Abstract The objective was to evaluate the oxidative stability of flaxseed cake and its inclusion in the diet of lactating cows, on milk production and composition and blood parameters (total cholesterol, triglycerides, high density lipoprotein -HDL and low density lipoprotein - LDL). Oxidative stability was evaluated by acidity index (AI) and peroxides (PI), determined from day zero to the ninth day of storage. Eighteen crossbreed Holstein x Jersey cows were used, nine animals per treatment (without and with the inclusion of cake). The experimental design was completely randomized, with two treatments and nine replications. There was an increase in PI during the first six days of storage, followed by a decrease on the ninth day. Supplying 4.5% flaxseed cake to lactating cows for 90 days did not promote changes in production, chemical composition and fatty acid profile of milk, somatic cell counts and blood parameters. Thus, flaxseed cake can be used to feed lactating cows. total cholesterol triglycerides HDL LDL. LDL . LDL) AI (AI PI, , (PI) storage without cake. cake) randomized replications 45 4 5 4.5 9 Thus (PI 4.

RESUMO Objetivou-se avaliar a resistência de ovelhas Texel (Tx) e Ile de France (IF) às infecções naturais por nematódeos gastrintestinais no periparto e após a desmama e o desempenho de cordeiros. Foram utilizadas 19 ovelhas IF e 17 Tx, nas quais coletou-se fezes para a contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e coproculturas. As ovelhas foram pesadas para determinar o peso vivo (PV) e sangue foi coletado para determinar volume globular (VG) e proteína plasmática total (PPT). As ovelhas foram classificadas em dois grupos através do OPG (infecção pesada e moderada). As IF apresentaram OPG superior aos das Tx nos seguintes períodos: 28 e 14 dias antes do parto, 14, 28 e 56 dias após o parto e 28 dias após a desmama (P<0,05). Na desmama e no período seco as IF apresentaram VG superiores aos das Tx (P<0,05). PPT não diferiu entre as raças avaliadas (P>0,05). As IF apresentaram PV superior aos das Tx nos dias 14, 28 e 42 após o parto, na desmama e no período seco (P<0,05). As ovelhas classificadas como infecção moderada de ambas as raças apresentaram maior PV a desmama (P<0,05). Ovelhas IF infecção moderada desmamaram cordeiros mais pesados do que as Tx, com o mesmo nível de infecção (P<0,05). No geral, ovelhas Tx apresentaram melhor habilidade para suportar as infecções durante o periparto e após a desmama. No entanto, apesar das IF apresentarem maior OPG e fenômeno do periparto (FP) mais intenso conseguiram manter seu nível de produção.

ABSTRACT This study aimed to evaluate the resistance of Texel (Tx) and Ile de France (IF) sheep to gastrointestinal nematode infections in the periparturient period and after weaning, and the performance of their lambs. Fecal samples were collected from 19 IF and 17 Texel ewes to determine fecal egg counts (FEC) and larval cultures were prepared to determine the prevalence of nematodes. The ewes were weighed to determine body weight (BW) and blood samples were taken to determine the packed cell volume (PCV) and plasm protein values (PPV). The ewes were classified into two groups by FEC (heavy and moderate infection). The IF presented higher FECs than Tx 28 and 14 days before parturition; 14, 28, and 56 days after parturition; and 28 days after weaning (P<0.05). In the weaning and dry periods, the IF presented higher PCVs than Tx (P<0.05). The PPV did not differ between the groups (P>0.05). The IF presented a higher BW than Tx 14, 28, and 42 days after parturition, and in the weaning and dry periods (P<0.05). The ewes of both breeds classified as moderately infected had the highest BW at weaning (P<0.05). IF ewes with a moderate infection produced weaning lambs that were heavier than those of Tx with the same level of infection (P<0.05). Overall, Tx ewes presented a better ability to withstand infections during the periparturient period and after weaning. Although the IF ewes presented the highest FEC and more intense periparturient rise, they managed to maintain their level of production.

Resumo O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de duas doses de adubação nitrogenada (90 e 180 kg de N ha-1, aplicadas na pastagem de inverno), dois sistemas integrados de produção agropecuária (SIPA, com e sem árvores) e cinco posições entre renques arbóreos na qualidade e na produtividade do milho (Zea mays L.) para silagem e grãos. Os tratamentos foram investigados em um delineamento em blocos completos casualizados, com três repetições. As árvores foram plantadas em 2006 num arranjo de 14 x 3 m (atualmente com 158 árvores ha-1), em 6 das 12 parcelas. Ambos SIPAs foram conduzidos com milho durante o verão 2013/2014 e com gado de corte em pastagem anual durante o inverno anterior. O milho foi colhido para silagem no estádio fenológico R5 e para grãos aos 176 dias após a semeadura. As amostras para silagem foram trituradas e armazenadas em mini silos de PVC. Pequenas variações foram observadas na qualidade da silagem em relação a posição entre renques arbóreos. Diferenças entre doses de N no teor em matéria seca, proteína bruta (PB) e produtividade em grãos evidenciam o efeito residual da adubação de inverno. A associação com árvores proporcionou a colheita de uma silagem de melhor qualidade (menor teor de fibra em detergente ácido e maior teor em PB), mas reduziu em 52% a produtividade do milho colhido tanto para silagem como para grãos. Possíveis estratégias são discutidas para reduzir tais perdas.

Abstract In this study, the objective was to assess the influence of two doses of N (90 and 180 kg N ha-1, added to the winter pastures), two integrated crop-livestock systems (ICLS, with and without trees) and five positions between the tree rows, on the corn (Zea mays L.) quality and productivity, for silage and grain. Adopting the complete randomized block design, the treatments included three replicates. In 2006, following the 14 x 3 m spacing (currently with 158 trees ha-1) the trees were planted in 6 out of the 12 paddocks. While the corn was implemented during summer of 2013/2014, cattle grazing on the annual pasture was done during the prior winter, in both ICLS. Corn for silage was reaped at the R5 phenological stage, whereas for grains it was done at 176 days post seeding. For silage, the corn plants were grinded and then stocked in the experimental mini PVC silos. The silage varied slightly in quality along the positions between the tree rows. The differences observed between N levels in the dry matter, crude protein (CP) and grain productivity are expressions of the residual effects of the winter fertilization. Silage quality was improved by the shade effect which minimized the acid detergent fiber and raised the CP, although it reduced the corn production for silage and grains by 52%. Some feasible techniques to reduce these losses are discussed.

O objetivo com este trabalho foi avaliar os modelos não lineares que melhor descrevem a curva de crescimento de ovinos machos da raça Ile de France criados em confinamento no estado do Paraná. Para tanto, foram realizadas pesagens quinzenais no período de fevereiro de 2013 a junho de 2013, desde o nascimento até o abate (120 dias) de 31 machos da raça Ile de France. As curvas de crescimento foram obtidas pelos modelos não lineares de Brody, Von Bertalanffy, Gompertz e Logístico em que foram considerados os parâmetros da taxa de maturação (K), peso assintótico (A), idade do animal (t), constante de integração que determina a proporção de crescimento após nascimento (B) e proporção do valor assintótico em que ocorre o ponto de inflexão da curva (m), de acordo com o modelo adotado. Os parâmetros foram estimados pelo método Marquardt aplicado ao procedimento NLIN do programa estatístico SAS e os critérios utilizados para verificar a precisão do ajuste das curvas foram o quadrado médio do resíduo e o coeficiente de determinação. Os modelos Brody, Von Bertalanffy, Gompertz e Logístico resultaram respectivamente em 26,4579; 26,1668; 26,1360 e 26,1582 para o quadrado médio do resíduo e 0,8130; 0,9580; 0,9587 e 0,9580 para o coeficiente de determinação. Considerando os critérios adotados, o modelo Gompertz, seguidopor Logístico e Von Bertalanffy, apresentaram o melhor ajuste para descrever o crescimento dos machos da raça Ile de France.

The objective of this study was to evaluate the nonlinear models that best describe the growth curve of ram lambs Ile de France created in intensive system in the state of Paraná. Therefore, there were weighed fortnightly during the period from February 2013 to June 2013, from birth to slaughter (120 days) of 31 Ile de France ram lambs. Growth curves were obtained by nonlinear models Brody, Von Bertalanffy, Gompertz and Logistic in which parameters were considered maturation rate (K), asymptotic weight (A), age of the animal (t) is given by integration determining the proportion of growth after birth (B) and the proportion of asymptotic value at which the inflection point occurs curve (m) in accordance with the adopted model. The parameters were estimated by Marquardt applied to the NLIN procedure of SAS statistical program and the criteria used to verify the accuracy of the fit of the curves were the mean square of the coefficient of determination. The Brody, Von Bertalanffy, Gompertz and Logistic resulted respectively in 26.4579; 26.1668; 26.136; 26.1582 for the mean square and 0.813; 0.958; 0.958; 0.958 for the coefficient of determination. Considering the criteria assumed the Gompertz model, followed by Logistic and Von Bertalanffy, presented the best fit to describe the growth of Ile de France ram lambs.

Em decorrência do ciclo estacional das forrageiras, o uso de silagem na alimentação animal permite o suprimento de nutrientes durante o ano todo. No entanto, sua qualidade pode ser melhorada com a inclusão de aditivos e outros produtos. O glicerol constitui uma fonte rica em energia e apresenta alta eficiência de utilização pelos animais. Assim, neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerol nas silagens de milho e de girassol sobre as características bromatológicas e fermentativas do material ensilado. Foram utilizadas duas fontes de silagem (milho e girassol) e quatro níveis de inclusão de glicerol (0, 15, 30 e 45%), com base na matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial (2x4) com cinco repetições. Determinaram-se os valores de pH e da composição bromatológica das silagens de milho e de girassol.Em ambas as silagens houve incremento nos teores de matéria seca, carboidratos não fibrosos e nutrientes digestíveis totais (NDT), somados à redução de proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido com a inclusão de glicerol. A silagem de milho necessitou de 45% de inclusão de glicerol para alcançar o teor de NDT da silagem de girassol. A inclusão de glicerol nas silagens de milho e de girassol contribui com o aumento no valor nutritivo, compensando possíveis perdas de qualidade no processo de ensilagem.

Due to the seasonal cycle of forage, the use of silage to feed animals provides nutrients throughout the year. However, its quality can be improved with the inclusion of additives and other products. Glycerol is a rich source of energy and present a high efficiency of utilization by animals. The purpose of this work was to evaluate the effect of glycerol inclusion on the chemical and fermentation characteristics of corn and sunflower silages. Two silage sources (maize and sunflower) were used and four levels of glycerol inclusion (0, 15, 30 and 45%) based on dry matter were carried out. The experimental design was completely randomized in a 2 x 4 factorial arrangement with five replications. The pH values and chemical composition of corn and sunflower silages were determined. In both silages there was increment of dry matter, non-fiber carbohydrates and total digestible nutrients (TDN) added to a reduction of crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber due to the glycerol inclusion. The corn silage required 45% glycerol to achieve the TDN level of the sunflower silage. The glycerol addition contributed to the increase in the nutritional value, offsetting loss of quality in the ensiling process.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho ponderal e reprodutivo de vacas de corte submetidas a diferentes manejos de amamentação. Durante a estação de monta, de 85 dias, foram avaliadas 161 vacas de corte da raça Purunã, de acordo com os seguintes manejos de amamentação: desmame precoce, vacas separadas dos seus bezerros aos 75 dias pós-parto; amamentação controlada, vacas separadas de seus bezerros aos 75 dias de idade, mas colocadas para amamentar uma vez ao dia durante a estação de monta; e desmame convencional, vacas mantidas com seus bezerros ao pé até o final da estação de monta, aos 160 dias de idade dos bezerros, em média. As taxas de prenhez não foram significativamente afetadas pelos manejos de amamentação, tendo sido de 97% no desmame precoce, de 96% na amamentação controlada e de 90% no desmame convencional. No entanto, o desmame precoce resultou em menor eficiência reprodutiva (28,26 kg), quando comparado à amamentação controlada (35,09 kg) e ao desmame convencional (35,34 kg). Vacas de corte mantidas em boas condições corporais ao parto e ao início da estação de monta apresentam alta taxa de fertilidade, independentemente do manejo de amamentação dos bezerros.

The objective of this work was to evaluate the weight and reproductive performance of beef cows subjected to different nursing managements. During the breeding season of 85 days, 161 beef cows of the Purunã breed were evaluated, according to the following feeding managements: early weaning, cows separated from their calves at 75 days postpartum; controlled nursing, cows separated from their calves at 75 days of age, but taken to nurse once a day during the breeding season; and conventional weaning, cows kept with their calves until the end of the breeding season, at 160 days of age of calves, in average. Fertility rates were not significantly affected by weaning managements, being 97% for early weaning, 96% for controlled nursing, and 90% for conventional weaning. However, early weaning resulted in lower reproductive efficiency (28.26 kg), when compared to controlled nursing (35.09 kg) and conventional weaning (35.34 kg). Beef cows maintained in good body conditions at birth and at the beginning of the breeding season have a high fertility rate, regardless of calf-feeding management.

O trabalho teve os objetivos de avaliar o desempenho em confinamento e as características da carcaça e da carne de novilhos inteiros dos grupos genéticos ½ Pardo Suíço + ½ Canchim (1B1C), ½ Purunã + ½ Canchim (1P1C) e ¾ Purunã + ¼ Canchim (3P1C). Foram utilizados 23 novilhos inteiros com idade média de 22 meses, que permaneceram confinados por 145 dias. O aumento da proporção de genes Purunã na composição racial dos animais de 50% para 75% no cruzamento com Canchim resultou em incrementos de peso no abate (PA) e de ganho de peso (GMD) de 10,6 e, 12,1%, respectivamente. Os animais 1B1C apresentaram PA e GMD semelhantes aos animais 3P1C e superiores aos animais 1P1C. O consumo de matéria seca (MS) e o GMD não diferiram entre animais dos grupos 1B1C e 3P1C, ambos apresentando consumo e GMD superiores aos dos animais 1P1C (8,87; 7,97 e 7,02kg de MS animal-1 dia-1, e, 1,62; 1,41 e 1,58kg animal-1 dia-1, respectivamente). Animais 1B1C e 3P1C apresentaram carcaças 12,1% mais pesadas que os animais 1P1C. A conformação da carcaça dos animais 1B1C foi superior (15,0 pontos) em relação aos 1P1C e 3P1C (13,2 e 13,6 pontos, respectivamente). Animais 1B1C e 3P1C demonstraram valores similares para marmoreio da carne (7,5 e 6,6 pontos, respectivamente), e superiores em relação ao 1P1C (4,8 pontos). A produção de animais F1 Pardo Suíço x Canchin é mais interessante ao produtor, devido à maior velocidade de ganho de peso e maior peso de carcaça, ao frigorífico, por obter carcaças de melhor conformação e grau de acabamento, e ao consumidor, por apresentar maior grau de marmorização da carne e textura mais fina.

The research had the objectives of evaluating feedlot performance as well as carcass and meat traits of 23 young bulls from three genetic groups: ½ Braunvieh + ½ Canchim (1B1C), ½ Purunã + ½ Canchim (1P1C) and ¾ Purunã + ¼ Canchim (3P1C). The experimental animals were 22 months old, on average, at the beginning and remained in total confinement during 145 days. The increase in the proportion of Purunã gens, from 50% to 75%, in the cross with Canchim, brought about increment of slaughter weight (SW) and weight gain (GW) of 10.6 and, 12.1%, respectively. Animals 1B1C were superior to the 1P1c animals and similar to the 3P1C ones with respect to SW and GW. Likewise, the feed intake and GW were similar between animals of the1B1C and 3P1C, both being superior to the ½ P + ½ C animals. (8.87, 7.97 and 7.02kg animal-1 day-1; and, 1.62, 1.41 and 1.58kg animal-1 day-1, respectively). The 1B1C and 3P1C animals produced carcasses weighing 12.1% more than those of the 1P1C animals. Better carcass conformation scores were observed for the 1B1C animals in comparison to those from the1P1C and 3P1C ones. The group averages for this trait were 15.0 points versus 13.2 and 13.6 points, respectively. The 1B1C and 3P1C groups had similar averages for marbling score of the meat (7.5 and 6.6 points, respectively), both being superior to the ½ P + ½ C group that had an average marbling score of 4.8 points. The production of F1 Braunvieh x Canchim animals is advantageous for the entire beef cattle production chain. The producer benefits because these animals yield heavier carcass weight; the slaughter plants also gain with the better carcass conformation and degree of finish; and, finally, the consumer because the meat of these animals has better marbling and texture scores.

Avaliou-se o efeito de enzimas fibrolíticas (celulase e xilanase) sobre a degradabilidade in situ da MS, PB, FDN, FDA e hemicelulose do feno de Tifton-85 (Cynodon spp.) cortado aos 30 e 90 dias e do bagaço de cana, utilizando-se seis bovinos com cânula no rúmen. As enzimas foram extraídas dos fungos Aspergillus niger e Trichoderma longibrachiatum e fornecidas, na quantidade de 0,75 g/kgMS.dia, por meio da cânula ruminal. Os tempos de incubação ruminal foram de 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Os resíduos de incubação foram avaliados por meio de microscopia eletrônica de varredura (MEV). O efeito da adição de enzimas sobre a degradação da MS e PB variou em função do volumoso estudado. A degradabilidade efetiva da MS do feno Tifton cortado aos 30 e 90 dias e do bagaço de cana sem a adição de enzimas foi de 61,85; 42,35 e 28,22%, respectivamente, e de 63,51; 40,64 e 31,43%, respectivamente, com a adição das enzimas. Não houve efeito das enzimas sobre a degradação da fibra. As observações ao MEV indicaram aumento da colonização bacteriana sobre a parede celular com a suplementação enzimática. A adição de enzimas fibrolíticas na dieta de ruminantes apresentou efeito pouco expressivo sobre os parâmetros de degradação ruminal dos volumosos estudados.

The effect of fibrolytic enzymes addition (cellulase and xylanase) on the DM, CP, NDF, ADF, and hemicellulose in situ degradability of Tifton 85 hay (Cynodon spp.) cut at 30 and 90 days and sugarcane bagasse were evaluated with six bovines cannulated on the rumen. The enzymes were extracted from Aspergillus niger and Trichoderma longibrachiatum fungi and supplied 0.75 g/kg of DM/animal.day, through ruminal cannula. The incubation times were 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72, and 96 hours. The incubation residues were compared by scanning electron micrographs (SEM). The effect of enzyme addition on the DM and CP degradation varied in function of roughage studied. The effective degradability of DM of Tifton 85 hay cut at 30 and 90 days and sugarcane bagasse, without enzymes addition, was 61.85, 42.35, and 28.22%, respectively, and 63.51, 40.64, and 31.43%, respectively, with enzymes addition. There was no effect of enzymes on the fiber degradation. The SEM observations showed that bacterial colonization increased on the cell wall of roughages with enzymatic supplementation. The fibrolytic enzyme addition to the ruminant diet presented little expressive effect on the degradation parameters of studied roughages.

TEMA: perda auditiva em neonatos. OBJETIVOS: verificar a prevalência de alterações auditivas em neonatos do Hospital São Paulo, observando se há correlação com as variáveis: peso de nascimento, idade gestacional, relação peso e idade gestacional e fatores de risco para deficiência auditiva. MÉTODO: realizou-se uma análise retrospectiva dos prontuários de 1696 recém nascidos, sendo 648 nascidos pré-termo e 1048 a termo. Todas as crianças foram submetidas à avaliação audiológica constituída por pesquisa das emissões otoacústicas transientes e do reflexo cocleopalpebral e medidas de imitância acústica, estabelecendo-se o diagnóstico do tipo e grau de perda. RESULTADOS: a perda auditiva neurossensorial foi identificada em 0,82% das crianças nascidas a termo, e 3,1% das crianças pré-termo (com diferença estatisticamente significante). A perda auditiva condutiva foi a mais freqüente nas duas populações sendo observada em 14,6% das crianças nascidas a termo e 16,3% das crianças pré-termo. Houve suspeita de alterações do sistema auditivo central em 5,8% das crianças pré-termo e 3,3% das crianças a termo. Na população de crianças nascidas a termo, houve correlação significante entre falha na triagem auditiva e os riscos antecedente familiar e síndrome, sendo 37 vezes maior a chance de uma criança com síndrome falhar na triagem e sete vezes maior a chance de falhar na orelha direita quando esta tiver antecedente familiar de perda auditiva. Quanto menor a idade gestacional (< 30 semanas) e o peso ao nascimento (< 1500g), três vezes mais chance de falhar na triagem auditiva. CONCLUSÕES: houve maior ocorrência de perda auditiva nas crianças pré-termo de UTI neonatal. A idade gestacional e o peso de nascimento foram variáveis importantes relacionadas na probabilidade de falha na triagem auditiva. Houve correlação entre o fator de risco síndrome e a perda auditiva neurossensorial em crianças nascidas a termo.

BACKGROUND: hearing loss in newborns. Aim: to verify the prevalence of auditory alterations in newborns of Hospital São Paulo (hospital), observing if there are any correlations with the following variables: birth weight, gestational age, relation weight/gestational age and risk factors for hearing loss. METHOD: A retrospective analysis of the hospital records of 1696 newborns; 648 records of preterm infants and 1048 records of infants born at term. All of the infants had been submitted to an auditory evaluation consisting of: Transient Otoacoustic Emissions, investigation of the cochleal-palpebral reflexes and acoustic imittance tests, identifying the type and level of hearing loss. RESULTS: sensorineural hearing loss was identified in .82% of the infants who were born at term and in 3.1% of the preterm infants - with a statistically significant difference. Conductive hearing loss was the most frequent type of hearing loss in both groups, occurring in 14.6% of the term infants and in 16.3% of the preterm infants. Alteration of the central auditory system was considered as a possible diagnosis for 5.8% of the preterm infants and for 3.3% of the term infants. For the group of infants who were born at term, a significant correlation was observed between failure in the hearing screening test and the presence of risk factors such as family history and presence of a syndrome - the child who presented a syndrome had 37 times more chances of failing in the hearing screening test and seven times more chances of failing in the right ear when there was a family history for hearing loss. The lower the gestational age (< 30 weeks) and birth weight (< 1500g), the higher the chances of failing in the hearing screening test (3 times more). CONCLUSION: hearing loss had a higher occurrence in preterm infants who remained in the ICU. Gestational age and birth weight were important variables related to the possibility of failure in the hearing screening test. A correlation was observed between the presence of a syndrome and sensorineural hearing loss in infants who were born at term.

Avaliou-se o efeito da suplementação com enzimas fibrolíticas (celulase e xilanase) sobre o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes de dietas compostas de silagem de milho e feno de tifton 85 (Cynodon spp.) cortado aos 90 dias. Oito bovinos (340 kg de PV) fistulados no rúmen foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4, em esquema fatorial 2 x 2 (fonte de volumoso e adição ou não de enzimas). O complexo enzimático testado foi proveniente de fonte comercial e extraído dos fungos Aspergillus niger e Trichoderma longibrachiatum, sendo fornecido na quantidade de 12 g/animal/dia, misturado à ração total. Não houve efeito da suplementação enzimática sobre o consumo de nutrientes para ambos os volumosos, porém, a adição de enzimas aumentou a digestibilidade total de FDN, FDA e CEL de 36,87; 36,21 e 46,89%, respectivamente, para 41,19; 40,01 e 50,46%, respectivamente.

The objective of this trial was to evaluate the effect of feeding fibrolytic enzyme (cellulose and xylanase) on intake and apparent total tract digestibility of nutrients in cattle receiving diets containing corn silage or Tifton 85 hay (Cynodon spp.). Eight animals fitted with ruminal cannulae and averaging 340 kg of body weight were randomly assigned to two replicated 4 x 4 Latin squares in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments (forage sources with or without fibrolytic enzyme supplementation). The commercial enzymatic complex used, which was extracted from Aspergillus niger and Trichoderma longibrachiatum fungi was mixed with the forage and concentrate and supplied at a daily amount of 12 g/animal. There was no effect of enzymatic supplementation on nutrient intake for both forage sources. However, the addition of fibrolytic enzymes increased the apparent total tract digestibilities of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and cellulose from 36.87, 36.21, and 46.89% to 41.19, 40.01, and 50.46%, respectively.

Avaliou-se o efeito da adição de enzimas fibrolíticas (celulase e xilanase) sobre as taxas de passagem de partículas e de diluição e os parâmetros ruminais (pH e nitrogênio amoniacal) em animais consumindo dietas contendo silagem de milho e feno de tifton 85 (Cynodon spp.) como volumoso. Oito bovinos com fístulas no rúmen e no duodeno foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 2 x 2 (duas fontes de volumoso e adição ou não de enzimas). O complexo enzimático foi proveniente de fonte comercial e extraído dos fungos Aspergillus niger e Trichoderma longibrachiatum, sendo fornecido na proporção de 12 g/animal/dia, misturado à ração total. Para as taxas de passagem, foram utilizados como marcadores das fases sólida e líquida o cromo-mordente e o cobalto-EDTA, respectivamente. Não houve efeito das enzimas sobre o pH e as concentrações de N-NH3, que apresentaram médias de 6,5 e 22,10 mg/100 mL, respectivamente. A taxa de passagem de partículas no rúmen não foi influenciada pela suplementação enzimática, com médias de 3,4 e 3,0%/h para as dietas contendo silagem de milho e feno de tifton, respectivamente. A taxa de diluição aumentou de 10,07 para 11,84%/h com a adição de enzimas. A suplementação com enzimas fibrolíticas em dietas formuladas com silagem de milho e feno de tifton como volumoso praticamente não alterou os parâmetros avaliados.

The objective of this trial was to evaluate the effect of fibrolytic enzymes (cellulase and xylanase) on particle passage rate, dilution rate and ruminal parameters (pH and ammonia N) in animals fed diets containing corn silage or Tifton 85 hay (Cynodon spp.). Eight bovines fitted with ruminal and duodenal cannulas were randomly assigned to two 4 x 4 Latin squares in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments (two forage sources supplemented or not with fibrolytic enzymes). A commercial enzymatic complex containing enzymes extracted from Aspergillus niger and Trichoderma longibrachiatum fungi was mixed in the ration and fed (12 g) daily to each animal. Chromium-mordant and Co-EDTA were used as solid and liquid phase markers, respectively, to estimate passage rates. There was no effect of enzymatic supplementation on ruminal pH and ammonia N averaging 6.5 and 22.10 mg/100 mL, respectively, across diets. Similarly, ruminal particle passage rate was not affected by the enzymatic supplementation with mean values of 3.4 and 3.0%/h for animals fed corn silage and Tifton hay, respectively. However, ruminal dilution rate increased from 10.07 to11.84%/h with enzymatic supplementation. Feeding fibrolytic enzymes to bovines had little effect on the measured variables.

Avaliou-se o efeito da suplementação com enzimas fibrolíticas (celulase e xilanase) sobre a eficiência de síntese microbiana e a atividade enzimática da beta-1,4-endoglucanase (celulase) em animais consumindo dietas contendo silagem de milho e feno de tifton 85 (Cynodon spp.) como volumoso. Oito bovinos com fístulas no rúmen e no duodeno foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4, em esquema fatorial 2 x 2 (duas fontes de volumoso e adição ou não de enzimas). O complexo enzimático, proveniente de fonte comercial e extraído dos fungos Aspergillus niger e Trichoderma longibrachiatum, foi fornecido misturado à ração total na proporção de 12 g/animal/dia. A adição de enzimas às dietas contendo silagem de milho e feno de tifton 85 aumentou a atividade da beta-1,4-endoglucanase no fluido ruminal. Não houve efeito das enzimas sobre a eficiência de síntese de proteína microbiana, o fluxo de nitrogênio microbiano (N-mic) e nitrogênio não-amoniacal (NNA), com valores médios de 31,8 e 33,9 g de N/kg de MODR; 0,40 e 0,41 g de N/Mcal de EDR; 78,2 e 52,5 g/dia; 89,6 e 76,3 g/dia, respectivamente, para as dietas contendo silagem de milho e feno de tifton. A adição de enzimas fibrolíticas não influenciou os parâmetros ruminais de bovinos alimentados com feno e silagem de milho.

It was investigated the effects of fibrolytic enzymes (cellulase and xylanase) on the microbial protein synthesis efficiency and enzymatic activity of beta-1,4-endoglucanase (cellulase) in animals receiving diets with corn silage and Tifton 85 hay (Cynodon spp.). Eight bovines fitted with rumen and duodenum cannulas were randomly assigned to two replicated 4 x 4 Latin squares with a 2 x 2 factorial arrangement of treatments (two forage sources with or without fibrolytic enzymes). The commercial enzymatic complex used in this trial was extracted from Aspergillus niger and Trichoderma longibrachiatum fungi. Each animal received 12 g/day of the enzymatic complex by mixing it in the ration. Inclusion of fibrolytic enzymes in the diet increased the beta-1,4-endoglucanase activity in the ruminal fluid of animals fed both forages. However, there was no effect of enzymes on efficiency of microbial protein synthesis that averaged 31.8 and 33.9 g of N/kg of OMDR and 0.40 and 0.41 g of N/Mcal of EDR, respectively, for corn silage and Tifton hay diets. Similarly, duodenal flows of microbial nitrogen (mic-N) and non ammonia nitrogen (NAN) did not differ and averaged 78.2 and 52.5 g/day and 89.6 and 76.3 g/day for corn silage and Tifton hay, respectively. Supplementation with fibrolytic enzymes had no effect on the ruminal parameters of cattle fed hay or corn silage.

RESUMO - Foi avaliado efeito da combinação de fontes energéticas (milho ou casca de mandioca) e fontes protéicas (levedura ou farelo de algodão + farinha de carne e ossos) de quatro dietas, usando silagem de milho como fonte de volumoso, sobre o desempenho e a ingestão de MS, PB, MO, EM, FDA, FDN, amido, Ca e P, em novilhas. O efeito da adição de sal ou sal mineralizado às dietas também foi avaliado. Foi usado um total de 28 novilhas com, em média, 303 kg PV e 18 meses de idade, confinadas durante 76 dias. Houve diferença na ingestão de nutrientes entre as dietas, porém, não houve efeito das fontes energéticas, protéicas e de sal sobre o ganho médio diário, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar. Portanto, a levedura pode substituir o farelo de algodão, como fonte protéica, assim como a casca de mandioca pode substituir o milho, como fonte de energia, sem alterar o desempenho de novilhas terminadas em confinamento. O consumo de Ca pelas novilhas foi maior nas rações com sal mineralizado do que em rações contendo sal comum.

ABSTRACT - The effect of the combination of energy sources (corn or cassava hull) and protein sources (cottonseed meal or yeast + meat and bone meal) in four diets, using corn silage as forage source, on the performance and intake of DM, CP, OM, ME, ADF, NDF, starch, Ca and P, using heifers. The effect of the addition salt or mineralized salt was also evaluated. A total of 28 heifers with average 303 kg LW and 18 months of age, confined during 76 days, was used. There were differences on nutrients intake among diets, however, there was no effect of the sources of energy, protein and salt on the average daily gain, carcass yield and feed:gain ratio. Therefore, yeast could substitute cottonseed meal as protein source, so as cassava hull could replace corn as energy source, without affecting the performance of feedlot heifers. The calcium intake by the heifers was higher in the mineralized salt diets as compared to salt diets.

RESUMO - Vinte e oito novilhas, com 303 kg PV médio, foram usadas para determinar a digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), matéria orgânica (MO), energia bruta (EB), fibra em detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN) e amido, em dietas contendo grão de milho ou casca de mandioca e levedura ou farelo de algodão mais farinha de carne e ossos, durante sete dias. O efeito da adição de sal ou sal mineral às dietas também foi avaliado. A cinza insolúvel em ácido foi usada como indicador interno. As digestibilidades da MS, MO e EB foram maiores para as dietas contendo levedura em relação àquelas com farelo de algodão + farinha de carne e ossos. O mesmo ocorreu com a digestibilidade da PB, FDA e FDN, porém somente para as dietas contendo milho como fonte energética. Não houve influência das fontes protéicas sobre a digestibilidade do amido. A casca de mandioca apresentou maior digestibilidade dos nutrientes em comparação ao milho. O sal mineral promoveu maior digestibilidade da MS, PB, MO, FDN e amido em comparação às dietas à base de milho e sal.

ABSTRACT - Twenty-eight heifers, with average 303 kg LW were used to determine the apparent digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), organic matter (OM), gross energy (GE), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF) and starch in diets containing corn or cassava hull and yeast or cottonseed meal plus meat and bone meal, during seven days. The addition effect of salt or mineralized salt to the diets was also evaluated. The acid insoluble ash was used as internal maker. The digestibility of DM, OM and GE were higher for diets containing yeast compared to those ones with cottonseed meal plus meat and bone meal. The same happens for digestibilities of CP, ADF and NDF, however, only for diets containing corn as a energy source. There was no effect of protein sources on starch digestibility. The cassava hull presented higher nutrient digestibility compared to corn grain. The mineralized salt provided higher digestibility of DM, CP, OM, NDF and starch, compared to corn based diets with salt.

A solubilidade do amido em solução tampão de bicarbonato-fosfato (AMST) e a degradação ruminal do amido de alguns alimentos pela técnica in situ, usando três vacas Holandesa, foram determinadas neste estudo. Os alimentos foram moídos em peneira com crivo de 2 mm para os concentrados e 5 mm para os volumosos e incubados em sacos de náilon (53 micra). Os teores de amido de milho, sorgo, raspa de mandioca, farelo de trigo, triticale, silagem de milho, silagem de sorgo, farelo de soja, farelo de algodão e da polpa cítrica foram, respectivamente, 79,3; 83,4; 91,4; 49,1; 65,9; 31,6; 16,1; 5,5; 5,5; e 8,4% e os teores de AMST, 13,4; 10,7; 14,0; 0,7; 20,8; 18,1; 27,0; 18,4; 68,1; e 63,3%. A degradação efetiva (DE) do amido foi corrigida (DEc) para as perdas de pequenas partículas que ocorrem no processo de lavagem dos sacos, usando os valores AMST. O milho, o sorgo, a raspa de mandioca, o farelo de trigo e o triticale apresentaram valores de DE do amido de 57,8; 67,5; 79,1; 98,8; e 98,4% e DEc, de 55,0; 39,5; 62,7; 90,3; e 91,9% respectivamente. Os valores observados para a DE e DEc diferiram apenas para o sorgo e a raspa de mandioca.

The starch solubility in bicarbonate-phosphate buffer (SSB) and the ruminal degradability of starch from some feed by the in situ technique, using three Holstein cows, were evaluated in this study. The feeds were ground through a 2-mm screen for the concentrate and a 5-mm screen for forage and incubated using nylon bag (53mm). The starch concentration in corn, sorghum, cassava scraping, wheat bran, triticale, corn silage, sorghum silage, soybean meal, cottonseed meal and citrus pulp were: 79.3, 83.4, 91.4, 49.1, 65.9, 31.6, 16.1, 5.5, 5.5, and 8.4%, respectively, and SSB were 13.4, 10.7, 14.0, 0.7, 20.8, 18.1, 27.0, 18.4, 68.1 and 63.3%, respectively. The effective degradability (ED) of starch was corrected (EDc) for loss of small particles during the washing process of the nylon bags using SSB values. The corn, sorghum, cassava root, wheat bran, triticale presented starch ED values of 57.8, 67.5, 79.1, 98.8, and 98.4% and EDc of: 55.5, 39.5, 62.7, 90.3, and 91.9% respectively. The observed values for ED and EDc were different only for sorghum and cassava root.