Este trabalho teve como objetivo avaliar o perfil sensorial de onze cultivares de pêssego produzidos em duas safras em um pomar experimental implantado na Lapa (PR, Brasil). Os cultivares analisados foram Aurora I, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, Granada, Leonense, Maciel, Marli, Premier e Vanguarda. As análises sensoriais foram realizadas por julgadores previamente treinados, sendo 20 julgadores na primeira safra e 10 na segunda. O método de avaliação empregado foi a Análise Descritiva Quantitativa na qual foram mensurados os atributos aparência, aroma, cor de polpa, firmeza de polpa, sabor e suculência dos frutos. Os resultados obtidos demonstraram a preferência por frutos de sabor adocicado, com polpa macia e suculenta. Os cultivares Chimarrita, Chiripá e Coral obtiveram o melhor desempenho nas análises sensoriais. Foi verificado ainda que os atributos aroma, firmeza de polpa e sabor são considerados suficientes para a avaliação do perfil sensorial de frutos de pêssego para consumo in natura.

The goal of this study was to evaluate the sensory profile of eleven peach cultivars grown in an experimental orchard located in the city of Lapa (PR, Brazil) in two seasons. The peach cultivars analyzed were Aurora I, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, Granada, Leonense, Maciel, Marli, Premier, and Vanguarda. The sensory analysis was performed by previously trained panelists; 20 of them in the first season and 10 in the second season. The sensory evaluation was performed using Quantitative Descriptive Analysis, in which the following attributes were measured: appearance, aroma, flesh color, flesh firmness, flavor, and juiciness. The results showed preference for sweet, soft, and juicy fruits. Chimarrita, Chiripá, and Coral fruits showed better sensorial performance than the other peach cultivars. It was also verified that the analysis of the attributes aroma, flesh firmness, and flavor is enough for performing the sensory profile of peach fruits for in natura consumption.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias.

This study aimed to evaluate the cold storage of Physalis angulata L. and P. peruviana L. with and without calyx. Fruits were harvested when the external peel color was orange and stored for up to 90 days with and without calyx, under refrigerated conditions at 2±1 ºC and 90±5% relative humidity or 10±1 ºC and 90±5% relative humidity. After storage, fruits were maintained for three days under 22±2 ºC and 70± 5% relative humidity, and evaluated concerning weight loss, external peel color, ratio TSS/TTA, and flesh firmness. Best results were obtained by storing both Physalis species with calyx at 2±1 ºC and 90±5% relative humidity for up to 90 days, and without calyx for up to 58 days.

Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição florística dos epífitos vasculares ao longo do rio Tibagi, Paraná, em 23 áreas distribuídas em distintas altitudes, tipos climáticos e unidades vegetacionais. Foram analisadas as características ecológicas e a distribuição das espécies ao longo do gradiente estabelecido de montante para jusante do rio. Os epífitos vasculares foram representados por 188 espécies, pertencentes principalmente às famílias Orchidaceae, Polypodiaceae e Bromeliaceae e ao grupo dos holoepífitos característicos. As comunidades epifíticas do rio Tibagi foram enquadradas, de montante para jusante do rio, em duas unidades vegetacionais, floresta ombrófila mista e floresta estacional semidecidual, e na transição entre ambas, o ecótono. Estas apresentam distintas riquezas e composições florísticas, o que ressalta sua importância na conservação e manutenção da diversidade de epífitos no estado do Paraná. A vegetação do ecótono, situada na porção intermediária do rio, apresentou maior riqueza epifítica, o que se deve, provavelmente, ao contato entre as unidades vegetacionais, ao bom estado de conservação das florestas e à presença de corredeiras e cachoeiras.

Abstract The aim of this work was to evaluate the floristic composition of vascular epiphytes along the Tibagi River forests, Paraná, in 23 study areas distributed at different altitudes, climatic types and vegetacional units. The ecological characteristics and distribution of the species were analyzed along the gradient established from upstream to downstream. The vascular epiphytes were represented by 188 species, belonging mainly to Orchidaceae, Polypodiaceae and Bromeliaceae and to the characteristic holoepiphytes group. The epiphytic communities of Tibagi River were segmented, from upstream to downstream, in two vegetacional units, mixed ombrophillous forest and semidecidual seasonal forest, and in the transition between both, the ecotone. These segments have distinct richness and floristic composition, what emphasize the importance to conservation and maintenance of epiphytic diversity at Paraná state. The ecotonal vegetation, situated in the medium segment of the river, presented the major epiphytic richness, which is associated, probably, to the contact of the vegetacional units, to the good conservation status of the forests and the presence of rapids and waterfalls.

A retenção, no perfil do solo, de elementos minerais aplicados em sua superfície é fundamental para a manutenção da qualidade da água. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de dejeto líquido de suíno e adubo mineral na lixiviação do P, Cu e Zn em colunas indeformadas de solo (25 cm de altura e 20,3 cm de diâmetro) retiradas de uma área de Latossolo Vermelho eutroférrico típico sob semeadura direta. A água foi aplicada nas colunas de forma ininterrupta, na quantidade correspondente a três volumes da porosidade total do solo (10.020 cm³), sendo a coleta e análise dos elementos subdivididas em cinco frações. Cada volume de poros (3.340 cm³) corresponde a um turno de água percolada, e o primeiro volume foi fracionado em três coletas. A concentração dos elementos no solo foi determinada nas camadas de 0 a 2,5, 2,5 a 10 e 10 a 20 cm. A retenção de P, Cu, e Zn no solo, em relação ao aplicado via dejeto líquido de suíno, foi de 99,6, 98,8 e 100 %, respectivamente. Para o P aplicado via adubo mineral, a retenção foi de 89,7 %. Independentemente do tipo de adubo, as concentrações de P, Cu e Zn no solo foram maiores na camada de 0 a 2,5 cm. Esses resultados indicam o baixo potencial de lixiviação desses elementos, o que sugere ser importante o uso de práticas de manejo e conservação do solo e da água que proporcionem a contenção e a infiltração do escoamento superficial.

The retention of mineral elements applied to the soil surface is crucial to maintain water quality. The objective of this study was to evaluate the effect of liquid swine manure and mineral fertilizer on leaching of P, Cu and Zn through undisturbed soil columns (height 25 cm, diameter 20.3 cm) of an Oxisol under no tillage. A water volume (10.020 cm³) corresponding to three times soil total pore volume (3,340 cm³) was continuously applied to the columns, and the sampling and analysis of the elements subdivided into five fractions. The first soil pore volume ( 3,340 cm³) was split into three equal portions of 1,113 cm³; and at the last two the volume of 3,340 cm³ was applied at once to the soil columns. The soil mineral elements level was determined in the layers 0-2.5, 2.5-10 and 10-20 cm. In relation to the applied liquid swine manure, 99.6, 98.8 and 100 % of P, Cu, and Zn was retained, respectively. Phosphorus retention of the applied mineral fertilizer was 89.7 %. Regardless of the fertilizer type, the soil P, Cu and Zn levels were highest in the 0-2.5 cm layer. These results indicate the low leaching potential of these elements and the importance of soil and water conservation practices to ensure runoff retention and infiltration.

O objetivo deste trabalho foi investigar a capacidade de aderência in vitro de Streptococcus mutans e Candida albicans. Ensaios de aderência foram realizados in vitro na superfície dentária, com posterior análise por Microscopia Eletrônica de Varredura (M.E.V.). Dentes humanos extraídos foram inoculados com Streptococcus mutans e Candida albicans, além de ambas espécies em conjunto, e foram incubados a 37ºC por 21 dias. Os inóculos eram provenientes de amostras salivares de crianças colonizadas por ambos microrganismos. Como controles foram utilizadas linhagens de referência ATCC dos dois microrganismos. A análise por M.E.V. mostrou a formação de um biofilme que cobriu toda a superfície dentária analisada de forma mais homogênea quando incubados juntos do que separadamente. Um segundo experimento foi desenvolvido utilizando isolados mostrando maior aderência dos experimentos anteriores e cortes de polietileno de alta densidade como substrato. A potencialização da capacidade de aderência de Streptococcus mutans e Candida albicans em associação foi confirmada.

The objective of the present study was to investigate the in vitro adherence capacity of Streptococcus mutans and Candida albicans. Adherence assays were conducted on dental surfaces and analyzed by scanning electron microscopy (SEM). Extracted human teeth were inoculated with Streptococcus mutans or Candida albicans and with both species simultaneously, and incubated at 37ºC for 21 days. Bacterial inocula had been obtained from saliva samples of children that had been colonized by both organisms. ATCC reference strains were used as controls. SEM analyses showed that the biofilm that covered the entire analyzed dental surface was more homogeneous inoculated with the two microorganisms simultaneously than with each species separately. In a second experiment, carried out with isolates that had shown the highest adherence the isolates were tested for adherence to high-density polyethylene substrates. The potentialization of the adherence capacity of Streptococcus mutans and Candida albicans when in association was confirmed.