RESUMO Atenção crescente tem sido dada, nas últimas décadas, à produção de exopolissacarideos (EPS) a partir de rizóbio, em razão das suas diversas aplicações biotecnológicas. Uma ampla caracterização de biopolímeros envolve a avaliação de suas propriedades químicas, físicas e biológicas, sendo um fator-chave para entender o seu comportamento em diferentes ambientes, o que permite prever suas potenciais aplicações. Objetivou-se estudar os EPS produzidos pelas espécies de Mesorhizobium huakuii LMG14107, M. loti LMG6125, M. plurifarium LMG11892, Rhizobium giardini bv. giardini H152T, R. mongolense LMG19141 e Sinorhizobium (= Ensifer) kostiense LMG19227 em meio RDM com glicerol como fonte de carbono. Esses biopolímeros foram isolados e caracterizados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência de Fase Reversa (RP-HPLC), Ressonância Magnética Nuclear (NMR) e Infravermelho por Transformada de Fourier (FTIR). A máxima produção de exopolissacarídeo foi de 3,10; 2,72 e 2,50 g L-1 para as estirpes LMG6125, LMG19227 e LMG19141, respectivamente. Os EPS purificados revelaram proeminentes grupos funcionais, como hidroxilo e carboxílico, o que corresponde a um heteropolissacarídeo. Os EPS são compostos principalmente por galactose e glucose. Outros componentes foram encontrados em menor concentração ramnose, ácido glucurônico e ácido galacturônico. Com base nas técnicas utilizadas, verificou-se que os EPS são heteropolissacarídeos específicos para cada espécie, compostos de açúcares comuns que são substituídos com porções de não hidratos de carbono. Os EPS rizobianos podem ser classificados em cinco grupos com base no tipo éster, como determinado a partir dos espectros de RMN de 13C. O conhecimento da composição EPS agora facilita novas investigações como a estrutura e propriedades reológicas dos polissacarídeos.
ABSTRACT Increasing attention has been given, over the past decades, to the production of exopolysaccharides (EPS) from rhizobia, due to their various biotechnological applications. Overall characterization of biopolymers involves evaluation of their chemical, physical, and biological properties; this evaluation is a key factor in understanding their behavior in different environments, which enables researchers to foresee their potential applications. Our focus was to study the EPS produced by Mesorhizobium huakuii LMG14107, M. loti LMG6125, M. plurifarium LMG11892,Rhizobium giardini bv. giardiniH152T, R. mongolense LMG19141, andSinorhizobium (= Ensifer)kostiense LMG19227 in a RDM medium with glycerol as a carbon source. These biopolymers were isolated and characterized by reversed-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC), Fourier transform infrared (FTIR), and nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopies. Maximum exopolysaccharide production was 3.10, 2.72, and 2.50 g L-1for the strains LMG6125, LMG19227, and LMG19141, respectively. The purified EPS revealed prominent functional reactive groups, such as hydroxyl and carboxylic, which correspond to a typical heteropolysaccharide. The EPS are composed primarily of galactose and glucose. Minor components found were rhamnose, glucuronic acid, and galacturonic acid. Indeed, from the results of techniques applied in this study, it can be noted that the EPS are species-specific heteropolysaccharide polymers composed of common sugars that are substituted by non-carbohydrate moieties. In addition, analysis of these results indicates that rhizobial EPS can be classified into five groups based on ester type, as determined from the 13C NMR spectra. Knowledge of the EPS composition now facilitates further investigations relating polysaccharide structure and dynamics to rheological properties.