RESUMO: O tomate é uma das hortaliças mais comercializadas do mundo, mas há dificuldade de produção em algumas épocas do ano. O estudo do manejo do potássio (K), que é o nutriente mais extraído pela cultura poderia melhorar as condições de cultivo e o aspecto nutricional. Assim, o objetivo foi estudar o efeito de doses de K aplicadas via fertirrigação por gotejamento no início da fase reprodutiva na produtividade e no teor de K, Ca e Mg do tomateiro tipo italiano em casa de vegetação. O delineamento foi de blocos casualizados com dez repetições e cinco doses de K (60, 120, 180, 240 e 300 mg/dm3) aplicadas a partir da fase reprodutiva. Até esse estádio de desenvolvimento (abertura floral) todas as parcelas receberam solução nutritiva padrão. As doses de K até 300 mg/dm3 não influenciaram a produtividade dos frutos maduros e sadios e o teor de K, Ca e Mg nas folhas diagnósticas não foram influenciados pelos tratamentos. Foi verificada a deficiência de Ca, a partir do 2º até o 3º cacho em algumas plantas. Considerando os resultados nesse estudo, as doses de K entre 60 e 300 mg/dm3 aplicadas na fase de maior exigência (formação de frutos) não influenciaram a produtividade do tomateiro italiano.

ABSTRACT: Tomato is one of the most commercialized vegetables worldwide and its production is limited during some seasons of the year. Studying fertilization management of potassium (K), which is the most extracted nutrient by the tomato crop, could improve its growing conditions as well as its nutritional aspect. We evaluated the effect of K doses, applied by drip fertigation in the early reproductive stage, on productivity and content of K, Ca and Mg for Italian-type tomato under greenhouse conditions. Randomized blocks with ten replications was the experimental design the treatments consistingof five K doses (60, 120, 180, 240 and 300 mg/dm3) applied on the beginning of the reproductive phase. Until flower opening, all plots received the standard nutrient solution. The K doses up to 300 mg/dm3 did not influence the productivity of ripe and wealthy fruits, and the contents of K, Ca and Mg in the diagnostic leaves were not influenced by treatments. On some plants we observed a deficiency of Ca on the second to third bunch. Considering the results in this study, doses of K between 60 and 300 mg/dm3 applied in the phase of highest demand (fruit formation), did not influence the productivity of the Italian-type tomato.

As hortaliças folhosas têm elevada capacidade de acumular nitrato nas folhas e pecíolos, mas o consumo excessivo de nitrato pode ser prejudicial à saúde humana. Determinou-se a melhor combinação de doses e fontes de N e época de fornecimento na solução nutritiva para obter diminuição do teor de nitrato em folhas de alface, cv. Vera. Os tratamentos foram (T1) 210 mg L-1 de N como nitrato (N-NO3-) do transplante à colheita; (T2) 189 mg L-1 (90%) de N-NO3- associado com 21 mg L-1 (10%) de N como amônio (N-NH4+); (T3) 210 mg L-1 de N-NO3- até 24 dias após transplante e substituição por 189 mg L-1 de N-NO3- e 21 mg L-1 de N-NH4- até o final do ciclo; (T4) 210 mg L-1 de N-NO3- até o 24º dia e redução para105 mg L-1 de N-NO3- no final do ciclo e (T5) 210 mg L-1 de N-NO3- até o 24º dia do transplante e redução para 52,5 mg L-1 de N-NO3- no final do ciclo. Os melhores resultados foram obtidos com os tratamentos 2 e 3, obtendo teores de nitrato na parte aérea de 1.756 a 1.920 mg kg-1 na matéria fresca e produtividade equivalente ao tratamento 1. A redução de nitrato em solução nutritiva no final do ciclo não reduziu o teor de nitrato em folhas.

The edible vegetables have a high capacity to accumulate nitrate in the leaves and stem. The excessive consumption of nitrate can be harmful to human health. The best combination of doses and sources of N and supply time were determined in the nutritious solution to reduce the nitrate concentration in cv. Vera leaves of lettuce. The treatments were (T1) 210 mg L-1 of N as nitrate (N-NO3-) from transplantation to harvest; (T2) 189 mg L-1 (90%) of N as nitrate (N-NO3-) associated with 21 mg L-1 (10%) of N as ammonium (N-NH4+); (T3) 210 mg L-1 of nitrate until the 24th day and substitution for 189 mg L-1 of nitrate and 21 mg L-1 N-NH4+ until the end of the cycle; (T4) 210 mg L-1 of N-NO3- until the 24th day of the transplant and reduction to 105 mg L-1 of N-NO3- until the end of the cycle; (T5) 210 mg L-1 of N-NO3- until the 24th day of the transplant and reduction to 52,5 mg L-1 of N-NO3- until the end of the cycle. The best results were obtained with the treatments T2 and T3, with levels of nitrate in the edible part varying from 1,756 to 1,920 mg kg-1 in the fresh matter and equivalent yield to the treatment 1. The reduction of nitrate in nutritious solution in the end of the cycle did not reduce the quantity of nitrate in leaves.