O estudo das estruturas e o funcionamento do sistema imune de peixes são fundamentais para o desenvolvimento de novas tecnologias e produtos para a melhoria da produtividade. Esta é a primeira revisão sobre o sistema imune de peixe ressaltando os estudos realizados no Brasil. A aquicultura no Brasil apresentou grande crescimento nos últimos anos, devido aos métodos de intensificação da cultura. Entretanto estes procedimentos levaram ao aparecimento de diversas enfermidades, bem como ao uso indiscriminado de quimioterápicos e antibióticos. Uma alternativa viável para evitar o uso de fármacos e prevenir as perdas econômicas provocadas por diversos agentes etiológicos é o uso de imunoestimulantes e prebióticos, que atuam aumentando as defesas inespecíficas de peixes. No Brasil os estudos sobre o sistema imune de peixes é escasso, mas alguns grupos já demonstraram benefícios com uso destes compostos em diversas espécies.

The understanding of fish immune system structure and function is essential for the development of new technologies and products to improve productivity. This is the first review on immune system of fish with Brazilian studies. Aquaculture in Brazil has shown massive growth in recent years due to methods of culture intensification. However, these procedures led to disease outbreaks, as well as the chemotherapy and the misuse of antibiotics. A viable alternative to avoid the use of chemicals and prevent economic losses is the administration of immunostimulants and prebiotcs, which act by increasing the innate immune system. In Brazil there is a lack of studies on fish immune system, except by some groups that have studied the effects of the immunostimulants administration in various species.

O objetivo deste trabalho foi verificar se o imunoestimulante beta 1,3 glicano, adicionado à ração fornecida dias antes do transporte, pode minimizar algumas respostas de estresse do peixe lápis (Nannostomus trifasciatus) capturado na natureza. Estes peixes foram alimentados por sete dias com diferentes concentrações de beta 1,3 glicano: 0,0% (controle); 0,01 %; 0,1% e 0,5 % de beta 1,3 glicano.kg de ração-1. Após este período, as caçapas foram transportadas via barco de Barcelos para Manaus, com duração de 24 horas. Nos peixes alimentados com a maior concentração de beta 1,3 glicano na ração foi verificado aumento no influxo de Na+após 12 horas de transporte e nos peixes alimentados com 0,1 e 0,5% de beta 1,3 glicano, o fluxo destes íons foi mantido próximo de zero no final de 24 horas de transporte. Todas as doses de beta 1,3 glicano reduziram significativamente a perda de K+ no início do transporte, mas, após 12 horas até o final do transporte houve efeito significativo no efluxo de K+. Não foram verificadas diferenças significativas entre tratamentos ou tempos de amostragem para os níveis de cortisol corpóreo. A taxa de sobrevivência não diferiu ao final do experimento. Nossos resultados indicam que o transporte entre Barcelos e Manaus promoveu alterações iônicas no peixe-lápis e a ausência de diferenças significativas no cortisol corpóreo e na taxa de sobrevivência aliada, à manutenção do equilíbrio de sódio e potássio durante o transporte, reforça o efeito positivo do imunoestimulante beta 1,3 glicano na homeostase dos peixes e sua adição à ração é recomendada.

We investigated the use of beta 1,3 glucan as an imunostimulant during a transport experiment to determine the effects upon the stress response of the pencilfish (Nannostomus trifasciatus). Pencilfish were fed for seven days with different concentrations of beta 1,3 glucan: 0.0% (control); 0.01%; 0.1% and 0.5% of beta 1,3 glucan per kg of feed-1. Fish were then transported for 24 hours by boat from Barcelos to Manaus. The highest dose of beta 1,3 glucan in the food increased Na+influx after 12 hours of transport and 0.1 and 0.5% beta 1,3 glucan maintained the flux of both ions close to zero at 24 hours. All doses of beta 1,3 glucan reduced K+ loss significantly in the beginning of the transport, but after 12 to 24 hours did not. No significant differences in whole body cortisol or survival were observed. Our results indicate that pencilfish had ionic alterations during transport from Barcelos to Manaus. The lack of significant differences in whole body cortisol and survival rate in addition to the maintenance of Na+ and K+ balance during transport reinforce the positive effects of beta 1,3 glucan immunostimulant on fish homeostasis. Therefore, we recommend its addition to food prior to transport.