O presente estudo avaliou pela técnica da Concentração Inibitória Mínima (CIM) o potencial antibacteriano da apitoxina produzido pela abellha Apis melifera frente aos microrganismos causadores da cárie dental. Apitoxina foi avaliada na forma in naturae comercial. A ação antibacteriana dos principais componentes da apitoxina, fosfolipase A2 e melitina foram também avaliados, isolados e em combinação. As bactérias testadas foram: Streptococcus salivarius, S. sobrinus, S. mutans, S. mitis, S. sanguinis, Lactobacillus caseie Enterococcus faecalis. Os resultados da CIM da apitoxina comercial e in natura foram muito próximos, variando entre 20 µg/mL e 40µg/mL, ambas apresentaram uma boa atividade antibacteriana. Entre os componentes, a melitina foi a mais ativa, exibindo valores de CIM muito promissores, variando de 4 a 40μg/mL. A fosfolipase A2 apresentou resultados maiores que 400 µg/mL. A associação entre a melitina e fosfolipase A2apresentou resultados da CIM que variaram entre 6µg/mL e 80µg/mL. Considerando que a cárie dental afeta a saúde das pessoas, a apitoxina e seu composto, melitina, possuem potencial aplicação frente aos patógenos bucais.
In this work, we used the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) technique to evaluate the antibacterial potential of the apitoxin produced by Apis mellifera bees against the causative agents of tooth decay. Apitoxin was assayed in naturaand in the commercially available form. The antibacterial actions of the main components of this apitoxin, phospholipase A2, and melittin were also assessed, alone and in combination. The following bacteria were tested: Streptococcus salivarius, S. sobrinus, S. mutans, S. mitis, S. sanguinis, Lactobacillus casei, and Enterococcus faecalis. The MIC results obtained for the commercially available apitoxin and for the apitoxin in natura were close and lay between 20 and 40µg / mL, which indicated good antibacterial activity. Melittin was the most active component in apitoxin; it displayed very promising MIC values, from 4 to 40µg / mL. Phospholipase A2 presented MIC values higher than 400µg / mL. Association of mellitin with phospholipase A2 yielded MIC values ranging between 6 and 80µg / mL. Considering that tooth decay affects people's health, apitoxin and its component melittin have potential application against oral pathogens.