RESUMO O pak choi é uma hortaliça folhosa rica bioativos importantes para a saúde humana. Por ser cultivado predominantemente nos continentes europeu e asiático, existem poucas informações sobre esta hortaliça na literatura brasileira. Objetivou-se avaliar a produção e a qualidade do pak choi cultivado em sistemas hidropônicos utilizando soluções nutritivas de diferentes valores de condutividade elétrica. Para isto, o experimento foi instalado seguindo o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 5, sendo dois sistemas hidropônicos (NFT e Semi-hidropônico) e cinco níveis de condutividade elétrica (1,0; 2,0; 3,0; 4,0 e 5,0 dS m-1). As plantas foram colhidas aos 35 dias após o transplantio e avaliadas quanto às seguintes variáveis: altura de planta, número de folhas, diâmetro do caule, área foliar, massa fresca e seca da parte aérea, suculência foliar, área foliar específica, firmeza do pecíolo, pH do suco e sólidos solúveis. As variáveis de crescimento e qualidade foram afetadas pela interação entre os fatores CEs e sistemas hidropônicos. O sistema semi-hidropônico proporcionou o maior desenvolvimento das plantas e maior tolerância à salinidade. As plantas cultivadas no sistema NFT apresentaram menor exigência nutricional para atingir o máximo crescimento. O aumento da CE da solução nutritiva não afetou a qualidade visual do pak choi, mas reduziu a qualidade físico-química das folhas. humana asiático brasileira Objetivouse Objetivou se isto casualizados 5 Semihidropônico Semi hidropônico Semi-hidropônico 1,0 10 1 0 (1,0 2,0 20 3,0 30 3 40 4 4, 50 m1. m1 m . m-1) planta folhas caule aérea específica pecíolo solúveis semihidropônico semi salinidade físicoquímica físico química 1, (1, 2, 3, m-1 (1 m- (

ABSTRACT Pak choi is a leafy vegetable rich in important bioactives for human health. As this vegetable is cultivated predominantly in Europe and Asia, there is little information about it in the Brazilian literature. The aim of this study was to evaluate the production and quality of pak choi cultivated in hydroponic systems using nutrient solutions of different electrical conductivities. An experiment was set up following a randomized block design, in a 2 × 5 factorial scheme, with two hydroponic systems (NFT and Semi-hydroponic) and five levels of electrical conductivity (1.0, 2.0, 3.0, 4.0 and 5.0 dS m-1). The plants were harvested 35 days after transplanting and evaluated for the following variables: plant height, number of leaves, stem diameter, leaf area, shoot fresh and dry mass, leaf succulence, specific leaf area, petiole firmness, juice pH and soluble solids. Growth and quality variables were affected by the interaction between EC levels and hydroponic systems. The semi-hydroponic system promoted the greatest development of pak choi plants and greater tolerance to salinity. Plants cultivated in the NFT system had a lower nutritional requirement to reach maximum growth. Increase in nutrient solution EC did not affect the visual quality of pak choi, but reduced the physicochemical quality of its leaves. health Asia literature conductivities design scheme Semihydroponic Semi Semi-hydroponic 1.0, 10 1 0 (1.0 20 2.0 30 3 3.0 40 4 4. 50 5. m1. m1 m . m-1) height leaves diameter area mass succulence firmness solids semihydroponic semi salinity growth 1.0 (1. 2. 3. m-1 1. (1 m- (

RESUMO O uso de águas salobras na produção agrícola é um dos principais desafios para pesquisadores e produtores rurais, pois sob estresse salino as plantas podem apresentar alterações fisiológicas e nutricionais, que afetam o rendimento das culturas. Com isso, adequada nutrição mineral é fundamental para que as plantas cultivadas sob estresse salino possam expressar seu potencial produtivo. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a nutrição mineral e a produção de couve folha hidropônica sob estresse salino e nitrato de cálcio. O experimento foi desenvolvido utilizando um sistema hidropônico em substrato, seguindo o delineamento de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram compostos por cinco soluções nutritivas, sendo um tratamento controle {S1 = solução nutritiva padrão usando água de baixa salinidade, 0,5 dS/m [750 mg/L de Ca(NO3)2]}, e quatro soluções nutritivas preparadas em águas salobras (6,0 dS/m) contendo quatro concentrações de Ca(NO3)2 (S2 = 750 mg/L, S3 = 1.125 mg/L, S4 = 1.500 mg/L, S5 = 1.875 mg/L). Foram determinados os teores de N, P, K, Ca, Mg e S no tecido foliar em três épocas de avaliações (50, 64 e 78 DAT), além de uma avaliação dos teores minerais nas folhas, caule e raiz ao final do experimento (100 DAT). As variáveis produção de folhas e eficiência agronômica do Ca(NO3)2 foram avaliadas. A maior produção de folhas (1780 g/planta) e eficiência agronômica [2,37 g matéria fresca/mg de Ca(NO3)2] foram obtidas na solução nutritiva padrão, e ambas foram reduzidas em 55,6% pela salinidade. A adição extra de Ca(NO3)2 em 50% na solução nutritiva salinizada reduziu o efeito da salinidade sobre a absorção de Mg e reduziu o efeito da adição de NaCl sobre a produção da couve. rurais nutricionais culturas isso produtivo Objetivouse Objetivou se cálcio substrato casualizados repetições S1 {S 05 0 5 0, dSm dS m [75 mgL mg L CaNO32, CaNO32 CaNO Ca NO3 2 , NO Ca(NO3)2]} 6,0 60 6 (6, Ca(NO3) S2 (S 75 1125 1 125 1.12 1500 500 1.50 1875 875 1.87 mg/L. . mg/L) N P K 50, 50 (50 7 DAT, DAT DAT) 100 (10 DAT. avaliadas 1780 (178 g/planta gplanta planta 2,37 237 37 [2,3 frescamg fresca 556 55 55,6 [7 CaNO3 6, (6 Ca(NO3 112 12 1.1 150 1.5 187 87 1.8 (5 10 (1 178 (17 2,3 23 3 [2, 55, [ ( Ca(NO 11 1. 15 18 8 17 2, [2

ABSTRACT An adequate use of brackish water in agricultural production is one of the main challenges for researchers and rural producers, since saline stress may cause physiological and nutritional changes in plants, affecting the crop yield. An appropriate mineral nutrition is essential for plants, grown under saline stress, to express their productive potential. The aim of this study was to evaluate the mineral nutrition and hydroponic kale production under saline stress and calcium nitrate. The experiment was carried out using one hydroponic system in substrate, following a randomized block design, with five treatments and four replicates. The treatments consisted of five nutrient solutions, with a control treatment {S1 = standard nutrient solution using low salinity water, 0.5 dS/m [750 mg/L of Ca(NO3)2]}, and four nutrient solutions prepared using brackish water (6.0 dS/m) containing four concentrations of Ca(NO3)2 (S2 = 750 mg/L, S3 = 1,125 mg/L, S4 = 1,500 mg/L, S5 = 1,875 mg/L). We determined the levels of N, P, K, Ca, Mg and S in leaf tissue at three evaluation times (50, 64 and 78 DAT). Mineral levels in the leaves, stem and root were also evaluated at the end of the experiment (100 DAT). In addition, leaf production and the agronomic efficiency of Ca(NO3)2 were verified. The highest leaf production (1780 g/plant) and agronomic efficiency [2.37 g fresh matter/mg of Ca(NO3)2] were obtained in the standard nutrient solution, and both were reduced at 55.6% by salinity. The extra addition of 50% Ca(NO3)2 in the saline nutrient solution reduced the effect of salinity on Mg absorption and the effect of NaCl addition on kale production. producers plants yield potential nitrate substrate design replicates S1 {S 05 0 5 0. dSm dS m [75 mgL mg L CaNO32, CaNO32 CaNO Ca NO3 2 , NO Ca(NO3)2]} 6.0 60 6 (6. Ca(NO3) S2 (S 75 1125 1 125 1,12 1500 500 1,50 1875 875 1,87 mg/L. . mg/L) N P K 50, 50 (50 7 DAT. DAT DAT) leaves 100 (10 verified 1780 (178 g/plant gplant plant 2.37 237 37 [2.3 mattermg matter 556 55 55.6 [7 CaNO3 6. (6 Ca(NO3 112 12 1,1 150 1,5 187 87 1,8 (5 10 (1 178 (17 2.3 23 3 [2. 55. [ ( Ca(NO 11 1, 15 18 8 17 2. [2