ResumoO estudo observou os efeitos da manipulação da dieta na sua forma física e na composição de cereais do concentrado sobre comportamento de escolha e consumo do alimento, composição do leite e grau de desconforto em vacas leiteiras. Em um rebanho comercial com 360 vacas de raça Holandesa no terço médio da lactação (média 105 dias em lactação), foram aplicados três tratamentos de manejo alimentar de forma sequencial durante 120 dias, separados por 30 dias de repouso: (1) Tempo de picado da ração totalmente misturada (TMR): 15min (N= 180) e 23min (N= 180), (2) Forma física do concentrado: farelo (N= 180) e pellet (N= 180); e (3) Composição do cereal no concentrado: mistura tradicional de milho, cevada e trigo em proporção 3,6:1:1 (N= 120), apenas cevada (N= 120) e apenas milho (N= 120). Os animais consumindo TMR picada por 23min selecionaram menos e consumiram mais ração e tiveram mais proteína láctea e menos desconforto. A forma física do concentrado, farelo ou pellet, não influenciou o comportamento de escolha da ração. O farelo resultou em maior consumo e maior percentual de gordura láctea. O tipo de cereal no concentrado não afetou a escolha da ração, mas afetou o consumo de alimento, a produção e a composição de leite, com maior produção e melhor conforto usando cevada. Em conclusão, recomenda-se usar TMR picada por 23min ao invés de 15min e usar a mistura tradicional de cereais (milho, cevada e trigo) ao invés de usar apenas um cereal.

AbstractThis study observes the effects of manipulating the diet in its physical form and in cereal composition of the concentrate on sorting behaviour, feed intake, composition of milk, and degree of discomfort in dairy cows. In a commercial dairy farm with 360 mid-lactation Holstein cows (averaged 105 days), three treatments of feeding handling were applied sequentially during 120 days, each separated by periods of 30 days of resting: (1) Time of chopping of the total mixed ration (TMR): 15min (N= 180) and 23min (N= 180), (2) Physical form of the concentrate: meal (N= 180) and pellet (N= 180), and (3) Cereal composition in the concentrate: mix of corn, barley and wheat in traditional proportions (3.6:1:1) (N= 120), barley only (N= 120) and corn only (N= 120). Animals feeding TMR chopped for 23min selected less and consumed more ration, and had more milk protein and less discomfort than cows feeding TMR chopped for 15min. The physical form of the concentrate, meal or pellet, did not affect feed sorting, but the meal form resulted in greater feed intake and milk fat percentage. The type of cereal in the concentrate did not affect feed sorting but affected feed intake, milk yield and milk composition. In conclusion, it is recommended using TMR chopped during 23min instead of 15min and using the traditional mix of cereals in the concentrate (corn, barn and wheat) instead of using only one cereal.