RESUMO. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a inclusão de maniçoba à silagem de cana de açúcar na composição químico bromatológica e cinética de degradação in vitro. Foi elaborado experimento em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (níveis de inclusão: 0, 20, 30 e 40%) e seis repetições. As silagens foram analisadas quanto à sua composição químico bromatológica, energia digestível, energia metabolizável, nutrientes digestíveis totais, produção de gases in vitro e determinação dos parâmetros de degradabilidade. A silagem com maior nível de inclusão apresentou melhor composição bromatológica (p < 0,05) que a silagem sem maniçoba para PB, FDN, FDA e MM (6,49, 56,64, 38,66 e 4,52% versus 2,21, 70,96, 49,95 e 2,78%). Maior conteúdo de EM (2,35 MJ kg-1 MS versus 1,85 MJ kg-1 MS), ED (2,87 Mcal kg-1 MS versus 2,25 Mcal kg-1 MS) e NDT (65,16% versus 51,11%), respectivamente. Os maiores valores de produção de gás também foram observados em silagens com adição de maniçoba em função dos maiores conteúdos de CNF (34,87%). À medida que se aumentou a proporção de maniçoba, houve incremento da fração a, da fração b e, consequentemente, maior degradabilidade efetiva da matéria seca (46,56%). A adição de maniçoba melhorou o valor nutritivo da silagem de cana de açúcar.

ABSTRACT. The objective this study was to evaluate the effect of maniçoba supplementation in sugar cane silage with respect to chemical-bromatological composition and the in vitro degradation kinetics of the silage. This experiment was conducted in a completely randomized design with four treatments (maniçoba levels: 0, 20, 30, and 40%) and six repetitions. Silage samples were analyzed for their chemical-bromatological composition, digestible energy, metabolizable energy, total digestible nutrients, in vitro gas production and degradability parameters. The silage with higher inclusion level had better bromatological composition (p < 0.05) than the silage without maniçoba for CP, NDF, ADF and MM (6.49, 56.64, 38.66 and 4.52% versus 2.21, 70.96, 49.95 and 2.78%). Higher ME content (2.35 MJ kg-1 MS versus 1.85 MJ kg-1 MS), DE (2.87 Mcal kg-1 MS versus 2.25 Mcal kg-1 MS) and TDN (65.16% versus 51.11%), respectively. The highest values for gas production were also observed in silage with added maniçoba due to higher NFC content (34.87%). With an increase in the proportion of maniçoba, there was an increase in the soluble a fraction, b fraction, and thus a higher effective degradability of dry matter (46.56%). The addition of maniçoba improves the nutritive value of sugarcane silage.

RESUMO A conservação de plantas forrageiras adaptadas ao clima Semiárido na forma de silagem pode minimizar o déficit alimentar dos animais nos períodos de estiagem. Nesse contexto, objetivou-se avaliar os efeitos de níveis de inclusão de resíduo de uva na dinâmica fermentativa, na digestibilidade in vitro, nos nutrientes digestíveis totais e na microbiologia da silagem de flor-de-seda (Calotropis procera). Em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (0, 10, 20 e 40% na matéria natural) e quatro repetições. Após 90 dias os silos foram abertos, e foram determinados os teores de carboidratos solúveis, etanol, ácidos orgânicos, pH e nitrogênio amoniacal, perdas fermentativas, recuperação da MS e densidade, populações microbianas. Em todas as silagens o pH encontrado mostrou-se adequado ao processo de ensilagem (variação de 3,96 a 3,87). À medida que aumentou os níveis de resíduo de uva foi verificado redução (P<0,05) nos teores de carboidratos solúveis e aumento nos valores de etanol. Houve reduções (P<0,05) nos teores de ácido lático de 5,3 a 1,94% da MS e aumento nos teores de acético, propiônico e butírico com o aumento do resíduo de uva. As bactérias produtoras de ácido lático apresentaram redução linear (P<0,05) e variando de 6,43 a 5,82 log UFC/g de silagem, os fungos e leveduras apresentaram efeito cúbico (P<0,05), não foram encontradas enterobactérias e Clostridium spp. Com adição do resíduo de uva houve aumento nas perdas por efluentes e nas perdas por gases variaram de 5,35 a 14,4%. Observou-se efeito quadrático para nutrientes digestíveis totais (NDT) sendo estimado a partir da equação de regressão seu valor máximo de 82,95% na MS ao nível de inclusão de 3,5% de resíduo de uva e redução linear (P<0,05) no percentual de digestibilidade. A silagem de flor-de-seda apresentou potencial para conservação na forma de silagem, não havendo necessidade de utilização de resíduo de uva.

ABSTRACT Preserving forage plants adapted to a semi-arid climate as silage may minimize the animal feed deficit during drought. The objective of this study was to evaluate the effects of different quantities of grape pomace added to Calotropis procera silage on its fermentation, in vitro digestibility, total digestible nutrients and microbiology. A completely randomized experimental design was used with four treatments (0, 10, 20 and 40% fresh matter) and four replicates. The silos were opened after 90 days of ensilage, and the soluble carbohydrate, ethanol, organic acid and ammoniacal nitrogen concentrations; pH; fermentation loss; dry matter (DM) recovery; DM density, and microbial populations were determined. The pH (3.96-3.87) was adequate for ensiling in all silage samples. The soluble carbohydrate concentration decreased (p<0.05), and the ethanol concentration increased with increasing quantities of grape pomace. The lactic acid concentration decreased (p<0.05) from 5.3 to 1.94% DM, and the acetic, propionic and butyric acid concentrations increased with increasing quantities of grape pomace. The lactic acid bacteria decreased linearly (p <0.05), varying from 6.43 to 5.82 log CFU/g silage. The mold and yeast population variations fit best using a third-order polynomial equation (p <0.05). Enterobacteria and Clostridium spp were not observed. Adding grape pomace to the silage increased the effluent and gas loss; the latter varied from 5.35 to 14.4%. The total digestible nutrient (TDN) variation fit best using a second-order polynomial equation, and the maximum value was estimated at 82.95% DM with 3.5% grape pomace using the regression equation. The percent digestibility decreased linearly (p<0.05) with increasing quantities of grape pomace. We show that Calotropis procera has potential as silage even without adding grape pomace.

<p>O uso de alimentos alternativos na dieta animal, como resíduos agroindustriais, tem como propósito reduzir os custos de produção e aumentar a produtividade animal. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis de torta de licuri em dieta de cordeiros sem padrão racial definido (SPRD). Foram confinados 20 cordeiros, machos e castrados, com idade média de 120±5 dias, distribuídos em delineamento em blocos inteiramente casualizados, durante 75 dias. Foram utilizadas três dietas isonitrogenadas (17% de proteína), sendo três níveis de inclusão de torta de licuri (8, 16 e 24%) e uma ração testemunha (0%). Foi fornecido o capim elefante (<italic>Pennisetum purpureum</italic>) e concentrado na proporção de 50:50 e os diferentes níveis de torta, fornecidas duas vezes ao dia. Para análise dos dados, foi verificada a normalidade dos resíduos e as variâncias comparadas por contrastes ortogonais e regressão polinomial, considerando nível de significância de 5%. Os níveis de torta de licuri não influenciaram (P>0,05) o consumo de matéria seca, espessura de gordura mínima e máxima, trato gastrintestinal vazio, baço, coração, rins, quarto dianteiros e traseiros, rendimento de músculo, gordura intermuscular, outros tecidos e cinzas. Houve efeito quadrático (P<0,05) para ganho de peso médio diário, rendimento de pele e proteína bruta. Níveis crescentes de torta de licuri reduziram (P<0,05) o rendimento verdadeiro, área de olho de lombo e aumentaram (P<0,05) o rendimento de perna, osso e umidade. A torta de licuri pode ser indicada como fonte alimentar alternativa até o nível de 13% para cordeiros SPRD em confinamento.</p>

<p>The use of alternative foods, such as agroindustrial residues, for animal feeding aims to reduce production costs and increase animal productivity. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of different levels of licury cake added to the diet of non-standardbred lambs (NSB). The study involved 20 male castrated NSB lambs, with an average age of 120±5 days and initial and final average weights of 25±2 kg and 34±2 kg, respectively; the lambs were kept in a feedlot and distributed in a completely random block design for 75 days. Three isonitrogenic diets (17% protein) with three levels of licury cake supplementation (8, 16 and 24%) and a control diet (0% licury cake) were used. Elephant grass (<italic>Pennisetum purpureum</italic>) concentrate in a 50:50 ratio and the different levels of licuri cake were provided twice a day. The residue normality and variances compared by orthogonal and polynomial regression contrasts were verified for data analysis at 5% significance. The licury cake levels did not influence (P>0.05) the dry matter intake, minimum and maximum fat thickness, empty gastrointestinal tract, spleen, heart, kidneys, anterior and posterior quarters, muscle yield, marbling, other tissues or ash. There was a quadratic effect (P<0.05) for the average daily weight, skin yield and crude protein. Increasing the levels of licury cake reduced (P<0.05) real yield, loin eye area, and increased (P<0.05) leg yield, bone and moisture. A diet including up to 13% licury cake can be indicated as an alternative feeding source for feedlot NSB sheep.</p>

A utilização da silagem de cana-de-açúcar apresenta benefícios que têm despertado interesse de produtores e pesquisadores. No entanto, algumas limitações, principalmente relacionadas ao seu padrão de fermentação, têm constituído grande desafio para utilização desta forrageira. Com objetivo de avaliar a inclusão de maniçoba sobre as características fermentativas na silagem de cana-de-açúcar, foi elaborado experimento em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (níveis de inclusão: 0, 20, 30 e 40%) e seis repetições. Após 90 dias do fechamento dos silos, foram determinadas as perdas na forma de gases, perda total e recuperação de matéria seca e produção de efluentes. Os silos então foram abertos e obtido o extrato aquoso das silagens, foram determinados os teores dos ácidos orgânicos (acético, butírico, lático e propiônico), etanol, N-NH3, NT e valores de pH. À medida que se aumentou o nível de inclusão de maniçoba, foi observada redução de 67% nas perdas por gases e de 23,3% na produção de efluente, enquanto a concentração de etanol foi reduzida de 25,6 a 2,7%. As máximas concentrações de ácido lático (2,4%), acético (2,2%) e propiônico (0,03%) foram encontradas em silagens contendo 40% de maniçoba, enquanto que, para o ácido butírico, decresceu linearmente. Em todas as silagens, o pH encontrado mostrou-se adequado ao processo de ensilagem (variação de 3,4 a 3,7). O maior nível de inclusão de maniçoba em silagens de cana-de-açúcar melhora a fermentação das silagens e reduz as perdas fermentativas.

The use of silage sugar cane has a benefit that has aroused the interest of producers and researchers. However, some limitations mainly related to its fermentation pattern, has become the challenge for forage use. To evaluate the inclusion of maniçoba on silage fermentation characteristics of sugar cane, it was prepared an experiment in a completely randomized design with four treatments (inclusion levels: 0, 20, 30 and 40% ) and six replications. After 90 days of the silos closing o were resoluted losses in the form of gases, total loss and recovery of dry matter production and effluent. The silos were opened and then obtained the aqueous extract of the silages, determined levels of organic acids (acetic, butyric, lactic and propionic), ethanol, NH3-N, NT and pH values. As the level of inclusion of maniçoba was increased, it was observed a 67% reduction in the losses of gases and 23.3% in the effluent production, while the ethanol concentration was reduced from 25.6 to 2.7%. The maximum concentration of lactic acid (2.4%), acetic acid (2.2%) and propionic (0.03%) were found in silages containing 40% of maniçoba, while for butyric acid it decreased linearly. In all silages the pH found was adequate to silage (range 3.4 to 3.7). The highest level of maniçoba inclusion in sugar cane silages improves the fermentation of the silage and reduces fermentation losses.