SUMMARY: In the thermal range of the Pacific waters, known for the geographical distribution of Sardinops sagax caeruleus(Jenyns, 1842) (Pacific sardine), could be exposed to a stressing temperature environment with dilated effect. This work examines the liver and kidney of sardines acclimated at different temperatures and exposed to the lethal temperature and critical thermal maximum trials. The liver and kidney tissues of Sardinops sagax caeruleus acclimated for 25 days at 19, 21, 23 and 25 °C were anatomically examined after exposure to acute heat stress (AHS) caused by increasing the water temperature at a rate of 1 °C per min, and the chronic heat stress (CHS) effect by abruptly exposure to constant water temperature different from that of acclimation (AT). We observed in fish exposed to AHS that the liver tissue had vacuolated or necrotic hepatocytes and infiltration of inflammatory blood cells (25 °C) and the kidney tissue showed degenerative changes in the glomeruli and renal tubules and increased melanomacrophage centers. The CHS effect in liver and renal tissues produced damage signs of pyknosis, apoptosis, necrotic areas, and an increase in melanomacrophage centers as well as outbreaks of bacterial infection. The results demonstrate that S. sagax caeruleus did not tolerate an abrupt thermal change of more than 4 °C, independently of the ATs, over 50 % died. The consequences of the experimental acute and chronic thermal stress were histopathological alterations of liver and kidney. It was expected that the chronic stress temperature could produce in fish conspicuous histological changes, and indeed it was the most deleterious.

RESUMEN: En el rango térmico de las aguas del Pacífico, conocido por la distribución geográfica de Sardinops sagax caeruleus (Jenyns, 1842) (sardina del Pacífico), esta especie podría estar expuesta a un ambiente de temperatura estresante con efecto dilatado. Este trabajo examina el hígado y el riñón de las sardinas aclimatadas a diferentes temperaturas y expuestas a la temperaturas letales y crítica máxima. Los tejidos hepático y renal de Sardinops sagax caeruleus aclimatadas durante 25 días a 19, 21, 23 y 25 °C se examinaron anatómicamente después de la exposición al estrés de calor agudo (AHS) causado por el aumento de la temperatura del agua a una velocidad de 1 °C por minuto, y el efecto de estrés de calor crónico (CHS) por la exposición brusca a una temperatura constante del agua diferente a la de la aclimatación (AT). Observamos en peces expuestos a AHS que el tejido hepático tenía hepatocitos vacuolados o necróticos y la infiltración de células sanguíneas (25 °C) y el tejido renal presentaba cambios degenerativos en los glomérulos y túbulos renales y aumento de centros de melanomacrófagos. El efecto CHS en los tejidos hepático y renal produjo signos de daño de picnosis, apoptosis, áreas necróticas y un aumento en los centros de melanomacrófagos, así como brotes de infección bacteriana. Los resultados demuestran que S. sagax caeruleus no toleró un cambio térmico abrupto de más de 4 °C, independientemente de las AT, más del 50 % murió. Las consecuencias del estrés térmico agudo y crónico experimental fueron las alteraciones histopatológicas del hígado y el riñón. Se esperaba que la temperatura de estrés crónica pudiera producir cambios histológicos conspicuos en los peces, y de hecho fue la más perjudicial.

ABSTRACT The coffee industry, coffee shops and restaurants are in constant expansion and growth. Consequently, large amounts of Spent Coffee Grounds (SCG) are generated, which are solid coffee residues obtained after the ground coffee leaching process. This residue can be reused because of its compounds as phenolics. The objective of the present study was to evaluate the effect of extraction time (30-90 min) assisted by ultrasound (45kHz and 50 W), liquid-solid ratio (10-40 ml/g) and ethanol concentration (20-93.8%) in the total phenolic compounds (CFT) content expressed as mg gallic acid/g SCG dry matter. Surface response methodology (MSR) was used, as an efficient technique that minimizes the number of experiments, through the central rotational compound design (DCCR) to determine the effect of these 3 factors and to perform the optimization of the extraction process conditions of total phenolic compounds. The predictions of the model were correlated with the experimental values in 84.04%, where there was a strong influence (P <0.05) of the ultrasound-assisted extraction time variables and liquid- solid ratio in the results. Optimal conditions (21.03% ethanol at a liquid-solid ratio of 11.65 ml/g SCG and ultrasonic assisted processing for 32.42 minutes) allowed a total phenolic compound content of 1429.09 mg AG/g of SCG to be obtained, a content higher than Obtained by other extraction techniques reported in the literature.

RESUMEN La industria cafetera, cafeterías y restaurantes se encuentran en constante expansión. En consecuencia, se generan grandes cantidades de residuos sólidos de café - Spent Coffe Grounds (SCG), que son obtenidos después del proceso de lixiviación del café molido. Este residuo puede ser reutilizado debido a sus compuestos fenólicos. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del tiempo de extracción (30-90 min) asistido por ultrasonido (45 kHz y 50 W), relación líquido-sólido (10-40 ml/g) y concentración de etanol (20-93.8%) en el contenido de compuestos fenólicos totales (CFT) expresado en mg de ácido gálico/g de SCG en materia seca. Se utilizó la metodología de respuesta superficial (MSR), como una técnica eficiente que minimiza el número de experimentos, a través del diseño del rotacional central compuesto (DCCR) para determinar el efecto de estos 3 factores y para optimizar las condiciones del proceso de extracción de compuestos fenólicos totales compuestos. Las predicciones del modelo se correlacionaron con los valores experimentales en 84.04%, donde hubo una fuerte influencia (p <0,05) de las variables de tiempo de extracción asistida por ultrasonido y la relación líquido-sólido en los resultados. Las condiciones óptimas de 21.03% de etanol en una relación lıquido-sólido de 11.65 ml/g de SCG y procesamiento asistido por ultrasonidos durante 32.42 min, permitieron obtener un contenido de compuesto fenólico total de 1429.09 mg AG/g de SCG. Este contenido fué mayor al obtenido por otras técnicas de extracción descritas en la literatura

This study described the reproductive system and gonadal development of Octopus rubescens from Bahía de Todos Santos, Baja California, Mexico. A total of 65 organisms, 35 males weighing 7.2 to 543.4 g and 30 females from 9.4 to 87.7 g where analyzed. The gonad development was defined through histological methods using Hematoxylin-eosin and Arteta- trichrome stains. We describe macroscopically the reproductive system of males and females, and characterized each of the anatomic components. Eight stages of maturity were recognized in females: 1. Immature, 2. Initial folliculogenesis, 3. Final folliculogenesis, 4. Previtelogenesis, 5. Early vitelogenesis, 6. Final vitelogenesis, 7. Maturing and 8. Spawn. In males five stages were identified: 1. Immature, 2. Maturing A, 3. Maturing B, 4. Mature type 1 and 5. Mature type 2. This work is the first histological description of the reproductive system of this species and the beginning for future research on its basic biology.

En el presente estudio se describió el aparato reproductor y el desarrollo gonadal del pulpo Octopus rubescens de la Bahía de Todos Santos en Baja California, México. Se realizó la descripción macroscópica del aparato reproductor de hembras y machos y se caracterizó cada una de las partes que lo integran. Para la descripción del desarrollo gonadal se utilizaron las técnicas histológicas de Hematoxilina-Eosina y la tinción tricrómica de Arteta. Se analizaron histológicamente un total de 65 organismos de los cuales 35 machos tuvieron un intervalo de peso de 7,2 a 543,4 g y las 30 hembras de 9,4 a 87,7 g. La escala de madurez en las hembras se caracterizó con ocho estadios: 1. Inmaduro, 2. Foliculogénesis inicial, 3. Foliculogénesis final, 4. Previtelogénesis, 5. Vitelogénesis inicial, 6. Vitelogénesis final, 7. Maduros y 8. Desovados. En los machos se identificaron cinco estadios: 1. Inmaduro, 2. En maduración A, 3. En maduración B, 4. Maduro tipo 1 y 5. Maduro tipo 2. Este trabajo constituye la primera descripción histológica del aparato reproductor de esta especie y sienta las bases para futuras investigaciones sobre su biología básica.

Vertical dimension is an approximate measure of the physiological inter-maxillary relations. Its register is a sensitive and methodical process with craniofacial side effects when wrongly achieved. Single concepts for vertical dimension register should be changed and understood in a collective manner. The complexity of the masticatory dynamics requires a broader view of this notion. The correspondence between the vertical dimension and the functional-dysfunctional cranio-cervical relations is undeniable and goes beyond an exclusively dental relation. This review seeks to place the reader in a stomatognathic functional perspective, which requires greater efforts of the prosthodontics operator. Normal functioning of the stomatognathic system and surrounding structures in the edentulous patient depends on the conceptualization about the importance of vertical inter-maxillary relations.

La dimensión vertical es una medida aproximada de las relaciones fisiológicas intermaxilares. Su obtención es un proceso sensible y metódico que produce efectos craneofaciales colaterales cuando es erróneamente lograda. Los conceptos individualistas de su obtención deben ser cambiados e interiorizados de una manera colectiva debido a la complejidad de la dinámica masticatoria que exige una perspectiva más amplia de esta noción. La correspondencia entre la dimensión vertical y lo funcional-disfuncional cráneo-cervical es innegable y va mas allá de una relación exclusivamente dental. Esta revisión busca situar al lector en una realidad estomatognática y no solo odontológica, que exige mayores esfuerzos y un cambio de perspectiva en la conceptualización de la importancia de la dimensión vertical en el normal funcionamiento del sistema estomatognático y de estructuras vecinas en el paciente edentado.

Morphometric knowledge of middle ear structures, including each of the oscicles, is important for the understanding of its biomechanics complexity. The structural and dimensional characteristics of the malleus are registered in 23 samples of Colombian adult mestizo population. Registered measures involve the area of the head, neck, the manubrium, the anterior and lateral process and the area of the incudo-maleolar joint. Three of nineteen records taken in this study could be carefully compared to other studies, which showed similarities. The total length of the malleus was 8,18 mm SD 0.24, the length of the handle was 4.91 mm SD 0.25 and the ratio of the length of the manubrium and the malleus total length was 60,11% of 3.47. In accordance with the studied population, individual or paired variations were not found in the anatomy of the malleus that makes it a morphometrically uniform and stable bone.

El conocimiento morfométrico de las estructuras del oído medio, incluidos cada uno de los oscículos, es importante para la comprensión de su complejidad biomecánica. Las características estructurales y dimensionales del martillo son registradas en 23 martillos de población mestiza adulta Colombiana. Las medidas registradas involucran el área de la cabeza, el cuello, el manubrio, el proceso anterior y lateral y el área de la articulación incudo-maleolar. Tres de los diecinueve registros tomados en este estudio pudieron ser comparados concienzudamente con otros estudios que mostraron similitudes. El largo total del martillo fue de 8,18 mm DE 0,24, la longitud del manubrio fue de 4,91 mm DE 0,25 y la proporción del largo del manubrio y el largo total fue de 60,11 % DE 3,47. Conforme a la población estudiada no se logro encontrar variación individual o pareada en la anatomía del martillo lo que lo hace un hueso morfométricamente uniforme y estable.

There is a modest database about morphological data for the stapes in humans. Its preliminary characterization is important when compared with other ancestral times and also in the study of a complex oscicular biomechanics. Paired and structural characteristics of the stapes were registered in 23 bones of Colombian adult mestizo population. Registered measures involved the lenticular incudo-stapedial joint; the anterior and posterior processes of the stapes; and the footplate dimensions. Five of the sixteen records taken in this study could be carefully compared to other results. The five comparable measures were: the total length of the footplate with 2.87 SD 0.09 mm; the widest footplate zone with 1.36 SD 0.09 mm; the stape's total length with 0.15 SD 3.18 and internal interprocesses length with 1.65 SD 0.17; and the arc height with 1,82 SD 0,19. Anterior and posterior angulation of the stape processes was 29.01 SD 2.93 degrees. In accordance with the studied population the measures cannot show individually or paired variations in the anatomy of the stapes, making it a uniform and morphometrically stable bone.

Es modesta la base de datos morfológicos del estribo en humanos. Su caracterización morfométrica es importante cuando se compara con estribos de otras épocas ancestrales e igualmente en el estudio de una biomecánica oscicular compleja. Las características estructurales y dimensionales y pareadas del estribo fueron registradas en 23 huesos de población mestiza adulta Colombiana. Las medidas registradas involucraron el área de la articulación lenticular incudo-estapedial, la platina del estribo y los procesos anterior y posterior del estribo, en diferentes sentidos. Cinco de los dieciséis registros tomados en este estudio pudieron ser comparados concienzudamente con otros estudios. Las cinco medidas comparables fueron: el largo total de la platina con 2,87 mm DE 0,09; el ancho mayor de la platina con 1,36 mm DE 0,09; el largo del estribo con 3,18 DE 0,15 y la distancia interna interpilar con 1,65 DE 0,17; y la altura del arco con 1,82 DE 0,19. La angulación de los procesos anterior y posterior del estribo resulto en 29.01 grados DE 2.93. Conforme a la población estudiada no se logro encontrar variación individual o pareada en la anatomía del estribo, haciéndolo un hueso morfométricamente uniforme y estable.

Occlusion schools have created a mechanistic construct that seeks to explain, under a reductionist and deterministic model, a craneal-cervical and stomatognathic complex dynamic. These occlusion models dedicate more importance to dental morphology and its interpretative geometries than a stomatognathic morphophysiology. Craneocervical musculoskeletal configuration has the gained power to concomitantly influence the jaw location in the space and implicitly in the interocclusal relations. The current vision of the occlusion is based on empirical observations of almost a century that lack support in the level of evidence framework. In the functional dimension occlusion models maintain the same gaps that existed from its origins since the last century, particularly in its static, uniaxic and anti-dynamic spatial representations that dismiss the individuality of each subject. Each specialty can have as many reasons as different points of view about "malocclusion" as well as techniques to treat it.

Las escuelas de oclusión han creado un constructo mecanicista que busca explicar, bajo un modelo reduccionista y determinista, una dinámica cráneo-cervical y estomatognática compleja. Estos modelos de oclusión le dedican más importancia a la morfología dental y sus geometrías interpretativas que a la morfofisiología estomatognática. La configuración musculo-esquelética cráneo-cervical tiene el poder ganado de influir concomitantemente en la ubicación espacial de la mandíbula e implícitamente en las relaciones interoclusales. La visión actual de la oclusión sigue basándose en observaciones empíricas de un siglo de antigüedad que carecen de soporte apropiado en el marco del nivel de evidencia. En la dimensión funcional los modelos de oclusión conservan los mismos vacíos que existían desde su estructuración en el siglo pasado, particularmente en sus representaciones espaciales estáticas, uniáxicas y anti-dinámicas que desestiman la individualidad de cada sujeto. Cada especialidad puede tener tantas razones como puntos de vista diferentes de "maloclusión" así como formas de tratarla.

En este trabajo se analizaron los efectos de la temperatura y la presión transmembrana sobre el proceso de microfiltración tangencial de jugo de arazá (Eugenia stipitata) tratado con una preparación comercial de enzimas pectolíticas, encontrando los valores adecuados de operación. Se obtuvo un jugo clarificado de arazá con un equipo piloto de microfiltración tangencial provisto de membranas cerámicas de 0,48 m² de área total efectiva de filtración, diámetro promedio de poro de 0,2 µm, evaluado a diferentes presiones transmembrana de 1,5; 3,0 y 4,5 bar y temperaturas de 30, 35 y 40ºC, a diferentes factores de reducción volumétrica. Las pruebas fueron llevadas a cabo utilizando tres modos de operación: recirculación total, concentración y continuo. En recirculación total, se encontró que la variable más influyente sobre el proceso fue la presión transmembrana y que la licuefacción enzimática parcial realizada al jugo de arazá, previo a la microfiltración, produjo un patrón inusual del flux de permeado, caracterizado por un incremento después de una disminución abrupta cuando se trabajó a 4,5 bar y 6,5 m/s. En este caso se encontraron los valores más altos del flux al compararse con los obtenidos durante la microfiltración tangencial en modo de concentración. Una vez alcanzado el valor de factor de reducción volumétrica (3,2) durante la microfiltración tangencial en modo continuo no fue necesario detener el proceso, ya que el factor de reducción volumétrica se mantuvo constante durante la eliminación continua de retenido, lográndose altos flujos de permeado en corto tiempo (319 L/(h·m²)), facilitando la viabilidad económica del proceso.

This study analyzed the effects of temperature and transmembrane pressure on the crossflow microfiltration process of arazá (Eugenia stipitata) juice treated with a commercial pectic enzyme preparation, thus finding the appropriate operation values of the process. Clarified arazá juice was obtained with a crossflow microfiltration pilot plant equipped with ceramic membranes with a 0.48 m² total effective filtration area and mean pore diameter of 0.2 µm. The juice was evaluated at transmembrane pressures 1.5, 3.0 and 4.5 bar, and at temperatures of 30, 35 and 40ºC at different volumetric reduction factors. The tests were carried out using three systems (total recirculation, concentration, and continuous mode). In total recirculation, it was found that the most influential variable was the transmembrane pressures, and that the partial enzymatic liquefaction of the arazá juice, prior to microfiltration, produced an unusual pattern of permeate flux, characterized by an increase following an abrupt decrease at 4.5 bar and 6.5 m/s. In this case, the highest values of the flux were obtained when compared with those obtained during the crossflow microfiltration in concentration mode. After reaching the value of volumetric reduction factor (3.2), during the crossflow microfiltration in continuous mode, it was not necessary to stop the process as the volumetric reduction factor remained constant for the continuous removal of retained, achieving a high permeate flux in a short period of time 319 L/(h·m²), thus adding to the economic viability of the process.

Poecilia sphenops was acclimated to two thermal fluctuations, each following a symmetrical and asymmetrical cycle. The critical maximum temperatures of the fish were significantly different (P < 0.001) between the thermal fluctuations: 40°C for the 20-29°C thermal cycle and exceeding 42°C for the 26-35°C cycles. Fish acclimated to the 20-29°C thermal cycle were more resistant to cold, with a critical thermal minimum of 10°C, unlike specimens of the 26-35°C regime, with a critical minimum of 11.7°C. In both cycles, the upper incipient lethal temperature interval was 38.8 to 39.5°C and the lower incipient lethal temperature interval was 10.8 to 11.8°C. Females preferred temperatures between 30 and 31°C, in all but the 26-35°C symmetric cycles. Males preferred a temperature between 23.8 and 24.2°C (symmetrical cycle). The high and low avoidance temperatures of male and female fish acclimated to the 20-29°C cycle were, respectively, 14 and 16°C, compared to the 26-35°C treatment, in which case these values were 8.4 and 11.4°C. The results indicate that P. sphenops is perfectly adapted to the marked seasons of rain and drought of their habitat.

Poecilia sphenops fue aclimatada a dos fluctuaciones térmicas cada una con un ciclo simétrico y asimétrico. La temperatura crítica maxima de los peces fue significativamente diferente (P < 0.001) entre las fluctuaciones y se observó a 40°C en el ciclo 20-29°C; para el ciclo 25-35°C fue mayor a 42°C. Los peces aclimatados a la fluctuación 20-29°C fueron más resistentes al frío con una temperatura crítica mínima de 10°C, en contraste a los 11.7°C del régimen 26-35°C. En ambos ciclos la temperatura letal incipiente superior tuvo un intervalo de 38.8 a 39.5°C y la temperatura letal incipiente inferior fue de 10.8 a 11.8°C. La temperatura preferida de las hembras fue de 30 a 31°C, con excepción del ciclo simétrico 26-35°C. La temperatura preferida de los machos aclimatados al ciclo simétrico fue de 23.8 a 24.2°C y de 27.4 a 29.4°C en el ciclo asimétrico. Las temperaturas de evitación de los machos y las hembras aclimatados a la fluctuación 20-29°C tienen un intervalo de 14 a 16°C comparado con el intervalo de 8.4 all .4°C del tratamiento 26-35°C. Los resultados indican que P. sphenops está perfectamente adaptado a las marcadas estaciones de lluvia y sequía de su habitat.

The main inputs and outputs of nitrogen (N) and phosphorus (P) in soils and swards under typical Southern Chilean conditions were determined between 2004-2005 and 2006-2007 to establish soil and field gate N and P balances under different immediate stocking rates (63 and 191 anim ha-1 d-1) and field slope treatments (4 and 12%). Treatments received 67.5 and 40 kg N and P ha-1 yr-1 as inorganic fertilizer. The main N and P input to the soil balances was N mineralization (304 kg ha-1 yr-1) and inorganic fertilizer (62 and 69% for N and P, respectively). The main output for all treatments was plant uptake (95% and 100% on average for N and P, respectively). The N and P apparent use efficiency was high (>95%). The main N and P input to field gate balances was inorganic fertiliser (>95%>), while animal production had a minor effect on N and P export. The soil balances ranged from -303 up to +58 and from -3 up to +20 kg of N and P ha-1 yr-1. Field N and P gate budgets ranged between -309 up to +58 and from -8 up to +20 kg of N and P ha-1 yr-1, respectively, indicating a potential soil degradation in areas with low nutrient inputs in inorganic fertiliser and an overaccumulation in areas with low dry matter production of the grassland, which in turn can lead to environmental constrains. This should be especially considered for dairy systems, which are more intensively managed.

Las principales entradas y salidas de nitrógeno (N) y fósforo (P) en un suelo y pradera típica de las condiciones del sur de Chile fueron determinadas en 2004/05 y 2006/07 para establecer balances de suelo y puerta bajo diferentes cargas animales (63 and 191 anim ha-1 d-1) y pendiente topográfica (4 y 12%). Los tratamientos recibieron 67,5 y 40 kg N y P ha-1 año-1 como fertilizante inorgánico. Las principales entradas de N y P al suelo fueron la mineralización de N (304 kg ha-1 año-1) y la fertilización inorgánica (62 y 69% para N y P, respectivamente). Las principales salidas para todos los tratamientos fue la extracción de las plantas (95% y 100% en promedio para N y P, respectivamente). La eficiencia de uso de N y P fue alta (>95%). El principal ingreso de N y P al balance de puerta fue el fertilizante inorgánico (>95%), mientras que la producción animal tuvo un efecto despreciable sobre la exportación de N y P. Los balances de suelo variaron entre -303 y +58, y desde -3 a +20 kg de N y P ha-1 año-1. Los balances de puerta variaron entre -309 y +58, y entre -8 y +20 kg de N y P ha-1 año-1, respectivamente, indicando un potencial de degradación de suelo en áreas con bajo ingreso de nutrientes en fertilizantes inorgánicos y una sobreacumulación en áreas con bajo nivel de producción de materia seca, lo que puede resultar en restricciones medioambientales. Esto debería considerarse especialmente en sistemas de producción de leche, que son más intensivamente manejados.

Clostridium perfringens is a rare cause of infectious keratitis and usually produces severe necrotizing diseases. Case report: A 32 years old, male farmer from General Artigas, Paraguay consulted because of a history of trauma in the right eye, with a metal wire and was treated by cyclopegic NSAIDs (non-steroid anti-inflammatory) and therapeutic contact lenses for 18 days with no improvement He consulted to Ophthalmology Department of the National University of Asunción. The patient presented absence of light perception, chemosis, hypopyon and a deep central corneal defect (5 mm). Samples were collected by corneal scraping and Gram positive rods were revealed by direct examination. The culture was performed on sheep blood agar plate, chocolate agar plate and thioglycolate medium broth, incubated at 35°C. After laboratory results, the patient was treated with topic cefazolin (50 mg/ml) and gentamycin (14mg/ml) every hour. Clostridium perfringens grew in the thioglycolate medium broth after three days. Unfortunately, the patient did not return for control.

Clostridium perfringens es un raro agente causal de queratitis infecciosa, usualmente produce enfermedades necrotizantes severas. Presentación del caso: Agricultor de 32 años, procedente de General Artigas, Paraguay consultó en un servicio debido a un trauma con metal, cable en ojo derecho. Fue tratado con cicloplégico, AINES (antiinflamatorio no esteroideo) y aplicación de lente de contacto terapéutico. Después de 18 días sin mejoría acudió al Departamento de Oftalmología del Hospital de Clínicas de la Universidad Nacional de Asunción. El paciente presentó ausencia de percepción luminosa en el ojo afecto, quemosis, hipopion y ulcera central de cornea (5 mm). Se tomó muestra por raspado de cornea y el examen directo reveló bacilos Gram positivos. Se realizó cultivo en placas de agar sangre, agar chocolate y en caldo tioglicolato incubados a 37°C y en agar Sabouraud incubados a 28°C. Después del informe laboratorial se inició tratamiento con cefazolina 50 mg/ml y gentamicina 14 mg/ml cada hora. Del medio de enriquecimiento fue aislado Clostridium perfringens después de tres días. Desafortunadamente el paciente no asistió a su control.