h for gene expression. Samples of time zero were taken just before feeding with aloe. After feeding with aloe during 24 h, uneaten food and waste material were removed and then shrimp were fed only with commercial feed. Quantitative real-time PCR measured time series expression of four genes (translationally controlled tumor protein [TCTP], superoxide dismutase [SOD], heat shock protein 70 [HSP70], and penaeidin4). The expression of TCTP was down-regulated, and the expression of SOD, HSP70, and penaeidin4 was up-regulated. This is the first report showing the effect of A. vera on the modulation of shrimp immune response. The immunostimulant properties of A. vera could be useful for cultured shrimp health.

https://doi.org/10.3856/vol46-issue4-fulltext-13 1007 downloads

Ahorro público, un aletargado proceso de recuperación económica, los pagarés en el entorno bancario
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García-Zambrano, José Antonio

; Galicia-Palacios, Alexander

; Ramos-Escamilla, María

Economía UNAM

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aug 2018, Volume 15 N. 44 Pages 89 - 112

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract The results of the present investigation allow us to confirm that, independently of the monetary policy strategies applied in the economy, interest rates tend to be negative in real terms for investments in bank promissory notes, this should be considered a structural process rather than conjunctural when analyzing its Performance over the last three decades. The problem is relevant, because it is related to a large public savings, which despite the very low levels of interest rates, maintains large investments considering the total of multiple banking, the above in a parallel environment where rates active for consumer loans turn out to be exponentially high compared to the previous ones.

Resumen Los resultados de la presente investigación permiten confirmar que independientemente de las estrategias de política monetaria aplicadas en la economía, las tasas de interés suelen ser negativas en términos reales para inversiones en pagarés bancarios, lo anterior debe considerarse un proceso estructural más que coyuntural al analizar su desempeño a lo largo de las tres últimas décadas. El problema es relevante, porque tiene relación con un amplio público ahorrador, mismo que a pesar de los ínfimos niveles en las tasas de interés, mantiene inversiones cuantiosas considerando el total de la banca múltiple, lo anterior en un entorno paralelo en donde las tasas activas para créditos al consumo resultan ser exponencialmente elevadas comparadas con las anteriores.

https://doi.org/10.22201/fe.24488143e.2018.44.395 892 downloads

Effects of bacilli, molasses, and reducing feeding rate on biofloc formation, growth, and gene expression in Litopenaeus vannamei cultured with zero water exchange
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Luna-González, Antonio

; Ávila-Leal, José

; Fierro-Coronado, Jesús A.

; Álvarez-Ruiz, Píndaro

; Esparza-Leal, Héctor

; Escamilla-Montes, Ruth

; Flores-Miranda, María del Carmen

; Montiel-Montoya, Jorge

; López-Álvarez, Ely S.

Latin american journal of aquatic research

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nov 2017, Volume 45 N. 5 Pages 900 - 907

Abstract: En | Text: En | PDF: En

ABSTRACT The effects of reducing feeding rate and molasses on water quality, growth, and gene expression of Litopenaeus vannamei were evaluated in a super intensive system with zero water exchange. A bioassay of 35 days (0,75 ± 0,22 g, 36 shrimp tank-1, 450 shrimp m-3) with treatments in triplicate was performed: I) 100% commercial feed (control group) with water exchange; II) 100% commercial feed without water exchange; III) 100% commercial feed + Bacillus licheniformis BCR 4-3 + molasses without water exchange; IV) 90% commercial feed + B. licheniformis BCR 4-3 + molasses without water exchange, and V) 80% commercial feed + B. licheniformis BCR 4-3 + molasses without water exchange. Shrimp survival, weight, nitrogenous wastes, settleable solids (SS), and the relative expression (RT-qPCR) of stress and digestive genes were determined. Shrimp survival was 100% in all treatments. The reduced diet, bioflocs, and bacilli did not affect shrimp growth. The culture conditions reduced nitrogenous wastes and modulated mRNA expression of trypsin, chymotrypsin, and heat shock protein 70. Reduced feed ration can help to maintain water quality and lower costs in intensive shrimp cultures with bioflocs.

https://doi.org/10.3856/vol45-issue5-fulltext-4 1154 downloads

Trabajos de investigación presentados en el L Congreso Mexicano de Anestesiología: Chihuahua 2017. México
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Ríos Medrano, Alea Fernanda

; Herrero Trujillano, Manuel

; Robles López, Maria Decire

; Rodríguez Barajas, Ruben

; Gutiérrez-Martínez, Paola Virginia

; Ramírez-Gómez, Melba

; Olvera-Hernández, Jesus Arnoldo

; Márquez Noyola, Elizabeth Alicia

; Almonte de León, Héctor

; Hernández Mancilla, Arturo

; Castro Salinas, José Ernesto

; Medrano-Duarte, Olga Abigahil

; Ramírez-Mendoza, Karla

; Rodriguez-Nieves, Georgina Monserrat

; Pareces Ríos, Adriana

; Ruiz-Rubio, Yolanda

; Hernández-Santiago, María Guadalupe

; Ramírez Mendoza, Karla

; Medrano Duarte, Olga Abigahil

; Martínez-Alpuche, Rocío Adriana

; Valenzuela-Priego, Francisco

; Álvarez-Santiago, José Heriberto

; Lugo-Rodríguez, Julian

; Betancourt-Sandoval, Alonso

; Prince-Angulo, Silvia Annel

; Martínez-Felix, Israel

; Salazar-Castro, Laura

; Espinazo-Quintero, Erendira

; Otañez, Monica Thalia

; Priego, Gloria

; Alzate, Ana Lizette

; Salazar, Laura Elena

; Nieblas, Mariela

; Martinez, Israel

; Alvarez-Betancourt, Ana Elsa

; Sánchez-Hernández, Eloy

; Romo-Serrano, Erika

; Rodríguez-Jauregui, Adriana

; Díaz-Aceves, Erica Raquel

; Arteaga-Trejo, Jaime

; Rodríguez-Jáuregui, Adriana

; Robles-Lopéz, María Decire

; Ibarra-González, María Livier

; Alvarez-Betancourt, Ana Elsa

; Díaz-Aceves, Erica Raquel

; Arteaga-Trejo, Jaime

; Santana-Sonora, Beatriz Alejandra

; Prince-Angulo, Silvia Annel

; Sandoval-Rivera, Arturo Guadalupe

; Camacho-López, Jesús Erick

; Alzate-Moctezuma, Ana Lizette

; Valencia-Echávarri, Andrea

; Canales-Bonilla, Carlos Patricio

; Ramos-Hernández, Julia Demetria

; Flores-Posada, Jesus Jonathan

; Muñoz Garcia, Aleyda

; Osorio Santiago, Maria Areli

; Lopez Cartita, Victor

; Ortega, Julio

; Fuentes García, Víctor E

; Moyao García, Diana

; Villars Zamora, Elvia Gabriela

; Prince Angulo, Silvia Annel

; Gerardo Angulo, Alma Ruth

; Martinez Felix, Israel

; Ayala Camargo, Yuridia

; Esquer de la Rosa, Jaquelyn Roxana

; Trapaga Millares, Yazmin

; Sánchez León, Claudia Elena

; Vásquez Puente, Felipe

; Rojo Medina, Victor Javier

; Urias Romo de vivar, Emma Gabriela

; Prince Angulo, Silvia Annel

; Ojeda Ramos, Joel

; Caceres Figueroa, Leonardo Andres

; Martinez Reyes, Maria Fernanda

; Contreras Ramírez, Nathalie

; Martínez Barreto, Nelly

; Ruelas León, Berenice

; Reyes Salgado, Karla

; Ruvalcaba Sánchez, Rafael

; Núñez Valencia, Carolina

; Escamilla Asiain, Gabriela

; Carranza-Cortés, José Luis

; Puga-Flores, Eva del Carmen

; Jiménez-Cardona, María Beatriz

; Puga-García, Diana Marisol

; Alcaraz-Ramos, Rosina

; Martinez-Delgado, Olinda

; Zamudio-Gracia, Carlos Amador

; Mireles Vega, Elizabeth

; Hernández López, Clara

; Ceballos Niño, Jose Luis

; Carreño Caballero, Jessica

; Montiel Jarquín, Álvaro José

; López García, Ingrid

; Serrano Cuevas, Beatriz

; Martinez Marin, Dolores Guillermina

; Díaz-Aceves, Erica Raquel

; Romo-Serrano, Erika

; Campechanos-Asencio, María de los Ángeles

; Rodríguez-Jáuregui, Adriana

; Betancourt-Álvarez, Ana Elsa

; Arteaga-Trejo, Jaime

; Romo-Serrano, Erika

; Rios-Navarro, Ramón Alejandro

; Rodriguez-Jauregui, Adriana

; Alvarez-Betancourt, Ana Elsa

; Diaz Aceves, Érica Raquel

; Calleja-Zenteno, Liliana

; Fernández-Vázquez, María Urbelina

; Carreño-Caballero, Jessica

; Serrano Cuevas, Beatriz

; Montiel Jarquín, Álvaro José

; Carreño- Caballero, Jessica

; Cortes- Pineda, Claudia

; Fernández-Vázquez, María Urbelina

; Hernández-Domínguez, Juan

; Serrano-Cuevas, Beatriz

; Ruiz- Luna, Mayra

; Gómez-Moreno, Julieta Berenice

; Hernández-Santiago, Maria Guadalupe

; Ruiz-Rubio, Yolanda

; Ruiz-Serrano, Ana Cristina

; Medina-Flores, Aleida

; Sánchez Torres, Claudia

; Osorio Santiago, María Areli

; Lee, Angel

; Correa-Ovis, Jose Francisco

; Priego-Martínez, Luis Alberto

; Valencia-Carrillo, Miguel

; Sánchez-Arteaga, Sofia

; Cruz-Márquez, Abraham Josué

; Duran-Zamora, Karina Aurora

; Corral-Guerrero, Sergio Francisco

; Arce Bojorquez, Brisceyda

; Medina, Francisco

; Felix, Pavel

; Estrada, Haydeé Gloria

; González-Herrera, Francisco Javier

; Zepeda Olivera, Silvia

; Pablo-Yañez, Julio Cesar

; Colores Velazquez, Julio Cesar

; Calva Maldonado, Miguel

; Veyna Rocha, Sissy Barubi

; Veyna Rocha, Abraham Irishd

; Rodríguez-Rodríguez, María Guadalupe

; Castillo- Rodriguez, Juan Orlando

; Martínez-Figueroa, Brenda Paola

; Romero Guillén, Lorena Priscila

; Pavía Vega, Susy Sáez

; Jiménez Siles, María Eugenia

; Hurtado Reyes, Ignacio Carlos

; Rojas Zarco, Eder Marcelo

; Sánchez Tapia, Mario Alberto

; Villicaña-Ayala, Carolina

; Díaz-Aguilar, Marco Antonio

; Apolinar Jiménez, Evelia

; García-Parra Pérez, Paola Carolina

; García-Parra Pérez, Natalia Cristina

; Yee-Rendón, Zumey

; Valle-Leal, Jaime Guadalupe

; Reyes-Jiménez, Gerardo Antonio

; Ortiz-Magallanes, Elías

; Sanchez-Aguilar, Maricela

; Mota-Figueroa, Roanne Patrician

; Espinosa-Tadeo, Aldo Ernesto

; Díaz-Hernández, Alejandro Eduardo

; Cendón-Ortega, María Mercedes

; Ortega-Ponce, Fabiola Estela Elizabeth

; Romero-Guillen, Lorena Priscila

; Cruz Castañedo, Greta

; Constantino-Rivera, Luis Armando

; Gordillo-Paniagua, Jorge Alberto

; Contreras-Ramírez, Nathalie

; Bernal-Zambrano, Luis Omar

; Flores-Alvarado, Rosa María

; Ferrera-Sarquís, María Aurora

; Espino Vega, Ana Frain

; Guillen-Narváez, María del Rocio

; López-García, Rocío Angélica

; Martínez-Sánchez, Angélica

; Huerta-Beltrán, Juana Geraldine

; Gómez-Rojas, Juan Pablo

; Rivera-Ruiz, Rodolfo Eduardo

; Ramírez Reyes, Liliana Georgina

; Muñoz Martínez, Raúl

; Martínez-Morales, Nayeli Noemi

; Mariscal-Cervantes, Beatriz

; Chávez-Barragán, Oscar Fernando

; Barrera-de León, Juan Carlos

; Carrillo-Guerra, Valentin

; Huitrón-Hernández, José Alonso

; De la Rosa-Fabián, Viviana Marysela

; Zertuche-Méndez, David Ricardo

; Riquelme Holguin, Karla Talia

; Gutierrez Beltran, Maria del Refugio

; Martinez-Tapia, Maria Elena

; Amezquita Esparza, Monica

; Portillo Villalobos, Samantha

; Díaz Solís, Erick Iván

; Estrada Utrera, Maria Sandra

; Islas Ruz, Félix Gilberto

; Pérez Díaz, Roberto

; Chávez-Contreras, Sara Idali

; Zepeda Olivera, Silvia

; Calva-Maldonado, Miguel

; Fragoso-Avilés, Fabían

; Rosa-Moya, Griselda de la

; Ávila-López, Armando

; López Castruita, Victor Manuel

; Manrique Carmona, Luisa Piedad

; Ramírez- Martínez, Elizabeth

; Rojas-Peñaloza, Janeth

; López-Gómez, Antonio

; Veyna Rocha, Abraham Irishd

; Veyna Rocha, Sissy Barubi

; Torres Hernández, Rosa

; Aleman-Ortega, Cristina

; Guevara-Pérez, Alejandra

; Castillo Gamez, Tobias Francisco

; Gutierrez Beltran, María del Refugio

; Martínez Tapia, María Elena

; Alanis Uribe, Karla

; Guerrero Morales, Fernando

; Molina Rodríguez, Gloria

; Gómez Cruz, José Roberto

; Tapia Castro, Gabriela

; Ley, Marcial Luis

; Castro Ortega, Julio

; Martínez, Leo Bruno

; Portugal Moreno, Víctor Hugo

; García Cabello, Luis Manuel

Anestesia en México

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apr 2017, Volume 29 N. 1 Pages 29 - 89

Abstract: Es | Text: Es | PDF: Es

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10.

Optimización del registro de muerte por enfermedad renal crónica en las comunidades agrícolas de América Central
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Escamilla-Cejudo, José Antonio

; Báez, Jorge Lara

; Peña, Rodolfo

; Luna, Patricia Lorena Ruiz

; Ordunez, Pedro

Revista Panamericana de Salud Pública

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nov 2016, Volume 40 N. 5 Pages 285 - 293

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Several Central American countries are seeing continued growth in the number of deaths from chronic kidney disease of nontraditional causes (CKDnT) among farm workers and there is underreporting. This report presents the results of a consensus process coordinated by the Pan American Health Organization/World Health Organization (PAHO/WHO), the United States Centers for Disease Control and Prevention (CDC), and the Latin American Society of Nephrology and Hypertension (SLANH). This consensus seeks to increase the probability of detecting and recording deaths from these causes. There has been recognition of the negative impact of the lack of a standardized instrument and the lack of training in the medical profession for adequate registration of the cause or causes of death. As a result of the consensus, the following has been proposed: temporarily use a code from the Codes for Special Purposes in the International Classification of Diseases (ICD-10); continue to promote use of the WHO international standardized instrument for recording causes and preceding events related to death; increase training of physicians responsible for filling out death certificates; take action to increase the coverage and quality of information on mortality; and create a decision tree to facilitate selection of CKDnT as a specific cause of death, while presenting the role that different regional and subregional mechanisms in the Region of the Americas should play in order to improve CKD and CKDnT mortality records.

RESUMEN En varios países centroamericanos se observa que el número de muertes por enfermedad renal crónica asociada a causas no tradicionales (ERCnt) entre trabajadores del campo continúa creciendo y existe un subregistro. Se presenta el resultado de un proceso de consenso coordinado por la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), el Centro para el Control de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) y la Sociedad Latinoamericana de Nefrología e Hipertensión Arterial (SLANH). Este consenso busca aumentar la probabilidad de detectar y registrar las muertes por estas causas. Se reconoció el impacto negativo que tiene la falta de un instrumento estandarizado y la baja capacitación que se tiene en la profesión médica para un registro adecuado de la o las causas de muerte. Como resultado del consenso, se propone el uso de un código de la Lista para Propósitos Especiales (de manera temporaria) dentro de la Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE-10), continuar con la promoción del uso del instrumento internacional estandarizado de la OMS para el registro de causas y eventos antecedentes relacionados con la muerte, aumentar el entrenamiento de los médicos responsables por el llenado del certificado de defunción, la realización de acciones para aumentar la completitud y calidad de la información de mortalidad, un algoritmo de decisión para facilitar la selección de la ERCnt como causa específica de muerte, presentando el papel que debieran tener los diferentes mecanismos regionales y subregionales en la región de las Américas para mejorar la situación del registro de mortalidad por ERC y ERCnt.

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11.

Emprendimientos de micro y pequeñas empresas mexicanas en un escenario local de crisis económica: El caso de Baja California, 2008-2011
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Mungaray Lagarda, Alejandro

; Osuna Millán, José Guadalupe

; Ramírez Urquidy, Martín

; Ramírez Angulo, Natanael

; Escamilla Díaz, Antonio

Frontera norte

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jun 2015, Volume 27 N. 53 Pages 115 - 146

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

This paper analyzes the implementation of a regional public policy that favors the development of micro and small enterprises in Baja California's economy to mitigate a gloomy employment situation. Using estimated regression models, it was found that in a global economic crisis scenario where production and employment in large companies are constrained and workers are replaced by more technology-intensive processes, the proliferation of micro and small businesses is a compensatory mechanism to minimize the effects of unemployment.

En este trabajo se analiza la aplicación de una política pública regional que favorece el desarrollo de las micro y pequeñas empresas en la economía de Baja California para compensar la generación de empleo. Mediante los modelos de regresión estimados, se encuentra que en un escenario de crisis económica global donde la producción y el empleo en la gran empresa se restringen y el trabajador es sustituido por procesos más tecnificados, la proliferación de micros y pequeñas empresas son un mecanismo compensatorio para minimizar los efectos del desempleo.

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12.

Monoenzymatic Lipase Potentiometric Biosensor for the Food Analysis Based on a pH Sensitive Graphite-epoxy Composite as Transducer
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Escamilla-Mejía, Juan Carlos

; Rodríguez, José Antonio

; Álvarez-Romero, Giaan Arturo

; Galán-Vidal, Carlos Andrés

Journal of the Mexican Chemical Society

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mar 2015, Volume 59 N. 1 Pages 19 - 23

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

In this paper the development of a potentiometric biosensor based on the use of the enzyme lipase immobilized in a Nafion membrane on a graphite-epoxy transducer is reported. This device has been used to quantify triglycerides in food samples from the aqueous extracts obtained by emulsion with Arabic gum. The proposed methodology does not present significant differences with the spectrophotometric determination used as contrast. This work constitutes the first report of a potentiometric biosensor based on the detection of changes of pH using a graphite-epoxy composite transducer and the first potentiometric triglyceride biosensor which is not based in ISFET transducers. The methodology designed is a simple and inexpensive alternative that minimizes the use of organic solvents without affecting the precision and accuracy of the analysis in complex food samples such as butter, chips and pastries.

En este trabajo se reporta el desarrollo de un biosensor potenciométrico basado en el uso de la enzima lipasa inmovilizada en una membrana de Nafion sobre un transductor de grafito-epoxi. Este dispositivo ha sido utilizado para cuantificar triglicéridos en muestras de alimentos a partir de los extractos acuosos obtenidos por emulsión con goma arábiga. La metodología propuesta no presenta diferencias significativas con la determinación espectrofotométrica utilizada como contraste. Este trabajo constituye el primer reporte de un biosensor potenciométrico basado en la detección de cambios de pH utilizando un transductor de composite grafito-epoxi y el primer biosensor potenciométrico de triglicéridos que no está basado en transductores ISFET. La metodología diseñada es una alternativa simple y de bajo costo que minimiza el uso de disolventes orgánicos sin afectar la precisión y exactitud de los análisis en muestras de alimentos complejos, tales como mantequilla, papas fritas y pan dulce.

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13.

Isolation and characterization of potential probiotic bacteria from pustulose ark (Anadara tuberculosa) suitable for shrimp farming
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Sánchez-Ortiz, Ana Claudia

; Luna-González, Antonio

; Campa-Córdova, Ángel Isidro

; Escamilla-Montes, Ruth

; Flores-Miranda, María del Carmen

; Mazón-Suástegui, José Manuel

Latin american journal of aquatic research

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mar 2015, Volume 43 N. 1 Pages 123 - 136

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

In aquaculture, probiotics have been tested for enhancing the immune system and promoting growth and survival rate of many marine species like shrimp and mollusks. In order to isolate bacteria with a high probiotic potential for marine shellfish aquaculture, homogenates of the gastrointestinal tract from adult mangrove cockle, Anadara tuberculosa, were obtained to perform in vitro and in vivo assays. Isolates were tested in vitro for hemolytic activity, hydrophobicity, tolerance to ammonia nitrogen, salinity and pH as well as for growth kinetics, extracellular enzymatic activity, autoaggregation, coaggregation and molecular identification. Three bacteria with high degree of hydrophobicity (>60% adherence to p-xylene) and four bacteria with medium hydrophobicity, which showed different patterns of attachment to monopolar solvents (chloroform and ethyl acetate) and a high tolerance to ammonia nitrogen (200 mg L-1), were selected. Six different treatments: T1 (without addition of cultured bacteria); T2 (MAt29, Enterococcus casseliflavus); T3 (MAt35, Citrobacter koseri); T4 (GAtBl, Bacillus subtilis subtilis); T5 (GAt7, Staphylococcus sp.); and T6 (1:1:1:1 mix of strains T2, T3, T4 and T5), were used to evaluate the specific growth rate, and cellular immune response of the shrimp Litopenaeus vannamei. The best specific growth rate was observed for T6 and T4 treatments related to Bacillus subtilis subtilis. A significant difference in total hemocytes count (P < 0.05) was found for T4 treatment with respect to control group. Strains isolated from A. tuberculosa had a beneficial effect on the growth and immune response of L. vannamei, so they have potential use as probiotics in aquaculture of marine shellfish.

En acuicultura, los probióticos han sido utilizados para incrementar respuesta inmune, crecimiento y supervivencia en especies marinas incluyendo camarones y moluscos. Con el propósito de aislar bacterias con un alto potencial probiótico para el cultivo de especies marinas, se obtuvieron homogeneizados del tracto gastrointestinal de adultos de "pata de mula" Anadara tuberculosa para realizar ensayos in vitro e in vivo. Las cepas se evaluaron in vitro para determinar actividad hemolítica, hidrofobicidad, tolerancia a nitrógeno amoniacal, salinidad y pH, cinética de crecimiento, actividad enzimàtica extracelular, autoagregación y coagregación, y finalmente se identificaron por métodos moleculares. Se seleccionaron siete bacterias; tres con alto grado de hidrofobicidad (>60% de adherencia a p-xileno) y cuatro con hidrofobicidad media, que mostraron diferentes patrones de adhesión a solventes monopolares (cloroformo y acetato de etilo) y alta tolerancia al nitrógeno amoniacal (200 mg L-1). Se realizó un ensayo in vivo para evaluar la tasa de crecimiento específico y la respuesta inmune celular en camarón Litopenaeus vannamei, utilizando seis tratamientos: T1 (sin adición de bacterias); T2 (MAt29, Enterococcus casseliflavus); T3 (MAt35, Citrobacter koseri); T4 (GAtBl, Bacillus subtilis subtilis.); T5 (GAt7, Staphylococcus sp.); y T6 (mezcla 1:1:1:1 de T2, T3, T4 y T5). La mejor tasa de crecimiento específico se obtuvo con los tratamientos T6 y T4 adicionados con Bacillus subtilis subtilis. Se encontró una diferencia significativa en el conteo de hemocitos (P < 0,05) para T4 con respecto al grupo control. Las cepas aisladas de A. tuberculosa tuvieron un efecto benéfico sobre el crecimiento y respuesta inmune de L. vannamei, por lo que tienen potencial como probióticos en la acuicultura de organismos marinos.

https://doi.org/10.3856/vol43-issue1-fulltext-11 6702 downloads

14.

Efecto interactivo del alimento y la calidad de agua en el crecimiento y sobrevivencia de postlarvas de acocil de río Cambarellus montezumae
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Cerón-Ortiz, Ana Nallely

; Moctezuma-Reséndiz, Olivia

; Ángeles-Monroy, Miguel Ángel

; Montufar-Serrano, Estela

; León-Escamilla, José Antonio

Revista mexicana de biodiversidad

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2015, Volume 86 N. 1 Pages 131 - 142

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

The objective of this research was to determine the effect of the type of food -a line one represented by Daphnia pulex and a one commercial Camaronina 35 by Purina with 35% protein- and water quality -presence and absence of microorganisms and suspended solids- on growth and survival of postlarvae of the crustacean Cambarellus montezumae. Four treatments were evaluated for 14 weeks conducting observations and periodic measurements as a follow-up of the development of the organisms. The obtained data showed significant differences between treatments (p< 0.05), where the best results in growth and survival were obtained in the organisms fed on animal feed (M2 and M4) regardless of the water quality. In addition, values of up to 45% protein were obtained and the lipid fraction identified as the fatty acids 20:4 n6 (ARA), 20:5 n3 (EPA) and 22:6 n3 (DHA) when considering the total body of the organisms. Our results increase the interest in the sustainable culture of C. montezumae to be used in the food industry through its addition to food products for human consumption due to its content of biomolecules of biological importance.

El objetivo de esta investigación es determinar el efecto del tipo de alimento -uno vivo, representado por Daphnia pulex y uno balanceado de la marca Purina Camaronina 35 con 35% de proteínas- y la calidad del agua -presencia y ausencia de microorganismos, y sólidos suspendidos- en el crecimiento y sobrevivencia de postlarvas del crustáceo Cambarellus montezumae. Para lo cual, se formaron 4 tratamientos que se evaluaron durante 14 semanas, mediante la realización de observaciones y biometrías periódicas como seguimiento del desarrollo en los organismos. Los datos obtenidos registraron diferencias significativas entre tratamientos (p< 0.05), en donde los mejores resultados de crecimiento y sobrevivencia se obtuvieron en los organismos alimentados con el alimento balanceado (M2 y M4), independientemente de la calidad del agua. Además, se obtuvieron valores de proteínas de hasta 45% y en la fracción lipídica se identificaron los ácidos grasos 20:4 n6 (ARA), 20:5 n3 (EPA) y 22:6 n3 (DHA) al considerar el cuerpo total del organismo. Lo antes mencionado incrementa el interés por el cultivo sustentable de C. montezumae para ser utilizado en la industria alimentaria a través de su adición en productos alimentarios de consumo humano debido a su contenido de biomoléculas de importancia biológica.

https://doi.org/10.7550/rmb.48502 2987 downloads

15.

Crisis, migración y estructura de empleo en Baja California
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Mungaray, Alejandro

; Escamilla, Antonio

; Ramírez, Natanael

; Aguilar, José G.

Estudios fronterizos

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jun 2014, Volume 15 N. 29 Pages 143 - 171

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

This document analyzes the economic and demographic dynamics in Baja California, which has been characterized for being different from the rest of the country, due to the constant population flows arriving at the region. Through a deductive analysis it shows that, due to its strong links with the California economy, during the crisis in 2009 the state economy was affected mainly in the manufacturing and construction sectors. However and contrary to what happened in other states in the country, there were important compensatory effects on the primary and commercial sectors. These same links are propelling a careful employment recovery in the small business mainly, with its respective impacts on the rest of the economy.

En este documento se revisa la dinámica económica y demográfica en Baja California que se ha caracterizado por ser distinta a la del resto del país, debido a los constantes flujos poblacionales que llegan a la región. Mediante un análisis deductivo se muestra que debido a sus fuertes vínculos con el exterior, durante la crisis de 2009 la economía de la entidad se vio afectada principalmente en el sector manufacturero y en la construcción. Sin embargo, y contrario a lo ocurrido en las demás entidades de la región, se dieron importantes efectos compensatorios en los sectores comercial y primario. Estos mismos vínculos están impulsando una prudente recuperación del empleo, principalmente en las Mipymes (Micro, Pequeñas y Medianas Empresas), con sus respectivos impactos en el resto de la economía.

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