Abstract In recent decades, Latin American historiography has raised many questions and methodological challenges regarding the standard of living of the continent’s societies in historical perspective. The aim of this paper is to address these challenges for the case of the city of Buenos Aires (Argentina) during the first half of the 19th century. We use new series of prices of a variety of items of wide consumption, and series of wage income of low-skilled labor (wages of bricklayers and salaries of low-ranking state employees). Based on various available subsistence consumption baskets, we present different possibilities of real wage series (welfare ratio). Thus, we examine the evolution of the living standards of unskilled workers in Buenos Aires between 1824 and 1850, during a period of important socio-economic and political transformations.

Resumen En las últimas décadas, la historiografía latinoamericana se ha planteado múltiples preguntas y desafíos metodológicos sobre el problema del nivel de vida de las sociedades del continente en perspectiva histórica. El objetivo de este trabajo es abordar estos desafíos para el caso de la ciudad de Buenos Aires (Argentina) durante la primera mitad del siglo xix. Utilizamos nuevas series de precios de una variedad de artículos de amplio consumo y de ingresos salariales de mano de obra de poca calificación (jornales de los peones albañiles y sueldos de empleados estatales de bajo rango). Con base en diversas canastas de consumo de subsistencia disponibles, presentamos diferentes posibilidades de series de salarios reales (welfare ratio). Así, examinamos la evolución del nivel de vida de los trabajadores no calificados porteños entre 1824 y 1850, durante un periodo de importantes transformaciones socio-económica y políticas.

Abstract This paper presents a comparative and synthetic overview of the history of artisans in six Hispanic American cities (Bogota, Buenos Aires, La Paz, Lima, Mexico and Santiago de Chile), from late eighteenth century to late nineteenth century. There are some key problems that reappear in historical studies: descriptions of artisans and their social identity; their organizations, such as guilds, brotherhoods, societies and mutualism; artisans’ demands for a protectionist economic policy; their ways of participating in republican politics; and the profound conflicts that hit most of these cities towards mid-nineteenth century. Our goal is to recover common and diverse aspects that have been revealed around these problems and build new questions that inform future debates on the intersections between labor history, conflicts and politics in the transition from the colonial order to republicanism.

Resumen En este trabajo presentamos una visión en conjunto de la historia de los artesanos en seis ciudades hispanoamericanas en un período extenso: Bogotá, Buenos Aires, La Paz, Lima, México y Santiago de Chile desde el último tramo del siglo XVIII hasta fines del XIX. En la historiografía que se ha ocupado de estos casos hay algunos problemas recurrentes: la caracterización del artesanado y su identidad social; las formas de organización, como gremios, cofradías, sociedades y mutuales; el papel de los artesanos en las demandas de una política económica proteccionista; sus formas de participación en la política republicana; y la coyuntura de conflictividad vivida en la mayoría de estas ciudades hacia mediados del siglo XIX. Nuestro objetivo es recuperar los aspectos comunes y los divergentes que se han relevado en torno de estas problemáticas y construir preguntas que alimenten una agenda de debates sobre las intersecciones entre historia de los trabajadores, conflictividad y política en la transición del orden colonial al republicano.

Abstract This paper contributes to presenting the relationship that exists in a certain tourism destination between the World Heritage Site (WHS) and the Intangible Cultural Heritage (ICH), showing a segmentation of the tourists in Cuenca, Ecuador. The methodology used in this research has been the application of a multivariate technique of grouping items and the realisation of a post-hoc single-variate ANOVA analysis. The results show the existence of three motivational dimensions for visiting the city, two of a cultural nature and the third being hedonic. Depending on the motivation, four types of tourists are identified: the hedonic ICH-WHS tourist, the hedonic WHS tourist, the hedonic tourist and the ICH-WHS tourist. This research reinforces this theme, in a geographic area, Latin America, characterised by a recognised WHS but still little studied in the scientific literature.

Resumen Este artículo presenta la relación que existe entre determinados destinos turísticos en áreas inscritas como Patrimonio de la Humanidad (WHS) y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (ICH), mostrando la segmentación de los turistas en la ciudad de Cuenca, Ecuador. La metodología utilizada en esta investigación ha sido la aplicación de una técnica multivariante de agrupación de variables y la realización de un análisis ANOVA univariante post-hoc. Los resultados muestran la existencia de tres dimensiones motivaciones para visitar la ciudad, dos relacionadas con la naturaleza cultura y una tercera con una característica hedónica. Dependiendo de las motivaciones, cuatro tipologías de turistas han sido identificados: turista hedónico ICH-WHS, turista hedónico WHS, turista exclusivamente hedónico y turista ICH-WHS. Esta investigación refuerza este campo, en un área geográfica, América Latina, caracterizada por su reconocido WHS y aún poco estudiado por la literatura científica.

Starting from the base of gastronomic tourism, including wine tourism, appears oleotourism, which can be defined as a tourist practice whose motivation is related to olive oil and the resources associated with the olive grove. The purpose of this paper is to present the main characteristics of this typology and to establish proposals for future lines of research. To fulfill these objectives, a search of scientific articles published on oleotourism was carried out, basically using three databases: Web of Science, Scopus and Google Scholar; and, subsequently, an analysis of its content was carried out. With the fulfillment of the purposes of this paper, we respond to the need that exists in the different scientific fields to carry out a periodic review on a certain tourist typology. He emphasizes that the research on oleotourism is still very weak, because this tourist activity is very young. The main studies have addressed the supply and demand of this tourism, although there is weakness in the analysis of some stakeholders involved in this tourism activity. It has been shown that the main oleotourism studies have been carried out in the Mediterranean countries. Likewise, it is advisable to reinforce the comparative analysis of the profile of the visitors of the tourist types referring to gastronomic products.

Partiendo de la base del turismo gastronómico, incluyendo el enoturismo, aparece el oleoturismo, que se puede definir como una práctica turística cuya motivación está relacionada con el aceite de oliva y los recursos asociados al olivar. El objetivo de este artículo es presentar las principales características de esta tipología y establecer propuestas para futuras líneas de investigación. Para cumplir con estos objetivos, se ha realizado una búsqueda de los artículos científicos publicados sobre oleoturismo, utilizado básicamente tres bases de datos: Web of Science, Scopus y Google Scholar, y posteriormente se ha realizado un análisis de su contenido. En este sentido, con el cumplimiento de los objetivos de este artículo se da respuesta a la necesidad que existe en los diferentes campos científicos de realizar una revisión periódica sobre una determinada tipología turística. Destaca que la investigación sobre el oleoturismo aún es muy débil, debido a que esta actividad turística es muy joven. Los principales estudios han versado sobre oferta y la demanda de este turismo, aunque hay debilidad en el análisis de algunos stakeholders que intervienen en esta actividad turística. Se ha podido comprobar que los principales estudios de oleoturismo se han realizado en los países mediterráneos. Asimismo, es recomendable reforzar el análisis comparativo del perfil de los visitantes de las tipologías turísticas referentes a productos gastronómicos.

RESUMEN: Este artículo presenta un análisis, fundamentado en un trabajo de campo, sobre las características sociodemográficas, las formas de preparación, las motivaciones y las valoraciones del viaje de los turistas que visitan Quito, Ecuador. Los resultados de la investigación muestran la diferenciación del perfil del turista en cuanto a preparación, motivación y valoración del destino, dependiendo del área geográfica de la cual proceda. La principal aplicación práctica de esta investigación es comprender las características de los turistas que visitan Quito, con el objetivo de concebir productos culturales y turísticos que satisfagan las necesidades de los distintos grupos de turistas. Clasificación JEL: D12, L83, N76.

RÉSUMÉ: Cet article présente une analyse, basée sur un travail de terrain, des caractéristiques sociodémographiques, les formes de préparation, les motivations et les évaluations du voyage des touristes qui visitent Quito, en Equateur. Les résultats de l'enquête montrent la différenciation du profil du touriste en termes de préparation, de motivation et d'évaluation de la destination, en fonction de la zone géographique d'où il provient. La principale application pratique de cette recherche est de comprendre les caractéristiques des touristes qui visitent Quito, dans le but de concevoir des produits culturels et touristiques qui répondent aux besoins des différents groupes de touristes. Clasificación JEL: D12, L83, N76.

ABSTRACT: This paper presents a fieldwork-based analysis on the socio-demographic characteristics, travel arrangements, motivations and travel experience evaluation of tourists visiting Quito, Ecuador. The results of this research show differences in the profile of tourists in terms of travel arrangements, their motivation and their evaluation of the destination, based on tourists' geographical origin. The main practical implication of this research is to better understand the characteristics of tourists who visit Quito, with the purpose of designing cultural and touristic products that meet the needs of different groups of travelers. Clasificación JEL: D12, L83, N76.

RESUMO: Este artigo apresenta uma análise fundamentada em um trabalho de campo sobre as características sociodemográficas, as formas de planejamento, as motivações e as apreciações sobre a viagem que têm os turistas que visitam Quito (Equador). Os resultados da pesquisa mostram a diferença do perfil do turista quanto ao planejamento, à motivação e à apreciação do destino, dependendo da área geográfica da qual proceda. A principal aplicação prática desta pesquisa é compreender as características dos turistas que visitam Quito, com o objetivo de conceber produtos culturais e turísticos que satisfaçam as necessidades dos diferentes grupos de turistas. Clasificación JEL: D12, L83, N76.

Abstract The article presents research on emotional intelligence skills policy in the context of the Local Government in the Province of Córdoba (Spain), and which is positioned as a skill with a great influence on the performance of individuals and the set of variables that define municipal organizations. From fieldwork in different entities at the municipal level, on a questionnaire given to 362 public employees, it focuses on the objective to know the valuation of inventory of 22 managerial skills and their importance in organizational variables. The results show the discrete valuation given to emotional intelligence, offering possibilities in defining strategies of management training in this skill, paying special attention to the identification and leadership development of public managers.

Resumen El artículo presenta una investigación sobre la inteligencia emocional como habilidad directiva en el contexto de la Administración Local en la Provincia de Córdoba (España), y en la que se posiciona como una habilidad con una gran influencia sobre el desempeño de las personas y sobre el conjunto de las variables que definen a las organizaciones municipales. A partir del trabajo de campo en diferentes entidades en el ámbito municipal, sobre un cuestionario aplicado a 362 empleados públicos, se centra en el objetivo de conocer la valoración de un inventario de 22 habilidades directivas y su importancia en las variables organizacionales. Los resultados muestran la discreta valoración otorgada a la inteligencia emocional, ofreciendo posibilidades en la definición de estrategias de formación directiva en esta habilidad, poniendo especial atención en la identificación y desarrollo del liderazgo de los directivos públicos.

El objetivo de este artículo es analizar la satisfacción y la lealtad en el sistema todo incluido en Cabo Verde, uno de los principales destinos de sol y playa en África. La metodología utilizada se ha basado en la realización de encuestas a turistas. Los datos de esta investigación han sido analizados con SPSS 23 y AMOS IBM SPSS 23. Los resultados de la investigación han mostrado que, para logar la lealtad de los turistas, el papel tanto de los agentes como su responsabilidad en el destino son muy importantes; asimismo, primero, se debería atraer a los visitantes con un determinado perfil sociodemográfico y, segundo, mejorando el conocimiento y la actitud de los visitantes hacia las diferentes atracciones con el sistema todo incluido. Por tanto, el valor percibido por los turistas está relacionado con la satisfacción y, por tanto, ayuda a reforzar la lealtad al destino.

The aim of this paper is to analyse satisfaction and loyalty in the All- Inclusive system in Cape Verde, one of the main destinations of sun and beach in Africa. The methodology used was based on surveys conducted with tourists. The data from this research have been analysed with SPSS 23 and AMOS IBM SPSS 23. The results of this research have shown that in order to achieve the loyalty of tourists, the role of both the agents and those responsible for the destination is very important; therefore, they should attract tourists with the right socio- demographic profile, and second, improve the knowledge and the attitude of the visitors regarding the different attractions of the "all- inclusive” system. Thus, the value perceived by the tourists has a bearing on satisfaction, helping to reinforce loyalty to the destination.

Heritage tourism is having a great development in recent years, especially focused on the World Heritage Site. However, in recent years also tourists are looking for new experiences related to Intangible Cultural Heritage. This paper presents an investigation that analyzes the relationship between Intangible Cultural Heritage of UNESCO (the development of Panama Hat) and tourism development associated with it, and developed in the city of Cuenca (Ecuador), declared a World Heritage Site. The main results of this research focuses on the analysis of socio-demographic profile of the visitor, attributes related to intangible heritage and the response that gives tourists regarding the satisfaction of your trip.

El turismo cultural y patrimonial ha tenido un importante desarrollo recientemente, sobre todo centrado en las ciudades Patrimonio de la Humanidad. Sin embargo, en los últimos años también los turistas están buscando nuevas experiencias relacionadas con el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. En este artículo se presenta una investigación que analiza la relación existente entre un Patrimonio Inmaterial de la Humanidad inscripto por la UNESCO (la elaboración del sombrero de paja toquilla -Panama Hat-) y el desarrollo turístico asociado al mismo en la ciudad de Cuenca (Ecuador), declarada como Patrimonio de la Humanidad. Los principales resultados de esta investigación se centran en el análisis del perfil sociodemográfico del visitante, de los atributos relacionados con el patrimonio inmaterial y con la respuesta que el turista da en relación con la satisfacción de su viaje.

Interest Factors at World Heritage Tourist Destination. The Case of Valparaíso, Chile. In recently years a substantial change is evident in the field of tourism, marked by competition from new destinations, using of Internet as a tool to Schedule trips and other features that generate the appearance of a new type of tourist that looking for something different to traditional tourist destinations, approaching increasingly to the traditions of each geographical area and search experiences. This situation what happens globally has generated interest in identifying the demands, needs, tastes and appreciations of tourists about to characteristics of tourist destinations. Valparaiso is characterized as an important cultural destination, with an impressive heritage wealth. This research identifies factors associated with motivation and interest of tourist visiting the city and a description of their socio-demographic profile. The results indicates that in general terms Valparaiso visitors are especially young and adults over 49 years with higher education, traveling together with children, whose average income is almost 69% less than $1,480. Its main motivation; the desire to know new places, taste its gastronomy and fame and reputation tourist of the city, guided largely by recommendation found on the Internet and family and friends information. The availability of a heritage tangible and intangible attractive for tourists makes Valparaiso a city of high tourist interest.

En los últimos años se evidencia un cambio sustancial en el ámbito del turismo, marcado por la competencia de nuevos destinos, la utilización de internet como herramienta para programar los viajes y otras características que generan la aparición de un nuevo tipo de turista que busca algo diferente a los tradicionales destinos turísticos, acercándose cada vez más a las tradiciones de cada área geográfica y la búsqueda de experiencias. Esta situación que sucede a nivel global ha generado el interés por identificar las demandas, necesidades, gustos y valorizaciones de los turistas a las características de los destinos turísticos. Valparaíso se caracteriza por ser un importante destino cultural, con una impresionante riqueza patrimonial. La presente investigación identifica factores asociados a las motivaciones e interés del turista que visita la ciudad y una descripción de su perfil socio-demográfico. Los resultados indican que en términos generales los visitantes de Valparaíso son especialmente jóvenes y adultos sobre 49 años, con educación superior, que viajan en pareja y con hijos, y cuya renta promedio es casi en un 69% menor a 1480 dólares. Siendo su principal motivación el deseo de conocer sitios nuevos, degustar su gastronomía y la fama y reputación turística de la ciudad, guiados mayormente por recomendación de amigos y familiares e información encontrada en Internet. El disponer de un patrimonio tanto material como inmaterial atractivo para los turistas hace de Valparaíso una ciudad de alto interés turístico.

El sistema "todo incluido" se ha convertido en un servicio predominante en los destinos de sol y playa. En República Dominicana se configura como la principal oferta turística. El objetivo de esta investigación es analizar las valoraciones de los turistas internacionales que llegan a Puerto Planta con el sistema de todo incluido. Esta investigación se basa en los resultados obtenidos a través de un cuestionario a los visitantes extranjeros. Los principales resultados muestran que son turistas de un perfil económico medio-alto, destacando aquellos visitantes que eligen este destino por Internet. Las playas y la facilidad de entrada al país han sido los aspectos más valorados.

All Inclusive System has become a predominant service in sun and beach destinations. In Dominican Republic it is set as the main tourist attraction. The purpose of this research is to analyze the ratings of "all inclusive" international tourists that reach the tourist resort of Puerto Plata. This research is based on the responses obtained from of a questionnaire completed by foreign visitors. The main results show that tourists are a medium-high economic profile highlighting those visitors who choose this destination online. The beaches and ease of entry are the most highly valued.

Asociado a la cultura y el disfrute del vino, el Festival del Vino Montilla-Moriles (España) ha venido registrando año tras año, y son más de tres décadas, un incremento del número de visitantes. La investigación llevada a cabo tiene por objetivo principal analizar la relación existente entre la motivación y el grado de satisfacción obtenido por los turistas que visitaron al festival en su 31ª Edición. El estudio realiza una segmentación de los turistas a partir de dos dimensiones motivacionales: una enogastronómica, y otra hedonista-social. Los resultados evidencian que la motivación enogastronómica es la variable más significativa, de manera que el grado de satisfacción de la visita aumenta en la medida que lo hace la motivación por catar vino o degustar productos gastronómicos de la tierra. Las conclusiones muestran la necesidad de considerar el perfil motivacional del turista satisfecho como herramienta para mejorar el Festival del Vino Montilla-Moriles como producto turístico.

Associated with the culture and enjoyment of wine, the Wine Festival Montilla-Moriles (Spain) has been experiencing year after year, and more than three decades, an increasing number of visitors. The paper conducted mainly aims to analyze the relationship between motivation and satisfaction obtained by tourists who visited the wine festival in its 31st edition. The study makes a segmentation of tourists from two motivational dimensions: first, a food and wine, and second other hedonistic-social. The results show that the enogastronomic motivation is the most significant variable, so that the degree of satisfaction of the check increases as it does the motivation for wine tasting or sample gastronomic products of the earth. The findings show the need to consider the motivational profile of satisfied tourists as a tool to improve Wine Festival Montilla-Moriles as a tourist product.

Tourism in Cape Verde. Profile and Valuation of the Traveler. In recent years, the islands have had a significant change in its economic structure that is reflected in a significant increase in their economic development. This paper describes the transformation that Cape Verde has taken in the last decade, thanks mainly to tourism and the increase of the construction sector. In addition, the results of this study present the review and assessment of different variables related to tourism and foreign travelers who visited the main tourist island of the country, the island of Sal. Accordingly, this study is based on surveys applied to foreign tourists who visit the island in All-Inclusive System. The findings show a high level of satisfaction of foreign tourists, especially related to the beaches, the hospitality of local people and the weather. However, it must be emphasized the need to facilitate and simplify the procedures of the entry of tourists in the country and the increasing of the shopping areas. The study’s practical implications and limitations are also discussed.

Las islas han tenido en los últimos años un cambio significativo en su estructura económica que se ha reflejado en un incremento significativo de su desarrollo económico. En este artículo se analiza la transformación que ha tenido Cabo Verde en la última década gracias, sobre todo, a la actividad turística y al aumento de la construcción. Asimismo, se presentan los resultados de una investigación en la que se analiza la opinión y valoración que de diferentes variables relacionadas con el turismo tienen los viajeros extranjeros que visitan la principal isla turística del país, la isla de Sal. Se expone las conclusiones de un estudio basado en la realización de encuestas a los turistas extranjeros que se han alojado en dicha isla en régimen de todo incluido. Estas conclusiones muestran un elevado nivel de satisfacción de los turistas extranjeros, principalmente por las playas, la hospitalidad y el clima. Sin embargo, se debe destacar la necesidad de facilitar y simplificar los trámites de entrada al país de los turistas y el aumento de zonas comerciales. También se discuten las implicaciones y las limitaciones prácticas del estudio.

Las motivaciones de los turistas están permitiendo el desarrollo de nuevos productos y destinos que permiten satisfacer las nuevas demandas de los viajeros. Ello ha creado en estas zonas, un desarrollo socioeconómico considerable debido a la explotación de sus recursos endógenos locales que los distinguen que otros productos turísticos clásicos aportando al visitante el disfrute y descubrimiento de distintas y nuevas experiencias sensoriales. Esto está permitiendo que ciertas áreas geográficas, hasta ahora fuera de los flujos turísticos tradicionales, comiencen a posicionarse como destinos turísticos preferenciales, para un tipo de turista que busca interrelacionarse y conocer la zona que visita. Una consecuencia importante es la transformación socioeconómica, lo que le permite crear nuevas empresas y alianzas empresariales para potenciar este nuevo modelo turístico. En este trabajo presentamos una investigación centrada en el turismo del vino, en concreto la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en España. Esta denominación gira en torno a una ruta del vino cuyas bodegas reciben alrededor de 500.000 visitas anualmente, convirtiéndola en la ruta del vino más importante de España. Así mismo, presentamos los resultados obtenidos del trabajo de campo, llevado a cabo dentro de las propias bodegas, donde se ha realizado una encuesta a los turistas para conocer sus motivaciones y percepciones. Los principales resultados de esta investigación nos muestran el elevado grado de satisfacción de los turistas respecto a la bodega que han visitado así como la interrelación existente entre el vino, la gastronomía local y el creciente interés de los viajeros por todo lo relacionado con la cultura del vino.

The current motivations of tourists is allowing the organization of new products and destinations which strive to fulfill the recent demands of travellers, who have placed a premium on not only the sense of sight, but also many of the other senses as well. This is permitting certain areas which were traditionally rural and disconnected from typical tourism routes to contemplate organizing tourism based on promoting novel products, which respond to the new likes and dislikes of tourists, and is allowing for the development of certain areas and the reconstruction of the ever-important industrial fabric based on tourism in these zones through the creation of different types of clusters centered in tourism companies. In this paper we present research centered on wine tourism, specifically that which is Designation of Origin Jerez-Xérès-Sherry, in Spain. This designation revolves around a wine route in which around 500,000 people visit these bodegas annually, making it the most important wine route in Spain. To this end we present the results of field work done with tourists inside the bodegas themselves where the ideas and perceptions of these travellers are revealed to show the primary motives and characteristics of their trip. The principal results of the study suggest that the tourists are satisfied with the bodegas they have visited, the importance of the relationship which exists between local gastronomy and the growing interest which exists in everything related to wine culture.