RESUMO A utilização da técnica de enxertia em maracujazeiros tem sido uma estratégia promissora para o desenvolvimento de cultivares tradicionais de maracujazeiros que, por sua vez, apresentam raízes suscetíveis a vários patógenos do solo. Contudo, não se conhece o efeito desta técnica sobre as trocas gasosas, as relações hídricas e a eficiência fotoquímica em plantas desta espécie. O objetivo deste trabalho foi estudar a capacidade fotossintética, as relações hídricas e o crescimento de maracujazeiros propagados por semente (PPS) e propagados por enxertia (PPG), submetidos à limitação da disponibilidade de água no solo. O presente estudo foi realizado em casa de vegetação, utilizando mudas de Passiflora edulis f. flavicarpa e mudas enxertadas [Passiflora edulis f. flavicarpa (enxerto) e Passiflora mucronata (porta-enxerto)] cultivadas em potes de 3,5 dm3. Aos 37 dias após o transplantio (DAT), foi suspensa a irrigação em metade das plantas propagadas por sementes (PPSDS, plantas propagadas por sementes em condições de deficiência hídrica) e em metade das plantas propagadas por enxertia (PPGDS, plantas propagadas por enxertia em condições de deficiência hídrica). Em um outro grupo de plantas, o solo foi mantido na capacidade de campo. As trocas gasosas, a emissão da fluorescência da clorofila, a estimativa do teor de clorofilas e os potenciais hídricos foliar e do solo foram determinadas durante o experimento. Nas plantas PPSDS e PPGDS, a restrição hídrica reduziu os valores da condutância estomática, o rendimento quântico incidente (Φi) e a massa seca da raiz em relação aos respectivos controles mantidos irrigados (PPS e PPG). Tanto para as PPSDS e PPGDS, até os valores de -50 kPa de potencial hídrico do solo, houve redução da taxa fotossintética em 50%, sem haver redução do potencial hídrico foliar. Em relação às plantas enxertadas, as plantas propagadas por semente apresentaram maiores valores das medidas biométricas, tanto cultivadas na condição de capacidade de campo, como cultivadas na condição de limitação de água no substrato. A técnica de enxertia não comprometeu o estado hídrico, a emissão da fluorescência e as trocas gasosas.

ABSTRACT Grafting has been used in passion fruit as a promising strategy for the improvement of traditional cultivars, which have roots susceptible to several soil pathogens. However, the effect of grafting on gas exchange, water relations, and photochemical efficiency in passion fruit is still not understood. The objective of this study was to evaluate the photosynthetic capacity, water relations, and the growth of seed-propagated (PPS) and grafted (PPG) passion fruit under drought stress. Ungrafted seedlings of Passiflora edulis f. flavicarpa and seedlings of Passiflora edulis f. flavicarpa (scion) grafted onto Passiflora mucronata (rootstock) were cultivated in a greenhouse in 3.5-dm3 pots. At 37 days after transplanting (DAT), one-half of the seed-propagated plants had the watering suspended (PPSDS, plant propagated by seed under drought stress) as well as one-half of the grafted plants (PPGDS, plant propagated by grafting under drought stress). Another group of plants was kept in soil at field capacity. Gas exchanges, chlorophyll fluorescence emission, chlorophyll content, and leaf and soil water potentials were determined during the experiment. Drought-stressed plants (PPSDS and PPGDS) reduced the stomatal conductance, incident quantum yield (Φi), and root dry mass in relation to the respective watered controls (PPS and PPG). Up to -50 kPa of soil water potential, both PPSDS and PPGDS reduced the photosynthetic rate by 50%, without reducing leaf water potential. The seed-propagated plants showed higher growth characteristics than the grafted plants in both conditions, at the field capacity and in the substrate with water limitation. Grafting showed no effect on water status, fluorescence emission, and gas exchange.

O equipamento Minolta SPAD-502 mede a intensidade da coloração verde das folhas e tem sido utilizado na quantificação de clorofilas, caracterizando-se pela rapidez, simplicidade e, principalmente, por possibilitar uma avaliação não destrutiva do tecido foliar. O objetivo deste trabalho foi calibrar a leitura SPAD, correlacionando-a com o diagnóstico das deficiências induzidas de macronutrientes e de boro associando às deficiências ao crescimento vegetativo do abacaxizeiro. O experimento constou de oito tratamentos: Completo, -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S e - B, em blocos casualizados completos, com seis repetições. Foram avaliados o comprimento e a largura da folha "D" (marcada) e realizadas leituras com o medidor de clorofila SPAD 502. O uso do método de medida indireta da clorofila é adequado para a avaliação do estado nutricional de N e de crescimento vegetativo do abacaxizeiro 'Imperial'. O valor Spad e a concentração foliar de N no tratamento completo são, respectivamente: 75,7 e 14,8 g kg-1, e no deficiente de N: 36,6 e 9,7g kg-1. Com exceção das deficiências de N e P, os demais tratamentos não afetaram a leitura SPAD.

The equipment Minolta SPAD-502 measures the intensity of green color of leaves and has been used in the quantification of chlorophyll, characterized by speed, simplicity, and especially by allowing a non-destructive evaluation of the leaf tissue. The objective of this study was to calibrate the SPAD reading and its correlation with the diagnosis of induced deficiencies of macronutrients and boron deficiencies involving the vegetative growth of the pineapple. The experiment consisted of eight treatments: complete, -N,-P, -K, -Ca, -Mg, -S and -B in randomized complete block with six replicates. It was evaluated the length and the width of the sheet "D" (marked) and readings taken with the SPAD 502 chlorophyll meter. The use of the method of indirect measurement of chlorophyll is suitable for assessing the nutritional status of N and vegetative growth of 'Imperial' pineapple. The value Spad and concentration of leaf N in the complete treatment are respectively: 75.7 and 14.8 g kg-1 and deficient in N: 36.6 and 9,7 g kg-1. With the exception of the deficiencies of N and P, the other treatments did not affect SPAD readings.

Avaliaram-se, neste trabalho, os efeitos das deficiências dos macronutrientes e do boro em abacaxizeiro 'Imperial' sobre os teores foliares desses nutrientes. Os tratamentos Completo, - N; - P;- K; - Ca; - Mg; - S e - B foram aplicados como soluções nutritivas, em vasos plásticos com 14 kg de areia de praia purificada e uma muda de abacaxi como unidade experimental. O delineamento foi em blocos casualizados completos, com seis repetições. Determinaram-se os teores de N, P, K, Ca, Mg, S e B na folha "D" inteira aos cinco, sete, nove e 12 meses após o plantio. A deficiência de N reduziu a absorção de S, mas aumentou os teores de P, K, Mg e B; a de P reduziu os teores de N, Ca, Mg, S e B, mas aumentou os de K; a de K aumentou os teores de N, P, Ca, Mg, S e B; a de Ca aumentou os teores de K e Mg e reduziu os de S; as de Mg e de B aumentaram os teores de Ca, e a de S aumentou os teores de K e B. Os teores foliares das plantas normais e deficientes, no início da formação dos frutos, foram, respectivamente: N= 14,8 e 9,7; P= 1,23 e 0,67; K= 20,0 e 11,6; Ca: 4,37 e 0,91; Mg= 2,26 e 0,73; S= 1,45 e 0,45 g kg-1 e B= 18,4 e 5,8 mg kg-1.

The objective of this research was to evaluate the effects of the deficiencies of the macronutrients and of boron in 'Imperial' pineapple on the leaf concentrations of those nutrients. The treatments Complete, - N, - P; - K, - Ca, - Mg, - S and - B were applied as nutrient solutions, to plastic pots filled with 14 kg of purified beach sand and one pineapple seedling, as the experimental unit, in a randomized complete block design with six replicates. The "D" leaf concentrations of N, P, K, Ca, Mg, S and B were determined at five, seven, nine and 12 months after the planting. The deficiency of N reduced the absorption of S, but it increased the concentrations of P, K, Mg and B; that of P reduced N, Ca, Mg, S and B concentrations, but it increased that of K; that of K increased N, P, Ca, Mg, S and B concentrations; that of Ca increased K and Mg concentrations and reduced the one of S; that of Mg and of B increased Ca concentration and that of S increased K and B concentrations. The leaf concentrations of the normal and deficient plants at the beginning of fruit growth were, respectively: N = 14,8 and 9,7; P = 1,23 and 0,67; K = 20,0 and 11,6; Ca: 4,37 and 0,91; Mg = 2,26 and 0,73; S = 1,45 and 0,45 g kg-1 and B = 18,4 and 5,8 mg kg-1.

A comercialização do abacaxi vem expandindo-se no mercado mundial principalmente por suas apreciáveis características de sabor, aroma e cor. A nutrição mineral da planta exerce uma influência acentuada na composição química do abacaxi. A inexistência de informações sobre a influência da deficiência nutricional na qualidade dos frutos do abacaxizeiro 'Imperial' motivou a realização de um experimento em casa de vegetação da Universidade Estadual do Norte Fluminense, em Campos dos Goytacazes-RJ, no período de 2003 a 2005, para avaliar os efeitos das deficiências de macronutrientes e de boro na composição fisico-química e na qualidade sensorial dos frutos dessa cultivar. A unidade experimental constou de um vaso de plástico com 14 L de areia purificada e uma muda de abacaxizeiro. Foram utilizados os seguintes tratamentos: completo, - N, - P, - K, - Ca, - Mg, - S e - B, aplicados sob a forma de soluções nutritivas, em blocos casualizados completos, com seis repetições. As seguintes características foram obtidas nos frutos: firmeza, teor de suco, AT, SST, SST/AT, vitamina C, pH, coloração e a análise sensorial da polpa. As deficiências de N e de K aumentaram a firmeza da polpa, mas a de S a diminuiu. As deficiências de N e S aumentaram a AT e o teor de Vitamina C, mas diminuíram SST/AT, a coloração da polpa e o pH. A deficiência de K reduziu os SSTs e a de Ca e de S os aumentou. As deficiências de N e K reduziram a aceitação sensorial dos frutos. As deficiências de P, Mg e B não alteraram as propriedades sensoriais do abacaxi.

The marketing of pineapple has been expanding in the world mainly by its appreciable characteristics of flavor, aroma and color. The mineral nutrition of the plant exert an accentuated influence on the chemical composition of pineapple. The inexistence of information on the influence of the mineral deficiency on the quality of the 'Imperial' pineapple fruits motivated the accomplishment of a green house experiment of the North Fluminense State University , in Campos dos Goytacazes, RJ, in the period from 2003 to 2005 to evaluate the effects of the macronutrients and boron deficiencies on the physico- chemical composicion and sensorial quality of fruits. The experimental unit consisted of a 14 L plastic pot filled with purified sand and a seedling of that cultivar. The following treatments were used: complete, - N, - P, - K, - Ca, - Mg, - S and - B, applied as nutrient solutions, in randomized complete blocks, with six replicates. The following characteristics were measured in the fruits: firmness, juice concentration, TA, TSS, TSS/TA, vitamin C, pH, coloration and the sensorial analysis of the pulp. The deficiencies of N and of K increased the pulp firmness but that of S reduced it. The deficiencies of N and S increased the TA and the concentration of vitamin C but they reduced the relationship TSS/TA, the coloration of the pulp and the pH. The deficiency of K reduced TSS and that of Ca and S increased it. The deficiencies of N and K reduced the sensorial acceptance of the fruits.The deficiencies of P, Mg and B did not alter the sensory properties of pineapple.

O objetivo deste trabalho foi caracterizar os sintomas visuais de deficiências de macronutrientes e de boro no abacaxizeiro 'Imperial', e associá-los à diagnose foliar. Os tratamentos: Completo, - N, - P, - K, -Ca, - Mg, - S e - B foram aplicados como soluções nutritivas, em vasos plásticos com 14 kg de areia de praia purificada e uma muda de abacaxi, como unidade experimental. O delineamento foi em blocos casualizados completos, com seis repetições. Os sintomas visuais de deficiência nutricional foram fotografados e descritos durante todo o processo de crescimento e desenvolvimento das plantas. Avaliaram-se, também, as concentrações foliares de N, P, K, Ca, Mg, S e B na folha 'D', aos cinco, sete, nove e 12 meses após o plantio. A deficiência de N causou amarelecimento das folhas da planta e da coroa dos frutos e descoramento da polpa do fruto; a de P, folhas novas vermelho-arroxeadas e frutos com a casca avermelhada; a de K, necrose do ápice das folhas mais velhas e escurecimento da polpa do fruto; a de Mg, necrose na base das folhas da coroa do fruto, e na deficiência de B, frutos com cortiça e rachadura nos frutilhos e entre eles. Apesar dos baixos teores foliares de S e de Ca, na época da colheita dos frutos, não foram observados sintomas visuais de deficiência nos frutos. Os teores foliares no início dos sintomas de deficiência e na época da colheita dos frutos foram, respectivamente: N = 8,7 e 6,8; P = 0,70 e 0,32; K = 11,6 e 3,2; Mg = 0,73 e 0,54 g kg-1, e B = 5,8 e 5,5 mg kg-1.

The objective of this study was to characterize the visual symptoms of macronutrients and boron deficiencies in the pineapple 'Imperial', and involve them in the foliar diagnosis. The full treatment, - N, - P - K, - Ca, - Mg, - and S - B was applied as nutrient solutions in plastic pots with 14 kg of purified sand beach and a seedling of pineapple, as an experimental unit . The design was a randomized complete block with six replicates. The visual symptoms of nutritional deficiency were photographed and described during the process of growth and development of plants. Also, it was evaluated the leaf concentrations of N, P, K, Ca, Mg, S and B in the leaf 'D' for five, seven, nine and 12 months after planting. The deficiency of N caused the yellowing of the plant leaves in the crown of the fruits and pale flesh of the fruit; and P, new reddish-purple leaves and fruits with a reddish bark; the one of K, necrosis of the tip of the oldest leaves and browning of the fruit pulp; and the one of Mg, necrosis of leaves at the base of the crown of the fruit, and in the deficiency of B, fruits with cork and crack. Despite the low leaf levels of S and Ca, at the time of harvest fruits, it was not observed visual symptoms of deficiency in the fruit. The leaf levels at the beginning of symptoms and disability at the time of fruits harvest were, respectively: N = 8.7 and 6.8, P = 0.70, and 0.32, K = 11.6 and 3.2; Mg = 0.73 and 0.54 g kg-1 and B = 5.8 and 5.5 mg kg-1.