ABSTRACT: Plasma corticosterone concentration (CORT), heterophil:lymphocyte ratio (H:L), catalase activity (CAT), total glutathione concentration (GSH), and thiobarbituric acid reactive substance levels (TBARS) were evaluated in 48 Hy-Line Brown laying hens, at 79 weeks of age, after being fasted for 10 consecutive days. Blood was collected on days zero, two, four, six, eight, and 10 of fasting, and a completely randomized design was adopted, with eight replicates on each day of collection, with each bird being an experimental unit. The time of maximum stress was determined for each method, using the polynomial regression analysis. The Pearson correlation analysis was also performed to determine whether the methods were interchangeable. CORT and GSH concentrations indicated that the time of maximum stress occurred at 4.3 days of fasting, whereas, the H:L and CAT activity indicated that the time of maximum stress occurred at 10 days of fasting. The malondialdehyde concentration detected by the TBARS method was highest at day zero and lowest at day 5.5 of fasting, but this method was not a reliable measure of stress. The low Pearson correlation coefficients observed among the methods made it impossible to designate only one of the tested methods as a replacement for the others, to measure the stress in laying hens during fasting. ABSTRACT CORT, , (CORT) heterophillymphocyte heterophil lymphocyte HL, HL H L (H:L) CAT, (CAT) GSH, (GSH) (TBARS 4 HyLine Hy Line 7 age 1 two four six fasting adopted collection unit interchangeable 43 3 4. whereas 55 5 5. others (CORT (H:L (CAT (GSH

RESUMO: A concentração de corticosterona plasmática - CORT, relação heterófilo:linfócito - H:L, atividade enzima catalase - CAT, concentração glutationa total - GSH e níveis de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico - TBARS foram avaliadas em 48 poedeiras Hy Line Brown, 79 semanas de idade, submetidas ao jejum alimentar por 10 dias consecutivos. Coletou-se sangue no dia zero, dois, quatro, seis, oito e 10 do período de jejum alimentar, adotando-se um delineamento inteiramente casualizado, com oito repetições em cada dia de coleta, sendo cada ave uma unidade experimental. Através da análise da regressão polinomial determinou-se o momento de máximo estresse para cada metodologia. Realizou-se análise de correlação de Pearson para determinar se pode haver substituição entre os métodos. A CORT e GSH apresentaram o momento de máximo estresse aos 4,3 dias de jejum alimentar, enquanto que H:L e CAT aos 10 dias. TBARS apresentou maior concentração de malondialdeído no dia zero de jejum alimentar e a menor aos 5,5 dias, não sendo uma metodologia confiável para medir o estresse. Os baixos coeficientes de correlação de Pearson entre as metodologias impossibilitam a indicação de apenas um método em substituição aos demais para mensurar o estresse de poedeiras durante o período de jejum alimentar. RESUMO heterófilolinfócito heterófilo linfócito HL, HL H L, L 4 Brown 7 idade 1 consecutivos Coletouse Coletou dois quatro seis adotandose adotando casualizado coleta experimental determinouse determinou Realizouse Realizou métodos 43 3 4, 55 5 5,

ABSTRACT: This study evaluated the zootechnical performance of 192 laying quails, receiving diets with different levels of crude protein (18 and 19%) and metabolizable energy (2,500, 2,600, 2,700 and 2,800 kcal/kg), in a 2 x 4 factorial arrangement. The experiment consists of four experimental periods of 28 days each, where feed intake (g/bird), feed conversion (by dozens of eggs and egg mass), laying rate, weight and mass of eggs and indices of egg quality (yolk, shell and albumen content, shell thickness, Haugh unit). Results indicated that reducing feed energy levels to 2,500 and 2,600 kcal/kg increased feed intake (P < 0.05). However, reducing protein levels to 18% did not change (P > 0.05) feed intake. No differences (P > 0.05) were observed in laying rate, feed conversion per dozen eggs and egg mass, and egg quality indices, in relation to energy or protein levels. There were no interactions between dietary energy and protein levels. In conclusion, the reduction of metabolizable energy levels to 2,500 kcal/kg and crude protein to 18% in diets for laying quails, from 52 to 68 weeks of age, is a viable alternative to reduce production costs, without harming performance and egg quality. ABSTRACT 19 quails 18 (1 19% 2,500, 2500 500 (2,500 2600 600 2700 700 2,70 2800 800 2,80 kcal/kg, kcalkg , kcal kg kcal/kg) arrangement each g/bird, gbird g/bird g bird (g/bird) by mass) rate yolk, yolk (yolk content thickness unit. unit . unit) 2,50 2,60 P 0.05. 005 0.05 0 05 However conclusion 5 6 age costs 1 ( 250 50 (2,50 260 60 270 70 2,7 280 80 2,8 (g/bird 2,5 2,6 00 0.0 25 (2,5 26 27 7 2, 8 0. (2, (2

RESUMO: Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho zootécnico de 192 codornas em fase de postura, recebendo dietas com diferentes níveis de proteína bruta (18 e 19%) e energia metabolizável (2.500, 2.600, 2.700 e 2.800 kcal/kg), em um arranjo fatorial 2x4. O experimento consistiu em quatro períodos experimentais de 28 dias cada, em que foi avaliado o consumo de ração (g/ave), conversão alimentar (por dúzias e por massa de ovos), taxa de postura, peso e massa dos ovos e índices de qualidade dos ovos (índice de gema, casca e albúmen, espessura da casca, unidade Haugh). Os resultados indicaram que a redução dos níveis de energia da ração para 2.500 e 2.600 kcal/kg aumentou o consumo de ração (P < 0,05). No entanto, a redução dos níveis de proteína para 18% não alterou (P > 0,05) o consumo de ração. Não foram observadas diferenças (P > 0,05) na taxa de postura, conversão alimentar por dúzias de ovos e massa de ovos e nos índices de qualidade dos ovos, em relação aos níveis de energia ou proteína. Não houve interação entre os níveis de energia e proteína da dieta. Em conclusão, a redução dos níveis de energia metabolizável para 2.500 kcal/kg e proteína bruta para 18% em dietas de codornas em fase de postura, de 52 a 68 semanas de idade, é uma alternativa viável para reduzir custos de produção sem perdas no desempenho e qualidade dos ovos. RESUMO 19 postura 18 (1 19% 2.500, 2500 2 500 (2.500 2600 600 2700 700 2.70 2800 800 2.80 kcal/kg, kcalkg , kcal kg kcal/kg) 2x4 x cada g/ave, gave g/ave g ave (g/ave) ovos) índice gema albúmen Haugh. Haugh . Haugh) 2.50 2.60 P 0,05. 005 0,05 0 05 entanto dieta conclusão 5 6 idade 1 ( 250 50 (2.50 260 60 270 70 2.7 280 80 2.8 2x (g/ave 2.5 2.6 00 0,0 25 (2.5 26 27 7 2. 8 0, (2. (2

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes manejos alimentares de perus machos na fase de terminação sobre desempenho e rendimento de carcaça. Foram utilizados 920 perus machos, alojados em 40 boxes, onde cada box constituiu uma unidade experimental. As aves, de 91 a 154 dias de idade, foram submetidas a quatro diferentes manejos alimentares, baseados no consumo de ração. Os manejos alimentares foram: a vontade, em que a dieta estava permanentemente disponível as aves; controlado com o fornecimento diário de 100% da quantidade recomendada; controlado com o fornecimento diário de 95% da quantidade de ração recomendada; controlado com o fornecimento diário de 90 % da quantidade de ração recomendada. Cada tratamento alimentar contou com 10 repetições de 23 aves cada. Manejos de alimentação controlados ou restritos reduziram o consumo de ração, peso médio, ganho de peso (P<0.05) e pioraram a conversão alimentar (P<0.05). O peso da carcaça e das pernas foi reduzido (P<0.05) a partir da restrição de 5 % em relação ao recomendado. Já o peso de peito foi reduzido (P<0.05) com a restrição de 10%. Não foram observadas diferenças em relação ao rendimento de carcaça, pernas e deposição de gordura (P>0.05), apenas o rendimento de peito foi reduzido (P<0.05) quando as aves receberam 90% do recomendado pela linhagem em relação ao manejo a vontade. Manejos alimentares com restrição da quantidade de ração recomendada, na fase de terminação de perus de corte machos, têm efeito negativo sobre o desempenho das aves, no entanto a alimentação controlada em 100 % do recomendado pela linhagem reduz o consumo de ração e não altera o peso ou rendimento da carcaça, peito, pernas e a deposição de gordura.

ABSTRACT: The aim of this study was to assess the effect of feeding management on performance and carcass yield of male turkeys during finishing stage. 920 male turkeys were used, which were housed in 40 pens; each pen was comprised of experimental unit. The birds, from 91 to 154 days, were submitted to four feeding managements, based on feed intake, that were: ad libitum, where feed was permanently available to birds; controlled with a daily supply of 100% of recommended feed amount; controlled with 95% of recommended daily feed amount, and controlled with 90% of recommended daily feed amount. Each feeding treatment had ten replicates of 23 birds each. Controlled or restricted feeding management reduced feed intake, average weight, and weight gain (P <0.05), and worsened feed conversion (P <0.05). Carcass and leg weight were reduced (P <0.05) from the 5% restriction related to the recommended. Breast weight was reduced (P <0.05) with a restriction of 10%. No differences were seen when compared to carcass and leg yield and fat deposition (P> 0.05), only breast yield was reduced (P<0.05) when the birds received 90% of that recommended by the lineage, compared to the ad libitum feed management. The feeding management of male turkeys with restriction of the recommended feed amount during the finishing stage had a negative effect on the performance of the birds. However, controlled feeding at 100% of recommended to the lineage reduced feed intake and did not change the carcass weight, breast or leg yield, or fat deposition.