Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento vegetativo e a produtividade das pereiras (Pyrus communis) 'Abate Fetel' e 'Rocha' enxertadas sobre os porta-enxertos de marmeleiro (Cydonia oblonga) 'Adams', 'Ba29' e 'EMC', nas condições climáticas do Sul do Brasil. As plantas foram conduzidas no sistema líder central, no espaçamento 4,0x1,0 m. Avaliaram-se crescimento vegetativo, produtividade e tamanho dos frutos. 'Rocha' apresentou maior crescimento vegetativo, mas, também, alternância de produção, principalmente em função de problemas de frutificação. 'Abate Fetel' teve alta intensidade de floração, porém frutificação muito baixa, o que limitou sua produção. Entre os porta-enxertos, o 'Adams' induziu maior vigor nas etapas iniciais e aumento na intensidade de floração no sexto ano. Nas safras seguintes, não houve efeito de porta-enxerto sobre as variáveis avaliadas. 'Rocha' exibe produção satisfatória, enquanto 'Abate Fetel' apresenta crescimento vegetativo fraco e produção muito baixa. Os porta-enxertos 'Adams', 'Ba29' e 'EMC' induzem comportamento vegetativo e produtivo similar nas pereiras 'Abate Fetel' e 'Rocha'.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the vegetative growth and yield of the 'Abate Fetel' and 'Rocha' pear (Pyrus communis) trees grafted onto the 'Adams', 'Ba29', and 'EMC' quince (Cydonia oblonga) rootstocks in the climatic conditions of Southern Brazil. The plants were trained on a central leader system, at a 4.0x1.0-m spacing. Vegetative growth, yield, and fruit size were evaluated. 'Rocha' showed greater vegetative growth, but also alternate bearing, mainly due to fructification problems. 'Abate Fetel' presented high flowering intensity, but a very low fructification, which limited its yield. Among rootstocks, 'Adams' induced a higher vigor during the initial stages and an increased intensity in flowering in the sixth year. In the following seasons, there was no rootstock effect on the assessed variables. 'Rocha' has a satisfactory production, whereas 'Abate Fetel' shows a weak vegetative growth and a very low production. The 'Adams', 'Ba29', and 'EMC' rootstocks induce similar vegetative and productive behavior in the 'Abate Fetel' and 'Rocha' pear trees.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes épocas de poda, antes ou depois da queda natural das folhas, quanto a seus efeitos sobre a produção de macieiras 'Royal Gala' (Malus domestica). O experimento foi realizado em Vacaria, RS, em plantas com sete anos de idade, em quatro colheitas de 2008/2009 a 2011/2012, tendo-se utilizado um delineamento experimental em blocos ao acaso. As seguintes épocas de poda foram avaliadas: 46 dias antes da queda de folhas (DAQF); 25 DAQF; 5 DAQF; 15 dias depois da queda de folhas (DDQF); 36 DDQF; 55 DDQF; e 75 DDQF. Todas as épocas de poda antes da queda natural de folhas reduziram a produção por planta e a frutificação efetiva. Entre as épocas de poda antes da queda de folhas, a de 46 DAQF resultou na menor produção. As podas realizadas após a queda natural de folhas, ainda durante a dormência, resultaram em maior produção por árvore, em comparação aos períodos de poda antes da queda das folhas. O efeito das épocas de poda sobre a massa média de fruto, a firmeza de polpa, o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável e a relação sólidos solúveis/acidez titulável diferiu entre as safras. Podas realizadas em diferentes períodos, antes da queda natural de folhas, causam a redução da produção de frutos em macieiras 'Royal Gala', e a poda aos 46 DAQF resulta em menor produção.

Abstract: The objective of this work was to evaluate different pruning times, performed before or after natural leaf drop, regarding their effects on the yield of 'Royal Gala' apple (Malus domestica) trees. The experiment was carried out in Vacaria, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, on seven-year-old trees in four harvests from 2008/2009 to 2011/2012, using a randomized block design. The following pruning times were tested: 46 days before leaf drop (DBLD); 25 DBLD; 5 DBLD; 15 days after leaf drop (DALD); 36 DALD; 55 DALD; and 75 DALD. All pruning times before natural leaf drop reduced yield per tree and fruit set. Among the pruning times before leaf drop, 46 DBLD resulted in the lowest yield. Pruning performed after natural leaf drop, still during dormancy, resulted in a higher yield per tree, in comparison with pruning times before leaf drop. The effect of pruning times on average fruit mass, pulp firmness, content of soluble solids, titratable acidity, and soluble solids/titratable acidity ratio differed between harvest years. Pruning performed at different times, before natural leaf drop, causes yield reduction in 'Royal Gala' apple trees, and the pruning time at 46 DBLD results in the lowest yield.

RESUMO A alternância de produção caracteriza-se por um ano de elevada carga de frutos, seguido de outro ano com produção muito baixa ou nula. Na cultura da macieira é um problema indesejável, devido ao efeito negativo sobre a produtividade acumulada ao longo dos anos, qualidade da fruta e fisiologia da planta. O objetivo do trabalho foi avaliar a alternância de produção de nove cultivares de macieira, enxertadas sobre dois porta-enxertos, por meio da aplicação do índice de alternância de produção (IAP). A partir das produtividades observadas nas safras 2008 a 2013, foram calculados os IAP para as cultivares Baigent, Maxi-Gala, Gala Real, Royal Gala, Fuji Select, Fuji Suprema, Mishima, Daiane e Cripps Pink. As cultivares de macieira não apresentaram forte alternância de produção, considerando a amplitude de variação do índice utilizado. No porta-enxerto M-9, a cultivar Fuji Suprema exibiu IAP maior que as demais cultivares. No Marubakaido/M-9, os maiores índices foram apresentados por 'Baigent', 'Mishima', 'Fuji Select' e 'Maxi-Gala'. Não houve correlação entre o índice de alternância de produção e a área transversal do caule das cultivares, independentemente do porta-enxerto utilizado.

ABSTRACT Biennial bearing is the process in fruit trees by which one year of high fruit load is followed by a very low load or no production the next year. In apple growing, this is a troublesome problem, because of the negative effect on crop yield accumulated over the years, fruit quality, and plant physiology. The objective of this study was to evaluate the biennial bearing of nine apple cultivars, grafted on two rootstocks using of the biennial bearing index (BBI). The indices were calculated for the scion cultivars Maxi-Gala, Gala Real, Royal Gala, Fuji Select, Fuji Suprema, Mishima, Daiane, and Cripps Pink based on the yields from the harvests from 2008 to 2013. The apple cultivars exhibited no significant alternate production, considering the range of variation of the index. For the M-9 rootstock, cv. Fuji Suprema showed the highest BBI. For Marubakaido/M-9, Baigent, Mishima, Fuji Select, and Maxi-Gala showed the highest indices. There was no correlation between the biennial bearing index and the stem cross section of the scion cultivars, regardless of the rootstock used.

RESUMO: A utilização de árvores de pequeno porte é uma das mais importantes tendências na cultura da macieira na atualidade. É esperado que plantas de tamanho reduzido produzam menor quantidade de frutos, mas exibam produtividade e eficiência produtiva elevadas. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência produtiva (EP) de nove cultivares de macieira, enxertadas sobre dois porta-enxertos, do segundo ao sétimo ano após o plantio. Os índices de EP oscilaram de um ano para outro, independentemente do porta-enxerto utilizado. As correlações entre EP e produção por planta e entre EP e a área da secção transversal do tronco (ATC) confirmam que a eficiência pode ser incrementada pelo aumento da produção ou pela redução do vigor da planta. É ressaltada a validade do uso da eficiência produtiva acumulada (EPA) para comparação de cultivares de macieira após o terceiro ano de produção. Os maiores índices de EPA foram determinados para 'Royal Gala' e 'Baigent', no porta-enxerto M-9, e para 'Gala Real' e 'Maxi-Gala', no porta-enxerto Marubakaido/M-9.

ABSTRACT: Currently, using smaller trees is one of the most important trends in apple cultivation. It is expected that reduced size plants produce lower amount of fruit, but with high yield and yield efficiency. The aim of this study was to evaluate the yield efficiency (YE) of nine apple tree cultivars, grafted on two rootstocks, from the second to the seventh year after planting. The YE indexes oscillated from one to the other year, regardless of rootstock. Correlations between YE and yield per tree and between YE and trunk cross sectional area (TCSA) confirmed that efficiency can be increased by the production increment or by the plant's vigor reduction. The usefulness of cumulative YE (ƩYE) is highlighted to compare apple tree cultivars after the third year of production. The highest ƩYE indexes were observed for 'Royal Gala' and 'Baigent', on M-9 rootstock, and for 'Gala Real' and 'Maxi-Gala', on Marubakaido/M-9 rootstock.

RESUMO Em ensaios de competição, muitos fatores são avaliados visando a diferenciar as cultivares e a proceder à recomendação de uso. Em relação ao desempenho produtivo, cultivares que entram em produção precocemente, produzem regularmente ao longo dos anos e, ao final, apresentam produções superiores, destacam-se em relação às demais. Desta forma, o trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a precocidade de produção, por meio da aplicação do índice de precocidade de produção, e a produção acumulada de nove cultivares de macieira enxertadas sobre dois porta-enxertos, durante as seis primeiras safras. Os mais elevados índices de precocidade de produção foram exibidos pelas cultivares Daiane, Mishima e Fuji Select no porta-enxerto M-9, e pelas cultivares Fuji Suprema, Daiane e Gala Real no porta-enxerto Marubakaido/M-9. Ao final das seis safras, ‘Baigent’ e ‘Cripps Pink’, no porta-enxerto M-9, e ‘Maxi-Gala’, ‘Baigent’, ‘Daiane’, ‘Gala Real’ e ‘Royal Gala’, no Marubakaido/M-9, apresentaram as maiores produções acumuladas. Somente ‘Daiane’ e ‘Gala Real’, sobre a combinação Marubakaido/M-9, destacaram-se para as variáveis índice de precocidade de produção e produção acumulada, simultaneamente. O índice de precocidade de produção é um parâmetro importante para, junto com outros fatores, como a produção e a qualidade dos frutos, diferenciar cultivares de macieira.

ABSTRACT In competition assays, many factors are evaluated aiming the differentiation of apple cultivars and to undertake the use of recommendations. Regarding productive performance, cultivars that exhibit regular yields throughout the years, produce regularly over the years and have higher cumulative fruit yield, stand out over other cultivars. The present study was carried out along six harvesting seasons to determine yield precocity by means of the application of an earliness index and the cumulative fruit yield of nine apple cultivars grafted onto two different rootstocks. The highest indexes for yield earliness were presented by the cultivars Daiane, Mishima and Fuji Select grafted onto the M-9 rootstock and by the cultivars Fuji Suprema, Daiane and Gala Real cultivars grafted onto the Marubakaido/M-9 rootstock. ‘Baigent’ and ‘Cripps Pink’, grafted onto M-9, and ‘Maxi-Gala’, ‘Baigent’, ‘Daiane’ and ‘Gala Real’, grafted onto Marubakaido/M-9, had higher cumulative yields after six harvesting seasons. The cultivars ‘Daiane’ and ‘Gala Real’, grafted onto Marubakaido/M-9, presented better performances for both investigated parameters: earliness index of fruit yields and cumulative fruit yields. The earliness index for fruit yield is an important parameter to distinguish apple cultivars, along with other characteristics, such as production and fruit quality.

A podridão carpelar tem-se tornado uma importante doença no Brasil, deixando de ser considerada uma doença secundária dentro do grupo das doenças de verão. O desenvolvimento e o formato dos frutos podem ser influenciados por eventos climáticos que ocorrem durante o período de polinização e frutificação da macieira. Além de outros fatores como nutrição das plantas, manejo da condução, tipo de porta-enxerto e cultivar copa. As alterações no formato dos frutos advindas destes fatores podem influenciar no aumento da intensidade da doença. O objetivo deste trabalho foi relacionar características morfológicas de frutos com a incidência de podridão carpelar, em clones de macieira, utilizando diferentes porta-enxertos, durante os ciclos de produção de 2009/2010 e 2010/2011, no município de Vacaria, no Estado do Rio Grande do Sul. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em arranjo fatorial 9 x 2, com nove clones das cultivares Gala e Fuji e dois porta-enxertos EM-9 e Marubakaido com interenxerto de EM-9. As características morfológicas dos frutos avaliados foram: relação entre comprimento e diâmetro de frutos (C/D), distância entre lóbulos, abertura calicinar, comprimento do tubo calicinar, número de sementes e classe de sintomas da doença nos carpelos. A doença não foi identificada nos clones da cultivar Gala, em ambos os ciclos de produção. Houve interação entre os fatores clones e porta-enxertos para as características morfológicas avaliadas, em ambos os ciclos de produção. A maior incidência da doença nos clones de 'Fuji' apresentou uma relação positiva com as características morfológicas dos frutos com maior abertura calicinar, menor relação C/D e maior distância entre lóbulos dos frutos, quando comparados aos clones de 'Gala'. O clone 'Fuji Suprema', enxertado sobre porta-enxerto EM-9, apresentou 19,33 % de incidência de podridão carpelar, sendo significativamente superior quando comparado aos 6,67% de incidência do porta-enxerto Marubakaido com interenxerto de EM-9. Dentre os gêneros de fungos isolados de carpelos de maçãs, Alternaria é o gênero que apresentou maior frequência na proporção de 14 e 20% nos ciclos de 2009/2010 e 2010/2011, respectivamente.

The moldy core has become an important disease in Brazil, no longer considered a secondary disease within the group of summer diseases. The development and fruit shape can be influenced by weather events that occur during the period of pollination and fruit set of apple trees. In addition to other factors such as plant nutrition, management of drives, type of rootstock and scion. The changes in fruits shape these factors can influence the increased intensity of disease. The objective of this study was to relate fruit morphological characteristics with the incidence of moldy core disease in different clones of apple Gala and Fuji cultivars on different rootstocks during the crop season of 2009/10 and 2010/11 in the municipality of Vacaria in the state of Rio Grande do Sul. The experimental design was completely randomized in a factorial 9 x 2 with nine clones of Gala and Fuji and two EM-9 rootstocks and interstock Marubakaido with EM-9. The fruit morphological characteristics evaluated were: relation between fruit length and diameter (L/D), distance between lobes, opening calicinar, calicinar tube length, seed number and class of disease symptoms in carpels. The disease was not identified in any clones of 'Gala' cultivars in both crop season. There was interaction between clones and rootstocks for all fruit morphological characteristics in both crop season 2009/10 and 2010/11. The highest incidence of disease in clones of 'Fuji' showed a positive relationship with the morphological characteristics of fruits with bigger calicinar openness, lower relationship between L/D and greater distance between lobes of the fruit, when compared with clones of 'Gala'. The clone 'Fuji Suprema' grafted on rootstock EM-9 presented 19,33% of moldy core incidence that was significantly higher than 6,67% incidence for rootstock Marubakaido interstock with EM-9. Among the genera of fungi isolated from carpels of apples, Alternaria was the genus with the highest frequency in the proportion of 14 and 20% in 2009/10 and 2010/11 crop season, respectively.

O objetivo do presente trabalho foi determinar a demanda hídrica e os coeficientes de cultura (Kc) para macieiras cultivadas na região de Vacaria, RS. O trabalho foi desenvolvido na Estação Experimental de Fruticultura Temperada (EEFT) da Embrapa Uva e Vinho, localizada em Vacaria, RS, em plantas da cultivar 'Royal Gala' (Malus domestica) sobre porta-enxerto M9. Foram determinados os valores do potencial matricial da água no solo, empregando-se tensiômetros de punção. Com base nesses valores, determinou-se a umidade volumétrica e o balanço hídrico mensal. O consumo hídrico da cultura variou entre 0,3mm dia-1 a 4,5mm dia-1, com média de 1,9mm dia-1. O coeficiente da cultura (Kc) apresentou tendência quadrática, variando entre 0,19 e 0,88, com média igual a 0,58.

The objective of this study was to determine the water requirement and the crop coefficients (Kc) values for apple trees cultivated in Vacaria, RS. The study was conducted at the Experimental Station of Temperate Fruits (EEFT) of Embrapa Grape and Wine, located in Vacaria, RS, in plants of the cultivar 'Royal Gala' (Malus domestica) on the rootstock M9. The soil water matric potential values, that were determined employing tensiometers, were used to obtain the soil moisture and the monthly soil water balance. The water consumption of the culture ranged from 0.3mm day-1 to 4.5mm day-1, with an average of 1.9mm day-1. The crop coefficient (Kc) presented a quadratic trend, ranging between 0.19 and 0.88, with mean value of 0.58.

Os marmeleiros sempre foram propagados comercialmente através de enraizamento de estacas. Devido à falta de vigor das mudas, principalmente nos primeiros anos após o plantio, uma série de trabalhos foram desenvolvidos no Brasil a fim de viabilizar a utilização do marmeleiro 'Japonês' (Chaenomeles sinensis Koehne) como porta-enxerto para marmelos. Frente à falta de informações, desenvolveu-se este experimento com o objetivo de verificar o desenvolvimento de diferentes cultivares de marmeleiros enxertadas sobre esse porta-enxerto. Os marmeleiros 'Japonês', 'MC', 'Adams', 'Van Deman', 'Provence', 'Cheldow', 'Smyrna', 'Rea's Mamouth', 'De Patras', 'De Vranja', 'Lajeado', 'Champion', 'Mendoza Inta-37', 'Alongado', 'Meech Prolific', 'Bereckzy', 'Alaranjado', 'Kiakami', 'Du Lot', 'Radaelli', 'CTS 207', 'D'Angers', 'Zuquerinetta', 'BA 29', 'Constantinopla', 'Marmelo Pêra', 'Apple', 'Portugal', 'Füller', 'Meliforme' e 'Pineapple' foram enxertados através de garfagem em mudas de 'Japonês', pelo método em fenda cheia. Foram utilizados garfos com três gemas, coletados de plantas-matrizes. As mudas foram mantidas em viveiro, sendo avaliadas, após 60 dias, a porcentagem de garfos brotados. O comprimento e diâmetro médio do enxerto foram avaliados aos 60; 90; 120 e 150 dias após a realização da enxertia. Concluiu-se que os marmeleiros apresentaram boa afinidade com o porta-enxerto 'Japonês'. As cultivares 'Van Deman', 'Japonês', 'Smyrna', 'De Vranja', 'Lajeado', 'Mendoza Inta-37', 'Alongado', 'Meech Prolific', 'Meliforme', 'Cheldow', 'Champion', 'Bereckzy' e 'De Patras' foram as que tiveram o maior vigor na fase de viveiro.

The quinces have always been commercially propagated by means of rooting stem cuttings. Due to the lack vigor of the seedlings, especilly afer the first years whih followed the planting season, a sequency of studies were developed in Brazil aiming to permit the use of 'Japanese' quinces (Chaenomeles sinensis Koehne) as a rootstock for the quinces. Beacuse of lack of information, this experiment was developed with the aim of verifying the development of different rootstock cultivars. The 'Japanese' quinces, 'MC', 'Adams', 'Van Deman', 'Provence', 'Cheldow', 'Smyrna', 'Rea's Mamouth', 'De Patras', 'De Vranja', 'Lajeado', 'Champion', 'Mendoza Inta-37', 'Alongado', 'Meech Prolific', 'Bereckzy', 'Alaranjado', 'Kiakami', 'Du Lot', 'Radaelli', 'CTS 207', 'D'Angers', 'Zuquerinetta', 'BA 29', 'Constantinopla', 'Marmelo Pêra', 'Apple', 'Portugal', 'Füller', 'Meliforme' and 'Pineapple' were grafted by means of clevis process in 'Japanese' seedlings, by the full slit method. Clevis with three gems were used, collected from parent plants. The seedlings were kept in greenhouse, and the percentage of sprout clevis was evaluated after 60 days. The length and medium diameter of the graft were evaluated in the 60; 90; 120 e 150 days after the grafting. It was concluded that the quinces presented good affinity. with the 'Japanese' rootstock. The cultivars 'Van Deman', 'Japonês', 'Smyrna', 'De Vranja', 'Lajeado', 'Mendoza Inta-37', 'Alongado', 'Meech Prolific', 'Meliforme', 'Cheldow', 'Champion', 'Bereckzy' and 'De Patras'were the ones that had the highest vigor in the greenhouse phase.

Com este trabalho, avalia-se o comportamento de nove cultivares de marmeleiro (Cydonia oblonga Miller) cultivadas em Veranópolis, RS, em relação à época de floração (início e final) e maturação (início e final), massa média dos frutos, produção por planta (peso e número de frutos) e produtividade por hectare. A coleção, constituída de três plantas por cultivar, foi implantada em 1995, no espaçamento de 5,0 m x 3,0 m (667 plantas/ha). As plantas foram conduzidas no sistema de líder central. Os resultados mostraram que o período de florescimento das cultivares de marmeleiro estudadas estende-se do final de agosto até outubro, enquanto a maturação dos frutos concentra-se no mês de fevereiro. Na média das três safras, as cultivares De Patras e Lageado foram as mais produtivas, enquanto 'Constantinopla' apresentou os frutos de maior massa média.

The research evaluates the vegetative and productive behavior of nine cultivars of quince (Cydonia oblonga Miller) cultivated in Veranópolis, RS, Brazil. Were studied the beginning and finish of flowering and maturation, mean fruit weight, plant production in number and weight and yield for hectare. The collection, constituted by three plants/cultivar, was planted in 1995 in a 5 x 3 m spacing (667 plants/ha). Plants were growing in central leader system. Results showed that the flowering period of quince cultivars studied go of end August to October, while the fruit ripening concentrate in February. In the average of three crops, the cv. De Patras and Lageado showed higher yield, while 'Constantinopla' showed higher average fruit weight.

O trabalho foi conduzido em Porto Lucena, RS, na safra de 1992, com o objetivo de avaliar as características físicas dos frutos de 4 cultivares (IAC-4, Brune Vermelha, Riverside Vermelha e Pirassununga Vermelha) e duas seleções (RBS-1 e RBS-2) de goiabeira (Psidium guajava L.). As seleções RBS-1 e RBS-2 destacaram-se como as de maior peso médio de fruto e a seleção RBS-2 como a de maior diâmetro longitudinal (DL), diâmetro transversal (DT), relação DL/DT e peso da polpa (PP). A cv. Riverside Vermelha destacou-se pela maior espessura do endocarpo (EE) e peso do endocarpo (PE). A cv. IAC-4 e a seleção RBS-1 apresentaram a melhor relação PP/PE. A firmeza, espessura da polpa (EP) e relação EP/EE foram semelhantes entre as cultivares e seleções.

This research was carried out in Porto Lucena, RS, Brazil, at 1992 harvest, aimed to evaluate some physical characteristics of fruits of four guava (Psidium guajava L.) cultivars (IAC-4, Brune Vermelha, Riverside Vermelha and Pirassununga Vermelha) and two selections (RBS-1 and RBS-2). RBS-1 and RBS-2 selections showed the highest fruit average weight and the RBS-2 selection showed the highest longitudinal diameter (LD), transversal diameter (TD), LD/LT relation and flesh weight (FW). Riverside Vermelha cultivar presented the highest endocarp thickness (ET) and endocarp weight (EW). IAC-4 cultivar and RBS-1 selection had the best FW/EW relation. On the other hand, firmness, flesh thickness (FT) and FT/ET relation did not show differences among cultivars and selections.

O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar as principais características físicas e químicas do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro de 1991 a junho de 1992. Os mamões analisados apresentaram grande variabilidade de tipos e cor da casca, mas com predomínio da cor laranja da polpa. Os frutos com maior peso foram obtidos em outubro, dezembro e abril; o peso da placenta mais sementes foi superior em janeiro; o maior rendimento de polpa mais casca foi determinado em outubro, março e maio; o maior diâmetro dos frutos foi obtido em dezembro, enquanto os mamões mais firmes foram analisados em novembro; o maior teor de sólidos solúveis totais foi observado nos frutos amostrados em março, abril, maio e junho, a menor acidez foi obtida em abril e o maior pH ocorreu em outubro. O comprimento e a espessura da polpa dos frutos foram semelhantes nos meses estudados.

This research aimed to evaluate the mains physical and chemical characteristics of papaya Formosa commercialized in Porto Alegre-RS from October, 1991 to June, 1992. The papayas analized showed great fruit variability of types and skin colors but the orange pulp was predominam. The highest fruifs weight was observed in October, December and April. The placenta plus seed's weight was greater in January. The percentage of pulp plus skin was greater in October, March and May. The highest fruit's diameter and firmness were obtained in December and November, respectively. The highest total soluble solids was observed in fruits sampled in March, April, May and June. the lowest acidity was obtained in April and the highest pH was observed in October. Fruit's lenght and pulp's thickness of papaya were similar during the studied period.

RESUMO Estudaram-se as quantidades e os preços médios mensais e anuais do abacaxi comercializado nas CEASAS do Rio Grande do Sul e Paraná de 1981 a 1990 e na CEASA de Santa Catarina de 1987 a 1990. As quantidades comercializadas aumentaram 49,1% na CEASA/RS e 31,3% na CEASA/PR entre os anos de 1981 e 1990 e 19,4% na CEASA/SC entre os anos de 1987 e 1990. Os maiores preços na CEASA/RS foram pagos em 1986 e 1990, na CEA-SA/SC em 1987, 1989 e 1990 e na CEASA/PR em 1986, 1989 e 1990. As maiores quantidade mensais comercializadas ocorreram em novembro, dezembro e janeiro na CEASA/RS, em novembro, dezembro, janeiro e fevereiro na CEASA/SC e em janeiro e dezembro na CEASA/PR. Na CEASA/RS os maiores preços mensais foram pagos em março, abril e maio, enquanto nas CEASAS de SC e PR o preço foi semelhante entre os meses.

SUMMARY This work deals with monthly and annual behaviour of amount and price of pineappie commercialized at CEASAS of Rio Grande do Sul and Paraná, Brazil, from 1981 to 1990 and at CEASA of Santa Catarina, Brazil, from 1987 to 1990. The quantity commercialized increased 49,1% at CEASA/RS and 31,3% at CEASA/PR between 1981 and 1990 years and 19,4% at CEASA/SC between 1987 and 1990 years. The highest prices at CEASA/RS occured in 1986 and 1990, at CEASA/SC in 1987,1989 and 1990 and at CEASA/PR in 1986, 1989 and 1990. The highest monthly quantity commercialized occured in november, december and january at CEASA/RS, in november, december, january and february at CEA-SA/SC and in january and december at CEASA/PR. At CEASA/RS, the highest monthly prices occured in march, april and may, while at CEASAS of SC and PR. There were no differences among the months.

RESUMO Estudaram-se as quantidades e os preços médios mensais e anuais do maracujá comercializado nas CEASAS do Rio Grande do Sul e Paraná de 1981 a 1990 e na CEASA de Santa Catarina de 1987 a 1990. As quantidades de maracujá comercializadas anualmente aumentaram 934,9% na CEASA/RS, 1.969,2% na CEASA/SC e 1.057,8% na CEASA/PR. Os preços anuais foram iguais entre os anos na CEA-SA/RS e CEASA/SC e na CEASA/PR maiores em 1986. As maiores quantidades de maracujá ofertadas ocorreram de março a agosto na CEASA/RS, de novembro a fevereiro na CEASA/SC e de janeiro a junho na CEASA/PR. Os maiores preços mensais foram pagos de abril a junho na CEASA/RS e de setembro a janeiro na CEASA/PR, enquanto na CEA-SA/SC foram iguais entre os meses.

SUMMARY This work deals with monthly and annual behaviour of amount and price of passion fruit commercialized at CEASAS of Rio Grande do Sul and Paraná, Brazil, from 1981 to 1990 and at CEASA of Santa Catarina, Brazil, from 1987 to 1990. The passion fruit quantity commercialized yearly increased 943.9% at CEASA/RS, 1,969.2% at CEASA/SC and 1,057.8% at CEASA/PR. The prices were not different among years at CEASA/RS and CEASA/SC, but at CEASA/PR in 1986 occured the highest price. The highest passion fruit quantity offered occured from March to August at CEASA/RS, from Novemberto February at CEASA/SC and from January to June at CEASA/PR. The highest monthly prices were payed from april to june at CEA-SA/RS, from september to january at CEASA/PR and were no differences between the months at CEA-SA/SC.