O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade de tubérculos de batatas-semente (Solanum tuberosum) tratados com paraquat e desenvolver uma metodologia simplificada de detecção de resíduos de herbicida. Dois ensaios foram realizados no Laboratório da Ciência das Plantas Daninhas do Centro Nacional de Pesquisa de hortaliças, Brasília, DF. No experimento, tubérculos das cultivares Achat e Baronesa foram submersos em soluções de 0 e 200 ppm de paraquat ou injetados com 0,5 ml de soluções de 0 e 200 ppm do herbicida. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 8 repetições e 12 tubérculos por parcela. Os tubérculos foram colocados em câmara fria, após a aplicação com paraquat, para quebra da dormência. Após a brotação dos tubérculos avaliou-se a qualidade interna dos mesmos, amostrando, posteriormente, 2 tubérculos de cada parcela para o plantio em vasos, sob condições de telado, para verificar possíveis danos no crescimento das plantas oriundas dos tubérculos tratados. Os tratamentos de imersão não provocaram, aparentemente, nenhum dano interno nos tubérculos, ou nem mesmo afetaram a nova geração, entretanto, os tubérculos injetados com paraquat foram severamente deteriorados e carbonizados, originando plantas bastante debilitadas. Esses resultados indicam que quando o paraquat for aplicado sob condições que favoreçam sua penetração ou translocação para o interior do tubérculo, atingindo os vasos e a polpa, pode danificá-lo severamente, prejudicar sua aparência, qualidade de produção e reduzir o desenvolvimento da nova geração de plantas oriundas dos tubérculos contaminados . No segundo experimento, desenvolveu-se uma metodologia simplificada para detectar resíduos de paraquat nos tubérculos através de colorimetria, visto que o paraquat é reduzido a um radical de cor azul na presença de ditionito de sódio (Na2S2O4) a 1% em meio básico, a qual se intensifica à medida que a concentração do produto aumenta. A metodologia simplificada desenvolvida permitiu detectar resíduos de paraquat ao nível de 0,06 ppm, indicando uma excelente aproximação, pois, o limite de tolerância do paraquat em tubérculos de batata é de 0,2 ppm, normalmente, determinado pelo método analítico completo, que apresenta limites de detecção em torno de 0,01 ppm e recuperação acima de 70%. Uma avaliação qualitativa da concentração residual de produto nas amostras foi possível através de leitura e comparações visuais entre os diferentes graus de cores desenvolvidas nas soluções visuais entre os diferentes graus de cores desenvolvidas nas soluções padrão e a cor desenvolvida na amostra, não necessitando, portanto, das leituras colorimétricas, podendo ser feita inclusive no campo. Observou-se que a maioria do paraquat permaneceu na região de casca até o período de 4 semanas após a aplicação do paraquat.
Seed potatoes tubers (Solanum tuberosum) of two cultivars (Achat and Baronesa) were treated with paraquat solutions to evalute the internal tuber quality and to detect its residue by a simplified methodology. Two experiments were carried out at the National Research Center on Vegetables, Brasília, DF. In experiment one some tubers were immersed in 0 and 200 ppm of paraquat solutions and others were injected with 0,5 ml of 0 and 200 ppm solutions of the herbicide. Twelve tubers were used as plot in a complete randomized design with 8 replications. The internal tuber quality was evaluated after breaking dormancy and sprouting of ten tubers. Also, two tubers were sampled and put in 5 liter pots and grown under greenhouse conditions to observe if the herbicide would affect the growth of the new plant generation. The immersion treatments did not cause any internal damage to the tubers nor did they affect the new plant generation; however, tubers injected with paraquat were severely damaged (carbonization). Also, the next plant generation was affected and the surviving plants were small and not vigorus. These results indicate that paraquat can severely damage those tubers that absorbed and/or translocated the herbicide. In experiment two a simplified methodology to detect paraquat residue in the tubers was set up by colorimetric means. Paraquat was reduced with sodium dithionite (Na2S2O4) in basic solution to a blue radical ion whitch intensified its color with any increase in paraquat concentration. The development of this simplified methodology alowed the detection of paraquat residue above 0,06 ppm, indicating na excellent sensitivity and recovery in comparison with the residue analytical procedure of this herbicide, with a limit of detectability of about 0,01 ppm in crop samples of 200g. In addition to the quantitative determination of paraquat, this methodology allwos to determine qualitatively paraquat concentration by colour comparisons. Most of the paraquat residue was determined from potato skins up to 4 weeks after paraquat application.
