RESUMEN Esta investigación tiene el objetivo de evaluar la calidad de la semilla de calabacín, Cucurbita pepo, después de los períodos de reposo postcosecha. Los frutos de calabacín fueron recolectados a los 63 días después del trasplante se mantuvieron durante 0, 3, 6, 9 y 12 días antes de la extracción de semillas. Se ha evaluado el porcentaje de semillas procesadas (semillas limpias y enteras), el peso de 100 semillas, germinación, primer conteo de germinación, índice de velocidad de germinación, conductividad eléctrica, nitrógeno (N) y contenido de proteínas. El peso de 100 semillas, el porcentaje de semillas procesadas, la germinación, el vigor, el N de la semilla y la proteína aumentaron en la medida que aumento el período de reposo después de la cosecha (días) La conductividad eléctrica de la semilla disminuyó a medida que aumentaron los días de descanso postcosecha. Después de la cosecha de los frutos de calabacín, el período de reposo afectó positivamente la producción de semillas de calabacín homogéneas y de alta calidad. Así, las plantas de la familia de las Cucurbitáceas, como el calabacín, se beneficiarán del almacenamiento o reposo después de la cosecha del fruto, permitiendo que las semillas completen su proceso de maduración, alcanzando la máxima germinación y vigor. La definición de los períodos de descanso permite cosechas tempranas de frutos, reduciendo la exposición de las semillas a la intemperie y al estrés biótico (por ejemplo, microorganismos y plagas de insectos) y mejorando los usos agronómicos del área.
ABSTRACT This study evaluates zucchini, Cucurbita pepo, seed quality after postharvest resting periods. Zucchini fruits harvested 63 days after transplanting were maintained for 0, 3, 6, 9, or 12 days before seed extraction. The percent of processed seeds (clean and whole seeds), the weight of 100 seeds, germination, first count in germination, germination speed index, electrical conductivity, nitrogen (N), and protein contents were evaluated. The weight of 100 seeds, percent of processed seeds, germination, vigor, seed N, and protein content increased as the resting period after harvest (days) increased. Seed electrical conductivity decreased as days of postharvest rest increased. After the harvest of the zucchini fruits, the resting period positively affected the production of homogeneous and high-quality zucchini seeds. Thus, the Cucurbitaceae plant family, such as zucchini, will benefit from storage or resting after fruit harvest, enabling the seeds to complete their maturation process, reaching maximum germination and vigor. The definition of the resting periods allows early fruit harvestings, reducing seed exposure to weathering and biotic stresses (e.g., microorganisms and insect pests) and improving the area’s agronomic uses.
