ABSTRACT: This study evaluated chromium and quantitative and qualitative feed restriction as alternative nutritional strategies to ractopamine in finishing barrows. Fifty barrows, genetically similar, with an initial body weight of 99.0 ± 4.3 kg and a final body weight of 117.2 ± 5.8 kg were used. The animals were distributed in a randomized complete block design with five nutritional treatments (Control; Rac = 10ppm ractopamine; Chromium = 0,8mg chromium yeast; Quality = qualitative restriction, 7.5% less net energy in the diet; Quanti = 15% quantitative reduction in feed supply), with five replicates and two animals per replicate. Chromium supplementation and quantitative feed restriction reduced feed, lysine, net energy, and crude protein intakes (P < 0.05). Chromium, ractopamine, and quantitative restriction improved feed conversion (P < 0.05). Supplementation with chromium and ractopamine and feed restriction did not influence the carcass characteristics of the pigs (P < 0.05). Quantitative feed restriction and supplementation of 0.8mg of chromium yeast are presented as potential alternatives to ractopamine in the diet of finishing pigs.

RESUMO: O estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o cromo e restrições alimentares quantitativa e qualitativa como estratégias nutricionais alternativas a ractopamina para suínos machos castrados em terminação. Foram utilizados 50 suínos machos castrados, geneticamente similares, com peso inicial de 99,0 ± 4,3 kg e final de 117,2 ± 5,8 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso em cinco tratamentos nutricionais (Controle; Rac = 10ppm de ractopamina; Cromo = 0,8mg de cromo levedura; Qualit = restrição qualitativa com menos 7,5% de energia líquida na dieta e Quanti = redução quantitativa de 15% no fornecimento de ração), com cinco repetições e dois animais por repetição. A suplementação de cromo e a restrição alimentar quantitativa reduziram (P < 0,05) os consumos de ração, lisina digestível, energia líquida e proteína bruta. O cromo, a ractopamina e a restrição quantitativa melhoraram (P < 0,05) a conversão alimentar. A suplementação de cromo, ractopamina e as restrições alimentares não influenciam (P < 0,05) as características de carcaça dos suínos. A restrição alimentar quantitativa e a suplementação de 0,8 mg de cromo levedura se apresentam como potenciais alternativas para a substituição da ractopamina nas dietas.