Resumo Introdução: Embora a utilização de Marcadores de Consumo Alimentar esteja prevista na atenção primária à saúde, seu uso pelas equipes de saúde bucal ainda é incipiente. Objetivo: Analisar a associação do consumo de alimentos cariogênicos, avaliado através de marcadores do consumo alimentar, com a ocorrência de cárie dentária não tratada em pré-escolares. Método: Envolveu 432 crianças (18-36 meses) em uma amostra representativa dos Centros Municipais de Educação Infantil (São José dos Pinhais-PR). Os pais/responsáveis responderam um questionário socioeconômico e demográfico, e as crianças foram avaliadas por examinadora calibrada (Kappa=0,80). O consumo de alimentos cariogênicos foi mensurado através do instrumento Marcadores de Consumo Alimentar (Ministério da Saúde; Brasil). O escore de consumo de alimentos cariogênicos (EAC) foi obtido pela soma de relatos de consumo de alimentos com açúcar livre. Resultados: A prevalência de cárie dentária não tratada foi 21% (IC95% 17–24). Na regressão múltipla de Poisson com variância robusta, a maior prevalência de cárie dentária não tratada foi associada ao maior EAC (RPa=1,16; IC95% 1,01–1,34; p=0,035), a maior idade das crianças (RPa=1,05; IC95% 1.01–1.10; p=0,021) e inversamente a maior escolaridade dos responsáveis (RPa=0,62; IC95% 0,42–0,92; p=0,017). Conclusão: O consumo de alimentos cariogênicos, medido através do Marcadores de Consumo Alimentar, foi associado com uma maior prevalência de cárie dentária não tratada em pré-escolares. Introdução incipiente Objetivo alimentar préescolares. préescolares pré escolares. escolares pré-escolares Método 43 1836 18 36 (18-3 meses São PinhaisPR. PinhaisPR Pinhais PR . Pinhais-PR) paisresponsáveis pais demográfico Kappa=0,80. Kappa080 Kappa Kappa=0,80 0 80 (Kappa=0,80) Ministério Saúde Brasil. Brasil Brasil) (EAC livre Resultados 21 IC95 IC (IC95 17–24. 1724 17–24 17 24 17–24) robusta RPa=1,16 RPa116 RPa 1 16 (RPa=1,16 1,01–1,34 101134 01 34 p=0,035, p0035 p p=0,035 , 035 p=0,035) RPa=1,05 RPa105 05 (RPa=1,05 1.01–1.10 101110 10 p=0,021 p0021 021 RPa=0,62 RPa062 62 (RPa=0,62 0,42–0,92 042092 42 92 p=0,017. p0017 p=0,017 017 p=0,017) Conclusão 4 183 3 (18- Pinhais-PR Kappa08 Kappa=0,8 8 (Kappa=0,80 2 IC9 (IC9 172 17–2 RPa=1,1 RPa11 (RPa=1,1 1,01–1,3 10113 p003 p=0,03 03 RPa=1,0 RPa10 (RPa=1,0 1.01–1.1 10111 p=0,02 p002 02 RPa=0,6 RPa06 6 (RPa=0,6 0,42–0,9 04209 9 p001 p=0,01 (18 Kappa0 Kappa=0, (Kappa=0,8 (IC 17– RPa=1, RPa1 (RPa=1, 1,01–1, 1011 p00 p=0,0 1.01–1. RPa=0, RPa0 (RPa=0, 0,42–0, 0420 (1 Kappa=0 (Kappa=0, RPa=1 (RPa=1 1,01–1 101 p0 p=0, 1.01–1 RPa=0 (RPa=0 0,42–0 042 ( Kappa= (Kappa=0 RPa= (RPa= 1,01– p=0 1.01– 0,42– 04 (Kappa= (RPa 1,01 p= 1.01 0,42 (Kappa 1,0 1.0 0,4 1, 1. 0,
Abstract Background: Although the use of Food Consumption Markers is foreseen in primary health care, their use by oral health teams is still incipient. Objective: The objective of this study was to investigate the association of cariogenic food consumption, measured through the food consumption markers, with the occurrence of untreated dental caries in preschoolers. Method: The study included 432 children (aged 18–36 months) in a representative sample of the Municipal Centers for Early Childhood Education (São José dos Pinhais, Pr). The parents/guardians answered a socioeconomic and demographic questionnaire, and the children were examined by a calibrated examiner (kappa=0.80). Cariogenic food consumption was measured using the Food Consumption Markers instrument (Ministry of Health, Brazil). The score of consumption of cariogenic foods was obtained by the sum of reports of consumption of foods with free sugar (SCF). Results: The prevalence of untreated dental caries was 21% (95%CI 17–24). In the multiple Poisson regression with robust variance, the higher prevalence of untreated dental caries was associated with the higher SCF (RPa=1.16; 95%CI 1.01–1.34; p=0.035), with the older age of the children (PRa=1.05; 95%CI 1.01–1.10; p=0.021), and inversely to the higher guardians’ education (PRa=0.62; 95%CI: 0.42–0.92; p=0.017). Conclusion: Cariogenic food consumption, measured through the Food Consumption Markers instrument, was associated with a higher prevalence of untreated dental caries in preschoolers. Background care incipient Objective markers preschoolers Method 43 aged 1836 18 36 18–3 months São Pinhais Pr. Pr . Pr) parentsguardians parents guardians questionnaire kappa=0.80. kappa080 kappa kappa=0.80 0 80 (kappa=0.80) Ministry Health Brazil. Brazil Brazil) SCF. (SCF) Results 21 95CI CI 95 17–24. 1724 17–24 17 24 17–24) variance RPa=1.16 RPa116 RPa 1 16 (RPa=1.16 1.01–1.34 101134 01 34 p=0.035, p0035 p p=0.035 , 035 p=0.035) PRa=1.05 PRa105 PRa 05 (PRa=1.05 1.01–1.10 101110 10 p=0.021, p0021 p=0.021 021 p=0.021) PRa=0.62 PRa062 62 (PRa=0.62 0.42–0.92 042092 42 92 p=0.017. p0017 p=0.017 017 p=0.017) Conclusion 4 183 3 18– kappa08 kappa=0.8 8 (kappa=0.80 (SCF 2 9 172 17–2 RPa=1.1 RPa11 (RPa=1.1 1.01–1.3 10113 p003 p=0.03 03 PRa=1.0 PRa10 (PRa=1.0 1.01–1.1 10111 p002 p=0.02 02 PRa=0.6 PRa06 6 (PRa=0.6 0.42–0.9 04209 p001 p=0.01 kappa0 kappa=0. (kappa=0.8 17– RPa=1. RPa1 (RPa=1. 1.01–1. 1011 p00 p=0.0 PRa=1. PRa1 (PRa=1. PRa=0. PRa0 (PRa=0. 0.42–0. 0420 kappa=0 (kappa=0. RPa=1 (RPa=1 1.01–1 101 p0 p=0. PRa=1 (PRa=1 PRa=0 (PRa=0 0.42–0 042 kappa= (kappa=0 RPa= (RPa= 1.01– p=0 PRa= (PRa= 0.42– 04 (kappa= (RPa 1.01 p= (PRa 0.42 (kappa 1.0 0.4 1. 0.
