The Cundiboyacense highlands, known as an important agricultural producer that guarantees food security for several departments of the country, was the settlement of the Muisca indigenous community. The muiscas bequeathed a gastronomic heritage materializing knowledge, techniques, and ancestral knowledge derived from gastronomic preparations and traditional cuisine transmitted orally. Nowadays, these gastronomic manifestations are threatened because they are not documented and recognized as a symbolic value which contributes to their maintenance and dissemination. In this light, this study aims to learn about the techniques and knowledge associated with the ancestral gastronomy of indigenous origin in the Cundiboyacense highlands of Colombia. The research methodology was structured on the basis of the qualitative approach, and the ethnographic method. The techniques used were observation and semi-structured interviews. The information was systematized and analyzed using the Atlas.ti qualitative analysis software. The results show that ancestral gastronomy and its traditional cuisines constitute a fundamental cultural heritage that determines the identity of the territories. It also coheres and interweaves the memory and social imaginaries as vehicles of cultural approach that should be maintained, disseminated, and recreated.

El altiplano cundiboyacense, conocido como un importante productor agrícola que garantiza la seguridad alimentaria de varios departamentos del país, fue el asentamiento de la comunidad indígena Muisca que legó un acervo gastronómico materializando saberes, técnicas y conocimientos ancestrales derivadas en preparaciones gastronómicas y cocina tradicional transmitidas por vía oral. En la actualidad estas manifestaciones gastronómicas se encuentran amenazadas en tanto no están documentadas y no se ha generado un reconocimiento y valor simbólico que contribuya con su mantenimiento y divulgación. En consecuencia, el objetivo de este estudio es conocer las técnicas, saberes y conocimientos asociados a la gastronomía ancestral de origen indígena en el altiplano cundiboyacense de Colombia. La metodología investigativa se estructuró a partir del enfoque cualitativo y el método etnográfico; las técnicas utilizadas fueron la observación y las entrevistas semiestructuradas; la información se sistematizó y analizó a partir del software de análisis cualitativo Atlas.ti. Los resultados evidencian que la gastronomía ancestral y sus cocinas tradicionales se constituyen en un acervo cultural fundamental que determina la identidad de los territorios; cohesiona y entreteje la memoria e imaginarios sociales como vehículos de acercamiento cultural que deben ser mantenidos, divulgados y recreados.

O planalto Cundiboyacense, conhecido como um importante produtor agrícola que garante a segurança alimentar de vários departamentos do país, foi o assentamento da comunidade indígena Muisca que legou um património gastronómico materializando saberes, técnicas e saberes ancestrais derivados de preparações gastronómicas e da cozinha tradicional transmitida. por via oral. Atualmente, estas manifestações gastronómicas estão ameaçadas porque não estão documentadas e não foram gerados reconhecimentos e valores simbólicos que contribuam para a sua manutenção e divulgação. Consequentemente, o objetivo deste estudo é conhecer as técnicas, saberes e saberes associados à gastronomia ancestral de origem indígena no altiplano Cundiboyacense da Colômbia. A metodologia da pesquisa foi estruturada com base na abordagem qualitativa e no método etnográfico; As técnicas utilizadas foram observação e entrevistas semiestruturadas; As informações foram sistematizadas e analisadas por meio do software de análise qualitativa Atlas.ti. Os resultados mostram que a gastronomia ancestral e as suas cozinhas tradicionais constituem um património cultural fundamental que determina a identidade dos territórios; Coere e entrelaça memória e imaginários sociais como veículos de aproximação cultural que devem ser mantidos, difundidos e recriados.

Resumo Este trabalho procurará reunir diferentes caminhos pedagógicos, gerando conceitos e integrando experiências que marcam a necessidade de repensar os paradigmas da educação visual de um ponto de vista aberto e interdisciplinar.

Abstract This work will try to assemble different pedagogical journeys generating concepts and integrating experiences that show the need to rethink the paradigms of visual education from an open and interdisciplinary point of view.

Resumen Este trabajo tratará de ensamblar distintos recorridos pedagógicos generando conceptos e integrando experiencias que marcan la necesidad de repensar los paradigmas de la educación visual desde un punto de vista abierto e interdisciplinario.

Abstract Introduction: The diagnosis of schizophrenia has experienced a remarkable increase in recent years. Objective: To determine the prevalence and incidence of schizophrenia in the department of Caldas, Colombia, between 2010 and 2015, and to describe its epidemiological profile in this area of the country. Materials and methods: Retrospective and descriptive study. Information on the number of patients treated and the number of consultations in which the diagnosis or reason for consultation was related to schizophrenia diagnostic codes (ICD-10) in Caldas between 2010 and 2015 was analyzed. Data were obtained from the Territorial Health Management Office of Caldas and the Individual Health Service Provision Records of the Colombian Ministry of Health and Social Protection. Annual incidence and prevalence of schizophrenia for the study period were established and the Mann-Whitney U test was used to compare the number of consultations and the number of patients treated according to the type of schizophrenia, with a significance level of p (α) <0.05. Results: During the study period, 7 583 consultations were made, and 3 264 patients were treated due to schizophrenia in Caldas. The prevalence of schizophrenia in 2010 was 0.03% and in 2015, 0.11%. The cumulative incidence shown a marked upward trend, finding 834 new cases of schizophrenia between 2010 and 2015 (256 vs. 1 090), with an incidence of 70 cases per 100 000 inhabitants in 2015. The most frequent types of schizophrenia were paranoid and undifferentiated schizophrenia (2 250 and 560, respectively). Conclusions: The marked increase in the prevalence and incidence of schizophrenia in the study period may be explained by several factors; thus, it is necessary to review its epidemiological profile in other departments of the country as a first step to identify the factors associated with its occurrence in the Colombian population.

Resumen Introducción. El diagnóstico de esquizofrenia ha experimentado un notable incremento en los últimos años. Objetivos. Determinar la prevalencia e incidencia de esquizofrenia en el departamento de Caldas, Colombia, entre 2010 y 2015 y describir su perfil epidemiológico en esta área. Materiales y métodos. Estudio retrospectivo y descriptivo. Se analizó la información sobre el número de pacientes atendidos y consultas realizadas en Caldas entre 2010 y 2015 y en los que el diagnóstico o el motivo de consulta se relacionó con códigos diagnósticos de esquizofrenia (CIE-10). Los datos se obtuvieron a partir de la Dirección Territorial de Salud de Caldas y los Registros Individuales de Prestación de Servicios del Ministerio de Salud y Protección Social. Se estableció la incidencia y pre-valencia de esquizofrenia anual para el periodo de estudio y se utilizó la prueba U de Mann-Whitney para comparar el número de consultas y pacientes atendidos según el tipo de esquizofrenia, con un nivel de significancia de p (α) <0.05. Resultados. En el periodo de estudio se realizaron 7 583 consultas y se atendieron 3 264 pacientes por esquizofrenia en Caldas. La prevalencia de esta enfermedad en 2010 fue de 0.03% y en 2015, de 0.11%. La incidencia acumulada presentó una tendencia marcada al aumento, reportándose 834 casos nuevos de esquizofrenia entre el 2010 y 2015 (256 vs. 1 090), con una incidencia de 70 casos por cada 100 000 habitantes en 2015. Los tipos de esquizofrenia más frecuentes fueron la esquizofrenia paranoide e indiferenciada (2 250 y 560, respectivamente). Conclusiones. El marcado aumento de la prevalencia e incidencia de esquizofrenia en el periodo de estudio puede obedecer a varios factores, por lo que es necesario revisar su perfil epidemiológico en otros departamentos del país como un primer paso para identificar los factores asociados con su ocurrencia en población colombiana.

Abstract: This work presents a detailed study in order to determine the mean sea level (NMM), the tidal constituents and a precision geoid at Deception and Livingston Islands and the Bransfield Sea area. To carry out these works, it is necessary to define the geodetic reference frame, for this the geodetic networks like REGID (Geodetic network of Deception Island), RENID (Levelling network of Deception Island) and REGRID (Gravimetric network of Deception Island) have been used. In addition, some geodesic points belonging to the RGAE network (Spanish Antarctic Geodetic network) as fundamental vertices, were used. The tidal data were obtained using pressure sensors installed at the LIVMAR and DECMAR tidal stations, Livingston and Deception islands, respectively, located very close to the Antarctic Bases and “Juan Carlos I” and Gabriel de Castilla. The first time series were obtained with 798 days of observation in both stations, whose harmonic analysis provided us with 70 tidal constituents, 19 being the most representative with amplitudes greater than 1 cm. With these tidal series we determine the mean sea level, using the LN00 (Deception Island) and BEJC (Livingston island) as a fundamental points. Finally, the precision geoid model, GeoiDEC14, was determined from GPS, gravimetric and leveling measurements. To contrast the results, a comparison of GeoiDEC14 against the most current global models, was made. These are the first results of determining the mean sea level and obtaining a precision geoid model in this Antarctic area. The results obtained improve previous work carried out in the region.

Resumen: Este trabajo presenta un estudio detallado para la determinación del nivel medio del mar (NMM), las constituyentes de marea y un geoide de precisión en las islas Decepción y Livingston y el entorno del mar de Bransfield. Para realizar estos trabajos es necesario definir el marco de referencia geodésico, para ello se han utilizaron las redes geodésicas REGID (Red Geodésica de Isla Decepción), RENID (Red de Nivelación de Isla Decepción) y REGRID (Red Gravimétrica de Isla Decepción), utilizando como vértices fundamentales algunos puntos pertene-cientes a la red RGAE (Red Geodésica Antártica Española). Los datos de marea fueron obtenidos mediante sensores de presión instalados en las estaciones mareográficas de LIVMAR y DECMAR, islas Livingston y Decepción respectivamente, ubicadas muy cerca de las bases antárticas y Gabriel de Castilla. Se obtuvieron las primeras series temporales con 798 días de observación en ambas estaciones, cuyo análisis armónico nos proporcionó 70 constituyentes de marea, siendo 19 las más representativas con amplitudes superiores a 1 cm. Se determinamos el nivel medio del mar, utilizando como puntos fundamentales el LN00 (isla Decepción) y BEJC (isla Livingston). Por último, se determinó el modelo de geoide de precisión, GeoiDEC14, calculado a partir de mediciones GPS, gravimétricas y de nivelación y cuyo resultado ha sido contrastado con los modelos globales más actuales. Estos son los primeros resultados de determinación del nivel medio del mar y la obtención de un modelo de geoide de precisión en esta zona de la Antártida y mejoran trabajos previos realizados en la región.

Resumo Este ensaio discute diferentes abordagens do fotojornalismo de guerra, entender cada olhar para colocar em operação uma leitura política desses eventos. A proposta de levar em conta uma pedagogia visual é que todo regime de visual é sempre um regime político.

Abstract This essay analyzes different approaches to war photojournalism, understanding that each view puts into operation a political reading of these events. The proposal is to take into account a visual pedagogy because every visual regime is always a political regime.

Resumen Este ensayo analiza distintos enfoques del fotoperiodismo de guerra, entendiendo que cada mirada pone en funcionamiento una lectura política de esos sucesos. La propuesta para tener en cuenta una pedagogía visual es que todo régimen visual es siempre un régimen político.

Resumo: O artigo analisa o papel do sal nas ilhas do médio Atlântico, em especial nas Canárias, e procura esclarecer por que ilhas com sol, vento, cercadas pelo oceano, com pouca chuva, precisavam importar sal. Expõe a importância do sal no Antigo Regime, muito superior à atual. Analisa as salinas criadas nesse arquipélago, ligadas em grande medida à conservação de alimentos, principalmente peixes, em um terreno localizado no meio do banco de pesca do Saara; as dificuldades na comercialização do produto; os contatos com a Coroa portuguesa, com a qual mantinham forte relação durante os séculos XVI, XVII e XVIII, especialmente as ilhas da Macaronésia (Açores, Madeira e Cabo Verde), e, finalmente, examina os projetos ilustrados, que, como muitos outros, terminaram em fracasso ou nunca foram implementados.

Resumen: Analizamos el papel de la sal en las Islas del Atlántico medio, en este ejemplo el caso de Canarias, donde contaba con elementos favorables para la producción: sol, viento, poca lluvia y un inmenso océano que la rodea, sin embargo, necesitaba importar sal. El periodo cronológico que estudiamos es el Antiguo Régimen (siglos XVI-XVIII). En esas centurias se fabricaron salinas en el archipiélago mayormente destinadas a la conservación de alimento, sobre todo, de pescados que eran capturados en el banco pesquero canario-sahariano. Indagamos la comercialización del producto, los contactos con la Corona portuguesa, por la estrecha relación que tuvo en este tiempo con las otras islas de la Macaronesia, Azores, Madeira y Cabo Verde y, también nos interesamos por conocer los proyectos ilustrados, que como en muchos otros terrenos, terminaron en fracaso o nunca llegaron a hacerse.

ABSTRACT Agricultural activities are one of the main sources of environmental pollution. One such source is sugarcane burning and the related agroindustrial processes carried out by sugar mills that emit a great volume of particulate matter containing heavy metals such as cadmium (Cd), copper (Cu), lead (Pb) and zinc (Zn). These heavy metals result in serious pollution problems and harm to public health. Therefore, the aim of this study was to determine the concentrations and spatial distribution of the heavy metals Cd, Cu, Pb and Zn present in the particulate matter emitted by La Gloria sugar mill and by sugarcane burning in regional agroecosystems, as a function of the distance at which such material was deposited during the emission process. The research was carried out in the town of La Gloria, Veracruz where the sugar mill is located. Two study areas were established: the first, zone A, was located 50 to 400 m away from the mill, and the second, zone B, 401 to 900 m away. A total of 51 ash sampling sites were randomly selected, 17 in zone A and 34 in zone B. The samples collected within the town were representative of the area with the highest incidence of particulate matter. An analysis of means showed that the concentrations of Cd, Cu and Pb were higher in zone A than in zone B (100.6179 > 66.3614 µg/g; 92.2825 > 47.2526 µg/g; 876 8559 > 701.3888 µg/g, espectively). However, in zone B the concentration of Zn was higher than in A (28.5941 > 28.8798 µg/g). As regards to distance, no significant statistical difference between zones was found.

RESUMEN Las actividades agrícolas son una de las fuentes principales de contaminación. Una de ellas es la quema de la caña de azúcar y el proceso agroindustrial que se lleva a cabo en los ingenios que emiten un gran volumen de particulas que contienen metales pesados, tales como cadmio (Cd), cobre (Cu), plomo (Pb) y zinc (Zn). Estos metales causan serios problemas de contaminación y daño a la salud pública. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue determinar las concentraciones y la distribución espacial del Cd, Cu, Pb y Zn presentes en las particulas emitidas por el ingenio La Gloria y por la quema de caña de azúcar en los agroecosistemas regionales, en función de la distancia a la cual tal material se depositó durante el proceso de emisión. La investigación se llevó a cabo en la comunidad La Gloria, Veracruz, donde se ubica dicho ingenio. Se consideraron dos áreas de estudio: la primera fue la zona A, localizada a una distancia de 50 a 400 m del ingenio y la segunda, la zona B, ubicada a 401 a 900 m de éste. Se seleccionó al azar un total de 51 sitios de muestreo de ceniza, 17 en la zona A y 34 en la zona B. Las muestras recolectadas dentro de dicha comunidad fueron representativas del área considerada como de mayor incidencia las partículas emitidas. Un análisis de medias mostró que las concentraciones de Cd, Cu y Pb resultaron mayores en la zona A que en la B (100.6179 > 66.3614 µg/g; 92.2825 > 47.2526 µg/g; 876 8559 > 701.3888 µg/g, respectivamente). Sin embargo, la concentración de Zn en la zona B fue mayor que en la A (28.5941 > 28.8798 µg/g). En cuanto a la distancia, no se encontraron diferencias estadísticas significativas entre zonas.

El artículo analiza la infuencia de los distintos elementos de la imagen en el proceso de formación de subjetividades contemporáneas y hace principal hincapié en el señalamiento cómo esos elementos transforman, delimitan y atraviesan la alfabetización visual contemporánea en la búsqueda de subjetividades políticas, estéticas y tecnológicas.

Abstract The behavior of grazing cattle has not been studied as much as farmed animals. In certain breeds, reared in extensive systems, human presence can cause an interruption or modification in their ethological patterns moving away from the person watching them. The use of technologies like a Global Position System and a General Packet Radio Service (GPS-GPRS) allows monitoring bovine animals exploited in extensive systems, providing information in real time about distances traveled, home range grazing areas, frequented territories, behavior patterns, etc. In the present work, GPS-GPRS collars were used to monitor 21 cows of to the lidia cattle breed, with different ages, and from three different herds in the Salamanca province (Spain). The study lasted 8 months, the animals being distributed in enclosures of different dimensions and orographic characteristics, geographic position data being collected every 15 minutes. The proper functioning of the GPS-GPRS devices was proven and home range grazing area for each animal has been calculated, with an average of 56 hectares. A graph of animals’ circadian rhythm with the distances traveled for hours has been developed. A trend was observed to start daily activity hours before dawn, diminishing its activity with the evening and overnight, with a night’s rest phase of about 7 hours. We also report daily distance traveled (3.15 km on average), finding differences depending on age, available space allowance/animal, daylight and the season. Our results could be of relevance for a better pasture management using enclosures of size that increase the use of all the surface available.

Resumen: En los últimos años, el comportamiento del ganado vacuno en pastoreo ha sido poco estudiado, en comparación con el comportamiento en granja. Además, en determinadas razas criadas en sistemas extensivos, la presencia humana puede modificar o interrumpir sus pautas etológicas: los animales se alejan de quien los observa. El uso de la tecnología GPS-GPRS en la monitorización de bovinos explotados en régimen extensivo nos permite disponer de datos de interés en tiempo real; proporciona información sobre desplazamientos, distancias recorridas, territorio pastoreado, zonas más frecuentadas, pautas de comportamiento, etc. En esta investigación, se monitorizaron, mediante la implantación de collares GPS, 21 vacas de diferentes edades, de tres ganaderías de la provincia de Salamanca pertenecientes a la raza bovina lidia. El estudio se llevó a cabo durante ocho meses, distribuimos a los animales en cercados de diferentes dimensiones y características orográficas, y recogimos datos de su posición geográfica cada 15 minutos. Además de corroborar el buen funcionamiento de los dispositivos GPS, se estableció el área de campeo para cada animal: la media fue de 56 ha. Elaboramos un gráfico de su ritmo circadiano con las distancias recorridas por horas, donde se observa una tendencia a iniciar la actividad diaria unas horas antes del amanecer, atenuar su actividad al anochecer y durante la noche, así como mantener una fase de reposo nocturno de aproximadamente siete horas. También analizamos la distancia diaria recorrida (3.15 km media/animal), donde encontramos diferencias sustanciales en función de la edad, la superficie/animal disponible en el cercado, el día y la noche, y la época del año. Nuestros resultados son valiosos para un mejor manejo de las superficies pastables con cercados en los que los animales utilicen toda la superficie disponible.

ABSTRACT: Osteochondrosis is a degenerative process of the joint surfaces. It is a disease of animal development widely described in the horse, with few references in cattle and virtually non-existent in the fighting bulls. The aim of this study was to record the prevalence of osteochondrosis in bulls and steers considering their possible causes and analysing the impact of this disease on the mobility of the animal during the fight. One hundred and twenty (120) fighting bulls, 3, 4 and 5 yr old fought at different bullrings were studied. During the dressing of cattle after fighting a macroscopic study of the carpal-metacarpal joint was performed, for studying the presence of injury in the joint faces involved and their severity. Alongside the fight, each animal was video recorded in order to analyse his mobility and evaluation of the falling syndrome. The results reflect articular cartilage damage in varying degrees in about 80 % of the animals studied, appearing in 63 % of cases on the medial aspect of the joint and mostly bilaterally. A negative influence was observed in the rate of falls expressed by the bull during the fight, and further research will be recommended and studies aimed at determining possible causes: nutritional alterations and inadequate training protocols.

RESUMEN: La osteocondrosis es un proceso degenerativo de las superficies articulares. Es una enfermedad descrita ampliamente en el caballo, con escasas referencias bibliográficas en bovino y prácticamente inexistentes en la raza de lidia. El objetivo de este trabajo fue informar sobre la prevalencia de osteocondrosis en toros y novillos, estudiar sus posibles causas y analizar la repercusión de esta patología en la movilidad del animal durante la lidia. Para ello se han estudiado 120 animales de la raza bovina de lidia, de 3, 4 y 5 años, lidiados en diferentes plazas de toros. Durante el faenado de las reses posterior a la lidia se realizó un estudio macroscópico de las articulaciones carpo-metacarpianas, estudiándose la presencia de lesión en las caras articulares implicadas y su grado de gravedad. Paralelamente se grabó la lidia de cada animal para el análisis de su movilidad y evaluación del síndrome de caída. Los resultados reflejan una lesión del cartílago articular en mayor o menor grado en aproximadamente el 80 % de los animales estudiados, apareciendo en el 63 % de los casos sobre la cara medial de la articulación y mayoritariamente de forma bilateral. Se observa una influencia negativa en la tasa de caídas manifestadas por el toro durante la lidia, lo que hace necesario nuevas investigaciones y estudios dirigidos a determinar sus posibles causas: factores genéticos, nutricionales y los inadecuados protocolos de entrenamiento entre otras.

Resumen La colecistectomía laparoscópica (CL) es la técnica quirúrgica de elección actual para el tratamiento de la colelitiasis sintomática. Sin embargo, este procedimiento acarrea ciertas complicaciones, dentro de las cuales destacamos la perforación de la vesícula biliar con subsiguiente caída de los cálculos y bilis a la cavidad peritoneal, que puede dar origen a la formación de abscesos abdominales tiempo después de dicho procedimiento quirúrgico. Por tal motivo, los cálculos biliares abandonados deben reconocerse como una fuente potencial para la formación de un proceso inflamatorio intraabdominal, en especial cuando se tiene historia de perforación vesicular durante el procedimiento, o en los casos de conversión a colecistectomía abierta y caída de los cálculos a la cavidad peritoneal. Tanto los radiólogos como los cirujanos deben familiarizarse con los hallazgos imagenológicos de las diferentes modalidades diagnósticas, como el ultrasonido, la TC y la resonancia magnética, así como con las diferentes manifestaciones clínicas que pueden presentarse. En esta publicación, presentamos los casos de 7 pacientes con antecedente de colecistectomía laparoscópica que acudieron al servicio de urgencia de nuestro hospital por dolor abdominal y en quienes los hallazgos imagenológicos determinaron la presencia de colecciones perihepáticas por cálculos caídos.

Abstract Laparascopic cholecystectomy (LC) is the current surgical technique of choice for the treatment of symptomatic cholelithiasis. However, this procedure leads to certain complications, of which we highlight gallbladder perforation with the subsequent spillage of stones and bile into the peritoneal cavity, which may give rise to the formation of abdominal abscesses some time after the surgery. For this reason, abandoned gallstones should be recognized as a potential source of intra-abdominal inflammatory processes, especially when there is a history of gallbladder perforation during the procedure, or in cases of conversion to open cholecystectomy and spillage of gallstones into the peritoneal cavity. Both radiologists as well as surgeons should be familiar with the imaging findings of the various diagnostic modalities such as ultrasound, CT and magnetic resonance imaging, as well as the various clinical manifestations that can present. In this publication we present 7 cases of patients with a history of laparascopic cholecystectomy who presented to our hospital´s ER with abdominal pain and in whom the imaging findings showed the presence of perihepatic collections caused by spilled stones.

Abstract Sugar cane is one of the main crops in tropical and subtropical areas, which have little climatic variation. However, the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) said that agriculture in tropical areas will undergo major changes in the next 100 years as a result of this phenomenon. In the state of Veracruz, Mexico, the average annual rainfall is about 1 500 mm and an annual average temperature of 23 °C. However, in the last 30 years, there have been alterations in the hydrological cycle in the sugarcane areas of the central area of the state of Veracruz (Irrigation District 035 La Antigua), as a result of the phenomenon of climate change, significantly impacting the patterns of Precipitation (Pp), evaporation (Ev) and temperature (T) of the zone. The objective of this paper was to evaluate the estimated real evapotranspiration (ETR) of sugar cane, as a result of the increase in the evaporation rate and temperature, and changes in the precipitation patterns recorded in a period of 30 years (1980-2010); as well as the correspondence between the ETR and sugarcane yields observed during the period in the sugar mill area of La Gloria and El Modelo as a consequence of climate change. The ETR was calculated using the semi-empirical methods Penman-Monteith FAO, Blaney-Criddle, Hargreaves-Samani and the Evaporimeter Tank Type A. A high correlation was found between the Penman-Monteith FAO and Hargreaves-Samani methods (r2= 0.9307). No relationship was found between the ETR and the field yield recorded in the supply area of the referred mills. Finally, it is observed a high correlation between the ETR and the maximum temperature derived from the Penman-Monteith FAO (r2= 0.9445) and Hargreaves-Samani (r2= 0.7773) methods.

Resumen La caña de azúcar es uno de los principales cultivos en las zonas tropicales y subtropicales, que presentan poca variación climática. Sin embargo, el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC) afirmó que la agricultura en zonas tropicales tendrán grandes cambios en los próximos 100 años por efecto de este fenómeno. En el estado de Veracruz, México, la precipitación media anual es alrededor de 1 500 mm y una temperatura promedio anual de 23 ºC. No obstante, en los últimos 30 años se han registrado alteraciones en el ciclo hidrológico en las áreas cañeras de la zona centro del estado deVeracruz (Distrito de Riego 035 La Antigua), como resultado del fenómeno del cambio climático, impactando significativamente los patrones de precipitación (Pp), evaporación (Ev) y temperatura (T) de la zona. El objetivo del presente estudio fue valorar la evapotranspiración real estimada (ETR) de la caña de azúcar, como resultado del incremento en la tasa de evaporación y temperatura, y cambios en los patrones de precipitación registrados en un periodo de 30 años (1980-2010); así como, la correspondencia entre la ETR con los rendimientos de caña de azúcar observados en dicho periodo en la zona de abasto de los ingenios La Gloria y El Modelo, como consecuencia del cambio climático. La ETR se calculó mediante el uso de los métodos semiempíricos Penman-Monteith FAO, Blaney-Criddle, Hargreaves-Samani y el Tanque Evaporímetro Tipo A. Se encontró que existe una alta correlación entre los métodos Penman-Monteith FAO y Hargreaves-Samani (r2= 0.9307). No se encontró relación alguna entre la ETR y el rendimiento en campo registrado en la zona de abasto de los ingenios referidos. Finalmente, se observe que existe una alta correlación entre la ETR y la temperatura máxima derivada de los métodos de Penman-Monteith FAO (r2= 0.9445) y Hargreaves-Samani (r2= 0.7773).

Resumen Con el propósito de evaluar los efectos de la Exposición Prenatal de Cocaína -EPC- (25 y 50 mg/kg/día) desde el 8 hasta el 21 día de gestación, en el consumo de cocaína oral en ratones hembras y machos en la adultez temprana (7ª semana de edad), se realizó un estudio experimental factorial mediante el modelo de “elección libre de dos botellas” que mide el consumo en mililitros. Se evaluó el consumo durante 14 días consecutivos a partir de la 7ª semana de edad. Para el análisis del consumo se utilizó el MANOVA de medidas repetidas y se encontró que la EPC 50mg/kg/día incrementó el consumo de cocaína oral en ratones hembras y machos adultos-jóvenes tanto en la fase de adquisición como la de mantenimiento. Y la EPC 25mg/kg/día aumentó el consumo únicamente en los machos en la fase de mantenimiento, mostrando la mayor susceptibilidad de estos a la EPC, en cambio el alto consumo de cocaína observado en las hembras no fue dosis-relacionado, por lo que se puede atribuir a factores situacionales. De esta forma se ve como la EPC en las dos dosis evaluadas incrementa el consumo de cocaína oral en la adultez temprana en los ratones; la dosis alta (50mg/kg) el consumo de hembras y machos y la dosis baja (25mg/kg) incrementa el consumo únicamente en los machos. Se observa que los efectos están relacionados a la dosis y que los machos son más vulnerables a los efectos de la EPC.

Abstract To evaluate the effects of Prenatal Exposure of Cocaine-EPC- (25 or 50 mg / kg / day) from 8-21 day of gestation, on oral cocaine use in female and male mice in early adulthood, was used the test of "free choice of two bottles" that measures the oral cocaine consumption in milliliters. This was evaluated for 14 consecutive days from the 7th week of age. Repeated measures MANOVA was used for the analysis of consumption. It was found that EPC 50mg/kg/day increased oral cocaine consumption in female and young adult male mice both in the acquisition and maintenance phases. And the EPC 25mg/kg/day increased the consumption only in the males in the maintenance phase, showing the greater susceptibility of these to the EPC, whereas the high cocaine consumption observed in the females was not dose-related, which can be attributed to situational factors. In this way, it is seen how the EPC in the two doses evaluated increases oral cocaine consumption in early adulthood in mice; the high dose (50mg / kg) the consumption of females and males and the low dose (25mg / kg) increases the consumption only in males. It is observed that the effects are related to the dose, and that males are more vulnerable to the EPC effects.

Resumen Antecedentes: la Ilex laurina K., planta colombiana cuya infusión presenta actividad antioxidante y antiproliferativa, pertenece al género del té de yerba mate. Objetivo: evaluar las propiedades nutricionales y fisicoquímicas de una infusión de hojas de Ilex laurina K. como potencial materia prima, alimento funcional y sustituyente del convencional té de mate Ilex paraguariensis. Materiales y métodos: análisis por HPLC de fitoquímicos y carbohidratos, solubilidad, medición de minerales por espectrofotometría de absorción atómica y análisis sensorial. Resultados: en la infusión de Ilex laurina K. en comparación con la de Ilex paraguariensis se encontraron mayores concentraciones de ácido clorogénico (429,2±20,2 frente a47,4±1,9 mg/kg), de p-cumárico (47,3±2,4 versus 24,4±0,9 mg/kg), de metilxantinas (1,4-1,8 veces), hierro, cobre y zinc, y similares de ácido cafeico (52,6±18,8 versus 47,4±1,9 mg/L) (p>0,05). Se detectaron ácido ferúlico (21,5±1,6 mg/L) y fructosa (0,4±0,003 g/L), mientras en la de Ilex paraguariensis se encontró glucosa (0,8±0,007 g/L) y mayores concentraciones de magnesio y manganeso (p<0,05). La infusión de Ilex laurina K. fue aceptada por el 64 % de los consumidores, independiente del sexo; así como el color (51 %), olor (47 %), sabor (42 %) y dulzor (47 %). Conclusiones: la infusión de Ilex laurina K. además de tener buena aceptación contiene mayor cantidad de compuestos fenólicos, metilxantinas, hierro, cobre, zinc y fructosa que la de Ilex paraguariensis; y menor aporte de glucosa, magnesio y manganeso.

Abstract Background: Ilex laurina K., a Colombian plant whose infusion presents antioxidant and antiproliferative properties, belongs to a species of Yerba Mate tea. Objective: Evaluate the nutritional and physiochemical properties of an infusion using Ilex laurina K. leaves as a potential raw material, functional food and substitute for the conventional Ilex paraguariensis tea. Objective: To evaluate the nutritional and physiochemical properties of an infusion using Ilex laurina K. leaves as a potential raw material, functional food and substitute for the conventional Ilex paraguariensis tea. Materials and Methods: Phytochemicals and carbohydrates by HPLC analysis, solubility, mineral measurement using atomic absorption spectrophotometry, and sensorial analysis. Results: The Ilex laurina K. infusión compared with Ilex paraguariensis infusion found higher concentrations of chlorogenic acid (429.2 ± 20.2 versus 47.4 ± 1.9 mg / kg), p-coumaric (47.3 ± 2.4 versus 24.4 ± 0.9 mg / kg), xanthines (1.4-1.8 times), iron, copper, zinc, and the likes of caffeic acid (52.6 ± 18.8 versus 47.4 ± 1.9 mg / L) (p> 0.05). Ferulic acid (21.5 ± 1.6 mg / L) and fructose (0.4 ± 0.003 g / L) were detected, while glucose (0.8 ± 0.007 g / L) and higher concentrations of magnesium and manganese (p<0.05) we found in the Ilex paraguariensis. Ilex laurina K. infusion was accepted by 64% of consumers, regardless of gender; and respective acceptability of the following characteristics: color (51%), smell (47%), flavor (42%) and sweetness (47%). Conclusions: Ilex laurina K. infusion is well accepted by consumers, and contains a higher concentration of phenol compounds, xanthines, iron, copper, zinc and fructose than Ilex paraguariensis infusion, and contributes less glucose, magnesium and manganese.