O custo elevado das sementes (bulbilhos) de alho nobre e a vernalização podem aumentar a produtividade da cultura, mas dificultam seu cultivo por pequenos produtores, responsáveis pela maior parte da produção no Brasil. Assim, estudos de seleção de sementes de menor custo como os alhos comuns, feitos regionalmente, e de comparação com alho vernalizado quanto à produtividade, são fundamentais. O objetivo deste trabalho foi a avaliação da produtividade de quatro cultivares de alho comum não vernalizado (Assaí, Gigante de Curitibanos, Santa Catarina Branco e Santa Catarina Roxo), em comparação com alho chinês vernalizado Jonas (armazenamento dos bulbos a 4 ºC por 40 dias). O delineamento experimental foi em blocos casualizados com cinco repetições. O experimento foi realizado em área experimental da APTA-UPD de Tietê (SP), de março a setembro de 2005. A variedade mais produtiva foi Jonas, sem diferir de Santa Catarina Roxo, Santa Catarina Branco e Assaí 3702, com 8,4; 7,6; 7,4 e 6,9 t ha-1 respectivamente e também com as maiores massas médias de bulbos (30,5; 27,0; 26,3 e 24,6g respectivamente). Quanto ao diâmetro do bulbo, os alhos comuns, exceto Gigante de Curitibanos, produziram bulbos tamanho 4 (36-45 mm). Para produtividade e massa do bulbo, a cultivar Gigante de Curitibanos foi inferior a Jonas.
The high cost of garlic seed and the refrigeration process may increase yield, but it is a barrier for small farmers who are responsible for the large Brazilian production. Therefore, research seeking low cost garlic seed, regionally made, and competition studies for yield between refrigerated and no refrigerated cultivars are fundamental. This work aimed to evaluate yield and bulb quality of four no refrigerated garlic varieties (Assaí 3702, Gigante de Curitibanos, Santa Catarina Branco and Santa Catarina Roxo) and the refrigerated type Jonas (storage at 4º C for 40 days). The field trial was carried out during March-September 2005, in Tietê, São Paulo State, Brazil, in a randomized block design with five replications. Jonas, without differ from Santa Catarina Roxo, Santa Catarina Branco, and Assaí 3702 produced higher yields (8.4; 7.6; 7.4 and 6.9 t.ha-1 respectively) and greater bulb weights (30.5; 27.0; 26.3 and 24.6 g respectively). For bulb diameter these four varieties were graded as type 4 (36-45mm), Gigante de Curitibanos was lower than Jonas concerning to yield and bulb mass.