O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes embalagens no ensacamento de maçãs para o controle de pragas e doenças, e sua influência na maturação e qualidade dos frutos, em pomar sob sistema orgânico. O experimento foi conduzido em pomar com plantas de dez anos de idade da cultivar Imperial Gala, sobre porta-enxerto 'Marubakaido', com filtro EM-9, localizado no município de São Joaquim-SC, nas safras 2007/2008 e 2008/2009. Os frutos foram ensacados, após o raleio, com embalagens plásticas transparentes microperfuradas ou de tecido não texturizado (TNT). Frutos não ensacados constituíram o tratamento-controle. Na colheita, os frutos foram avaliados quanto aos danos provocados por mosca-das-frutas (Anastrepha fraterculus), mariposa-oriental (Grapholita molesta), lagarta-enroladeira (Bonagota salubricola) e pulgão-lanígero (Eriosoma lanigerum), incidência das doenças sarna-da-macieira (Venturia inaequalis) e podridão-amarga (Colletotrichum gloeosporioides), e atributos físico-químicos de maturação e qualidade e teor de cálcio (Ca) nos frutos. O ensacamento, independentemente do tipo de material utilizado, reduziu os danos de insetos-praga, porém não foi eficiente no controle de doenças nos frutos. O ensacamento não comprometeu o desenvolvimento de coloração vermelha na casca e o teor de Ca nos frutos. De modo geral, o ensacamento antecipou o processo de maturação, caracterizado pela redução na firmeza de polpa e na textura da casca e da polpa, e pelo aumento no índice de iodoamido.

This work was carried out to evaluate the efficiency of different fruit bagging materials to insect pests and diseases control, and its influence on maturity and quality of the fruits in an organic apple orchard. The experiment was conducted in an orchard with ten years old 'Imperial Gala' apple trees grafted on 'Marubakaido' rootstock (with a filter of EM-9), in São Joaquim, State of Santa Catarina, in 2007/08 and 2008/09. The apples were bagged after fruit thinning, with bags made of transparent micro-perforated plastic or non-textured fabric. The control treatment consisted of unbagged fruit. At harvest, fruits were assessed for damages caused by fruit fly (Anastrepha fraterculus), oriental fruit moth (Grapholita molesta), apple leafroller (Bonagota salubricola) and woolly apple aphid (Eriosoma lanigerum), incidence of the apple scab (Venturia inaequalis) and bitter rot (Colletotrichum gloeosporioides) diseases, as well as for physico-chemical attributes of maturity and quality, and calcium (Ca) content of the fruit. Fruit bagging, regardless of the material used, reduced the damages caused by insect pests, but it did not protect fruit against diseases caused by the evaluated fungus. Fruit bagging did not affect the development of the red color and Ca content of the fruit. In general, the bagging anticipated the fruit maturation process, characterized by the reduction on flesh firmness and skin and pulp texture, and by the increase of the starch-iodine index.

Com o objetivo específico de obter uma população segregante, visando à avaliação na frutificação efetiva, quantidade de sementes normais e peso e diâmetro de frutos oriundos de polinização aberta e dirigida, foram realizados cruzamentos entre dois porta-enxertos de macieira, Marubakaido (Malus prunifolia Borkh.) e M.9 (Malus pumila Mill.) na Estação Experimental de São Joaquim -- EPAGRI/SC. 'Marubakaido' apresentou florescimento mais precoce e mais prolongado que a cultivar M.9. A percentagem de frutificação efetiva, para o porta-enxerto 'M.9' usado como progenitor feminino, foi de 26% e 32%, e usado como doador de pólen, foi de 5% e 25%, no anos de 1999 e 2000, respectivamente. Foram encontrados frutos deformados nos cruzamentos de 'M.9' X 'Marubakaido' e com um maior número de sementes atípicas quando comparadas ao sistema de polinização aberta. O mesmo não ocorreu no cruzamento recíproco. O peso e o diâmetro dos frutos foram maiores quando houve a polinização dirigida em 'M.9', o mesmo não acontecendo com 'Marubakaido', comparativamente à polinização aberta. A análise via contrastes ortogonais revelou valores de F significativos também para número de sementes normais e anormais frente aos dois sistemas de polinização em 'M.9'.

This work had as objective to evaluate the fruit set, fruit weight and diameter and amount of normal and atypical seeds of two apple rootstocks in both open and artificial pollination conditions. Crosses among 'Marubakaido' (Malus prunifolia Borkh.) and 'M.9' (Malus pumila Mill) and reciprocal were performed at Estação Experimental de São Joaquim -- EPAGRI/SC. 'Marubakaido' required least cool temperatures to blooming and kept longer than M.9 cultivar. The percentage of effective fruit set when 'M.9' were used as female was 26% and 32% and when it was used as pollen donor, 5% e 25%, in 1999 and 2000, respectively. The cross 'M.9' X 'Marubakaido' produced deformed fruits, with a higher number of atypical seeds, in comparison with the open pollination system. The same results did not occurred in the reciprocal cross. The 'M.9' fruit weight and diameter were larger in the artificial crosses than in those produced by open pollination. No differences among pollination systems for the same variables were found in 'Marubakaido'. In addition, orthogonal contrast analyses revealed significant F values for number of normal seeds, number of atypical seeds when pollination systems in 'M.9' were compared.