El bajo rendimiento de carne por animal y la excesiva dependencia de insumos como: mano de obra y alimentos; así como altos costos de producción en los sistemas de producción ovina y el desconocimiento del grado de independencia de éstos son limitantes para la competividad de las empresas pecuarias. El objetivo de este estudio fue analizar la productividad y la autonomía de dos sistemas de producción ovina en el estado de Veracruz, México bajo el enfoque en agroecosistemas. Durante el año 2004, se analizaron éstas propiedades emergentes de dos granjas ovinas ubicadas en la zona centro del estado de Veracruz. La productividad se evaluó en base a la eficiencia biológica, considerando: la producción de carne por ha por año (Pc /ha/año) y conversión alimenticia global (CA). La autonomía se investigó en: autonomía laboral (Al), autonomía alimentaria (Aa) y autonomía económica (Ae) considerando tipo de mano de obra utilizada, alimentos producidos en el sistema y alimentos totales utilizados convertidos a valor monetario, proporción total de insumos producidos en la granja y el total de insumos utilizados transformados a valor monetario. Se aplicaron técnicas de entrevistas semi-estructuradas. Para la granja "A" la Pc /ha/año fue de 917,8 kg y 32,8 kg/oveja/año y la CA de 0,01. La Al, Aa y Ae fue del 0; 40,5 y 18,5%, respectivamente. Para la granja "B" la Pc /ha/año fue de 380,9 y 57,2 kg/oveja/año, y la CA de 0,01. La Al, Aa y Ae 42,4; 71,1 y 52,3%.
The low meat production per animal and the excessive dependence on inputs such as: manpower and feed, as well as high production cost in sheep production systems and the lack of knowledge on the degree of dependence on them, limit competitiveness in the sheep industry. The object of this study was to carry out a productivity and autonomy analysis of two sheep production systems in the State of Veracruz, Mexico, under agroecosystems approach. During 2004 these two emergent proprieties of agroecosystems were analyzed in two ovine farms located in the central zone of the State of Veracruz. Productivity was evaluated according to biological efficiency, taking into consideration annual meat production per ha (Pc /ha/year) and global feed conversion (CA). Autonomy was evaluated by labour autonomy (Al), feeding autonomy (Aa) and economic autonomy (Ae), taking into consideration employed manpower, foods produced in the system and total utilized foods converted to monetary value; total proportion of inputs produced in the farm and total amount of utilized inputs transformed to monetary value. Techniques of semi-structured interviews were applied. For farm "A", Pc /ha/year was 917.8kg and 32.8kg/ewe/year and CA was 0.01. Al, Aa and Ae were 0; 40 and 18.5% respectively. For farm "B", Pc /ha/year was 380.9kg and 57.2 kg/ewe/year and CA was 0.01. Al, Aa and Ae were 42.4; 71.1 and 52.3% respectively.
O baixo rendimento de carne por animal e a excessiva dependência de insumos como: mão de obra e alimentos, assim como altos custos de produção nos sistemas de produção ovina e o desconhecimento do grau de independência destes, são limitantes para a competitividade das empresas pecuárias. O objetivo deste estudo foi analisar a produtividade e autonomia de dois sistemas de produção ovina no estado de Veracruz, México, sob o enfoque em agro ecossistemas. Durante 2004 se analisaram essas propriedades emergentes de duas granjas ovinas situadas na zona centro do estado de Veracruz. A produtividade se avaliou em base à eficiência biológica, considerando a produção de carne por ha por ano (Pc /ha/ano) e a conversão alimentícia global (CA). A autonomia se investigou em autonomia laboral (Al), autonomia alimentaria (Aa) e autonomia econômica (Ae), considerando tipo de mão de obra utilizada, alimentos produzidos no sistema e alimentos totais utilizados convertidos a valor monetário, proporção total de insumos produzidos na granja, e o total de insumos utilizados transformados a valor monetário. Aplicaram-se técnicas de entrevistas semi estruturadas. Para a granja "A" a Pc /ha/ano foi de 917,8kg e 32,8kg/ovelha/ano e a CA foi 0,01. A Al, Aa e Ae foram 0; 40,5 e 18,5%, respectivamente. Para a granja "B" a Pc /ha/ano foi de 380,9kg e 57,2kg/ovelha/ano, e a CA de 0,01. A Al, Aa e Ae foram 42,4; 71,1 e 52,3%.