Este trabalho foi conduzido no laboratório de Tecnologia de Alimentos da Escola Superior de Agricultura de Mossoró (ESAM). Avaliou-se a possibilidade de processar o melão como fruta cristalizada. Foram testadas as variedades Gália, Pele de Sapo e Orange Fresh, utilizando-se o processo lento de açucaramento, retirando-se as polpas em formas de bolas e colocando-as sucessivamente em soluções de sacarose a 20, 30, 40, 50, 60 e 70º Brix até abrir a fervura, mantendo-se a polpa em repouso por 24 horas a cada solução de sacarose. Em seguida, os frutos foram colocados em uma estufa a 50ºC durante 6 horas, atingindo-se assim, a umidade final entre 26,16 a 27,53%. Foram determinados teor de umidade, pH, sólidos solúveis totais, e os produtos submetidos a uma análise sensorial. Constatou-se que a cristalização em melão foi tecnicamente viável, que a variedade Pele de Sapo foi a melhor aceita, e que não houve mudança na coloração da polpa das variedades.

The experiment was carried out in the Food Technology Laboratory of the Escola Superior de Agricultura de Mossoró (ESAM), Mossoró-RN, Brazil to evaluate the possibility of processing the melon pulp as a crystallized fruit by using the us following melon varieties: Gália, Pele de Sapo, and Orange Flesh, utilizing the slow sugary process. The pulps were withdrawn in little ball form and put successively into sucrose solutions at 20, 30, 40, 50, 60 and 70°Brix, until boiling, keeping them in inactivity for 24 hours in each solution. After that, the fruits were placed in a stove at 50°C during 6 hours, reaching final humidity between 26.16 and 27.53%. Evaluations for humidity content, pH and total soluble solids were made. In addition a sensorial analysis was made. It was observed that the melon crystallization was technically feasible. Pele de Sapo melon was the best in comparison to the other types. Changing in the melon pulp colouring was not observed.

O presente trabalho foi realizado no município de Governador Dix-Sept Rosado, microrregião Açu-Apodi, no Estado do Rio Grande do Norte, tendo como objetivo verificar os efeitos do sistema de irrigação por aspersão na densidade do sistema radicular da bananeira 'Pacovan'. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com cinco repetições. Os tratamentos foram duas amostragens por planta, realizadas do lado contrário ao da emissão da inflorescência, formando um ângulo de 45º. Em cada amostragem, foram realizadas quatro retiradas do material de solo a distâncias de 20 cm, sendo a primeira a 30 cm e a última a 90 cm do pseudocaule. A análise dos dados demonstrou que ocorreu redução linear no peso fresco e na densidade de comprimento de raízes da bananeira em função da profundidade do solo. Em relação à distância do pseudocaule da bananeira, tanto o peso fresco quanto a densidade de comprimento de raízes não mostraram resultados significativos.

The present work was conducted at Governador Dix-Sept Rosado County, microregion Açu-Apodi, in the state of Rio Grande do Norte and its objective was to study the effects of sprinkler irrigation system on the density of the root system of 'Pacovan' banana plants. The experiment followed a completely randomized block design, in a split-plot scheme, with five replications. The treatments were two sampling groups, taken per plant, and in the opposite side of the inflorescence emission, forming between them an angle of 45°. In each sampling group, four samples containing soil material were collected at intervals of 20 cm, so the first was distant 30 cm and the last 90 cm from the pseudostem. Data analysis showed that occurred a linear reduction in root fresh weight and in lenght of roots density, in replications to soil depth. For the distance from the plant pseudostem there were no significant differences between samples, both for root fresh weight and lenght of roots density.

Avaliaram-se os efeitos do uso de diferentes níveis de salinidade da água de irrigação (S1 = 0,55 dS/m, S2 = 1,70 dS/m, S3 = 2,85 dS/m e S1 = 4,00 dS/m) no crescimento vegetativo de bananeiras Pacovan (AAB) e Marmelo (ABB), utilizando-se um solo Argissolo Crômico, textura franco-argilo-arenosa e adotando-se um delineamento experimental em blocos completos casualizados, com parcelas subdivididas e quatro repetições. As parcelas experimentais foram compostas de uma fileira com 10 plantas, sendo cinco de cada cultivar, com as três plantas centrais de cada sub-parcela consideradas úteis. As irrigações foram feitas diariamente ou a cada dois dias de modo a proporcionar uma fração de lixiviação ao redor de 0,15%, colocando-se volumes aproximados de água para manter o solo próximo à capacidade de campo. Os resultados obtidos aos 110, 160, 220, 300 e 360 dias após o plantio mostraram que o incremento nos níveis de salinidade diminuiu significativamente a altura da planta, o número de folhas e a área foliar com o aumento do nível de salinidade da água até no máximo 240 dias do desenvolvimento, havendo uma equiparação depois do período chuvoso.

The effects of different salinity levels of irrigation water (S1 = 0.55 dS/m, S2 = 1.70 dS/m, S3 = 2.85 dS/m e S4 = 4.00 dS/m) on vegetative growth in bananas Pacovan (AAB) and Marmelo (ABB) were evaluated. The experiment was carried out on a sandy clay loam Chromic Argisol in a split-plot scheme arranged in a randomized block design with four replications. The whole plots were composed of a row with 10-plants, five plants of each cultivar (subplot), and the data were collected from the three central ones. The irrigations were applied either dayly or every each two-days period in order to maintain a lixiviation fraction of 0.15, using approximate water sheets to keep the soil at field capacity. The data obtained at 110, 160, 220, 300, and 360 days after planting indicated that the water salinity level increase caused plant height, number of leaves, and leaf area to decrease significantly up to 240 days of the growth period, with the values becoming equalled after the rainy period.

Com o objetivo de avaliar o efeito da fermentação na obtenção da semente do maracujá-amarelo sobre a emergência de plântulas e o desenvolvimento de mudas, foi conduzido um experimento em casa de vegetação no Departamento de Fitotecnia da Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Mossoró-RN, Brasil. O delineamento experimental usado foi em blocos casualizados completos com sete tratamentos e quatro repetições. As características avaliadas foram porcentagem de emergência; número de dias para atingir 50% de emergência; vigor das sementes, avaliado pelo número médio de dias para atingir o máximo de emergência; altura das plântulas; diâmetro do caule; número de folhas; comprimento da raiz pivotante; peso da matéria seca da parte aérea e raiz. O desenvolvimento das mudas não foi influenciado pela extração das sementes por fermentação. A fermentação do arilo durante 3 a 6 dias promoveu maior vigor de sementes e emergência de plântulas em menor tempo que as sementes obtidas sem fermentação.

With the objective of evaluating the effect of fermentation on obtainment in yellow passion fruit seeds on the plantlets emergency and development seedling, a research was carried in greenhouse in the Fitotecnia Department, ESAM, in Mossoró-RN-Brazil. The experimental design was a randomized complete block with seven treatments and four replications. Evaluations were performed emergency percentage, days number to reach emergency 50%, height plantlets, stem diameter, leaf number, length pivotant root, dry weight of part aereal and root. The development of seedling was not influenced by fermentation extract seeds. The fermentation of the flash fruit during 3 to 6 days promoted lager vigour and plantlets emergency at smaller time that unfermentation extract seeds.